“飞儿”香馍片，能否实现软着陆

2005年3月的成都糖酒会上，“飞儿香馍片”招商现场十分火爆，经销商预付到款达到一千多万元，创造了一个奇迹。在此之前还是默默无闻的“飞儿”馍片是如何一跃成为市场炙手可热的追捧明星的呢?“飞儿”在市场运作上又有哪些值得关注的地方呢?本文将揭开“飞儿”馍片的背景，探询“飞儿”馍片的成长过程，以飨正在关注此产品的各位商家。     

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哈尔滨：“飞儿”馍片市场下滑 “飞儿”馍片最近在哈尔滨市场下滑趋势明显，据调查，价格混乱和产品口感偏淡是两个主要制约因素。由于春节前更换了新的代理商，费用核销和欠款问题没有得到及时解决，目前只在市区一些大学店销售尚可，商超和流通表现都很一般。     

抓住机会，你就红——“红了网络饭饭”全案策划纪实

继2005年春季糖酒会“飞儿”馍片“一飞冲天”之后。叶茂中营销策划机构策划的“红了网络饭饭”，在济南秋季糖酒会上。再次“红遍天下”!     

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蒙牛牵手外资分销奶粉；红了：“非常”促销能否引导石市消费？；正荣方便馍，省外市场好于省内；“兔小弟”跑得欢；武汉：馍片市场持续下滑[编者按]     

新动态

回归饼干主业，健丰2006将有新动作；美丹新包装渐显优势；早餐奶渴望再迈一步；“飞儿”香馍片渐显颓势；“沾着吃”石家庄、廊坊形势看好。     

传统食品休闲化趋势明显

传统食品休闲化这一趋势在不少城市又有了新的动向。在馍片、饼干之外，原先保鲜期很短的一些小食品开始向“保鲜度”叫板，如四川香香嘴的一些小包装豆制品，将保质期延长至9个月，并作为一种休闲食品来销售，近来都有明显的上升趋势。     

第1道坎儿：产品研发

食品企业从来没有像现在这样重视新产品的研发。自从世纪初蛋黄派异军突起后，食品行业中集中爆发的新品类不断涌现，如木糖醇、馍片、奶茶、法式面包等等。随着新品类不断涌现，现有品类的发展遭遇极大挑战，导致很多流行品类速生速死，而业内人对新品类的关注则提到了一个相当高的高度。[第一段]     

一元价格带成型，馍片寻找新的赢利点

传统食品休闲化是一个趋势所向，未来的休闲食品行业必将非常接近中国人的日常生活和传统饮食习惯。因此，回过头来看现在的许多固有的饮食习惯其实就是现实的产业机会，极有开发价值，传统蒙泰食品馍片就是机会点之一。     

“百姓放心产品”靠重典治乱

前段时间，一段视频曾在网络上疯传。视频的内容为一名化学老师在课堂上用水和各种食品添加剂演示“合成鲜榨果汁”，他用试验告诫学生们：喝饮料=喝水＋添加剂，一定要“远离垃圾食品”。一时间，将鲜榨果汁和果汁饮料行业推上风口浪尖。近日，有媒体曝出汇源、海升、安德利等果汁厂家从果农手中收购腐烂变质或未成熟的“瞎果”，有业内人士称收购“瞎果”恐已为业内潜规则。还有业内人士指出，和乳业此前添加“三聚氰胺”的潜规则类似，果汁行业中一些不法企业在果汁饮料的制作过程中用添加食用香精来提升口感。果汁饮料行业正陷入窘境。     

猫哆哩：中国糖果业的黑马

近年来，随着消费者观念的转变，中国食品界的发展可谓风起云涌。休闲食品市场作为发展最快的市场之一，在激烈的竞争中一度成为行业引领者，自20世纪90年代到本世纪初，凭借产品的差异化推新，“大广告”的营销模式，迅速诞生了一批全国知名品牌。尤其是福建食品军团崛起后，产品战、价格战、终端战、广告战、明星战，各种花样翻新的市场手法更是层出不穷。大投入的营销，快速为企业制造“气场”，因此有了所谓的“广告一响，黄金万两”的行业感叹。     

猫哆哩：中国糖果业的黑马

近年来，随着消费者观念的转变，中国食品界的发展可谓风起云涌。休闲食品市场作为发展最快的市场之一，在激烈的竞争中一度成为行业引领者，自20世纪90年代到本世纪初，凭借产品的差异化推新，“大广告”的营销模式，迅速诞生了一批全国知名品牌。尤其是福建食品军团崛起后，产品战、价格战、终端战、广告战、明星战，各种花样翻新的市场手法更是层出不穷。大投入的营销，快速为企业制造“气场”，因此有了所谓的“广告一响，黄金万两”的行业感叹。     

