葡萄烈性酒异军突起

据中国酿酒工业协会统计，中国葡萄酒行业2005年销售收入和利润增长分别是37.7％和48.7％，在整个酿酒行业中葡萄酒相对于白酒、啤酒可谓一支独秀。     

江小白:青春小酒的逆袭

2013年,受塑化剂事件、严控"三公"消费和军委"禁酒令"影响,国内白酒行业压力倍增.据商务部统计数据显示,今年上半年,规模以上白酒企业累计产量588.9万千升,同比增长9.21％,与去年相比处于较低水平;产品销量比去年同期大幅下降,酒类毛利率同比下降2.76％. 白酒行业不景气,加上进口葡萄酒和洋酒正在蚕食白酒市场,倒逼国内知名酒企另辟蹊径,转战中低端市场,从"名酒"变"民酒";或者像重庆的"江小白"一样,将目标客户转向80后、90后群体,通过产品创新和社会化营销,在短时间内赢得大批拥趸,抢占白酒市场的新蓝海.     

取绿色原粮，成健康酒道——滨河集团率先建成绿色酿酒原粮基地

白酒作为纯粮酿造饮品，在人们追求绿色消费的期盼中被列入需贴上“绿色”标签的消费品范畴。要打造绿色白酒产品，必需从酿酒原料着手，以绿色的原料酿造绿色白酒产品。顺应白酒绿色消费潮流。本着对消费者负责的态度，滨河集团立足长远发展。选择土壤、大气和水质均无污染的“川西氧吧”——四川蒲江和甘肃河西祁连山北麓最好的地域。率先建起了南、北两个规模化的酿酒原粮基地。确保酿酒所需的“绿色”原料供应。     

漫话酒标收藏

酒标是酒类商标的简称。酒的种类繁多，根据酿造方法和原料的不同，主要分为黄酒、白酒、葡萄酒、果露酒、啤酒。在这五种酒中，由于产地各异，酒色不一，酒香有别，又可以分为许多品种。酒类商标丰富多彩，五花八门。绝大多数酒类商标设计考究，有的古朴典雅，有的华丽庄重，而且印制精美，五光十色，这就自然而然地引起     

我国食品制定今后发展新方针

<正> 最近我国有关部门拟定1995年食品工业发展的新方针。 (一)酿酒工业:调整产品结构的重点是走“优质、低度、多品种、低耗粮、高效益”的方向。通过产品结构的调整,总产量增加,耗粮减少,将有益于消费者的健康,即增加低耗而且营养的啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒的生产,限制高耗原粮的白酒生产。名优白酒要适当降低酒精度数,要发展低白酒,推广出酒率高的液态法生产白酒。我酒类产品出口潜力较大,     

上海酒类食品安全与媒体应对

我想把我们行业一些食品安全以及我们面对媒体的一些情况做一个简单的介绍. 一、酿酒行业面临的问题 我们有个调查数据,上海的年轻市民消费白酒的概念比较低,上海这个区域传统是黄酒消费的,但是年轻人,可能连黄酒的消费概念也是比较低的,因为我到绍兴去,那是我们中国黄酒的老祖宗的发源地,我碰到他们一些年轻人也说不太喝黄酒,喝什么酒?喝葡萄酒,喝beer.那么我们现在出的这个塑化剂问题主要集中在我们的白酒或者说这个酒种.白酒它在加工过程中,它会接触到很多的塑料产品,容器、管道、薄膜,以前发酵是用草片来盖的,现在草片没有了,因为革片存在卫生问题,现在大量使用的是塑料薄膜,在发酵的时候温度比较高,那么长时间封在里边以后呢,这个塑料,或者我们叫DBP(邻苯二甲酸酯,俗称"塑化剂")可能就吸收,这是第一个过程.     

