特许经营或管理合同:酒店国际化扩张的战略选择

特许经营与管理合同是现代酒店业在全球实现快速扩张的重要战略选择.文章通过对我国内地跨国酒店集团高级管理人员的调查,运用Probit建模方法,研究发现,国家政治风险和经济风险越大酒店经营规模越大,相对于特许经营而言,酒店国际化扩张中采用管理合同的几率越小；区域法律风险越大、教育水平越高、国际经营经验越丰富酒店企业的空间分布越分散,相对于特许经营而言,酒店国际化扩张中采用管理合同的几率越大.研究结论对我国旅游酒店集团的国际化扩张具有一定的参考价值.     

酒店管理与区域旅游经济协同发展路径

伴随着全球经济一体化以及旅游行业的高速健康发展,也让酒店管理集团的规模越来越大,酒店作为旅游行业的三大支撑行业之一,其自身的发展对于旅游以及区域的经济等都有着极其重要的推动作用。如何保障酒店管理和区域经济的协调发展,对于当今的社会经济来说也是一个非常值得研究的课题。经过相关的一些调查表明,通过发展旅游业能够有效地促进经济的发展,而区域经济的持续发展对于酒店行业来说也可以得到有效的改善与促进。本文主要通过对两者之间关系的研究,以及对彼此的作用进行了分析,并对酒店管理和区域经济协同发展的路径提出了建议。     

酒店资本攻防战

新成立的Six Continents PLC酒店集团宣布,5年内要在中国发展50家酒店,扬言要做中国最大的酒店管理集团;雅高集团当仁不让,今明两年在中国再开5—6家酒店;新世界酒店集团也雄心勃勃地要在中国管理50余家酒店。随着中国入关和申奥成功,一场外国酒店对中国酒店业的侵袭终于开始。     

追求双赢 共同发展 创建中国酒店管理品牌--访东方酒店管理有限公司总经理高天明

经过20多年的市场洗礼,我国酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争,经营管理也由简单模仿到自主创新,经营注重实效,管理渐趋科学,已经能够比较坦然地面对来自国外酒店巨头的竞争.但以单体为主的国内酒店在客源挖掘、市场推广、渠道拓展等方面还略显迟滞,预订系统的建立尚处于起步阶段,虽然出现了若干个在国内来说略有规模的酒店集团,但因区域色彩浓厚,经营手段单一,其规模优势难以显现,严重制约了我国酒店业走出国门的步伐,也不利于我国酒店业向纵深发展.     

“金陵饭店管理模式”纵横谈

南京的酒店如雨后春笋,从二星至五星,以每个月两家酒店开业的势头发展着,有大企业或公司开的自己管理的酒店、有国外知名酒店管理集团管理的酒店。由于职业的关系,几乎每家开业的酒店（三星以上）我都要去吃住或暗访一下他们的管理和服务水平,最后的结论是各家均有自...     

国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素——以开元酒店集团为例

<正>酒店集团是酒店行业发展的重要力量，对旅游业乃至国民经济发展具有一定的支撑作用。文章在梳理国内外有关企业成长和酒店集团的研究成果的基础上，以开元酒店集团394个酒店业务点为样本，综合运用ArcGIS10.8及SPSS25.0软件分析其业务空间分布形态、空间相关性等，探究国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素。     

“酒店集团化管理研讨会”发言摘要

在２１世纪即将到来，中国旅游业面临机遇与挑战的大背景下，为了有利于业内外同行共同探索酒店集团化管理的道路，加强酒店管理公司的规范化、科学化建设，创造良性的酒店管理公司发展环境，《旅游学刊》编辑部于１９９８年１０月２０日至２１日在京召开了“酒店集团化管...     

西安高星级酒店客户关系管理探析

面对日益激烈的行业竞争,提高酒店服务质量、维护好与客户之间的关系,是高星级酒店实现稳定发展的重要途径。随着人们生活水平的提高,人们对酒店服务提出了更多样化、定制化的要求。对此,酒店管理者应重视客户关系管理,满足客户需求,以不断提升客户忠诚度,树立良好的品牌形象,增强酒店的核心竞争力。文章以陕西西安高星级酒店为例,对酒店客户关系管理进行探析,并提出符合高星级酒店发展需求的客户关系管理策略。     

杭州凯悦 一枕西湖水,赏尽江南美

品牌凯悦凯悦酒店集团(Hyatt Hotels and Resorts)是世界知名的跨国酒店集团,在世界各地管理数百间酒店。凯悦酒店集团首间酒店在1957年9月27日开业,位于洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆(Hyatt House)。现在,全世界43个国家,共有213间凯悦酒店及渡假酒店,提供超过9万间房间,另有29间凯悦酒店正在兴建,其中10间位于中国。集团总部设在美国芝加哥,集团旗下酒店品牌包括:君悦(Grand Hyatt),凯悦(Hyatt Regency),柏悦(Park Hyatt),凯悦渡假村(Hyatt Resorts)及凯悦假日俱乐部(Hyatt VacationClub)。君悦及柏悦都属五星级酒店,以豪华驰名。     

香格里拉的经营秘籍

1971年,香格里拉酒店集团的第一家豪华酒店在新加坡开业。时至今日,总部位于香港的香格里拉酒店集团已有72家酒店及度假酒店遍布亚太、北美、中东和欧洲地区,拥有30000多间客房。成为亚太地区最豪华的酒店集团,同时是世界上公认的最佳酒店产权和管理公司之一。     

The Non-Equity Entry Mode Choices of International Hotel Organizations in New Zealand

ABSTRACT

Research on the non-equity entry mode choices of service firms is relatively limited. We use transaction cost economics and organizational capability perspectives to examine the determinants of choosing between franchising and management contracts in the hotel industry. In our analysis of four international hotel organizations operating in New Zealand, we found that both asset specificity and imperfect imitability helped in explaining the choice between franchising and management contracts. Behavioral uncertainty and host country management capabilities explained the entry mode choice of some hotel organizations but were not applicable for others that entered New Zealand via international strategic alliances or used strata titles. Finally, environmental uncertainty and the development of New Zealand’s business environment had a limited effect on choosing between franchising and management contracts.     

