基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。     

乳制品质量安全问题原因探究及对策分析

人们对乳制品质量安全的要求越来越高,但是接连不断发生的乳制品质量安全事故,让人们对乳制品的消费感到恐惧。文章从乳制品供应链的主要参与者和政府监管两大方面来进行原因分析,并给出了相关对策。     

基于CPFR的乳制品行业供应链管理

首先对现今的乳制品行业的发展和竞争现状进行了分析,其次介绍了CPFR的基本概念和运作模式。最后根据乳制品供应链管理所面临的问题,提出了将基于CPFR的供应链管理模式引入我国的乳制品行业,能使得乳制品行业的管理得到整合和优化。     

黑龙江省乳制品供应链发展模式分析

黑龙江省是我国乳制品的主要生产基地，但是由于乳制品生产环节相互分离影响了乳制品行业的发展。随着供应链管理模式的不断发展，在乳制品生产中广泛应用供应链管理理念已成为一种必然趋势。但是，乳制品供应链与制造企业供应链具有截然不同的特征，根据环节和组织载体的不同。从供应链角度分析黑龙江省乳制品生产中现存网链模式的利弊．以确立较为适合黑龙江省乳制品生产的供应链模式。通过分析得出黑龙江省乳制品生产中最为广泛应用的是核心企业型网链模式。随着物流业的不断发展以及人们观念的更新，核心企业型网链模式将会过渡到以配送中心为主的供应链模式。但这需要较长的时间。     

乳制品质量安全追溯系统构建研究

针对中国乳制品产品质量安全的需求,文章研究分析了乳制品从原料到成品的流程,建立了乳制品生产全程追溯模型。设计基于该追溯模型的软件系统架构,以数据库、网络和编码技术作为系统关键技术,实现了乳制品质量安全追溯系统。该系统能够将乳制品生产的信息流和实物流统一地联系起来,是确保乳制品行业质量控制的有效手段。     

我国乳制品供应链现状及对策分析

就我国乳制品供应链的现状,分析了我国乳制品在生产、加工和销售各个环节所存在的问题,并针对这些问题提供了一些建议,通过各个环节的整合来消除各个环节的不协调。     

乳制品行业物流现状及对策研究

近年来,我国经济飞速发展,乳制品行业呈现高速增长事态,对于改变人们饮食质量,加强国家人民的身体素质乃至最终实现全面建成小康社会的目标,起到了非常积极的作用。乳制品行业是一个特别的行业,供应链比较长、生产步骤多,为了更好地优化产品的品质,发展冷链物流势在必行。     

基于城乡一体化背景的乳制品行业物流供应链整合

阐述了我国乳制品行业物流链的发展状况与城乡一体化对乳制品行业供应链的影响,并基于城乡一体化背景提出了我国乳制品行业物流供应链整合的思路与相关举措。     

我国乳业供应链质量安全问题探究

乳制品是一种营养成分比例接近完善的食品,随着人们生活水平和消费意识的提高,乳制品越来越受到人们的重视。近年来,乳品业高速的发展背后却频频出现乳制品质量安全问题,“毒奶粉”、“雀巢碘超标婴儿奶粉”、“早产奶”、“三聚氰胺奶粉”等质量安全事件屡次发生。文章分析了我国乳制品供应链的现状,认为薄弱的奶源环节是造成奶业质量安全的主要因素,并提出了治理质量安全的对策。     

中国乳制品企业的道德管理

中国乳制品企业自2008年频发质量安全事故,事故原因直指企业伦理道德。通过对当前我国乳制品企业的道德管理现状分析,找到改善和提升企业道德管理的途径。通过对大量资料的分析论证发现我国乳制品企业对道德管理不重视,观念落后,机制不健全是导致道德缺失的主要原因。企业应该系统建设企业文化,制定科学发展战略,重视供应链管理和质量控制,加强对企业的规范化管理,加快产品创新和升级以系统提升企业道德管理水平。     

基于人工免疫的乳品供应链质量安全风险预警研究

针对日益凸显的乳品质量安全问题,建立及时有效的乳品预警机制已经变得至关重要。文中从供应链的角度构建乳品质量安全风险指标体系。结合人工免疫及负选择算法并加以改进,建立基于人工免疫的乳品质量安全风险模型,并对某乳品企业的乳品质量安全风险进行了预警分析。研究结果表明文中建立的乳品质量安全风险预警模型能够定量分析乳品质量安全状态并有效预警,为实施乳品安全供应链监管提供了新思路和方法。     

乳品企业的质量管理和标准化建设

文章从乳品企业原料奶的生产管理、相关人员的严格培训等方面评述了乳品企业在质量管理和标准化建设中存在的问题；建议引入独立监管机制，加强原料奶的生产、人员管理，完善标准化建设和企业的质量管理。     

基于系统动力学的生物质供应组织结构绩效研究

首先对当前提出的两种生物质供应组织结构进行了分析,基于系统动力学理论建立了两种供应产品下的"农户+公司"和"农户+中间组织+公司"模型,并运用STELLA软件进行了仿真分析。最后得出采用"麦秆+棉秆"组合的供应原料优于"稻秆+棉秆"组合;适当的预处理能降低物流成本,其中干燥技术在生物质发电供应链中比较适合采用;对于短途运输来说适合采用"挤压+干燥"的预处理组合;对于长途运输来说,适合"压紧+干燥"的预处理组合。     

中小乳制品企业构建基于ECR的供应链模式研究

基于对乳制品行业的现状和产供销环节的分析,提出了中小乳制品企业必须构建基于ECR的供应链管理新模式——协助成立“奶业合作社”并与之建立长期的合作伙伴关系,实施全过程“冷链化”物流配送并对分销商实施供应商管理库存,从而快速响应客户的需求,并有效降低企业经营成本,重建消费者对国产乳品的信心。     

供应链视角下食品质量安全控制的关键点分析

文中借助食品供应链相关理论,通过对食品原材料供应、生产加工、包装、储存、输配送、销售等影响食品质量安全的各环节关键点进行分析;提出积极推行安全食品供应链国际标准IS022000,强化食品质量安全的监督与管理,以及构建以条码技术为核心的食品质量安全追溯体系等食品质量安全控制的措施。为食品供应链各经济利益主体进行食品质量安全控制及政府进行食品安全监管指明方向。     

农产品供应链质量安全管理研究

首先介绍了农产品供应链及结构,分析我国农产品供应链的特点及现状;然后指出我国现阶段农产品供应链质量安全管理中存在的问题;结合过程管理的思想,提出了基于过程的农产品供应链质量管理系统,强调从农产品生产与流通的每个质量环节出发,来保障农产品质量安全,提出我国提高农产品质量安全的具体对策。