“酒中奇品”——姜公养生酒

<正> 该洒是获国家卫生部批准的绿色保健食品(国卫食健字[1998]第530号),采用绞股蓝、枸杞子等名贵中药材,依照中国传统的养生防老之验方、秘方,采用独特的现代酿酒、制药之工艺精制而成,具有明显的抗疲劳、调血脂之功效,而多次受到党和国家领导人及海内外饮用者的赞誉,被誉为"东方神酒"、"天下第一酒"、"酒中奇品"等。该酒的发明人养守智先生因此获中国发明家养誉和全国"五一"劳动奖章,被选为第七、八届全国人大代表。该酒因其独特的酿造工艺使酒香更加浓郁,酒味更加醇和,形成了其特有的品质,即:白酒的品味,洋酒的风格,药酒的功效,果酒的情     

“舌尖腐败治理”对酒类上市公司发展状况影响研究

"舌尖腐败治理"不仅具有降低公款吃喝,改善政府形象的政府治理效应,同时也具有改善酒类行业环境,提升酒类企业竞争力的行业治理效应。将政府"舌尖腐败治理"在时间维度上划分为初始期、严厉期和常态期,同时将酒类行业分为白酒、红酒和啤酒,分别选取贵州茅台、燕京啤酒、张裕红酒作为行业代表,通过观察行业层面和企业层面2012-2015年的财务数据的变化趋势和纵向差异程度,检验"舌尖腐败治理"的双重治理效应。研究结果显示"舌尖腐败治理"整体上降低了酒类企业的盈利能力,并且对白酒和红酒行业产生影响要大于啤酒行业,并且在同一行业内对高端品牌的影响更加明显,这表明"舌尖腐败治理"主要影响到了公款吃喝中出现概率较高的酒行业和酒企业,取得了良好的政府治理效应。     

中国酒的特点

市场酒的分类为：白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒和配制酒。中国酒是指用粮食为原料的有中国特色的酒,也就是白酒和黄酒。现简述其特点：1、白酒——它与白兰地、威士忌、俄得克、朗姆、金酒列为世界六大蒸馏酒。     

财政部 国家税务总局关于调整酒类产品消费税政策的通知

●财税 [2 0 0 1 ] 84号　　经国务院批准 ,调整酒类产品消费税政策。现将有关问题通知如下 :一、调整粮食白酒、薯类白酒消费税税率。粮食白酒、薯类白酒消费税税率由《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的比例税率调整为定额税率的比例税率。(一 )定额税率 :粮食白酒、薯类白酒每斤 (50 0克 ) 0 5元。(二 )比例税率 :1 粮食白酒 (含果木或谷物为原料的蒸馏酒 ,下同 ) 2 5%。下列酒类产品比照粮食白酒适用 2 5%比例税率 :———粮食和薯类、糠麸等多种原料混合生产的白酒———以粮食白酒为酒基的配置酒、泡制酒———以白酒或酒精为酒…     

解构酒业8大趋势

<正> 关键要找到理性、创新性发展的持续动力所在"2007年1至8月,酒类企业的产量增长将近20%,而行业利润、利税合计的增长率均高于此。"中国酿酒工业协会理事长王延才在2007中国国际酒业及技术博览会(CIADE)上说。作为酒类行业高端的品牌型展会,CIADE 由中国酿酒工业协会主办、北京时瑞展览有限公司承办,于2007年11月29日至12月2日在     

酒类企业的税收筹划

酿酒企业生产的产品酒，是特殊的消费品，国家对酒类产品不但要征增值税，还要征收消费税。消费税的征收比例为：白酒：从价20%，从量每斤0.5元；啤酒：每吨出厂价3000元以上，征收每吨250元；3000元以下，每吨220元；葡萄酒、红酒从价10%。可以看出，酒类企业的税负还是比较大的。虽然消费税具有转嫁性，最终转嫁到消费者头上，但在酒类产品竞争激烈的今天，合理避税，降低成本，才能立于不败之地。     

金榜题名：超高端白酒引领者

“五粮液&;#183;祝君一帆风顺”05款、“金榜题名”酒隆重上市 8月1日下午，金榜题名酒业公司在杭州西子湖畔高调召开了“五粮液&;#183;祝君一帆风顺”、“金榜题名”酒新产品发布会，中国商业联合会会长何济海、中糖总公司总经理王新国、中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、中国酒类商业协会秘书长刘员、     

