现代饭店业安全管理情况综述——记中国饭店业安全管理30年

我国旅游业近年来发展迅猛,作为旅游业三大支柱之一的饭店业,近年来也成倍地增长,截止2007年底我国仅星级饭店就已有1万4千余家。改革开放三十年来,我国饭店业的安全管理情况无论从组织机构、人员配备,还是管理形式、思想观念方面都有了翻天覆地的变化。     

我国饭店市场绩效变化及原因

改革开放至今,随着旅游业的发展,饭店业也成为众多商家追逐的焦点,但是饭店业的发展道路并不是一帆风顺的,通过分析我国自改革开放至今饭店业市场绩效的变化及其产生的原因,认清饭店业的市场结构、产权结构及自身的行业特点,对未来饭店业的发展道路起到一定的借鉴和指导作用。     

世界饭店百年发展的启示

据世界旅行理事会统计,旅游业直接的与间接的经济贡献,要占世界国内生产总值的100％左右,占世界就业量的7％左右。世界饭店业作为世界旅行与旅游业的一个重要的骨干产业,已经发展有几百年的历史了。简要地总结它的发展路径与经验,会对我国饭店业的发展具有巨大启示。     

声音

王志发国家旅游局副局长作为我国旅游业领头羊和重要组成部分的旅游饭店业,30年的发展令世人赞叹。1978年,我国相当     

中国饭店业比较优势的新视点

和旅游业的其他部门相比,中国的饭店业是开放程度最高且相对成熟的行业。本文对中国饭店业发展态势进行总结,在此基础上,探讨中国饭店业要想良性发展所面临的人力资源困境,并着重分析了新时代下我国饭店业发展的比较优势。     

中西部的广阔潜

由于对外开放的程度不同,我国饭店业迅速发展的过程中,东部和中西部表现出了很大的差异,在饭店数量及接待能力方面悬殊很大,反映出我国饭店业发展的地区结构不均衡。北京第二外语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为,经济发展带动中西部饭店业的发展,同时,国际饭店集团进入少、质量型饭店总体供给不充分,为投资者提供了空间。饭店业的发展必须考虑区域的经济乃至旅游业的发展水平和潜力。不是要盲目增加饭店的数     

我国旅游饭店立法存在的问题及其对策研究

本文结合我国旅游饭店立法的现状,从旅游业的几个基本要素的角度入手,分析我国旅游饭店立法的相对滞后给旅游业带来的不利影响,进而提出解决的措施,以促进我国旅游饭店业的健康发展。     

构建以资本运营为核心的饭店集团化经营战略

随着经济全球化和世界旅游业的快速发展,饭店市场的进一步开放,我国饭店业面临着更加严峻的竞争压力。     

旅游景区绿色饭店创建的环境战略分析

旅游业的发展深刻影响着旅游景区的环境资源。饭店业作为旅游业的支柱产业,能否实施环境战略关系到旅游景区和饭店业的和谐发展。本文分析了旅游景区中的饭店业实施绿色管理的战略意义,提出创建绿色饭店应以节能减排、生产健康环保的绿色产品为首要任务,建立科学环境管理系统,走可持续发展道路。     

我国饭店英语的改良

当前我国饭店旅游业快速前进,饭店英语应用广泛但整体水平不高,急需改观以应对我国经济的全球化趋势。本文基于我国饭店英语的现状,重点提出其改观措施,旨在为我国饭店业的国际化发展提供一定的方向,从而促进饭店旅游业的发展。     

我国旅游饭店业的发展问题

为贯彻落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》和国务院领导关于星级饭店发展的一系列指示精神,推动旅游饭店业的健康发展,国家旅游局于7月26日在重庆举办"全国旅游饭店业发展暨五星级饭店质量提升工作会议"。出席会议的有各省级旅游管理部门的局领导和管理处长、全体国家级星评员、部分国内饭店管理公司负责人、旅游院校专家和500多家五星     

高端饭店业产学研发展战略研究

我国在20世纪90年代初提出了旅游业发展的"政府主导战略",随着市场经济体制的确立,旅游业作为开放性的产业,在强调政府主导的同时越来越强调市场机制的作用。同时在发展的过程中,高端饭店管理者和业内人士发现传统的旅游教育方式与旅游业对人才的需求存在一定的距离。于是,管理者便纷纷开始探寻适合旅游业发展需求的人才培养路径。本文分析了高端饭店业及高等院校产学研一体化的理念、根据和基础、基本内涵,以此探索高端饭店业产学研一体化的实现途径。     

