公办高校自营食堂经营管理问题及对策——以X大学为例

食堂是高校后勤发挥"服务、管理、环境"功能的重要阵地,公办高校食堂较之民办高校有其特殊性,即需要更充分的突出公益性,始终把质量安全目标放在经营管理的首要位置,并努力实现盈利和发展,更好地造福学校师生和食堂职工。     

高校食堂成本管理与控制改革的措施研究

高校食堂是高校的一个重要组成部分。高校食堂的成本管理问题是现阶段高校食堂实行经济承包制或公办制前提下迫切需要解决的问题。论文从高校食堂成本管理现状出发,阐释了高校食堂成本管理的迫切性。同时,指出了高校食堂的成本控制改革措施,提出了保证高校食堂成本管理的对策,对高校食堂成本管理与控制改革有一定的积极作用。     

浅谈高校食堂财务管理

随着物价水平不断的上涨,高校食堂需要协调好经营效益与饭菜质量之间的关系。目前,大多数高校的食堂与行政部已经分离,完全由后勤部管理。为突出食堂的公益性,需要针对食堂财务管理中存在的问题提出相应的对策。完善高校食堂的财务管理制度,强化食堂财务管理,满足学校师生的多样化需求。     

高校食堂人员管理的探索

高校食堂各项工作中一切都离不开人的劳动,从某中程度上说,学校食堂运营的水平取决于对食堂人员管理的水平。在学校食堂管理中,要把人当作重要的资源看待。食堂管理要遵循人力资源管理的原理,实行以人为本的原则,对食堂员工进行认真地选择,合理地使用,积极地培养,严格地考核。要运用各种手段充分调动食堂人员的积极性,发挥人员自身的潜力,才能把食堂工作做好,把食堂管理好。     

论依法创建高校安全的教学秩序

创建高校安全的教学秩序,做好高校的安全保卫工作,必须做好思想方面的稳定工作,整治突出的校园及周边的治安问题,管理好各类人员,抓好安全教育,管理好危险物品和食堂等公共场所,营造出良好的校园治安环境。     

高校食堂内部控制设计探讨

由于高校食堂存在委托代理以及信息不对称问题,因此,高校食堂和其他企业一样应该实施并强化其内部控制。由于高校食堂管理层风险意识比较淡薄,因此,高校食堂普遍存在较为严重的内部控制问题。高校食堂需要确立内部控制理念,建立规范的高校食堂内部控制制度,强化食材采购环节、资产管理环节以及全面预算环节等关键控制点的控制,以逐步建立并完善其内部控制。     

从财务会计角度谈高校食堂物资采购、成本控制的管理

随着社会的发展,经济的进步,物资采购、成本控制的管理已经涉及到了人们日常生活中的方方面面,不仅仅是针对于企业,高校食堂也是同样的.高校食堂虽然处在高校之中,但归根结底也可以说是一个企业,在高校食堂运营过程中所进行的物资采购以及关于成本控制的管理,都是极为重要的.因此,本文将会从财务会计的角度,以高校食堂财务管理为主体,来进行关于物资采购、成本控制管理的探索和研究,首先会从高校食堂物资的采购成本概述出发,然后总结概括出高校食堂物资成本管理控制中的问题,最后提出相应的解决建议,希望能够产生真正积极有效的作用.     

高校食堂全成本核算管理体系构建研究

现阶段我国高校食堂全成本核算管理一直受国家乃至全社会的监督和重视.食品安全、运营方式和物资来源等都与我们息息相关.为更好的管理高校食堂,防止铺张浪费.下文将对食堂管理进行一系列的分析和总结.     

高校学生参与食堂管理的新理念探析

随着社会经济水平的不断提高,后勤社会化的程度也越来越深.高校的学生食堂管理作为高校后勤社会化的一个重要组成部分,应该不断地创新管理理念,进一步来促进高校食堂向规范化、科学化发展.要做好学校食堂管理的科学化和规范化,就需要一群有知识,有能力的人员来参与到高校食堂的管理之中.因而高校学生参与食堂管理的这个新理念就运用而生了.高校学生与后勤工作人员共同来管理食堂,不仅加强了两者之间的交流,而且还增进了两者之间的感情,有利于服务工作的进一步进行.文章就是从高校学生参与食堂管理的重要性以及如何让高校学生参与食堂管理的新理念得到应用两个方面来进行研究和与探索的.     