洋酒广东启示录——为什么是广东

如果说以前我们还可以把洋酒作为一个竞争层面之外的样本，予以研究学习开阔思路的话，那么现在我们则需要把洋酒作为一个重量级竞争对手认真对待了。洋酒的快速发展态势表明，国产白酒、葡萄酒和洋酒的直接竞争和互相渗透正在开始。从洋酒发展最好的广东市场看，不仅仅是以威士忌为主的洋酒在夜场大出风头，在国产酒的根据地餐饮渠道，干邑的销售也已日益普及，已经在中高端市场直接威胁到了白酒和葡萄酒的发展。原来行业内关注的白酒和国产葡萄酒互相渗透的局面正在演变为白酒、葡萄酒和洋酒的三方演义，洋酒作为后起力量正越来越强大。除了餐饮渠道之外，在各类流通渠道，洋酒礼盒的热销也在不断蚕食国产酒的市场。更需要我们关注的是，从全国范围看，洋酒的渗透速度在加快，渗透范围正越来越大，许多二线城市的洋酒销售也在快速的增长。而从更深层面来看，洋酒的发展不仅体现出洋酒在针对新成长起来的年轻消费群体的营销取得了成功。也体现出洋酒所引导的品牌文化正在被新一代酒类消费群体所认同。在关系未来前途的新兴消费群体的争夺中，洋酒正成为国产酒的有力竞争对手。 本文以洋酒市场操作的相关调研和分析为主要内容，以寻找洋酒营销理念与国产白酒和葡萄酒的区别为目标，以广东市场为样本，力图向您全面展示一个正在加快发展的洋酒世界，以对正在征战的国产酒商有所借鉴。[编者按]     

季克良：希望依法保护和推动白酒品牌

只有民族的,才是世界的,中国白酒要想打开世界市场的大门,首先要解决产品质量标准的国际化接轨等一系列技术性问题 在2010年以来一轮又一轮的白酒涨价潮中,白酒行业渠道内的囤酒、造假等种种不和谐市场行为频现报端,这从一个方面反映了酒类相关法律、法规的缺失。     

上海酒类食品安全与媒体应对

我想把我们行业一些食品安全以及我们面对媒体的一些情况做一个简单的介绍。一、酿酒行业面临的问题 我们有个调查数据，上海的年轻市民消费白酒的概念比较低，上海这个区域传统是黄酒消费的，但是年轻人，可能连黄酒的消费概念也是比较低的，因为我到绍兴去，那是我们中国黄酒的老祖宗的发源地，我碰到他们一些年轻人也说不太喝黄酒，喝什么酒？喝葡萄酒，喝beer。那么我们现在出的这个塑化剂问题主要集中在我们的白酒或者说这个酒种。白酒它在加工过程中，它会接触到很多的塑料产品，容器、管道、薄膜，以前发酵是用草片来盖的，现在草片没有了，因为草片存在卫生问题，现在大量使用的是塑料薄膜，在发酵的时候温度比较高，那么长时间封在里边以后呢，这个塑料，或者我们叫DBP（邻苯二甲酸酯，俗称“塑化剂”）可能就吸收，这是第一个过程。     

酒精功罪:舌头上的是是非非

在中国传统酒客眼里,白酒应该是纯粮食酿造的酒,掺不得其它的代用原料。那些用酒精勾兑出来的白酒,约等于假冒伪劣的饮品。其实,这是消费者对酒精和勾兑酒的误读。     

卓维浓酒 酒浓 情浓 意更浓……——卓维浓人的葡萄酒情结

用心去做一款酒,用心去品一款酒,如同享受上帝赐予的琼浆玉液……有葡萄酒皇帝之称的赤霞珠干红葡萄酒如同深红的宝石,口感成熟、优雅,余味悠长。酿造精致的卓维浓金尊赤霞珠干红葡萄酒精选欧洲名贵酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)     

蜂蜜白酒酿造

为更能适应市场发展需求,提高企业效益,通过积极研究设计解决现有技术中存在的问题。采用优质蜂蜜原料,应用多次补蜜、多次发酵、脱色过滤、热装成品等技术方法,酿造出无需蒸馏的蜂蜜白酒。该白酒稳定营养可口,适合当今酒类生产消费的发展趋势与未来消费需求,扩大了消费目标群体(年轻人或女性),也创造新的机遇,增加企业收入。     

高端白酒的市场营销策略浅析

白酒是中国的国酒,有着千年历史,白酒也承载着中华的文化。同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。正是因为这样诱人的企业利润,酒饮料市场在我国竞争日益激烈,分析高端白酒所面临的机遇与挑战有助于其在该市场的竞争,保持并不断扩大市场份额。同时探讨解决品牌白酒扩大酒饮料市场份额的可行方法和白酒营销在市场中的创新,为确立品牌白酒在酒饮料市场中的龙头地位,发扬中华文化有着积极而深远的意义。