浅谈加强餐饮企业原材料成本控制管理

由于现代餐饮企业市场竞争的白热化加剧,同时,近几年人工成本的持续增长,大大蚕食了餐饮企业的盈利空间,餐饮企业的生存和发展面临巨大的挑战。餐饮企业要想在激烈的竞争中脱颖而出,应必须从自身管理上挖掘潜力,餐饮企业原料成本控制管理是企业管理的重要环节,餐饮企业应重视原材料采购、使用及库存环节的成本控制。本文从餐饮企业原料成本控制管理的意义出发,分析了目前餐饮企业原材料成本控制存在问题,并提出了加强餐饮企业原材料成本控制管理的对策与建议。     

浅析制造企业成本控制下的存货管理

成本管理是制造企业提高利润的根本途径之一,材料采购成本在制造业成本中所占的比重较大,在产品成本中一般占70%左右,因此控制材料的采购成本是企业成本管理的重点。存货管理作为采购供应链管理的一个有机组成部分,最终目标是为企业服务,使企业以最低的成本获得最优的产品质量及服务。所以,对于制造企业而言,保证合理的存货数量与质量,对控制企业采购成本至关重要。     

浅析制造企业成本控制下的存货管理

成本管理是制造企业提高利润的根本途径之一,材料采购成本在制造业成本中所占的比重较大,在产品成本中一般占70%左右,因此控制材料的采购成本是企业成本管理的重点。存货管理作为采购供应链管理的一个有机组成部分,最终目标是为企业服务,使企业以最低的成本获得最优的产品质量及服务。所以,对于制造企业而言,保证合理的存货数量与质量,对控制企业采购成本至关重要。     

餐饮企业自身成本费用控制的研究

对餐饮企业进行成本控制不仅可以保证企业不断的提高自己的竞争力以及自身的素质,也可以增加企业利润。本文主要从餐饮企业成本控制的意义以及特点入手,探讨当前餐饮业成本控制存在的问题,并且提出餐饮业成本控制的路径。     

存货内部控制相关问题浅析

存货是满足企业正常生产和销售需要而持有的流动性资产,是能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源。随着存货内部控制的重要性越来越凸显,如何建立健全合理有效的存货内部控制来防止存货业务的错误记录和舞弊行为的发生,加强企业成本控制,促进企业生产经营持续稳步发展,实现企业经营管理目标已经成为一个重要的议题。基于此,本文拟对存货内部控制中存在的一些问题进行分析,并结合问题给出一些建议。     

批量采购情况下存货控制模式的应用

存货是企业生产与运营的核心成本,存货过多或不足都会使企业增加不必要的费用和损失。存货控制的目的就是使存货的总成本即取得成本,储存成本,缺货成本三者之和最低。在批量采购的情况下,采购数量的多少与价格折扣有直接的关系,运用数学模型来说明如何在该情况下进行存货控制,使存货控制模式更接近现实具有重要意义。     

探析企业存货管理存在的问题及对策

作为流动资产中的一个重要项目,存货是企业实现销售收入和核算销售成本的来源;近些年来,随着企业管理水平的不断提高,存货管理水平也有了很大程度提高,但就目前来说,存货管理依然是多数企业管理工作中的薄弱环节;为有效避免存货管理风险,企业应严格遵循会计准则,配备合格的人员办理存货业务、严格遵循不相容职位相分离、严格存货授权批准制度、对存货盘点采用多种盘点方法相结合、按照统一的符合经济业务的存货计价方法进行解决,从而强化存货内部控制的管理;存货的科学管理不仅有助于防止存货业务的错误记录和舞弊行为的发生,还能使企业加强成本控制,实施低成本战略;本文主要阐述了企业在存货管理方面存在的共性问题,并进行相应分析,最后从整体上提出了改善企业存货管理中存在的具体问题的对策。     

南方制造公司存货核算及控制问题研究

存货是指企业在日常生产经营过程中消耗的各种材料的销售或储存。损益表存货决定着销售收入和销售成本,存货在企业中有举足轻重的地位。本文从企业存货核算及控制方面论述了存货核算及控制在企业中是不可或缺的,企业在存货核算及控制依然存在着不足需要进一步的完善,并阐述如何才能加强企业的存货核算及控制。     

加强企业存货管理向管理要效益

存货是企业重要的流动资产,存贷管理的好坏直接影响到企业的效益。以最少投入获得最大产出是现代存货管理的重点。存货管理是对存货流通各环节进行有效控制,将存货的成本和存货能够创造的效益结合起来,最终提高经济效益。     

试论现代物流管理和存货成本控制

库存中的存货是一种重要的流动资产,已经成为企业物流的重要组成部分.加强我国企业存货成本管理控制和物流成本控制,要从根本上建立现代物流管理体系观念,运用先进的电子信息技术和物流电子管理体系,实现库存成本控制的科学化管理.对存货实施科学的管理,可以降低企业平均资金的占用的水平,提高存货的流转速度和总资产周转率,从而提高企业的经营效益.     