COSO框架下高校食堂成本管控分析

食堂是高校的基础设施之一,主要为全校师生的工作、学习与生活提供餐饮保障。高校食堂经营地点较为特殊,经营活动时间特殊,具有一定的垄断性。目前,高校正在推动后勤保障社会化改革,结合高校食堂的服务公益性和管理科学性等要求,强化食堂成本管控力度、平衡经营主体服务质量与营利目的的关系就显得尤为必要。本文基于COSO框架对高校食堂成本管控进行分析,并对存在的问题提出合理化的建议,以期提升高校食堂成本管控水平,更好地服务高校师生。     

改进高等学校食堂企业化管理的建议

中共中央办公厅、国务院办公厅转发了团中央、教育部和全国教育工会《关于加强高等学校食堂工作的报告》充分体现了党和政府对培养德、智、体全面发展的社会主义建设人才的极大关心。上海市高等教育局在原制定的《高校食堂企业化管理办法》的基础上又提出了继续贯彻企业化管理办法的几点意见之后,各高等学校食堂在原有的基础上试行了各种形式的经济承包责任制,在搞好食堂管理,解决好师生员工的伙食上起到了积极作用,这是主要的,但也还存在一些不够完善而需要改进的地方。例如在办法当中虽然也把花色品种、质量价格、     

浅谈高校学生食堂管理模式

高校学生食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分,是教学、科研、师生员工生活的重要保障。近年来随着高校后勤社会化改革的不断深化,各高等学校学生食堂采用了新的管理、经营机制,本文通过对高校学生食堂管理现状与高校学生食堂管理模式的分析和实践,对提高高校学生食堂管理质量进行探讨,以期对高校后勤社会化改革工作提供建设性建议。     

中小学校食堂财务管理和会计核算的研究及存在的问题

对于中小学校的发展来说,基于多元化发展的理念,目前对中小学校的要求已不再局限于教育教学质量,而是凸显在更加完善的学校管理体系方面。在中小学校管理中,会涉及教育、校园安全、宿舍及食堂等多个事项,对于食堂管理来说,其是中小学校为师生提供后勤服务的重要工作事项。基于我国中小学校的管理现状来看,大部分学校都不够重视食堂财务管理和会计核算工作的开展,使得相关工作严重缺乏合理性、规范性与科学性,未能使学校食堂财务做到足够透明,反而将其作为谋取利益的工具,最终导致中小学校食堂质量不断降低,对师生群体的利益与健康造成严重的损害。所以,分析中小学食堂财务管理和会计核算存在的问题,能够为相关研究提出理论性参考依据。     

加强高校私营食堂管理 提升师生就餐质量

随着高等学校后勤的社会化改革,高等学校对食堂的管理放松,这样是便于学校能够更好地专注于对学生的教学,但是,这也为当前高校食堂管理带来很多问题.而存在问题,就需要去寻找对策来解决问题.     

浅谈财务预算管理在高校食堂的运用

随着高校后勤社会化改革的日益深化，在完成了高校后勤服务系统与学校行政系统的分离，并组建了能适应高校事业发展的市场化的高校后勤实体，在发展规模、经营范围、人力资源、财务管理等多个方面都发生了很多实质性的变化，这一方面是为了适应高校后勤社会化改革发展大趋势的需要，另一方面也是高校后勤社会化改革取得实质性进展的一种体现。随着后勤社会化脚步的进一步加快，高校食堂由“福利型”向“市场型”转变。如何更好地进行高校食堂的财务预算管理，实行财务预算管理是高校食堂与市场接轨，是实现企业化，社会化的前提与关键。     

浅谈中小学食堂的财务管理

<正>中小学校面对的是正在成长发育的青少年,这个年龄段的学生正是长身体的时候,食堂的饭菜是否可口、营养是否均衡非常关键。为了保证学生们的健康成长以及营养需要,中小学校有必要对食堂进行科学的管理。食堂管理是多方面的综合管理,包括卫生管理、人员管理、财务管理、安全管理等。其中财务管理是一项非常重要的内容。科学的财务管理一方面可以     

探讨全面预算在高校财务管理中的运用

高校财务管理是一项系统工程,内部管控科学合理才能保证高校运营的资金安全。要提高内部财务管理水平,最重要的就是提高全面预算管理工作的质量,促进高校实现全面、整体、健康、持续发展的战略目标。     

构建大学生人身安全保障机制的思考

由于大学生安全素养低、校园内流动人员多、管理人员思想认识不深入等原因，高校校园成为安全事故的高发区。面对不容乐观的高校学生安全现状，各高校应针对症结，综合治理，加强安全教育，加强流动人员管理，明确管理人员职责，建立政府主导的跨行业、跨部门的多系统高校安全保障体系，这样才能构建切实可行的高校大学生人身安全保障机制，进一步...     

机关食堂成本控制的重要性及对策研究

为了提高机关单位工作人员的满意度，机关事务管理部门不断地进行改革创新，食堂餐饮也成为机关改革的一部分。伴随着经济的迅猛发展，我国人均的消费水平也是只增不减。物价的上涨速度导致食堂的成本不断增加，如何保证食堂饭菜质量的同时又能节约成本，成了机关食堂管理者需要思考的问题。本文从成本管理的角度进行分析，希望可以以最低的成本获得干部职工最大的好评。     

对建筑工程施工安全管理的措施探讨

只有做好建筑工程安全管理的每一个环节工作,不断总结经验,努力探索安全生产管理新思路,减少、杜绝安全事故的发生,才能真正搞好建筑工程的质量管理.本文介绍了建筑工程施工安全管理的特点和影响因素,提出了加强建筑工程施工安全管理的有效措施.