两军团崛起，饼干市场酝酿变局

目前，高档饼干市场主要由英国的纳贝斯克、法国的达能、英国的联合饼干以及台湾的康师傅占据，而中档市场主要由国内的大企业瓜分，如广东的嘉士利、嘉伦、思朗，福建的达利、天伦，山东的青食和正航，河北的博通，新加坡的康元销量也不小。而低档市场主要是被小企业的散装产品占据。整个市场上产品的档次是在逐步提高，每年饼干的产量增加10％，但     

价格战成就王者——石家庄饼干市场调查

从2002年开始，石家庄市场先后见证了派类大战（2002～2003年）、馍片大战（2005年），而饼干价格战可以说从没有停止过，竞争也最为激烈。从2003年正航、博通和江顺到2006年春节期间健丰、思朗和博通，围绕狭小的市场空间展开的价格混战一直都是石家庄饼干市场不变的主题。目前市场上活跃的正航、美丹、健丰等二线品牌无一不是从价格战中搏杀出来的。石家庄饼干消费更偏重中档价位的盒装产品，像市内北国、保龙仓店内设置的“舶来坊”所展示的来自荷兰、德国一些饼干主产区的高档饼干，100多克的条装饼终端零售价多在7-10元，一直少有问津。     

白酒营销的创新

近年来，白酒行业整体有所上升，但是白酒行业仍处于竞争日趋激烈、市场日趋饱和、营销手法日趋同质化的尴尬态势中，做低端白酒产品，无利润；做中档产品，竞争激烈，区域品牌占据区域市场；做高档产品，门槛高，大品牌优势明显等等，市场难度大。白酒企业若想有所作为，最关键的就是不断进行营销策略、运营模式创新。     

天山雪离济南人到底有多远——透析天山雪的品牌之路

要2003年3月，天山雪正式进入济南。其市场策略是通过大众产品来抢占市场，在短时间内迅速提高自己的市场占有率，同时通过自己的中档产品来创收一定的利润，收回自己的大手笔投资，但市场反应冷淡。原因是天山雪在济南市场上宣传的是高档的产品，但是在济南市场上打市场的却是中档产品和大众产品。由此，笔建议天山雪有机结合产品定位与宣传定位，同时采用主副品牌策略。     

康师傅饼干，接二连三频出招

从康师傅2005年的中期报表来看，“利润优先”被划定为今年康师傅糕饼产业的主要基调。稳固主打产品“3＋2”系列的市场优势，同时借美味酥带动“蛋黄也酥酥”。提升其在酥性饼干市场的比重，成了康师傅首先要解决的问题。康师傅2005年在酥性饼干上所做的努力，也在引起一些业内人士的关注。在高档饼干市场。酥性饼干能否像夹心饼干那样火？美味酥的“出位”到底会激起多大的波澜？会不会出现一些跟随性产品？     

纳爱斯：百年润发之牌如何出?

在“高档产品买不起与低档产品品质差”的市场缝隙里,纳爱斯人坚守独特的“中档价格高档品质”的产品概念与市场定位,苦心经营多年,终于重新构造了中国日化市场的新格局,与立白一起,成为国内唯一能与外资抗衡的两大巨头之一。     

从年份酒看沱牌产品结构调整

以低档酒为主的沱牌，向高端市场顺利挺进一直是其美好的梦想，但由于多种原因，沱牌开发的高档产品舍得以及其他中档酒一直没有成为亮点。近期，沱牌再次举起了向高档市场进军的大旗，首次推出了自己的年份酒，即金樽沱牌酒。据了解，该酒共有8年存坛、15年存坛、20年存坛和30年存坛四款产品，具体价位现在尚不明确。     

抓住机遇 适时进入——哈尔滨中低档白酒市场调查及分析

哈尔滨市场历来是白酒品牌掘金东北的必争之地。据相关部门统计，哈尔滨近几年的白酒年消费量都在3万吨左右，如此巨大的市场容量吸引着众多品牌的进入。纵观整个哈尔滨白酒市场，高档消费方面，茅五剑等知名品牌占据了绝大部分市场份额；中档市场因受当地消费水平的制约而略显沉闷；30元以下的中低档产品因市场容量大（约占哈市白酒年消费量的60％～70％）和进入门槛低而备受厂商青睐，市场竞争也日趋激烈。据经销商反映，最近一两年来在市场上比较活跃的主要是以龙江龙、玉泉方瓶为主的几大地产品牌。     

传统势力谋变“中端”——郑州饼干市场调查

郑州作为河南饼干市场重镇，近年来形成了一个以达利为核心的品牌竞争格局，竞争异常惨烈。奇客在2005年河南市场的昙花一现并没有改变康师傅、纳贝和达能三大品牌对高端市场的垄断，以达利、美丹、正航和金健丰为首的传统势力则依然牢牢控制着中档和中低档市场，难以撼动。历来只有失败者或退出者，却始终没有出现一个能够打破格局的新兴品牌，这也成为郑外l饼干市场最大的“特色”。     

