零售商业业态介绍之超级市场

超级市场出现在1930年的美国纽约,被称为零售商业的第三次革命。超级市场采取敞开式销售模式,以所售商业价格较低、顾客自我服务为特色,受到消费者的青睐。也被称为“自助商店”或“自选商场”,20世纪60年代以来,超市业态在世界范围内广泛传播,现已成为世界流行的零售商业业态。超级市场的主要特点:1.商品结构主要以食品、服装、日用杂货等常用必需品为主。初期经营主要以食品为主,现已扩展到一般清洁用品、大众化妆品、文具、玩具、家具器皿、五金小工具、杂货及服装、鞋袜等。2.实行自我服务和一次性集中结算的售货方式。为集中结算方便,…     

从中外超市经营商品的差别看我国超市的发展方向

<正> 一、超级市场一般以食品为主要经营商品 超级市场的兴起可溯至30年代的经济大恐慌,它自诞生之日起就以经营食品为主。美国商务部对超级市场的定义是:采用自我服务方式,由杂品、精肉、农产品和奶制品四个基本食品部门和其他一些辅助部门构成,年最低销售额为50万美元以上,按部门经营管理的食品零售店。在日本,因超级市场这种以自助服务为特色的经营形态同折扣商店、连锁商店同时引入,     

超级市场经营管理中应注意的几个问题

<正> 超级市场诞生时以经营食品为主,后来逐步发展到以日用品为主。在国际上,超级市场已经发展到相当大的规模,综合化、系统化和专业化的程度越来越大。在我国,超级市场以经营消费者日常所需的消费品为主要内容。超级市场这种形态与百货公司不同,百货公司是把分散的消费集中一地,而超级市场以经营消费者日常所需的商品为主,就应该贴近消费者,在选择店址时,要靠近居民区,这是它的一个基本原     

《西方国家商业概论》讲座 第五讲 西方国家的零售商业(续)

1.专业商店专业商店是专业化程度较高的零售商店,这种商店专门经营某一类商品或某一类商品中的某种商品。例如,纺织品商店、服装商店、家俱商店、书店、花店等,这些是经营单一种类商品的商店(Singlt-Line Store);     

《西方国家商业概论》讲座——第五讲 西方国家的零售商业(续三)

在西方国家,现代方便商店有以下主要特点: (1) 方便商店一般都是独资经营或合伙经营的小商店(营业面积一般只有几十平方米),还有些是大公司经营的小商店。例如,美国方便商店行业“巨头”“7～11点”商店在美国各地和加拿大部分地区都设有分     

超级市场经营状况的Fuzzy分析法

超级市场经营状况的好坏涉及到多方面的因素,而且各影响因素具有不确定性和模糊性,所以在具体进行评价时传统的方法会出现失真和偏差,本文对于超级市场经营状况的评价给出了一种修正的Fuzzy分析法。     

小便利 大力量——谈便利店对现代都市的重要作用

便利店是指那种主要选址在社区、学校等附近,面积在100平方米左右,24小时营业,主要经营食品、日用品,以及提供和人们生活息息相关服务的商店。第一家便利店7-11于1946年在美国成立。一、与超级市场“互补”便利店是超级市场发展到相对较为成熟的规模化阶段后,从其中分化出来的一种零售业态。只有当以廉价为特征的超级市场较充分地发展起来,消费者在食品和日用品上廉价性购买需求得道了一定的满足,才会较普遍地产生便利性的购买倾向,被视作代表经济发展到一定水平和阶段的标志性业态。便利店基本上是在超级市场竞争激烈,日趋饱和的情况下作为…     

网上商家引发传统商业深刻革命

商业零售业先后经历了百货商店、连锁商店、超级市场三次大的变革,这几年电子商务发展如此迅速,网上商家正给传统商业带来又一次革命.     

建立商业连锁店电脑化网络管理系统

<正>一、企业基本概况企业性质:全民所有制.规模:营业面积1.1万平方米,职工人数450人.资产:9000万元.经营范围:食品、副食品及居民日常生活消费品,品种4500种,迄今已在沈阳市开设46家连锁店.二、技术开发主要内容概述该项目以商品经营管理过程中的进、销、存业务为核心,建立公司总部电脑网络系统、配送中心电脑网络系统、各连锁店销售管理系统,并采用增值网实现远程数据传输,通过该系统使公司总部和配送中心、连锁店、超级市场组成局域网络互联系统.ICNS集成商用软件适用于连锁商业、超级市场、物流中心、仓储业、配送中心、各类型零售商     

第五讲 西方国家的零售商业(续四)

(3) 样品图册展览室样品图册展览室把商品目录和廉价经营原则应用到经营许多高加成、卖得快、名牌货物的精选品上,其中包括珠宝饰物、照相机、摄影设备和皮箱、皮包等等。在美国,     

廉价型零售商店的低价格经营技术

随着我国流通经济的发展和市场竞争的日益激烈,国外一些新型的零售业态,如超级市场、方便商店、廉价商店、货仓式商店、购物中心、专业商店等纷纷进入我国流通市场.新型零售业态受到顾客欢迎的关键是低价格化和便利性,因此如何从整个经营系统上支持低价格化经营是当前我国新兴零售业态最紧迫的课题.从国外经验来看,任何一种业态的兴起都必须借助于低价格,超级市场、方便商店等本身就属于廉价型零售业态,因此,国外零售企业探索了很多低价格运营技术,本文加以总结并介绍给国内的企业.     

