麦当劳为什么步入“冬天”

自从1952年雷·克罗克开始特许经营,麦当劳已经走过了50个年头,可就在这第50个年头的第4季度,麦当劳却步入了其经营史上的第一个冬天。2001年11月8日,麦当劳公司宣布,由于销售业绩不理想,公司决定关闭美国以外的175家连锁店,并在全球范围内裁员600人,同时撤出中东和拉丁美洲3个国家的业务,停止在4个国家的“圈地”项目。截止到2002年12月31日,公司实际关闭了719家快餐店,比原计划多出544家,大部分是美国和日本消费市场的,使其在这一季度净亏损额达到3.438亿美元。除了关闭快餐店,麦当劳一直推崇的一项长期科技项目也耗费了不少血本,两项支出总和高达8.1亿美元。多项支出使麦当劳在2002年第四季度每股亏损27美分,是自上市以来的首次季度亏损。杰克·格林伯格无奈地说,2002年的严峻形势远远超乎预料。     

温情征服世界——麦当劳特有的企业文化理念

美国的麦克和迪克这两位犹太兄弟也许做梦都没有想到,他们于1937年在洛杉矶巴沙地那创建的麦当劳汽车餐厅会在几十年后闻名世界,"麦当劳"商标在2000年全球15个不同行业的350多家名牌商标评选中独占鳌头,成为全球最值钱的商标.当然这里的功劳还要归功于麦当劳快餐业连锁店的创始人雷·克罗克,这位独具匠心的企业家用他超人的智慧和毅力奠定了麦当劳快餐风靡世界辉煌业绩的基础,使麦当劳成为全球最大的以经营汉堡包为主的速食公司.     

麦当劳在美停用抗生素鸡肉产品引风波 两套标准被质疑

正近日,麦当劳宣布2017年停止在美使用饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉。然而对于这一变化并不适用于中国市场,在两个国家出现标准差异的问题随即引起了舆论风暴。这一只针对美国的计划不仅引起中国消费者的关注,英国一家慈善机构发起一场电邮运动,呼吁消费者向麦当劳CEO史蒂夫-伊斯特布鲁克发送电邮,呼吁麦当劳在全球100多个国家的     

麦当劳传奇

麦当劳餐饮公司是入选美国《财富》杂志评定的世界500强企业中惟一以餐饮为主业的公司,和通用、大众等公司相比,麦当劳只能算是做“小本生意”的公司。有人曾开玩笑说,通用公司销售一辆汽车足以抵上麦当劳销售几卡车的汉堡包。但麦当劳以年销售100多亿美元、利润10多亿美元而跻身于世界500强,并且以在世界各国拥有近万家     

麦当劳的培训与晋升机制

麦当劳是全球最大的跨国快餐连锁企业,它在全球拥有3万多家连锁店,分布在六大洲121个国家。 麦当劳代表着美国文化,这已被世人公认。因此,在一些人的眼中,麦当劳连锁店就具有了美国国旗的象征意义。 “我们重视每个员工的价值、成长及贡献。我们不只是服务顾客的汉堡公司,更是供应汉堡的人性化公司。我们要成为     

麦当劳这只“大象”怎么了？

“世界改变了,顾客改变了,我们也得改变。”说出这些勇气十足的话的是全球快餐业的魁首美国麦当劳公司新任董事会主席坎塔卢波。2002年4月7日他在华尔街股市会议中对投资人承诺这家全世界最大的快餐连锁店的目标不再是只想在规模上超越别家,而是要比别人更好。2002年1月份麦当劳宣布当季亏损。这是从1965年麦当劳公开上市以来首次出现的单季亏损,在美国过去10年来,麦当劳店面的销售停滞不前至今已连续12个月下滑。麦当劳曾经是经营成功、优良服务的代名词,麦当劳的连锁店开遍世界各地,在世界各地麦当劳招牌俯仰可见。但近10年来却屡屡蝉联美…     