地产酒盘踞 拓市需谨慎——黑龙江省地级城市白酒市场开发参考之一

本期调查的目标是黑龙江省的大庆、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯四个地级城市。这些城市的白酒市场中，地产品牌占到很高的份额，尤其是低档市场的小品牌较为活跃。外地酒中，高档品牌以茅台和五粮液为主导，泸州老窖和金六福在中档市场表现较为活跃。     

中档变高档宣传遇难题

三鹿产品一直在中低端市场稳步发展，现在推出高端产品来改变自身的品牌形象，但我个人认为市场操作难度比较大。单就产品本身而言，“贝贝”是三鹿集团下中档老产品，在推出新的“贝贝”之后停产。消费者在市场上看到新贝贝，价格大幅上扬，接受起来比较困难。此种情况下，三鹿对“贝贝”的宣传解释，改变消费者心中固有的中档产品形象遇难题。     

地产酒走高端，佯攻还是实战？

从市场上看，有中档市场强势地位支撑着的地产品牌开发高档酒已成为一种趋势。但从我们的调查来看，地产高档酒在整体上还不成气候，这不仅与企业的实力、背景以及市场刚刚拓展有关，在某种程度上与地产酒走高端是佯攻还是实战的策略也有一定的关系。     

高档酒暗流涌动，剑南春谋求破局

五粮液、茅台、剑南春，一直以来这三者是中国高档白酒的典型代表，也构成了中国白酒企业的第一军团。三者之中，剑南春是一个比较特别的存在，一直被业界视为一个标杆：在价格上超越剑南春并且销售量能保持稳定的上升，是其他白酒品牌跻身高档品牌阵营的必备要件；反之，则会被归类于中档品牌的区间。     

谁将成为中档烟的领跑者？

在烟草工业第一轮的整合基本结束后，生产规模在百万箱以上的各大企业相互竞争的格局已经初步形成，在各大企业的品牌竞争战略中，往往把中档卷烟品牌作为重点发展方向，力图使其成为效益品牌，而且从目前看来，销量较大的烟草品牌也主要集中在中档烟。行业内品牌竞争的“主战场”已呈现出从高档转向中档的趋势。为此，我们邀请了几位行业的专家一起探讨中档烟的发展方向。请各位嘉宾对今后一段时间中档烟的竞争态势发表了观点。     

外来品牌“反客为主”——浙江地级城市白酒市场开发参考之二

提示：本期入市先锋调查的是丽水、衢州和宁波三个城市的白酒市场。三个市场有许多共性：地产酒风毛麟角且不成气候，外来酒大行其道。高档消费五粮液首屈一指。中档市场上伊力特、泸州老窖、泰山特曲和古井贡四个品牌占据绝大多数份额，品牌相对较少但竞争激烈。小瓶装酒在三个城市都比较流行，消费者对品牌的忠诚度很高。[编者按]     

饼干新品竞秀2005———评选2005年最具代表性的饼干新品

2005年饼干行业新品迭出，有直接推新品抢占高端市场的，有针对网络消费群体转攻特殊渠道进行市场细分的，有品牌下沉；中击低端市场的，另外还有改换名称调整产品定位的。新品推出的不同背景和企业决策，代表72005年饼干行业发展的几个走向。     

饼干新品频繁滑入弯道 症结何在？

我国饼干市场竞争十分激烈，推广新品牌或新品种已成为不少饼干企业市场营销中的支撑点。但是，近年来一些颇受行业关注的新品，上市后频频滑入弯道。遭遇种种障碍。要么停滞不前，要么干脆淡出市场。饼干新产品推广都需要哪些要素？如何保证新品开发与推广的成功，使新品以崭新的形象成为消费者所青睐的产品？     

无锡，以品牌营销应对餐饮买断

餐饮终端买断普遍存在于杭州、广州、北京、上海等发达城市，在无锡，这种模式也已经成为中高档白酒的主流运作方式。口子窖目前是无锡市场中档酒的第一品牌，洋河“蓝色经典”进入时间虽然不长，但是依靠良好的品牌传播也取得了不错的成绩。     

卡夫兼并达能的多米诺骨牌效应

2008年是个特殊的年份，对国内饼干行业亦是如此。卡夫兼并达能饼干全面接受其中国区业务，家乐氏收购了山东正航，菲律宾饮食巨头JG顶峰集团的罗宾娜——皇室饼干品牌也将进驻中国市场。由此可见，外资品牌对中国市场的觊觎之心昭然若揭。卡夫兼并达能等一系列事件将会产生怎样的连锁反应呢？     

地产品牌“跳高”有道过不去的“槛儿”

作为区域性强势白酒品牌，切入高档价格带具有一定成功几率。从高档白酒的消费现状来看，政务宴请在高档白酒消费中是一个重要组成部分，但不同级别、不同规格的政务宴请对白酒品牌的选择也不同。比如国家级政务宴请多选用茅台、五粮液这些全国性白酒品牌，而地方性政务宴请活动则更多地选择地产品牌的高档产品。