卫生部出台《散装食品卫生管理规范》

卫生部近日出台《散装食品卫生管理规范》，为散装食品立下了规矩。散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。管理规范中与消费密切相关的规矩有：散装食品由专人负责销售，并为消费提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，     

沃尔玛山姆店面包大肠菌超7倍

正北京市食药监局近日通报,12款食品被检不合格已全市下架,半数因细菌超标。其中"益东成"牌散装蛋糕卷的菌落总数超标9300倍,沃尔玛山姆会员店自制并销售的面包菌落总数和大肠菌群均超标。这6款细菌超标的食品中,山姆会员店自产的富士山BREAD菌落总数超标近1倍,大肠菌群超标近7倍。夏津益东成食品厂生产的散装蛋糕卷的菌落总数竟超标9300倍。菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品是否符合卫生要求,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。     

卫生部出台散装食品卫生管理新规范

卫生部近日将出台《散装食品卫生管理规范》,该规范将于2004年初开始实施,这为散装食品的销售立下了规矩。 管理规范中与消费者密切相关的规定有:散装食品由专人负责销售,并为消费者提供分拣及包装服务。     

上帝之声

近段时间巴蜀质量跟踪投诉办根据消费者举报，对市场上部分散装食品调查后发现，一些日常食用的面条、豆腐、芽菜、牛奶、酱油等散装食品，内含有害物质，危害人体健康。     

卫生部出台新规范:散装食品 散装不散管

卫生部近日将出台《散装食品卫生管理规范》,该规范将于2004年初开始实施,这为散装食品的销售立下了规矩。管理规范中与消费者密切相关的规定有:散装食品由专人负责销售,并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有有效健康证明,操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及,并具有禁止消费者触摸的标志。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装,供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分,并标明可品尝的字样。禁止将不同生产日期的食品混装销售。超过保质期限…     

卫生部将出台散装食品卫生规定

日前卫生部透露,有关散装食品的卫生规定近期将正式出台。 据了解,在卫生部即将出台的有关散装食品卫生规定中将提出,对于直接入口和不需要清洗即可加工食用的食品,必须具有最小销售包装并附有清     

今年,有多少改变值得期待

散装食品告别赤膊上阵 从今年元旦起,<散装食品卫生管理规范>开始实施.<规范>要求,在超市、商场销售的散装食品必须配备一张"身份证",上面标出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法8项必备内容.同时要求销售散装食品的营业员必须持有效健康证明,操作时必须戴口罩、手套和帽子.     

"裸"装速冻食品将禁售

超市里的速冻汤圆、水饺、刀切馒头……这些不经包装的散装食品占据了冷冻食品市场的半壁江山,因为价格便宜、且不受包装大小的限制而受到不少市民的青睐。但因其卫生、质量等问题,一直以来也广受争议。     

应注意食品包装的卫生性

当您从市场捧回一口袋新鲜的草莓，当您从流动商贩手中接过刚刚摊好的煎饼，当您给您的小宝宝买回一袋散装饼干或一兜儿金元巧克力，您是否注意了这些商品的包装材料是什么？他们——那些生产厂家或售货员或商贩是用什么东西包装这些食品出售的？如果您重视自己和家人的健康，您应当注意这样的“小事”，因为食品包装是和食品直接接触的材料，其选择是否得当，直接关系人们的身体健康，应引起高度的重视。我国虽然早已制定了《食品卫生法》，但是，包装材料的生产、加工和使用等诸多环节仍缺乏有效的卫生管理，     

我国台湾的食品GMP认证制度

１食品GMP概况１．１食品GMP的概念GMP是英文GoodManufac－turingPractice的缩写，中文的意思是“良好作业规范，或是优良制造标准，是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。当它用于食品工业管理时，称作食品GMP。１．２食品GMP的发展食品GMP于２０世纪６０年代诞生于美国，受到消费者及食品业者的普遍欢迎。我国台湾在１９８９年引进食品GMP自主管理制度，并大力推广。目前除美国已立法强制实施食品GMP外，其他如日本、加拿大、新加坡、德国、澳大利亚、中国等国家均采取自愿认证方式。美、日及我国台湾…     

质量管理在食品安全中的重要性

我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的,对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理都存在严重的不适应性,必须加强食品的质量管理。     