小小汉堡包为何能卖50年

1948年，美国加州的迪克·麦当劳和麦克·麦当劳两兄弟开设了一家快餐店。店里只出售汉堡包和炸薯条等 9种食品。也许当时谁都不会想到， 52年后的今天，麦当劳会在全球拥有 25000家连锁店，把汉堡包销到了除南极洲以外的每一片大陆。 　　一个小小的汉堡包竟然能够卖 50多年，而且成为名副其实的“世界第一快餐”，其中肯定有它的过人之处。     

麦当劳营销：以“温情”征服童心

麦当劳成立４０多年来，少年儿童一直是其核心顾客。有资料表明，美国１３岁以下的少年儿童每周平均吃７．９个汉堡包，是１３－３０岁青少年的３倍和６０岁以上老年人的６倍。在美国７岁以下儿重的快餐市场中，麦当劳已获得了４２％的占有率。 可以说，麦当劳从一个靠卖热狗奶昔的路边汽车餐厅发展成为年营业额逾百亿元的世界一流跨国公司，其成功的关键之一就是得益于其准确的目标市场定位──少年儿童。麦当劳进行过详细的调查研究，他们发现，美国平均每４个家庭外出用餐，就有３家由孩子决定在哪儿吃。因此，麦当劳将营销的重点、市场…     

管理感悟：从麦当劳的厕所说起

麦当劳是世界上最大的快餐集团，从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有28000多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。     

麦当劳为何能够占领中国市场

据美国《外交事务》月刊五月号说，在高楼林立的北京，几乎每十栋楼就有一排为美国产品做广告的霓虹灯：施乐、美孚、西北航空、ＩＢＭ、可口可乐、肯塔基、百事可乐、必胜客比萨，当然最多的还是麦当劳。 该月刊指出，到 １９９９年６月，麦当劳已经在中国开设２３５家决餐店，在香港开设了１５８家专卖店。 但《外交事务》月刊认为，麦当劳最大的成功还是在北京和香港这两大美食之都的成功。经过２０年的发展，目前香港已经平均每４２０００人就有一家麦当劳，而美国平均每３００００人有一家麦当劳。专家认为，麦当劳今后２０年可望在北…     

2003年度十大企业危机公关案例(下)

<正> 案例六:麦当劳:"消毒水"事件7月12日,广州两消费者到麦当劳用餐,发现所点的红茶有极浓的消毒水味道。现场副经理解释,原因可能是由于店员前一天对店里烧开水的大壶进行消毒清洗后,未把残余的消毒水排清所致。两名消费者与麦当劳相关人员就赔偿等问题理论和争执长达两个多小时之后店长和督导才到达现场。甚至在工商局工作人员赶到现场调停近一个小时后最终仍以破裂收场,消费者愤然报警。一周后,麦当劳发表简短《声明》,用主要文字描述事件过程并一再强调两位消费者是媒体记者,同时声明麦当劳一向严格遵守政府有关部门对食品安全的所有规定和要求,并     

放长线 钓大鱼——麦当劳以温情征服少年儿童

有资料表明,美国13岁以下的少年儿童每周平均吃7.9个汉堡包,是13-30岁青少年的3倍和60岁以上老年人的6倍。在美国7岁以下儿童的快餐市场中,麦当劳已获得了42%的占有率。麦当劳从一个靠卖热狗奶昔的路边汽车餐厅发展成为年营业额逾百亿元的世界一流跨国公司,其成功的关键之一就是得益于它准确的目标市场定位——少年儿童。麦当劳成立40多年来,少年儿童一直是其核心顾客。     

精神快餐

麦当劳向早餐进军那些法式大餐的钟爱者们将面临又一场艰苦的美食战。以汉堡包为武器,麦当劳冲击着法国人,尤其是年轻人的饮食习惯,现在,它又开始向另一个领域──早餐进军。在法国六个城市进行尝试后,这个美国饮食业巨头从去年10月起在它所有500多个连锁店推广麦当劳早餐。从此麦当劳将在早上七点半开始营业(而此前市中心以外的各分店均在十点才开门)。它提供两类早餐,用17法郎便可享受到一份麦当劳甜点早餐(包括两个煎薄饼、两个煎松饼、黄油和草莓酱、桔子汁、茶、咖啡和巧克力可任选)或咸味早餐(嫩煎鸡蛋、熏猪肉片、烤松饼片、桔子汁和热饮料),在轻柔愉快的音乐声中,顾客们埋头于送到他们手上的全国和地方早报,新的一天就在这轻松的气氛中开始。     

