控制姜瘟病关键在预防

姜瘟病又叫姜腐烂病,是一种毁灭性的细菌病害,近年来在我国生姜产区普遍发生,为害逐年加重,一般减产10-20%,重病地高达50%以上,对当前生姜生产威胁极大。据调查,姜瘟病多于6月底或7月初开始发生,7月中下旬进入发     

姜瘟病七大预防措施

<正>姜瘟病的传播途径比较多,会有腐烂,清枯的症状,在7月中旬到9月中旬是发生和流行的高峰期,那么该如何预防呢?一、轮作姜瘟病属于土传病害,病菌在土壤之中可以生存2年以上,对于已经发病的地块,建议间隔3年再种生姜,中间可以种植小麦,玉米等粮食作物,不建议种植番茄,辣椒等作物。二、土壤处理建议使用石灰氮(氰氨化钙)     

姜瘟的鉴别与防治方法

姜瘟又名姜腐烂病或姜青枯病,是生姜生产上危害最严重的病害,从姜苗至姜块的收获期以及贮藏期都有危害,寄主广泛。姜瘟病原属青枯假单胞杆菌细菌。初次侵染来自姜种带病或土壤带菌,其他寄主发病如花生青枯病、番茄青枯等病株的病原也可以传给生姜。姜瘟病菌从姜根和块茎的伤口(主要为虫蛀伤口)侵入,受害根初为水浸状淡褐色,病菌沿维管束进入姜块茎,受害姜块初期也表现淡褐色水浸状,此期姜块还是坚硬的,随着病情的发展,姜块由淡褐逐渐变     

有机生姜病虫害综合防治技术

生姜的主要病害有：姜腐烂病、姜斑点病、姜炭疽病。主要虫害有姜螟、小地老虎、异形眼蕈蚊、姜弄蝶等。生姜有机生产，应按照“预防为主，综合防治”的原则，采用农业防治、生物防治、物理防治的方法。     

杀菌剂姜瘟净的使用方法

姜瘟净依据中医中药杀菌理论，结合病原菌的发病原理，采用先进的超临界萃取技术，从中草药中提取的黄芪多糖、紫草素等有效成分，触杀性强，呵直接杀死病原菌，并可通过破坏和抑制细胞膜合成，达到抑制病原菌繁殖的作用，     

南美白对虾发病原因分析及防治对策

<正>一、南美白对虾暴发病的特点1.发病时间提前。南美白对虾引进的头几年,发病时间大多在7月底至8月底,而近两年来发病时间提前了,也延长了,从5月中旬至10月中旬都有发病,以8月份尤为严重。2.发病虾的种类增多。不仅白对虾发病,其他种类的虾也都有发病,尤其是东方虾、斑节虾,发病特别严重。南美白对虾、日本对虾病毒病发病率占80%。3.南美白对虾发病种类增多。细菌     

干姜片(块)的加工

一、制作工艺切姜片或脱姜皮。将鲜姜用清水洗净，然后用刀纵向切开，每块姜一般切成３片即可，不要切得太薄，切薄了成数低，质量也差。如加工干姜片则应先脱姜皮，把姜切成适当小块，置于小水缸内，加水浸没姜面，然后用手压姜，当姜的明显部位皮已脱落，再把姜取出用竹刀刮净。刮好后再用清水洗净，捞出控干水分，准备入窑熏制。二、建熏窑用土坯砌成方形熏窑，窑的大小视姜的多少而定，一般做成可容２００－２５０公斤生姜即可。熏窑内用木条搭离地面２５厘米高的木架，架下向外面开好窑口，再将竹垫放在架上，然后把姜放在竹垫上。三、…     

山东生姜收购价创10年来新低姜你军变被将军

近日，随着各地新姜逐步上市，山东生姜价格由“姜你军”变成“被姜军”，目前，山东部分地区生姜批发价最低已至1．2元／斤，收购价最低至0．3元／斤，创10年来新低。     

大姜变奏曲──山东“大姜第一村”小记

大姜变奏曲──山东“大姜第一村”小记＂一个老汉半筐姜，集上一蹲半头晌＂，这句谑语描绘了农村姜农小农经济状况。然而，经受市场经济的大潮陶冶之后，莱州市曲家乡由家村的姜农开始觉醒。＂小姜＂变＂大姜＂独特的山丘粘壤土和传统的栽培技术，使这里出产的生姜块大、...     

生姜制品的加工技术

生姜制品的加工技术于也，文秋生１．冰姜选择肥嫩无创伤的竹根姜洗净、刮皮、水漂洗后，每５０千克姜加盐６千克，盛入缸内或池中，腌制１５小时后，切成３毫米厚的姜片，再把姜片划切成姜瓣（切刀入姜片三分之二，下有三分之一连结）。每５０千克姜瓣加盐１１千克，腌制...     

