夏天多吃三种菜

凉性蔬菜能排毒。夏季暑湿侵入人体会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。     

夏季饮食养生 必吃这几类

正夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水,且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒会影响人体健康。吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。1苦瓜夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,     

“五招”驱赶暑热

三伏天,吃的对可以达到食补的功效,吃不对往往会造成胃肠不适,中医认为炎炎夏日"多酸多甘、补气祛火、多果蔬"是夏季食补的重要原则. 1.多酸多甘.古代学者认为"夏季暑湿,适宜清补".夏天酷热高温,人们喜冷饮、喝水多,因此导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃不适,令人的消化功能产生障碍,出现积水,引起食欲不振等.按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食.夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物.     

男人夏季饮食如何补充营养 饮食禁忌有哪些

<正>根据夏季暑热偏盛,胃肠功能减弱,容易患肠道疾病及暑湿证等特点,夏季的饮食有以下三忌。(1)忌食湿热、辛辣的食物。因这类食物易助热生火,令体内阳热过盛,发为热毒;且人体虚弱,元气不足,食用此类食物,容易耗液伤津。(2)忌过量食用苦味的食物。《金匮要略》指出"夏不食心","心"即苦味的食物,进食苦味助心气,而制肺气。孙思邈也主张:夏七十二日,省苦增辛,以养肺气。(3)忌食不洁的食物。夏季,食物容易变质,应     

降低腌制蔬菜中食盐含量的方法专利数量与发展趋势

腌制蔬菜是我国传统食品之一,产量和消耗量巨大;但由于长期摄入大量食盐会影响人体健康,其食用越来越受到限制。本文总结了国内外有关腌制蔬菜中降低食盐含量的方法。     

如何健康“秋冻”

<正>又到了深秋季节，什么时间适合秋冻？哪些人不适合“秋冻”？哪些部位不要冻？“秋冻”的益处“秋冻”指的是从夏天向冬天过渡的过程中，让人体适当地感受到一点寒意，从而增强耐寒能力，为进入严冬做准备。从中医角度讲，秋天属于“阳气减而未弱，阴气生而未盛”的阶段。如果在秋季气温稍凉时就过早、过多地增加衣服，会让人体的阳气不能顺利敛降，阴气也不能很好地化生和滋养。     

生活参谋

不宜多吃酸性食物。有的人常会莫名其妙地出现精神萎靡、乏力倦怠、头昏头痛、思维及判断能力降低等一系列大脑功能降低的症状,是过量食用酸性食物而引起的。肉类、鱼虾、糖类、花生、核桃等食物经体内代谢后,会产生较多的酸性物质,如果长期过多食用这类食品,则可使血液发生酸性偏移,形成“酸性体质”。酸性体质的人往往手足发凉,容易感冒,皮肤脆弱,伤口不易愈合,最终会殃及大脑高级神经中枢的功能,引起大脑功能降低的诸多症状。因此,营养学家告诫,要注意多吃水果、蔬菜等碱性食物,这样既能增加多种维生素和保持酸碱平衡,又有利于大脑保持清醒、敏捷和活跃的状态。     

浅析简易日光大棚的无公害黄瓜生产方法

采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药，当这些残留农药超过一定数量时则对人体健康产生巨大威胁，而无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。随着农村产业结构的调整和人民生活水平的日益提高，人们对蔬菜的要求已由数量向优质发展。要求蔬菜无污染、营养保健，品种多样。因此，无公害蔬菜已经成为人民群众的迫切需要，发展无公害蔬菜生产，已成大势所趋。黄瓜作为最为常见的蔬菜之一，所有日光大棚温室中，黄瓜栽培面积迭60％以上，无公害栽培十分重要，本文对日光大棚的无公害黄瓜生产方法进行一番浅析。     

夏季保健五不宜

一、不宜用饮料代替白开水饮料含有较多的糖精及电解质 ,这些物质会对胃产生不良刺激 ,影响消化和食欲。因此 ,夏季更应喝白开水 ,尤其是儿童、孕妇和老年人。二、饮食不宜太清淡夏天除补充水 ,多食用蔬菜、水果等清爽食品外 ,还应多食用高蛋白食品 ,如鸡、鸭、瘦肉等 ,以补充人体损耗的物质 ,使肌体适应炎热环境中的生活和劳动。三、午睡时间不宜过长午睡时间过长 ,大脑中枢神经会加深抑制 ,促使脑组织毛细血管关闭时间过长 ,使脑的血流量相对减少 ,体内代谢过程逐渐减慢 ,导致醒来后周身不舒服而更加困倦 ,影响工作效率。因此 ,午睡时间一…     

