食品添加剂有毒吗?

<正>食品安全事件屡屡发生的当下,不少人听到"食品添加剂"如谈虎色变。但就在2012年9月全国科普日活动期间,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国坦言,实际上,所有的食品添加剂都没有毒,有毒有害物质绝不会作为食品添加剂使用。同时他强调,有没有毒是个相对概念。食物品质与食品添加剂密不可分孙保国指出,美食讲究色、香、味以及营养,这些都跟食品添加剂密不可分。食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化     

我国酯交换法生产医药级丙二醇及其产品标准的改进

国内外丙二醇市场状况及前景分析 丙二醇(PG)主要被用来生产用于表面涂料和玻璃纤维增强的不饱和聚酯树脂(UPR).它也可用作防冻剂用于防冻飞行器和在食品中用作冷却剂等.还可用作醇酸树脂的增塑剂、食品添加剂、烟草保湿剂、药物溶剂、墨水添加剂和化妆品等.其中丙二醇用于不饱和聚酯树脂占27%,食品、药品和化妆品占20%;功能流体(防冻液、化冰剂、传热液)占20%;液体洗涤剂占17%;油漆和涂料占5%;烟草保湿剂占2%;其它用途包括增塑剂占9%.     

食品添加剂市场预测

食品添加剂市场预测毛麒瑞目前，全世界使用的食品添加剂已达１４００余种，其中常用的有６００多种。近年来，我国发展的食品添加剂类别有防腐剂、抗氧化剂。乳化剂和增稠剂、食用色素、甜味剂、酶制剂、营养强化剂等，各类食品添加剂前景广阔。防腐剂防腐剂是防止食品由...     

浅析高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用

食品是人们赖以生存的基础,食品安全和人们的健康有着密切的联系。近几年随着科学技术的发展,食品加工技术也不断进步,在食品生产过程中不可避免会添加食品添加剂,给食品检测工作带来极大的困难。文章主要针对高效液相色谱技术理论进行概述,分析了高效液相色谱技术在食品添加剂、有毒害食品、以及食品检测中的具体运用。     

浅论食品添加剂企业产品标准中的安全隐患

食品添加剂是食品企业生产中必备的原料之一,提高食品添加剂的质量能够保证食品的安全性。本文通过对食品添加剂企业产品标准的调查发现,一些企业的产品标准技术无法反映出产品的特征和安全要求;或其标准的内容与我国的标准间存在偏差;还有一部分企业标准的检验方法在实际操作中难以有效完成,对产品质量的检测具有不利的影响;企业在生产添加剂过程中不能够严格按照标准执行现象也比较常见。本文将针对食品添加剂企业产品标准中的安全隐患问题进行分析,并提出建议。     

食品防腐剂山梨酸钾生产与应用

食品防腐剂山梨酸钾生产与应用李昆瑜食品防腐剂的种类及特性食品添加剂按其来源可分为天然物质和化学合成物质；按其用途可分为防腐剂、调味剂、增稠剂、香精香料、色素等十几大类。食品防腐剂是食品添加剂的主要门类，其作用是抑制和防止各种转化酶、细菌、霉菌、真菌的...     

食品抗菌包装技术及检测重点

<正>抗菌包装的推出大大缓解了对食品防腐剂的依赖,成为提高食品保存质量、降低添加剂用量的有效手段。食品对抗菌、防腐的要求远高于药品、日用化工产品、以及电子产品,这是因为食品是由多种容易变质的成分混合制成的。通常采用的抗菌、防腐方法是在其中添加     

微波辐射合成丙二醇硬脂酸脂

丙二醇硬脂酸酯是一类重要的食品添加剂，主要用作乳化剂。以往丙二醇硬脂酸脂的合成均采用常规加热方法，反应时问长达6h～10h，微波对丙二醇与硬脂酸的酯化反应有非常显著的促进作用。     

我国食品添加剂工业现状及发展前景

对我国食品添加剂工业的现状及品种作了介绍，指出我国食品添加剂工业与国外发达国家的差距，并通过对我国食品添加剂工业趋势的分析，提出了今后的发展要求和建议。     

2010--2011年度中国食品工业十大评选获奖名单在京揭晓

为着力表彰食品加工、包装及食品添加剂领域在过去的一年中呈现出来的新发展、新变化、新亮点，由中国食品和包装机械工业协会和慧聪食品工业网联合主办的2010—2011年度中国食品工业十大评选获奖名单日前在北京钓鱼台揭晓。     

天然健康复合多功能化品种新型高效化食品添加剂确定发展方向

目前，营养、保健、功能和绿色食品已成为食品消费市场的热点，崇尚自然、回归自然成为国内外食品添加剂不可抗拒的发展潮流。     

食品添加剂的分类探究

人们在进行美好生活的同时也关注身体的健康。食品添加剂是指为改善食物的各种各样的味道需要而加入食品中的一些合成材料。食品添加剂是不完全的营养物质,根据其来源,添加剂的种类可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。化学合成的食品添加剂是通过化学合成手段获得的东西,我们可以利用一些元素的提取和释放,进行化学反应制得食品添加剂。     

