鲟鳇鱼：何时“游”出绝迹危机

鱼子酱、鹅肝、松露并称为“西餐三绝”，是西餐中的顶级食材、美味的代名词。食用鱼子酱几乎就是饕餮之徒的终极梦想，一个号称美食家的人没有品尝过鱼子酱，就像没有到过麦加朝圣的穆斯林，心中总有一份缺憾。作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味，鱼子酱所散发出的豪门气息历久弥新，无论是大文豪莎士比亚的舞台上还是巴尔扎克、托尔斯泰笔下上流社会的派对酒会，抑或是福楼拜的梅塘别墅里那每次延续5个小时以上的家宴上，都不难看到它的身影。     

老上海西餐

天鹅阁是不少老上海人的西餐记忆。特别是作为代表性食物的芝士面。是这家已经不复存在的老餐厅最重要的味觉特征，从美国回上海的拉丽在进贤路一个充满装饰艺术的空间里，试图重新呈现天鹅阁之风尚。     

奇思异想有客乃大

案例一:智利有一家独特的餐厅,除收款人与厨师外,一律使用动物服务员,顾客刚进餐厅,门前就有两只鹦鹉分别用英语、法语、西班牙语向顾客问好,然后一只金丝猴殷勤地上前,为顾客脱下外套并挂在衣帽钩上。顾客落座之后,一只温顺的长耳犬立刻嘴叼菜单迎上     

西餐中的"形"与"型"

西餐以浓厚的地域特色,别具一格的风味流派,独特的菜品口味,讲究的餐桌服务和用餐礼仪,悠闲典雅的就餐环境与丰富多彩的西方饮食文化吸引着中国消费者.现如今,西餐以独特的表现方式,不断给消费者带来耳目一新的感受体验.本文主要通过对西餐"形"与"型"的分析,对西餐烹饪进行阐述.     

爱的守则

有个人到日本去玩,在某宠物店的玻璃窗上看到一张"告示",感动得热泪盈眶,回国之后便将它在网上四处张贴。宠物店的玻璃窗上贴着"宠物给主人的十大叮咛"——1.把我带回家之前,请记得我的寿命约有10年至15年,若你离弃我,会是我最大的痛苦。     

幸福花开 飘香边城——黑龙江省饶河农场民生工程工作纪实

<正>傍晚,夕阳把绚丽的霞光挥洒在楼房林立、绿树成荫、鲜花满目的楛矢大街上,让这座边陲城镇更加景色旖旎,万紫千红。"苍茫的天涯是我的爱,绵绵的青山脚下花正开,什么样的节奏是最呀最摇摆,什么样的歌声才是最开怀……"当你走进饶河农场文化广场,这一曲曲节奏欢快的音乐就倾入你的心底,广场上近千名全民健身爱好者排着整齐的队伍,伴随着优美的舞曲,一同跳起欢乐的舞步。自2013年农场文化广场修建投入使用以来,每当闲暇时候,走进文化广场,你都会看到或年老,或青年,或年幼的全民健身爱好者在环境优美的广场上     

谢达祥:北部湾“侠客”

<正>一个人,如果让你陪他吃一顿饭,也许你觉得很正常,但一天吃六顿,顿顿都让你陪着,你可能就要崩溃了。然而有这么一个"侠客",不但一天要陪"人"吃六顿,而且一陪就是13年,2万多顿,他不但不烦不崩溃,反而乐在其中,觉得陪得越多越有成就感……看到这,可能有人会问,这人没毛病吧?答案当然是否定的。那么是什么样的"客人"能让这位"侠客"甘当陪客13年?这位"侠客"又是什么人,当陪客当到这份上还乐此不疲?为     

冬季熬汤有七要

无论是中餐还是西餐,无论是丰盛的佳肴还是普通的家常便饭,热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的.寒冷的冬天,一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足.民以食为天,而食的本质是营养.想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到"七要".     

平凡岗位展风采

雷锋同志曾在日记中写道:"如果你是一滴水,你是否滋润了一寸土地?如果你是一线阳光,你是否照亮了一分黑暗?如果你是一颗螺丝钉,你是否永远坚守你的岗位?"在我们身边,就有这么一个平凡的人,她正是以无私奉献的"螺丝钉"精神,默默无闻地坚守在自己平凡的岗位上.     