糖醋酥姜的制作

选择鲜嫩、肉肥、坚实、完整的生姜，削去姜芽、姜仔、老根，洗净后，用薄竹片把姜的表皮刮净，再用水洗净。一、盐腌盐腌过程分２次进行。第一次把姜装入缸中，一层生姜撒一层食盐，一般每５０公斤生姜用盐９公斤。缸顶部要多放些盐，盖上竹篾盖，在上面压上石块。约过４－６小时，桶内将有大量汁液上升，汁液没过姜面７厘米（约２寸）即可，其余的汁液可以排去。腌制２４小时后，用笊篱将姜捞入竹筐内，盖上竹篾盖，压上石块。３小时后，每５０公斤姜的重量降为２５公斤左右。装满缸后，盖上竹篾盖，压上石块，腌２４小时后，把姜捞入竹筐…     

糖姜的加工技术

一、甜姜。选嫩生姜，刮皮，洗净，切成0．3厘米厚的片，清水漂净。捞出沥干，加盐、白醋、白糖胶制2天后即成味甜、香辣、清脆的甜姜片。配料为：生姜100公斤，盐0．3公斤，白醋1．5公斤，白糖30公斤。二、糖水姜。选肥大幼嫩的鲜姜，洗净，横向斜切成0．5厘米厚。按100公斤生姜加入清水80公斤，煮沸后捞起漂洗，控去水分。按鲜姜100公斤配日砂糖10公斤、白糖粉8公斤的比例，将白砂糖和22公斤清水入锅煮沸，倒入姜片，搅动90分钟至糖液浓度下滴成珠时，离火起锅。再把白糖粉拌匀，筛去多余糖粉，摊晒1天，干燥后即成为洁白如冰的糖水姜。三…     

生姜栽培技术

生姜又称姜、黄姜、大姜，为姜科姜属，多年生草本植物，可作为一年生蔬菜栽培。生姜是药食两用的经济植物，具有栽培容易、产量高、价格高等优点。     

延长瓶插切花寿命的技巧

1．保持低温。切花储运前以低温预冷至2℃，切花贮运过程中温度保持在0．5℃-2℃，当贮运温度超过此范围时，切花寿命会降低。热带切花如兰花、火鹤花、帝王花、姜荷花、天堂鸟等在10-13℃下贮存。     

姜组长拒礼又送“理”

姜组长拒礼又送“理”湖北省枣阳市财政局纪检组长姜还姣同志，不仅自身廉洁自律、拒腐不沾，而且教育他人遵纪守法，受到同志们的一致好评。在１９９６年税收财务物价大检查期间，某镇税务所个别人怕查出本所的问题，买了２００斤大米和２０斤香油，送到了姜组长家里。姜...     

金秋行，让农民市民双赢

农产品价格暴跌影响农民收入，农产品价格暴涨影响居民生活。“猪周期”、“姜周期”、“苹果周期”……面对一坡又一波汹涌而至的农产品价格过山车．今年农业部在稳定生产发展的同时．高度关注鲜活农产品营销促销工作，努力减少中间环节，降低流通费用，     

男子不可百日无姜

中医认为，姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此，姜常被用于男性保健。不能少看一片姜的营养及食用价值。     

南美白对虾病害及防治

根据6、7月份病害发病情况分析，今年我县南美白对虾发病严重，已给养殖户造成较大的经济损失。：为此，我们对南美白对虾一些常见病害及相应的防治措施作简要介绍，供养户参考。     

长三角青鱼夏季高温死亡分析

<正>夏季是养殖鱼类疾病高发季节,多种疾病的爆发使养殖风险增加,如果稍有不慎,就会导致养殖的失败。2012年夏季,长三角地区青鱼精养池塘与往年相比死亡率明显增加。经实地走访调查,在此对青鱼发病概况、发病原因及防治思路做了初步整理,供大家参考。1.发病概况主要发病区域包括湖州菱湖、嘉兴王江泾、上海青浦等青鱼传统养殖区域。发病季节集中在7月中旬至8月底。患     

姜曲海不同血缘成分的杂种猪肌肉品质性状的比较研究

本文对姜曲海猪瘦肉型新品系的三个亲本杜枫姜猪（各含杜洛克猪、枫姜猪血缘50%）、杜杜枫姜猪（含杜洛克血缘75％、枫姜猪血缘25%）和杜洛克猪的肌肉品质进行研究，结果表明：随着杜洛克猪血缘比例的升高，肉质有下降的趋势，杜杜枫姜猪与亲本杜枫姜猪相比，较大幅度的提高了产肉性能的同时，大部分肉质性状未出现显著下降。三组猪肉质问的相关分析表明：背最长肌肉色与失水率可以较好的反映肉质性状。