加盟小吃需留心 眼光短浅关门不远

<正>北京劲松南路一家经营时间不过3个月的八宝烤香鸭加盟店一下子就“变脸”了,成了蒸功夫包子连锁店。关张改行的八宝烤香鸭加盟店不止这一家,北京朝阳路、牛街、和平西街等地的烤香鸭店都相继遭遇亏本转让或关店的命运,而继续经营的烤香鸭店处境也不尽如人意,只有店主孤零零地坐在店里,挂着的烤鸭无人问津,而半年前,排队竞购的火热场面还令这些押注在“烤香鸭”身上的小投资者们喜笑颜     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭(鸡)蛋原始风味和炒、煎、炸等用途的前提下,全面提升质量,通过烤制温度和时间的巧妙调配,缩去了多余水分,改变组织形式,达到了熟制即食、口味改善和用途多     

衡水湖特色烤鸭蛋 小本创业投资热门

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭(鸡)蛋的真实评价,衡水湖烤鸭(鸡)蛋凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道美食。衡水湖烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味,     

期待春江水暖时

云南宜良烤鸭历史悠久．闻名遐迩。相比较而言，宜良县鸭产业协会则是初来乍到．但它来得必要、来得及时。2007年9月．为了把分散的经营户联结起来，进行资源整合，共同抵御市场风险，宜良县在县畜牧局的组织推动下，成立了由100余个会员组成的宜良县鸭产业协会。会员大都是该县从事种鸭和商品鸭规模养殖、白条鸭宰杀营销、烤鸭加工、鸭毛收购、     

大瓮成了致富法宝 瓮炉烧烤、烤鸭火了市场

今年3月30日,本刊记者一行三人来到了北京浪漫满屋烤涮房,品尝了瓮炉烧烤、小罐涮肚,奇香无比.好吃!真好吃!最近,"瓮炉专家"史秋滨又研发出瓮炉脆皮黄金灌堂烤鸭、灌堂烤鸡。瓮炉美味成了系列……     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

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特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。     

开店赢利创品牌卖旺烤鸭闯天下

说起烤鸭．人们首先会想到誉满全球的北京全聚德．对于从商的人来讲．是“全聚德”值钱还是烤鸭值钱？多数人的答案是选择了前者。因为要做出“全聚德”那样的品牌实在是件又难又有风险的事情。然而，湖北浠水县的欧阳少波却把中国传统烤鸭经过改良，将药食同源的食补文化与现代科技相结合，融入南北烤鸭之精华，研制出了皮酥里嫩、味香透骨、经让健康绿色的药膳烤鸭成为老百姓久吃不厌的消费品。从而在全国掀起了小烤鸭引领市场的热潮。那么他到底凭的是什么？     

特色名吃再添新品 符离集香鸡引客加盟

<正>品质过硬再获殊荣贴心服务新品倍出香港珍味世家餐饮发展有限公司所推出的特色餐饮项目,不但在参加各地的展会中风头尽显,而且还凭着过硬的品质和信誉荣获了多项企业殊荣。2006年7月25日,珍味世家的百年老字号符离集香鸡、烤鸭项目,不但顺利地通过了中国商品学会的层层质量检测,经过食品专家组的专业鉴定,符离集香鸡、香鸭     

诸葛烤鱼“烤”出文化 特色美食香飘万家

<正>"刘备椒香鸡"、"关羽奇香鸭"、"赵云香辣虾"、"姜维烤鱼头"、"黄忠青椒鱼"……听着这些菜名,你有没有一睹为快甚至大快朵颐的愿望呢?相信国人对诸葛亮、刘备、关羽、张飞这几个名字都不陌生,但把他们的名字和美食联系在一起却是闻所未闻,能想出这样创意的人委实不一般,重庆诸葛烤鱼饮食文化公司总经理付泉就是这样一个不一般的人。     

奇香牛骨肉风味店

<正> 一、市场分析:火爆江城的美食一绝——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、滑油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,是美容美体的保健佳品。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。由于投资少,技术好掌握。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店,技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制和保密。二、投资概算:     

西安特想吃筋道烤面筋 小本投资月利万元

<正>西安特想吃筋道烤面筋是用特制烤面筋粉经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,在烤的过程中放上孜然、盐吧、酥油,再刷上精心熬制的香辣酱,油泼辣子。在边烤边刷的过程中发出吱吱的响声,其香味远飘几十米。一串色泽金黄红亮的     

“瓮烤串坊”名扬全国13年烤涮技艺抒写创富真经

在哈尔滨，提起赵淑珍和她“瓮烤串坊”这个当地不折不扣的烧烤名牌，许多人都说，那才是哈尔滨吃烧烤最过瘾的地方。无论是秘制大瓮烤肉、奇香小罐涮肚、独家石锅烤涮、还是一绝排骨烤串等，吃起来都让人感到同味无穷。因此，每天从早晨开始，就有人排队等待从“瓮烤串坊”出炉的瓮烤美食。而更让人不可思议的是，一百二十几平米经营面积的“瓮烤串坊”，每日销售额均在8000元以上，一家小小“瓮烤串坊”就这样创造了令人青睐的暴富奇迹。     

卖旺烤鸭特色浓 宾客盈门满堂红

<正>美昧烤鸭学问深苦心钻研觅真经25岁那年,欧阳少波下岗了,为了摆脱生活的困境,他毅然背起行囊去深圳打工,先后做过采购员,当过会计。他不甘心给别人打一辈子工,于是他放弃高薪,独自踏上学习烤鸭的旅程。在数百次的反复试验中,他总结出制作过程中存在着腥味难除,鸭膘肥腻,味难入骨,肉味不佳等一系列难题,为此他特意几次往返北京取经学习,多次到重庆、四川、上海、杭州等全国各地考察实践。欧阳少波深知:在食品餐饮项目竞争异常激烈的今天,只有突出特色才能赢得市场,于是他通过多方学习和反复实践,终于成功的研发出一整套制作烤鸭的特色技法。他的主要原料一律精选2．6斤重的樱桃瘦肉型生鸭,并将药食同源的食     

看人不看钱

小胡是江北无为人，来小县城做烤鸭生意已有将近１０年的时间了。在这１０年中，小县城的烤鸭摊林林总总发展到１０多家，唯有小胡的生意最为红火。每天中午和傍晚，买烤鸭的人总是排起一条长龙似的队伍，这长长的队伍便成了现今小县城商家难得一见的风景。“您好！老板您要鸭肫还是鸭翅？”在小胡的眼中，他不是老板，那些顾客不管是官儿大款还是贩夫走卒，他都一概以“老板”相称，反而他成了一个地道的为您服务的打工仔。“您好”在他口中出现的频率最高，不知不觉地便缩短了他与顾客之间的距离。“刚好一斤，９元钱！”小胡的刀法很准，…     

蛋鸭冬季饲养“十要点”

1．鸭舍维修 鸭舍在冬季，门窗要修缮，堵严洞穴和北墙，防寒风侵袭，最好在鸭舍顶下加一个夹层，也可在鸭舍上加草帘或塑料布，地面再垫干草，保持干燥，鸭舍温度控制在5℃以上。