老北京小吃豆汁其实是健康食品

<正>外出旅游时,体验当地小吃是必选项。如果你到北京,可能会去前门大栅栏、护国寺或隆福寺一带体验老皇城的风味。在那里你会看到一种叫豆汁的小食,搭配焦圈和咸菜,有点"豆浆加油条"的意思。不过我得友情提示一下,豆汁对于不能接受它味道的人来说,属于一道黑暗料理,第一次喝豆汁就能淡     

“追你”的不可能蔡明亮的唯一幻见剧

为何"只有你"?因为是一出独角戏?或说为何这独角戏的名称来自李香兰的《只有你》?"只有你"不正意味着独角戏从未单单只一个人,或说舞台上唯一的那个人——甚至说舞台上的"唯一"——总是出自另一个人的梦与爱恋吗?然而,蔡明亮的独角戏恰恰与纪杰克层层包围的"幻见"相反,他并非无法主体化,并非需要一个个场景中的替代物,而是他以极度自信而清晰的主体位置,让他恋恋不舍的几个"唯一"能够跳脱个人风格化的景框,跳上舞台表达出蔡明亮先于认识就已爱上的"他(她)"。     

计算机操作之Windows 2000/XP操作系统的应用

(接上期) 四、误操作与恢复 在复制、移动等操作过程中,有时会发生误操作,例如放错了文件夹,删掉了不该删除的文件或有用的文件夹等.这时,用户一般希望立即恢复到此次误操作之前的情况,即撤消本次操作.Windows操作系统为用户提供了这样的反悔机会,操作也很方便.当用户在"我的电脑"窗口、"我的文档"窗口或Windows资源管理器的"浏览"窗口中,进行了某种误操作,需要反悔本次操作时,只要用鼠标单击菜单工具栏中的"撤消"按钮就可以撤消该次误操作;也可以单击菜单工具栏中的"编辑"按钮(或按Alt+E键),单击"撤消"命令(或按Alt+U键),也可以撤消该次误操作.如果是多次误操作,可以依次撤消.     

肥东:电商助力农产品加快"跑市场"

新农人、美女家庭农场主、电商扶贫合伙人……胡盼盼身上的一个个标签,都离不开"农"字. 一场寒潮后,暖阳再升起.2021年12月17日下午,笔者来到安徽省肥东县古城镇古龙社区"新农人"胡盼盼的店中,看到稻米、挂面、咸鸭等农副产品摆放得整整齐齐."现在冬天,种植基地冷清了点,但店里忙了不少.你看这挂面,是前两天刚从乡下农户...     

艺媒之死

今天,如果你去问一位收藏家或一名艺术家、批评家或策划人等,他/她每天花在艺媒上的时间和精力有多少,答案一定使你非常失望与沮丧。当代社会,每个人获得艺术资讯的渠道、方式有很多种,看艺术杂志应该是奢侈、最笨的一种;前日一聚会,适逢与一著名"异议"艺术家交流,对方态度直截了当,为不看任何艺术杂志。     

黄金法则

领袖法则拥有一件产品,并且占据市场中的领袖位置,要比说服他人"你有一个比目前市场上第一的产品还要好的产品"容易得多.众所周知,阿姆斯特朗是第一个在月球上行走的人,那么又有多少人知道第二个在月球上行走的人是谁呢?     

红酒迷障

也许你在餐厅享受的每瓶几百元的进口红酒,在法国的出厂价只有1欧元;你收到的高档进口红酒,不过是法国人天天喝的便宜货;而你家里珍藏的引以为自豪的红酒品牌,可能是在国内分装后随便贴的洋牌子。     

自助餐的由来

自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。高档的烧菜比重较少，甚至没有。如自助餐的标准较高，餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。据考，自助餐的真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每有所猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自…     

悲悯的心

一位作家称,称职的作家应该具备两只翅膀--幽默和悲悯. 其实,做人也需要这样,幽默是乐观的智慧,悲悯是至爱的善良. 在交往中,我很看重心有悲悯的人.悲悯绝不是"厚黑学"鄙视的"心慈手软",而是孕育各种美德之 花的肥沃土壤,是一个人乃至一群人的 最后的拯救.你对贫穷的人、弱势的人、被伤害和侮辱的人、被不公开所排挤和 打击的人表示悲悯,等于你在拒绝贫穷、弱势、伤害和侮辱、不公的待遇,这表现 你的良知和对希望的坚韧的祈盼.     

当预制菜加入年夜饭阵营

今年春节期间天南地北的年夜饭图景里,预制菜的身影特别引人注目. 过节前夕,佛跳墙、花胶鸡、松鼠鳜鱼、酱香蹄膀等节庆大菜,都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区,包装上还大多配有"鸿运当头""福虎迎春""龙腾虎跃"等应景吉祥语.     

外商投资企业所得税偷税漏税防范

"避税"这个概念,各国法律都没有明确的定义,在经济管理文献上看到的"避税"一词一般是指纳税人在税法许可的条件下,利用税法的漏洞或不明确之处,减少税收负担(这里的"减少纳税负担"含义较为广泛,既指税款少缴或免缴.也包括推迟纳税期限,因为推迟纳税期限使纳税人实质上获得了一笔无息贷款)的行为.