倒奶事件有没有“阴谋”

据报道,2015年元旦刚过,山东潍坊就爆出奶农大面积杀牛和倒奶事件。2 014年下半年以来,鲜奶收购价格从6元/公斤跌至3.9元/公斤,同时饲料售价居高不下,奶农养殖成本上升。在青海、山东、河北等传统原奶供应地区,部分奶农不惜倒掉过剩牛奶,有人甚至卖掉奶牛。奶农因奶价狂跌,迫不得已将鲜奶贱卖给养殖户喂猪,仍然处理不掉的则被倒进农田。     

奶站取消之博弈分析:基于质量控制视角

基于动态博弈理论,构建两种不同原奶收购模式下乳制品供应链质量控制模型,并对模型进行求解及数值模拟分析,比较两种模式下产品质量控制与检测水平,探讨奶站对乳制品产品质量控制的影响.结果显示,企业收购原奶模式不仅提高了制成品质量水平与原奶质量水平对不同品质制成品利润差、消费者索赔额度变化的灵敏度,而且降低了加工企业对原奶检测水平,减少了企业检测成本.然而,不同品质原奶价格差在对原奶质量控制水平产生激励的同时,降低了企业对原奶检测水平,导致奶农逆向选择行为的产生,最终致使原奶价格差对原奶质量水平激励无效.     

资讯

原奶收购环节将纳入监管由于奶站属近几年才出现的经营实体,目前国家对此既没有专门的监管办法,也没有明确的监管部门,原料奶中间收购环节基本处于失控状态。这是农业部长孙政才日前在农     

制约“三鹿”的不仅是成本,还有良心和法律

据新华社报道,记者12日从河北省石家庄市政府获悉,经调查了解初步认定,石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿问题奶粉是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。三聚氰胺是一种化工原料,作为添加剂,可以使原奶在掺入清水后,仍然符合收购标准,所以被不法分子用来增加交奶量以获利。     

优质奶产品源于优质原奶：芬兰奶牛场见闻

芬兰人均年饮用牛奶130升。为向国民提供安全优质的奶产品，芬兰最大奶产品生产集团瓦利奥公司的产品质量控制贯穿整个生产过程。优质奶产品的源头是优质纯净的原奶。为确保原奶质量，瓦利奥公司从奶牛饲养抓起。瓦利奥（Valio）品牌是芬兰名牌产品，瓦利奥公司的原奶一直是欧洲质量最好的牛奶之一。瓦利奥公司的奶牛场主们认为：“优质原奶来自于健康快乐的奶牛、高质量的青贮饲料，     

基于供应链视角的乳制品质量安全问题研究

乳制品作为日常生活的必需品,其质量安全得到人们的普遍关注。乳制品供应链的任一环节出现问题,都将会严重影响乳制品的质量安全。从供应链角度出发,探讨了奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节可能存在的安全问题,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

法国奶产品的质量和卫生检测

法国奶的收购按质计价,奶的质量直接影响农庄的声誉和经济效益。因此,奶农自觉遵守规定,严格操作规程,挤奶前,奶农先对自己的手做了无菌消毒,然后逐个清洁牛的奶头,用一次性消毒毛巾一一揩净。每挤完一次奶,牛的奶头全部重新消毒,挤奶机也需用消毒液和冷热水交替清洗,产奶房每天用消毒液和冷热水交替清洗,产奶房每天要冲刷两遍,挤出的奶,通过管道直送隔壁房内的不锈钢奶罐,迅速降温处理。奶罐容量5000升左右,配有先进的电子制冷设备和温度控制测试仪。奶的贮存、运输和加工,都得在不超过4摄氏度的恒温下进行。存奶罐自然要密封和具备冷却功能。人罐奶的保存期限,不能超过72小时。运奶车每两三天来农庄     

新西兰乳业：纯净的背后

9月中旬的三鹿问题奶粉事件，只是中国奶业的冰山一角。过去两年里，这个市场出现了种种混乱。有业内人士曾如此分析：奶贱伤农，奶农倒奶：无奶可收，企业抢奶。很多奶农甚至对养牛失去信心。或者说，企业与奶农之间缺乏具有公信力的中间桥梁。新西兰乳业是如何发展的呢？其中的启示值得中国业者深思。     