购买散装食品千万留心

正现在,市面上的一些散装食品以其优惠的价格受到很多消费者的欢迎,但也存在一些食品安全问题。主要是有的消费者自身缺乏消费知识,存在消费盲区和误区;还有部分经营者缺失诚信意识,食品安全意识差。为了保证消费者的食品消费安全,专家提醒消费者在购买散装食品时做到"五留心"。第一,要留心盛装食物的塑料袋是否符合标准。目前市场、街头小店、大排档等各式各样的风味小吃吸引着众多消费者,一些经营者销售这些食品时,大多是用塑料袋套在碗上盛装,这样看似卫生,实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋,原料必须符合食品级要     

北京药店卖奶粉须申请许可 禁售散装食品

正《食品流通许可管理办法(试行)》发布,网店卖奶粉应获得许可证和营业执照,禁售散装食品。近日北京市食药监局发布了《北京市食品流通许可管理办法(试行)》(简称《办法》),今后食品经营者售卖乳制品奶粉得专门获得许可,药店也不例外,网店必须在"有证又有照"情况下才可卖奶粉,但不能经营散装食品。许可未列项目不能销售。市食药监局表示,去年11月正式履职后,原工商、质监、卫     

违法经营 三年内禁办卫生许可

今后，食品生产经营者因违反食品卫生法规，被吊销卫生许可证的，其法定代表人或者主要负责人，3年内不得申请卫生许可证，卫生行政部门也将不予受理。卫生部正式颁布《食品卫生许可证管理办法》，该办法将从今年6月1日起实施。     

食品流动送货车监管中存在的问题及对策

食品流动送货车都有一定的客源或商户,主要以预包装食品和散装食品为主,有的食品送货车辆经营的食品种类较多,有的只经营或代理一类食品。食品送货车有两种性质：一种是有固定门店,专门从事食品批发业务的送货车；一种是无固定门店，业主使用自家房屋或租赁房屋作库房，靠送货车来实现销售。     

媒中评

散装牛奶不能游离于监管之外 一起让3个孩子无辜殒命的刑事案件，其背后是否暴露了一些食品安全监管的隐患？有业内专家和媒体评论说，‘按照我国《乳与乳制品卫生管理办法》，生牛奶禁止上市销售，主要是防止人畜共患传染病，以及其他有害物质对牛奶的污染。”评论者援引这一法规的目的，无非证明法规“禁止上市销售”而市场上却销售火爆，自然能够推导出“监管失职”的结论。     

儿童食品：袋中隐患

中消协针对北京市小学生家长和社会有关人士的呼吁，近日对市场上销售的儿童袋装食品夹带玩具状况进行了专题调查，发现大型商场和超市的儿童袋装食品卫生状况已经有所改观，但许多个体商店出售的儿童食品仍较为普遍存在直接混装图片、玩具的问题。     

感官检验——一种重要的食品测试方法

“食品”，按照《食品卫生法》的定义，是指各种供人食用或者饮用的成品的原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。因此，该法第六条对食品和卫生作出了基本规定：“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”     

食品添加剂出新规

近日，卫生部发布了新修订的《食品添加剂卫生管理办法》。新《办法》在原有基础上作出重大修改，加强了对食品添加剂生产、经营、使用、标识及说明书各环节的监督管理，以保障消费者的食用安全。新《办法》规定：在生产上，食品添加剂生产企业应当按照《食品卫生法》的有关规定，办理卫生许可证，卫生行政部门依法对其实施监督管理；在审批上，食品添加剂必须获得卫生部批准后，方可生产经营或使用；进口食品添加剂申报时，还应出示该种食品添加剂生产国（地区）政府或认定机构出具的允许生产和销售的证明文件，在经营上，食品添加剂作为一…     

"禁裸令"有望规范速冻面米食品行业发展

散装“裸卖”的速冻水饺、汤圆、面点等一直是各大卖场的抢手货。其价格比同类包装食品低廉，并可满足消费者多种口味自由搭配的需求，消费者还可根据自身需要随意选择需购买的份量，因此速冻面米食品的“裸卖族”一直深受很多上班族和家庭主妇的青睐。然而商务部出台的行业标准《速冻面米食品》（SB／T 10412—2007）作出了新规定，不经预包装的速冻面米食品不得销售，该标准将于今年7月1日起正式实施。也就是说今后超市里的散装速冻水饺、汤圆、面点都将穿上正规的包装袋出售。[编者按]