蛋氨酸市场需求强劲

蛋氨酸是畜禽体内不能合成，必须从饲料中获取的一种氨基酸，是配合饲料不可缺少的营养成分之一。在医药行业中，蛋氨酸还是氨基酸输液和复合氨基酸的主要组成之一。此外，蛋氨酸还可用作营养增补剂，用于食品和保健品的加工。     

氨基磺酸应用前景好

氨基磺酸是一种固体强酸，由于其独特的性能作为一种用途广泛的化工助剂日益受到人们重视，氨基磺酸在工业中主要用作酸性清洗剂、有机合成磺化剂、合成纤维和造纸生产中的稳定剂和食品添加剂的原料。氨基磺酸工业化合成方法有2种，一是气相法，该法最大特点是不产生废酸，     

正确认识几种“剂”

<正>酸性调节剂:酸酸甜甜就是我为了得到色香味俱佳的食品,食品调味剂不可或缺。酸性调节剂就是调味剂的一种,也叫酸味剂。在食品中添加酸味剂,可以给人们爽快的刺激,起增进食欲的作用,并具有一定的防腐作用。它一般分为无机酸和有机酸,食品中常用的无机酸是磷酸,常用的     

化学添加剂在食品检测中的应用

食品与人们的生存密切相关,随着我国经济的快速发展,食品工业也不断发展壮大,食品添加剂已成为食品生产制作中必不可少的原料,可有效改善食品的颜色、香度、味道等,大幅度提升食品的档次及影响价值。但是个别食品生产企业,为了获取高额利润,滥用食品添加剂的现象越来越严重,食品安全事件屡禁不止,食品中添加剂的安全问题已成为当前社会关注的热点。本文将结合当前食品中化学添加剂的使用情况,对食品检测的几种常用技术进行分析。     

质量技术监督大事记

● 1月 3日 ,国家质检总局发出《关于立即组织开展春节前后执法打假活动 ,进一步加强质量监督和安全监察工作的紧急通知》 ,对春节前后执法打假活动作出具体部署。要求 :一是立即查处违禁使用化学品加工食品的违法活动 ;二是对关系老百姓生命安全的假冒伪劣产品予以严厉打击 ;三是查加工用料和添加剂 ,追缴加工食品禁用化学原料的来源 ,完善原料监管制度 ,构筑起从原料进入生产的防线 ;四是查案件 ,控制危害。　　● 1月 6日 ,国家质检总局、中国石油天然气股份有限公司、中国石油化工股份有限公司联手打假工作座谈会在西安召开。国家质检总…     

前程广阔的天然食品添加剂

随着国民经济和科学技术的迅速发展,人们对食品的基本要求越来越趋向于“有利于健康长寿”。食品添加剂作为一些药品的赋形剂和各种食品的辅料已引起人们的极大兴趣。众所周知,食品添加剂的作用是防止食品腐败变质,保持营养成分,改善食品的感观性状,并提高食品的质量。其中最为人们熟悉的是香精和色素,尤以天然产品为最佳。但还有人们不太熟悉的品种,如苯甲酸、苯甲酸钠或山梨醇作为防腐剂,丁基羟基茴香酶(BHA),二丁基羟甲苯(BHT)或没食子酸丙酯(P、G)作为抗氧剂等;此外,还有凝固剂、增稠剂,以及药用赋形剂等等。而天然食品添加剂作为食品添加剂的一种新类型,除具有上述作用外,还具有促进新陈代谢、改变口味,以及予防疾病的优点。     

石墨炉原子吸收法测定食品添加剂柠檬酸中的铅

采用微波消解法处理样品、运用石墨炉原子吸收法测定食品添加剂柠檬酸中铅含量的方法。测定结果：检出限为4.98μg/kg,铅的质量浓度在0-50μg/L范围内,回归方程为：y=0.00305x,r=0.9971。平均回收率为88.7%-95.6%,RSD为1.90%（n=6）。此方法线性关系良好,检出限低,准确度高,精密度和再现性好,能够快速准确地检测出食品添加剂中铅的含量,满足食品添加剂柠檬酸检测工作的要求。     

半水湿法磷酸生产中气液分离器的应用与改进

1.5万t/a半水湿法磷酸自1990年在昆明化肥厂化工投料至今已25年，但目前国内半水湿法磷酸装置正常运行的却屈指可数，主要制约因素之一就是半水湿法磷酸对设备材质的要求极高，腐蚀严重且堵塞频繁。本文阐述了国内最大，本公司拥有自主知识产权的15万t/a半水湿法磷酸装置在试生产过程中对过滤气液分离器的优化过程，通过设备改造满足生产要求。