Destination characteristics that drive hotel performance: A state-of-the-art global analysis

The increased market saturation and competition in both domestic and international tourism destinations have renewed interest among hotel operators in identifying the key drivers of hotel performance. This paper presents a comprehensive analysis of the determinants of hotel performance and their relative importance across multiple tourist destinations. We employ a two-step estimation method to identify key determinants of hotel performance, using a rich sample of international hotels. Our empirical analyses show that the main drivers of hotel performance are the quality of the educational system, government support, disposable income, and number of international arrivals within a tourism destination. Results indicate that the most important barriers to hotel performance are the competition among accommodation providers, tax rate and fuel price. We argue for the need for hotel providers to develop strategies that take cognisance of the key drivers and barriers to enhancing hotel performance in an ever-changing global tourism sector.     

Towards an economic analysis of trans-/multinational hotel companies

The hotel industry is by nature international. As international trade and international tourism expand it is more than likely that international ties will become even more important in the trade. The analysis below argues for a more detailed analysis of the nature of the corporate strategies adopted in the international sphere. This will enable more direct connections to be made between general developments at macro level and applications at operational and corporate levels. The paper starts by defining the current approach taken to analyse hotel multinational companies (MNCs) and then goes on to look at the role of economies of scale in the debate. It closes by suggesting a way forward in the analysis of this important part of the hotel industry.     

关于中国城市饭店产业评价的思考

中国饭店业的发展加深着人们对饭店业的认识。单体饭店在走向成熟的同时，也需要整个饭店行业的成熟。文章提出衡量一个区域或城市饭店业是否成熟，有这样几个标准：拥有一批好的饭店群体，城市(地区)饭店的结构合理，有自身特色，有标志性的饭店，与城市特点相协调，有健全的行业法规，成熟的投资动机，成熟的职业经理人队伍，有成熟的市场和成熟的消费者，有成熟的饭店衍生业以及成熟的行业自律组织。     

Innovative Product Development in Hotel Operations

SUMMARY

The hotel industry has a hard time resisting the continued globalization pressure. In order to survive the fierce international competition, even hotel chains need to offer their potential customers an added value that they do not receive from their competitors. The product development offers promising integrated solution approaches. Numerous unique characteristics can be established through entrepreneurial implementation of innovative product concepts in hotel operations. Indicating that this can occur in the fullest sense, this theoretical article concludes with an actual product development. Its objective is to demonstrate that the integration of the resource-based view in the product development processes in hospitality and tourism is necessary to generate competitive differentiation opportunities. Environment-based and resource-based views are no longer interpreted as monistic and mutually exclusive, but as complementary management approaches. A practical example underlines the fact that such considerations are already being implemented in hotel chains although they still tend to be neglected in tourism-scientific research.     

关于我国发展饭店联合体的初步研究

除了发展饭店集团之外，组建饭店联合体也是实现单体饭店联合的一种有效手段。本文通过分析饭店联合体的定义、存在的客观必然性，以及饭店联合体对于我国的特殊意义，提出了我国发展饭店联合体的一些具体建议。     

基于资源理论(RBT)的酒店集团成长原因分析

本文对以往有关酒店集团成长原因的论述进行了简单评价.文章认为,仅仅从外部环境来解释酒店集团成长的原因是不全面的,从两权分离的角度来解释也是不符合现实逻辑的.文章根据资源理论(RBT),从影响酒店集团成长的内部因素出发,解释了酒店集团成长的根本原因,分析了成长资源的特征,并提出酒店集团成长的框架模型.     

A fuzzy multi-criteria decision model for international tourist hotels location selection

The main purpose of this paper is to present a fuzzy multi-criteria decision making (FMCDM) model for international tourist hotel location selection. In this article we created 21 criteria for selecting the international tourist hotel location acquired from literatures review and practical investigations. And the methods of fuzzy set theory, linguistic value, hierarchical structure analysis, and fuzzy analytic hierarchy process are used to consolidate decision-makers’ assessments about criteria weightings. Finally, an empirical study for identifying the international tourist hotel location selection in Taiwan is conducted to demonstrate the computational process and effectiveness of FMCDM proposed by this paper.     

中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究

本文通过抽样调查 ,对目前中国两种饭店管理公司进行了对比研究。结果显示 :外国饭店管理公司在品牌声誉、可信度、销售网络及其与当地政府、相关机构和饭店员工关系等16个有关饭店管理公司竞争力指标上 ,比中国饭店管理公司具有较大的优势 ,但存在增长动力不足的问题。处于发展初期的中国饭店管理公司尚难以与国外公司开展纯市场性的竞争 ,政府现行的行政干预有助于其规模的形成 ,但无法解决内在竞争力不足的问题。中外双方利用各自比较优势开展合作以形成联合优势 ,是一项双赢战略。本文认为建立合资合作饭店管理公司来实现这一战略是现阶段中外饭店管理公司的明智选择。