《西方国家商业概论》讲座

西方发达资本主义罔家的商品经济、商业很发达。战后以来,随着社会生产力迅速发展,工农业劳动生产率迅速提高,“第三产业”(包括商业等非物质生产部门)发展特别快,在国民生产总值和就业人口中所占比重越来越大,这是社会生产力高度发展的必然趋势。我们研究和认识西方国家商业发展情况和规律性,有助于更深刻地认识我国社会主义商业在经济发展中的重要性及其发展趋势。其次,为了博采众长,改进我国的商业工作,我们也需要认真研究和借鉴西方国家组织商品流通,经营现代商业的经验、形式和方法,从中吸取科学的、适合我国国情的、有用的东西。毛泽东同志说过:“工业发达国家的企业,用人少,效率高,会做生意,这些都应当有原则地好好学过来,.以利于改进我们的工作。”①再次,为了使我国的商品能通过适当的渠道进入西方国家的市场,扩大出口,我们也需要切实调查研究西方国家市场和商业的特点、流通渠道、商业组织结构等情况。因此,本刊从1983年第5期起开设《西方国家商业概论》讲座,将陆续系统地介绍西方国家商业在国民经济中的地位、商业的主要特点,商品流通渠道、批发商业、零售商业、公共饮食业、商业价格以及集市贸易等问题。     

《西方国家商业概论》讲座——第四讲 西方国家的批发商业(续)

商品代理商是批发商的主要类型之一。据1972年美国批发贸易普查,美国各种商品代理商共有32,600家,占批发商总数的9%,其批发销售额为856亿美元,占批发销售总额的12%。如上所说,商品代理商区别于商人批发商的主要特点是:他们对于其经营的商品没有所有权,只是替委托人推销或采购商品。但在同一笔交易中,他们通常不同时     

美国超级市场初探

美国超级市场初探曾宪明在美国，几乎每个家庭都离不开超级市场。超级市场以其商品种类齐全、商品陈设部门化、现购自运等特点博得了顾客的青睐。美国家庭食品消费的７０％以上来源于超级市场。因此，超级市场被誉为美国技术革新、产品充裕、工作高效、生活美好的标志的确...     

第五讲 西方国家的零售商业(续五)

2.挨户访问推销零售业现代西方国家挨户访问推销零售业类似古老的流动商贩,它们派出许多推销员,挨家挨户推销化妆品、服装、家用器皿、某些图书,杂志和食品等商品。大多数挨户访问的推销员,不随身携带货物,先取得顾客的订货单,然后回公司办理送货上门:此外,     

民国“百货”经

正"先施"发现,差异化竞争和让消费者"占点小便宜"才是零售企业立于不败之地的法宝百货公司是一种大规模,以经营日用工业品为主的综合性零售商业企业,虽然现在各种超级市场、购物中心以及商场已成为人们日常消费的主要场所,但百货公司因经营商品类别多,从日用品到食品,从工业到土特产品,从低档、中档到高档品都有所涉及,同时每类商品的花色、品种、规格也很齐全,所以百年来仍是零售商业的主要形式之一。     

意大利市场见闻

去年春天,中国经济学者代表团应邀出席了在意大利普拉托夫举行的中国经济问题国际讨论会。在会后的参观活动中,意大利各地活跃兴旺的超级市场给我们留下深刻的印象。意大利的超级市场分为两种,分别经营食品和百货。商品虽异,但具有共同的特点: 1、品种繁多。在食品市场里,从肉类到蔬菜,从水果到冰淇凌,以及主食、调料、各种熟食,应有尽有,色香俱佳;百货市场里,     

商业规模经营的外部制约因素

<正> 从发达国家商业发展史上三次革命性的变化,即分别以百货商店、超级市场、连锁经营为代表的三次商业革命来看,推动商业经营方式变化的主要动因是企业生产水平的进步、居民消费水平的提高以及居民生活方式的改变。但其中零售商业经营方式的历史演进中,其内在的追求规模经营的动因却在很大程度上被忽视了。因为根据美国马尔科姆·麦克尼欧教授提出的“轮转假说”,一种创新的零售业开始出现时,总是采取低价格、低毛利、低市场地位的策略,而这种低价格、低毛利是与这种新业态的相对于原有经营方式的     

第五讲 西方国家的零售商业(续六)

2.消费合作社西方国家的消费合作社是一群消费者为了减少中间商的剥削、维护自己的利益而共同创办、拥有和经营的零售企业。这种特殊类型的零售企业的主要特点是:(1) 任何消费者都可以参加消费合作社,只要缴纳一定的入社费和定额股金即可成为社员。例如,     

我国商业业态发展现状综述

到目前为止,世界零售业态经历了百货商店、超级市场和连锁店兴起这三次大的变革,近十多年又出现了众多的多功能购物中心(mall)。可以说,随着西方城市空壳化的加剧,商业布局呈分散化,传统观念的商业业态形式趋于衰落,消费的个性化必然引起经营的个性化。而消费需求不断变化、优胜劣汰的市场竞争、城市化率的高低和社会大生产强有力的推动,是城市零售业态变革和布局变化的主导力量。