2月新品诠释“水平营销”新概念

一年之际在于春。2007年的2月舍盖春节，发挥着“承前启后”的重要作用。在这个月份，本刊“新品猎头”栏目记者从市场上发掘和收集到了不少新产品，除去主打春节市场的礼品装产品外，改变传统产品属性，通过技术创新、品类融合等方式有效扩大产品适用范围的新品获得了较高评价。比如糖果和龟苓膏结合产生的龟苓膏软糖，克服乳糖不耐症的伊利舒化奶，以及运用方便食品技术改造的砂锅米线等，跨越了原有的产品和市场，激发出新的市场和利润增长点，体现出“水平营销”的精髓。[编者按]     

电动车激荡十年：谁是下一个阿里巴巴？

这是一片完全由民营经济力量开垦出的“蓝海”，注定命运坎坷，其中一位“灵魂人物”，将行业一次次从生死线上拉回。这里有行业内的风起云涌，也有整个行业的激荡命运。这里有一位“维权斗士”的慷慨激辩。也有一个中国商人从一片空白市场上站立起来的故事。[编者按]     

晋南闻喜花馍的文化内涵调查

花馍，也为“面花”，它是一种汉族民间的面塑品。最初的花馍只是作为农村传统的庆祝节日的一种方式存在，如今，花馍已经成为一种民俗，并且开始成为工艺品和艺术品，广受推崇和喜爱。闻喜花馍是山西省闻喜县的一种传统名点，因其花式各样而称其为花馍，本文通过简要探析闻喜花馍的文化内涵及其传承和发展，试图扩大其知名度，让更多的人了解、认识闻喜花馍，同时试图分析在花馍的不断发展变化中，随之而来的人民大众的生活水平以及思想的变化。     

方便食品的营养与卫生问题

随着社会生活的发展及生活节奏的加快,形形色色的方便食品得到了更多人的青睐,方便食品携带方便、烹饪简单,储藏起来更加方便,购买也更加便捷,越来越多新型的方便食品逐渐成为热门食品,尤其是以自热小火锅、自热米饭为首的食品。但方便食品如果加工或储藏不当,也会存在营养问题和卫生问题。本文从方便食品的特点出发,探讨其中的营养与卫生问题,希望引起行业与消费者的重视,从而进行产业的升级与完善,助推方便食品的稳健发展。     

电动车激荡十年

这是一片完全由民营经济力量开垦出的“蓝海”。注定命运坎坷。其中一位“灵魂人物”。将行业一次次从生死线上拉回。，这里有行业内的风起云涌，也有整个行业的激荡命运。这里有一位“维权斗士”的慷慨激辫，也有一个中国商人从一片空白市场上站立起来的故事。这是一出生存权利与市场博弈交织混战在一起的产业大戏。[编者按]     

“聊斋”搜奇

添加剂与水勾兑果汁早已成行业潜规则 随着气温不断攀升，不少饰品店生意也日渐火爆。近日，一名幽默的“化学老师”因一则躯干而迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，     

“邵万生”为老字号品牌增添光彩

上海邵万生商贸合作公司是黄浦区代销合作社属下的一个以零售为主兼食品加工的股分合作制企业，座落在黄浦区商业闹市中心，旗下拥有“邵万生”、“三阳”、“川湘”、“浙江茶叶”等百年老店，名特商店和食品加工企业，是目前上海食品杂货行业中唯 一保持完事公司建制，占有较高市场份额和盈利能力的企业。企业总资产为1.1亿万元，销售2.2亿万元。     

食品企业社会责任事件的市场反应研究——以K公司为例

“舌尖上的安全”一直以来都是社会各界重点关注的话题。文章以2022年“3.15”消费者权益晚会曝光的K公司重大食品安全事件为例,采用事件研究法探究了资本市场是否会对食品生产企业的失责事件进行惩罚。研究发现,食品安全事件作为典型的企业社会责任缺失事件,引起了资本市场的负面反应。K公司股价在该事件曝光后迅速下跌,事件时窗内超额收益明显低于同业企业。另外,方便速食行业在事件时窗内的行业超额收益率为负,表现出一定程度的传染效应;同时,作为方便速食行业主要竞争行业（外卖行业）的代表企业,M公司股价迅速上涨,表现出竞争效应。     

板栗粥：差异化创造市场蓝海

罐装方便粥：真正营养的方便食品 上世纪80年代后期，台湾商人将八宝粥的概念和产品引进大陆，传统产品与现代罐头加工技术的完美结合，使八宝粥在市场上焕发出无限活力。罐装方便粥易于保存、食用方便、营养丰富，随着生活质量和消费能力的提高．原来价格较贵的方便粥，现在已经可以作为日常消费。生活节奏的加快，也使人们越来越青睐方便食品。这些因素促成了罐装方便粥市场的第二个春天。[第一段]