开心工作 精致生活

“大豆多少钱一斤？”“一箱奶有多重？”“200元钱能买个手机吗？”听到这些话，您也许会认为这是在菜市场或商场里讨价还价。其实，这是我们统计工作的一部分——住户收支与生活状况调查，简称住户调查。     

乳业在阵痛中前行——访中国乳制品工业协会理事长宋昆冈

2004年4月，阜阳“大头娃娃”事件给高速发展的中国乳业当头棒喝，事后虽然有关乳品协会和企业纷纷发布诚信宣言，但消费者依然心存疑虑。近期雀巢碘超标事件闹得沸沸扬扬，光明奶曝质量黑幕令人震惊。河北、浙江等地相继重演“倒奶事件”，部分奶站黯然关张，奶农忍痛卖牛……旧伤未愈，又添新痛。人们不禁要问，乳业到底怎么了？     

包头：奶站普训标准化

三鹿奶粉发生三聚氰胺事件后,包头市质量技术监督局加大了对奶制品生产过程的监管力度,为规范原奶市场,完善奶源生产体系建设,市质监局近日在九原区举办了奶站站长生鲜牛乳标准化知识培训班,30余名奶站站长参加了培训。培训内容为国家、行业标;隹中关于生鲜牛乳的相关规定和有关的法律、法规。     

牛奶有质量安全才有消费信心

自2002年以来,南京、成都、石家庄等地相继发生奶农把鲜奶倒入下水道的事件后,尽管我国"倒奶"事件仍时有发生,但相对规模并不大而且都很快得到了解决,直至去年下半年到今年年初,持续的"倒奶杀牛"再次引发热议。小小一罐奶粉,往上牵动着中南海的心,往下牵动着每一个老百姓的神经。自从2008年"三聚氰胺"事件之后,在中国从来没有哪个产品的质量安全问     

伊利:“三全管理”保障产品质量不再有糊涂账

随意打开一盒伊利牛奶,扫描牛奶盒上的条形码,立刻就可以知道这批奶是何时出厂,来自哪个奶站、哪条流水线、哪一头牛,何时挤出的奶,最近牛的健康状况有无问题,都可以一目了然,这就是伊利的全程追溯体系。     

图片新闻

欧洲一些奶农7月10日在位于比利时首都布鲁塞尔的欧洲议会外用数以千计升牛奶造出一个“奶湖”，抗议牛奶价格过低。这些奶农来自意大利、德国、爱尔兰、法国等，他们用拖拉机圈出一块方形地面．用防水油布临时制成池子。     

63户奶农受骗 警示交易风险

由于缺乏交易风险意识．山西省山阴县北周庄村83户奶农每天添草喂料挤牛奶辛苦挣下的血汗钱．却被奶站收奶人员诓骗一空。63户奶农怒不可遏．毅然拿起法律武器，向收奶人员讨要自己早起晚睡“挤出”的15万余元血汗钱。     

阿尔曼牛奶：来自家门口的新鲜好奶

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后,乳制品安全牵动着每个人的心。在国家乳制品质检合格的企业中,北京阿尔曼食品有限责任公司生产的巴氏奶总是榜上有名。该公司始终秉持“原奶——乳制品——餐桌”24小时内完成的原则,把乳制品的新鲜和营养放在首位,给消费者提供放心奶。     

陕西奶业遭受重复建设阵痛

今年7、8月份以来,在陕西的宝 鸡、咸阳、渭南等奶畜大市,“卖奶难” 现象愈演愈烈,因为鲜奶不能及时出 售,不少奶牛养殖户只能眼睁睁地看着 醇香的鲜奶变质变坏,要么喂猪,要么 倒掉。因为奶牛饲养成本较高,一些奶 农甚至含泪宰杀了昔日曾以惊人的高价 买来的奶牛。 为了减少奶农的损失,保证奶牛养     

蒙牛、伊利的自我救赎

蒙牛冰激凌厂的职工李润最近一直在呼和浩特市附近的一家奶站值守。目前已经进入冰激凌生产的淡季,李润被抽调到奶站,主要是负责盯住奶农和奶站,防止有人人为地往     

三鹿：开封的潘多拉盒子

说句不客气的话,与其说这次事件是那些不法奶农和奶厂经营者所为,倒不如说是企业成本的倒逼、相关责任部门的不作为共同扮演了一次帮凶     

陕北米茶

二牛小时候缺奶，靠大姐做米茶喂养。结果二牛的身体一直很棒。