经济型饭店也需差异化经营

<正>1964年,美国开始在高速公路旁建设汽车旅馆,它为美国的驾车旅游者提供住宿和简单的饮食,这就是经济型饭店的最初形式,也成为了经济型饭店的起源。而后,经济型饭店在全世界产生巨大影响,风靡全世界。其内涵逐渐丰富,形式也逐渐多变。经     

我国经济型饭店的发展策略研究

近年来旅游业发展势头强劲,从而带动了饭店业的蓬勃发展。我国国内旅游的大众化发展,会议、展览等活动在各大城市的频繁举办,人们对饭店的需求越来越大．但是饭店规格和提供的服务却不同以往,经济型饭店因其“物美价廉”越来越受到人们的青睐。文章对经济型饭店内涵进行了诠释,同时分析了目前我国经济型饭店的发展,最后提出策略以期时我国经济型饭店的发展有所帮助。     

体验经济时代的饭店产品创新研究

体验经济时代的来临赋予了饭店产品全新的内涵,要求饭店开发出更加个性化、人性化和具有参入性、价值化的产品,创新成为饭店经营管理最核心的问题。从触动顾客内在的情感和情绪;产品服务定制化;强调与顾客的沟通与互动;重视技术创新,注意使用高新技术;建立饭店创新激励机制,提高饭店产品创新的相关能力等方面对饭店产品创新进行了探讨。     

基于顾客购买周期的饭店企业顾客价值管理研究

饭店是通过向市场提供服务产品获取价值的.任何一个产品都会经历导入、成长、成熟和衰退四个市场阶段.通过顾客价值管理,饭店企业可以更有效地分配有限的资源,获得更大的投资回报.本文旨在以顾客购买周期为基本线索,结合饭店企业本身的基本特性来研究饭店企业顾客价值管理的内容与方法.     

顾客价值理论对饭店服务流程优化的启示

顾客价值已被视为饭店企业竞争优势的新来源。本文通过对顾客价值理论的梳理 ,及其饭店顾客价值的驱动因素分析 ,探讨了饭店企业服务流程优化的目标与思路 ,并用实例分析了饭店服务流程的优化、整合的过程和方法。     

基于顾客价值的饭店业务流程再造研究

为顾客创造并传递卓越的顾客价值是企业保持持久竞争优势的源泉,然而建立在专业分工理论基础上的饭店运营系统,无法把创造顾客价值从业务流程上纳入管理状态并成为指导饭店采取具体行动的战略措施。本文分析了顾客价值理论与业务流程再造思想的关联性以及饭店业务流程对于顾客价值创造的困境,并基于顾客价值对饭店业务流程再造进行了探讨。     

浅谈饭店文化营销

饭店文化营销可以实现饭店产品和服务的差异化,在顾客心目中树立牢固的个性鲜明的形象,为顾客提供独特的产品或服务,从而提高顾客让渡价值,实现高度的顾客满意与顾客忠诚,最终获得较其他饭店更为显著的竞争优势.饭店以特定文化为中心,从饭店的环境、产品设计、服务方式等渗入浓郁的文化气息,从而让顾客在获得物质产品的同时,也获得精神上的享受和满足.     

经济型饭店的“经济性”内涵探析

我国经济型饭店增长势头强劲,逐渐成为旅游行业新的投资热点和学术界关注的焦点.经济型饭店凭借向特定目标市场提供饭店住宿服务产品的有限功能,充分展示其成本领先、价格适中、组织优化、服务优质等"经济性"内涵,以实现其企业经营管理目标.     

经济型酒店顾客满意度的实证研究

实证研究发现:经济型酒店顾客满意度影响因子的显著性按其影响程度大小排列,依次是便利程度、安全卫生、价值感知和环境设施。在具体因子影响度方面,便利程度是影响经济型酒店顾客满意度最重要的因素;店内服务、网络服务、积分计划对顾客满意度没有显著的影响;顾客价值感知则排到靠后位置。加快我国经济型酒店的发展,需要在未来对经济型酒店顾客满意度继续跟踪研究,以期提出更具有实际应用价值的建议。     

论我国经济型饭店集团化的模式及对策

集团化是经济型饭店发展的必由之路。结合经济型饭店的界定和我国经济型饭店集团化发展的现状,比较国际经济型饭店集团化的基本模式与中国经济型饭店集团化模式的选择,提出对经济型饭店集团化发展的对策。     

顾客抱怨下的饭店服务探讨

顾客抱怨是顾客对企业提供的服务表达不满的一种方式,但顾客抱怨往往会成为企业改进与顾客关系的重要契机。文章在分析顾客抱怨对企业所产生的积极意义和饭店顾客产生抱怨的原因的基础上,对在顾客抱怨下的饭店服务态度和饭店服务行为进行了探讨,以期能为饭店在顾客抱怨下的服务提供有益的帮助。     