如何辨别及食用有农药残留的蔬菜

市场上水果越来越丰富，但是附加在水果上的有害物质也越来越多，特别是有的蔬菜、水果有大量农药残留。农药作为一种使粮食以及蔬菜、水果减害增收的重要方式，有它的弊端，使用不当会导致蔬菜、水果上残留物过高，给人们的健康带来隐患。介绍辨别及食用有农药残留的蔬菜的方法，以期达到健康饮食。     

一览亭

缺钾易致夏打盹 夏打盹医学上也称为夏季倦怠症,它是由于夏季炎热,温度过高,使人体大量随汗液排出钾元素所致。夏季缺钾不仅导致精力和体力下降,而且耐热能力也会降低,使人感到倦怠无力。下面是一些含钾元素较高的食物。粮食作物中,以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高;水果中,以香蕉含钾元素最丰富;蔬菜中,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。 鲜橙汁冲米酒可治乳腺炎     

“一月葱，二月韭”，春季吃韭菜学问多

俗话说“一月葱，二月韭”，所以，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。     

营销动向

<正> 森林中有许多植物的芽、茎、叶、花都可食用,可称为森林蔬菜。森林蔬菜由于生长在空气新鲜的林地环境中,没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染,对人体十分有益,故被誉为"林海无公害蔬菜"、"山珍"、"绿色食品"。森林蔬菜营养丰富,含有人体所需的粗蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪等营养成份,其胡萝卜素、维生素的含量普遍高于一般蔬菜。按食用部分,森林蔬菜可分为六大类:     

水果及蔬菜中敌敌畏农药残留检测

本文针对5种水果蔬菜中的敌敌畏残留进行检测,检测结果显示,所检样品均未超出国家安全限值,但2个苹果样品中检出含量0.010 mg·kg~(-1)、0.012 mg·kg~(-1),虽然都未超出检出限与最大残留限量,但是过量食用残留积累也会对人体造成危害。     

乙烯利在多种水果中的残留量测定

乙烯利是一种被广泛应用于水果蔬菜的农药,主要作用是催熟和调节作物生长,但是要严格把控乙烯利的用量,使用不当很有可能产生其他方面的问题,特别是在人食用了乙烯利残留量过多的水果之后,因此要重视并严格限定乙烯利在水果蔬菜上的残留量。本文主要分析了水果中乙烯利残留量的测定方法。     

蔬果的消费提示

正蔬果中富含人体必需的营养素,包括维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等。富含蔬菜水果的膳食能够降低脑中风和冠心病风险,还可以降低胃肠道癌症的发生风险。1蔬果摄入要足量《中国居民膳食指南》(2016版)推出的餐盘中,蔬菜水果占一半左右,可见蔬果在日常膳食中具有极其重要的地位。建议普通消费者每天应该食用300~500克蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上;并食用200~350克     

山药保鲜加工技术

山药又名薯蓣、薯药，属薯蓣科植物。山药产量高，耐贮运，是重要的出口农产品。它的食用部分是肥大的块根，含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补肺、固肾、益精等保健功能。对小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、嘘喘痰多、遗精白浊、心慌多汗有治疗效果。近年来的研究表明，山药多糖能增加血液中白细胞的吞噬作用，可作为抗肿瘤和化疗的辅助药物，是一种药食兼用的高档蔬菜。     

营养保健话海带

海带是海岸植物中个体较大、质柔味美、营养价值和经济价值较高的一种海藻。每100克海带干品中含有主要营养成分为：蛋白质8-2克，碳水化合物56.2克，钙117毫克，铁150毫克，碘24毫克，胡萝卜素0．57毫克，维生素B1 0．09克，维生素B2 0．36毫克，尼克酸1．6毫克，粗纤维9．8克。我国食用海带的历史已达1000年以上，海带在营养学上有一个突出的优点，就是它属于碱性食物，富含碘、铁、钙等营养元素，可有效调节血液酸碱度，避免体内碱性元素（钙、锌）因酸性中和而被过多消耗，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。     

哈市老年人生活方式与心脑血管病的关系研究

目的为了解哈市老年人生活方式与心脑血管病的相关危险因素。方法为采用随机抽样方法,通过问卷调查对哈市600名年龄在60岁以上的老年人进行生活方式与心脑血管病相关危险因素的分析。过程为哈市老年人患心脑血管病的危险因素与其特殊的饮食状况和肢体活动量有相关,如:饮食中食用油盐过多、肉菜比不均衡、肢体活动中冬季夏季锻炼不平衡。结论为哈市的老年人生活方式具有明显的地域特征。其中食盐量过多、食用油炸食物过多、冬季锻炼明显减少等生活方式是老年人心脑血管病的致病危险因素,应当采取对高寒地区老年人健康管理具有针对性的措施。     

Health

想必你早已听说食用过多的糖会引发各种疾病。但如果你期望用无糖饮料、人工或天然甜味剂来戒除糖瘾，还得三思。