浅谈企业存货管理现状与优化建议

随着社会主义市场经济体制的完善,现代企业得到了很大的发展。企业也越来越注重起成本控制,通过对存货进行合理科学管理,可以促进企业的成本控制,提高企业的经济利润。这就需要在正常经营的前提下,对存货管理出现的不足及时改进、优化存货管理。本文先是讲解了目前企业在存货管理方面的现状,然后从三个方面提出了相应的存货管理优化建议。     

企业存货管理存在的问题及对策分析

随着近年来市场经济的不断完善,我国企业迅速发展壮大。作为一个企业来说,要从加强企业内部管理等方面入手,完善内部存货控制管理,才能做到在商场上游刃有余。本文讨论的是企业存货管理存在的问题,研究了针对企业存货管理存在的问题给出的解决对策,其目的是加强企业存货管理,促进成本降低,提高经济效益,为企业提供借鉴。     

连锁餐饮企业成本控制工作探析

连锁餐饮企业成本控制工作成效的提升,对于连锁餐饮企业市场竞争力的提升具有不容忽视的意义。为此,连锁餐饮企业需要重视成本控制工作,并对成本控制工作策略作出探索与优化,确保自身成本控制工作目标得以实现。本文在对连锁餐饮企业成本控制特点以及原则作出分析与论述的基础上,对连锁餐饮企业成本控制工作策略进行了研究与探讨。     

浅谈零售企业的有效存货控制

对存货进行有效控制,可直接减少零售企业的存货成本,用活资金,大幅提高零售企业经营资金的周转和使用效率,实现零售企业的"经装销售"、"代理销售",把握企业的利润内容和方向。本文略论零售企业有效存货控制的内容框架,分析零售企业实施有效存货控制存在的问题,探讨零售企业实现存货有效控制的方法。     

浅议存货购进环节的内部会计控制

存货占据了企业流动资产的半壁江山,完善的存货内部控制一方面使得存货资产的完整性得以保证,另一方面对存货流程关键点加以控制,能够有效地降低经营风险和采购成本。因此,建立健全有效的存货内部控制对于企业而言刻不容缓。本论文主要针对企业存货购进环节可能出现的问题,结合存货的基本业务流程,从存货采购计划及其实施,存货采购环节的合同控制,存货采购业务会计控制几个方面进行研究,以求通过对内部会计控制来保证资产的安全性和完整性。     

基于风险管理的存货内部控制研究——以某化工集团股份有限公司为例

存货作为企业创造价值的载体,关系到企业的正常运营,建立有效的存货内部控制系统对降低企业的成本、提高资金周转率、增强企业竞争力具有重大意义。本文将内部控制理论与风险管理相结合,从风险管理角度研究存货内部控制情况。通过对某化工集团股份有限公司存货内部控制风险的分析研究,指出其存货内部控制存在的问题并提出相应政策建议。     

浅谈存货管理中的风险控制

作为企业流动资产中所占比例最大、收益率最高而风险也最大的项目,存货具有数额大、种类多、收发频繁等特点。这也使得存货管理成为了企业流动资产管理中难度最大同时也是最重要的一个方面。可以毫不夸张地说,存货管理水平的高低不仅可以反映出企业流动资产使用效益的高低,更可以从一个侧面反映出企业综合管理水平的高低。而存货管理中一个不可忽视的方面就是存货管理的风险控制。本文首先概括了存货管理风险概念和特性,并就存货管理风险的类型进行了分析总结,在此基础上,力图运用常规的存货管理方法(因这些方法实施成本低廉同时也更实用)来达到有效控制存货管理风险的目的。     

连锁餐饮企业经营成本影响因素及控制策略

近年来,连锁餐饮企业获得快速发展的同时,也面临也一些内外部环境的制约,而加强其经营成本控制是打造连锁餐饮企业竞争优势的重要途径。文章在分析连锁餐饮企业经营成本控制的重要基础上,剖析了连锁餐饮企业经营成本影响因素,利用实证研究的方法对成本影响因素作用机理进行了分析,提出了努力降低物料成本和用工成本、多途径缓解经营场所租金上涨压力、经营科学的方法进行连锁餐饮企业经营管理与成本控制。     

餐饮企业“食材成本控制模型”的创建及其应用研究

成本控制是餐饮企业经营管理的重要内容,也是提高餐饮企业竞争力的重要途径。由于食材成本占餐饮总成本的比例最高且控制难度最大,食材成本控制成为餐饮成本控制的核心和关键。针对目前餐饮企业对于食材成本控制方法落后、效果不佳的现状,笔者试图通过对“食材成本控制模型”的创建及其应用进行研究,为餐饮企业进行成本控制提供可操作性的管理工具。本文在对模型的基本原理、内容结构、应用条件等进行详细阐释的基础上,通过将其运用于餐饮企业管理实际,对此模型作为管理工具的作用和实际应用效果进行了检验和说明。     

餐饮企业“食材成本控制模型”的创建及其应用研究

成本控制是餐饮企业经营管理的重要内容,也是提高餐饮企业竞争力的重要途径。由于食材成本占餐饮总成本的比例最高且控制难度最大,食材成本控制成为餐饮成本控制的核心和关键。针对目前餐饮企业对于食材成本控制方法落后、效果不佳的现状,笔者试图通过对"食材成本控制模型"的创建及其应用进行研究,为餐饮企业进行成本控制提供可操作性的管理工具。本文在对模型的基本原理、内容结构、应用条件等进行详细阐释的基础上,通过将其运用于餐饮企业管理实际,对此模型作为管理工具的作用和实际应用效果进行了检验和说明。