快乐蜂"蛰"败麦当劳

在菲律宾,有一家由华人企业家陈觉中创办的“快乐蜂食品公司Jollibee Foods Corp.以下简称快乐蜂),它抵挡住了麦当劳的凌厉攻势,并把其远远抛在了后头。现在,快乐蜂占有菲律宾国内快餐业市场55%以上的份额,而麦当劳仅占25%;快乐蜂已开设了超过500家快餐分店,而麦当劳只有240家;快乐蜂的年营业额已达270亿比索(约5亿美元),也远远超过麦当劳。迄今为止,快乐蜂是全球范围内唯一一家在美国本土外打败麦当劳的快餐企业。那么,快乐蜂有什么绝招可以将麦当劳挑于马下呢?突破中式快餐的标准化短板标准化一直以来是中式快餐的瓶颈,也是洋快餐横扫中…     

咖啡激战：星巴克VS麦当劳

现在，美国麦当劳的餐厅又多了一个职位：咖啡师。     

麦当劳的成功管理经验对我国企业的启示

自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来,目前,麦当劳已在全球120个国家开设有29000家分店,每天服务的客户达4500万人。麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团,有其独特的经营、管理方式。随着中国经济的发展,麦当劳在中国内地的市场也有迅猛的扩展。现在,麦     

质监回声

<正>热议:麦乐鸡含橡胶成分是否符合国家卫生标准质监回声ZHIJIANHUISHENG美国日前爆出,麦当劳出售的麦乐鸡含有两种化学成分:一种是含有玩具泥胶的"聚二甲基硅氧烷",另一种则是从石油中提取的"特丁基对苯二酚"。7月5日,麦当劳中国公司对此发函回应称,这两     

诊断麦当劳

作为世界首屈一指的快餐连锁集团,麦当劳在商业领域成就的霸业的确令众多企业主汗颜,麦当劳也当之无愧的成为美利坚的代名词之一。但是光环之中的麦当劳近一年多来由于经营不善,导致颓势难已,其股价已跌至8年来的新低。而十几年来,世界各地的“千夫之指”如今也呈愈演愈烈之势,令本来就已头疼的麦当劳,从上至下感到了前所未有的压力。麦当劳成为“两会”提案1955年,当雷克劳克(RayA.Kroc)在美国伊利诺伊州成立第一家麦当劳连锁店时,他压根就想不到,48年后,麦当劳竟然能成为中国“两会”代表的提案。该提案如若得以通过并立法,这将为麦当劳…     

8个F:美国快餐业的成功秘诀

<正> 当今,麦当劳、肯德基等已遍布全球,我们在惊诧其成功的同时,不禁要问,其成功的秘诀是什么。据有关资料分析表明,美国快餐业成功的秘诀在于遵循了以下8个F: 家庭式(family):由于竞争激烈,忙碌的美国人不常在家里做饭,都在外面找个合适的地方用餐。在这种情况下,快餐食品必须符合美国家庭的要求。对孩子们来说,食品不能做得太腻;对家长来说,不能太贵。洗手间必须卫生,餐厅要明亮通风,餐桌要擦     

“麦当劳中国”:未在华进口和使用转基因土豆

美国农业部于10日生效的一项批准麦当劳薯条主要供应商种植转基因土豆的决定,令曾在华卷入福喜问题原料事件的快餐巨头麦当劳再度成为新闻热点。10日上午,麦当劳向记者发来回应称,麦当劳中国未曾使用、也从未进口报道中所提及的转基因土豆,麦当劳中国使用的土豆完全符合国家法律法规的要求。记者注意到,美国农业部动植物检疫局(APHIS)官网上的这份声明表示,从2014年11月10日