商务饭店大堂氛围影响顾客感知的实证研究

随着商务饭店竞争趋于白热化以及顾客需求的提高和消费的成熟,饭店大堂应从单纯的室内环境设计向独特的氛围创造变迁,以提高饭店顾客的感知价值。本文以顾客感知为导向,对商务饭店的大堂氛围进行研究,通过对浙江省8家商务饭店的300位顾客进行问卷调查,最后得出了影响顾客感知的大堂氛围变量,及这些变量对顾客感知的影响反应,探索了饭店大堂氛围营造的基本思路。     

商务饭店大堂氛围影响顾客感知的实证研究

随着商务饭店竞争趋于白热化以及顾客需求的提高和消费的成熟,饭店大堂应从单纯的室内环境设计向独特的氛围创造变迁,以提高饭店顾客的感知价值。本文以顾客感知为导向,对商务饭店的大堂氛围进行研究,通过对浙江省8家商务饭店的300位顾客进行问卷调查,最后得出了影响顾客感知的大堂氛围变量,及这些变量对顾客感知的影响反应,探索了饭店大堂氛围营造的基本思路。     

有效开展饭店内部营销的员工管理策略

饭店员工是饭店与顾客联系的纽带和桥梁,只有当员工具备了强烈的顾客导向意识,才能细致入微地为顾客提供令其满意的高质量服务。"内部营销"概念由格鲁诺斯提出,卓有成效的内部营销能够有效地提升饭店的持续竞争力。饭店员工是饭店与顾客联系的纽带和桥梁,只有当员工具备了强烈的顾客导向意识,才能细致入微地为顾客提供令其满意的高质量服务。饭店内部营销就是把饭店内部员工视为内部市场,把其在饭店内的工作视为内部产品,通过为员工营造适宜的工作环境,     

灰色关联度分析在饭店顾客满意度评价中的应用——以无锡市高星级饭店为例

饭店顾客满意度是衡量饭店服务质量好坏的一个重要指标,对饭店品牌形象和竞争力都有巨大影响。因而,科学合理地测定饭店顾客的满意度显得尤为重要。本文应用灰色关联度分析方法对无锡市五家四星级以上饭店的顾客满意度进行分析,得出影响无锡市高星级饭店顾客满意度的因素首先是饭店的品牌,其次是饭店提供的产品质量和服务、饭店的价格水平,最后是信誉,以期为饭店经营管理者提供决策参考。     

从“经济型”概念看经济型饭店的职能设计

经济型饭店职能体系的设计与开发必须要遵照经济型概念的核心思想。国内关于经济型饭店的研究始于上世纪九十年代后期,我国饭店业在经过前二十年立足中高档饭店市场的发展之后,开始出现产品档次和结构失衡的现象。这种情况下,着眼于中低档消费市场的经济型饭店开始扮演重要角色,在锦江之星、如家等一批知名经济型饭店品牌的带动下,各地的各种类型的经济型     

经济型酒店顾客满意度模型构建及实证研究——以杭州市为例

文章通过对杭州经济型酒店发展现状的分析,根据顾客满意理论构建了经济型酒店顾客满意度测度模型。并对杭州经济型酒店进行了调查,通过卡诺模型对各因素进行了实证分析,对影响经济型酒店顾客满意度的因素进行了识别。最后对经济型酒店提升顾客满意度提出了相应的对策和建议。     

中国经济型饭店的SWOT分析

通过对经济型饭店的SWOT分析,可以清楚地发现,经济型饭店最需要的是品牌、管理模式和改造资金。品牌可以提高经济型饭店的知名度,并快速形成饭店营销网络;管理模式可以规范运作水平,提高服务质量;民营改造资金的渗透,可以在原有基础上,合理调整饭店服务设施,提升饭店服务功能和质量。     

中国经济型饭店的SWOT分析

通过对经济型饭店的SWOT分析,可以清楚地发现,经济型饭店最需要的是品牌、管理模式和改造资金.品牌可以提高经济型饭店的知名度,并快速形成饭店营销网络;管理模式可以规范运作水平,提高服务质量;民营改造资金的渗透,可以在原有基础上,合理调整饭店服务设施,提升饭店服务功能和质量.     

基于顾客价值的经济型酒店服务创新研究

伴随着经济型酒店数量的不断增多，顾客服务需求的千姿百态，越来越多的经济型酒店人认识到酒店只有在基于顾客价值的视角进行服务创新，才能勾起顾客的体验欲望，满足顾客的服务需求，进而在竞争激烈的环境中立于不败之地。