饭店业人才流失实证研究

随着我国加入WTO,经济得到了高速发展,旅游业呈现出蓬勃生机。联合国世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界第一大客源国和第四大旅游目的地国。即便是在2008年,受到世界金融危机、"5.12"大地震等各种突发事件,我国旅游业总体上依然保持了良好势头。2008年全年共接待入境游客1.30亿人次,实现国际旅游外汇收入408.43亿美元,国内旅游人数17.12亿人次,收入8749.30亿元人民币,分别比上年增长6.3%和12.6%;中国公民出境人数达到4584.44万人次,比上年增长11.9%;旅游业总收入1.16万亿元人民币,比上年增长5.8%。伴随我国旅游业的发展,我国饭店业也发展迅速。截止到2008年,全国共有星级饭店14099家,比上年末增加516家,增长3.8%;拥有客房159.14万间,比上年末增加1.76万间,增长     

饭店服务人员心理健康分析

饭店作为旅游业的重要组成部分,随着我国旅游业的进一步深入发展,给饭店业的成长带来了新的机遇和挑战,饭店服务人员作为服务工作的主导者,是提高饭店服务水平和竞争力的关键。     

中外饭店业营销管理比较研究

加入世界贸易组织标志着我国对外开放的进一步深入,作为人口大国和环太平洋地区最具经济活力的地区之一,我国对于国际饭店集团的吸引力是巨大的。多家国际饭店集团已经进入我国市场并将我国作为市场拓展的一个重点。另外,我国要在2020年左右成为世界旅游强国,为了应对外来竞争和实现我国旅游业发展的远大抱负,我国饭店业必须提高产业集中度,大力发展我国饭店的营销管理,提高营销质量。     

我国饭店教育三十年的回顾及思考

我国的饭店业是伴随着我国实行改革开放政策、国民经济迅猛发展而蓬勃兴旺的,至今已走过了整整三十个春秋。我作为我国饭店业及饭店教育三十年发展的亲历者,回顾这三十年的发展历程,不由得感慨万千。伴随着我国旅游业和饭店业发展的起步,1978年我国第一所以培养饭店服务人才为主的中等专业学校——江苏旅游学校诞生;我国最早培养旅游管理、饭店管理人才的高等院校——北京联合大学旅游学院创建;1979年我国第一所培养饭店管理人才的旅游专科学校——上海旅游专科学校诞生。标志着我国旅游教育和饭店教育的萌芽和起步。     

国外旅游业跨国经营研究评述

对旅游业宏观层面FDI、饭店业跨国经营和旅行运营商跨国经营等三方面国外旅游业跨国经营文献进行分析。旅游业对外直接投资(FDI)宏观层面的研究,涉及旅游业FDI的流量流向测算、对目的地国的成本收益分析、旅游业FDI与服务贸易协定等之间的关系,对发展中国家的影响及发展中国家的对策;饭店业跨国经营模式的研究主要涉及饭店业跨国经营的优势分析,跨国经营模式选择及影响因素、区位选择、战略联盟;旅行运营商跨国经营主要涉及动机、发展模式及其优劣的分析。     

节能减排与创建绿色饭店

全球经济的发展使人类赖以生存的生态环境日益恶化,因此,保护环境和人类健康日益受到人们的关注。依赖于整体环境状况的旅游业也面临危机。饭店业作为旅游业的支柱产业之一,要做到有效保护环境和合理利用资源,创建"绿色饭店"是全球饭店业共同倡导的目标。在我国,绿色饭店的创建浪潮在上世纪末兴起,目前我国的绿色饭店数量约为700余家,创建绿色饭店的空间还相当大。随着哥本哈根气候峰会的召开,全球进入了低碳经济时     

上海现代饭店业的起步和崛起

1978年党的十一届三中全会后,上海迎来了旅游大发展时期。这为上海现代饭店业的兴起和发展创造了前所未有的良好机遇。在随后的近二十年中,随着上海旅游业蓬勃发展,上海现代饭店业作为发展旅游事业的基础设施,无论是行业规模或设施质量,还是经营观念和管理水平都取得了长足的进步,为上海旅游业的发展提供了厚实的物质条件,也体现了上海旅游业国际化、现代化的发展水平。     

中国林业可持续发展座谈会召开

旅馆装修推动有限我国旅游业近年增长速度为10％，位居世界第六位。作为旅游业基础的饭店业，现有各类各档的饭店旅馆30多万家。出于旅游业竞争需求，未来将有600家左右的涉外饭店进行装饰改造，若每家节均投资1000万元，全国将达到60亿元。但由于国家规定从1999年起今后3年内严格限制批准新建一般性的旅游饭店项目，因此饭店装饰将主要集中在原有饭店的改造方面。