高职院校酒店管理专业人才培养模式的创新

酒店业在中国的发展突飞猛进,在这种趋势下,对酒店的服务人员的要求也随之提高,然而,现阶段对酒店管理专业的教育形式难以符合酒店业对服务人员岗位的要求。所以,遵循旅游专业性的特征,高职学校对酒店管理专业的教育手段也需要重新规划,设计教学方案,重编教学材料,提高教师专业素质,完善实践设施,从而使毕业生能够更好的满足岗位要求,顺利入职,并提高自己对于岗位的热爱程度,推动酒店业进行转型发展。     

高职酒店管理专业实训教学中存在的问题与对策研究

现今我国酒行业的发展已经进入了全新时期,作为服务性极强的行业之一,酒店管理已经成为了制约酒店发展的重要因素。现今市场发展中,酒店业在国民经济中所占的比重越来越大,为确保酒店持续发展,新时代背景下,酒店需要大量的高素质的酒店专业人才,而高职院校则是酒店专业人才培养的主阵地之一。现今酒店行业对人才的要求越来越严格,除了要求其具有较高的职业素养、过硬的理论知识,还要求具有扎实的专业基础,基于此,本文对高职酒店管理专业实训教学中存在的问题进行探讨,并提出有效的对策。     

论培训工作对酒店服务的重要性

伴随的我国酒店业的不断发展和国外酒店品牌不断入驻,酒店业竞争力不断增强,如何才能在当今酒店业的发展大潮中拔得头筹,关键不仅仅是酒店的装饰和硬件摆设,还在于酒店的软能力——-员工的素质,酒店的培训是酒店服务很重要的一个环节,在升高员工质量,员工素质、服务态度、服务技能等发面发强大的作用。本文通过对酒店行业的背景及现状分析从而得出酒店培训工作的重要性。     

酒店管理专业学生实习中存在的问题及建议

伴随着旅游业的飞速发展,酒店业随之逐渐成为重要产业之一。所以,高质量、高水平的酒店管理应用型人才的需求量也逐渐增长。也是为了满足市场发展的需求,大部分院校都开设了酒店管理专业。而对于酒店管理专业学生来说,其所要面对的一个重要学习环节就是实习。因此,如何解决毕业班学生的实习问题,成为当前每一位酒店管理专业老师和学生所面临的主要问题。本文旨在探讨酒店管理专业学习实现中存在的一些问题,并提出相关建议。     

校企合作中提升中职酒店管理专业学生职业能力的思考

改革开放以来,市场经济的高速发展在一定程度上推进了我国旅游产业的兴盛,进而带动了国内酒店行业的迅速增长,但同时,人才市场的短缺也对酒店行业的发展产生了消极影响,具体表现在人员素质水平有待提高,服务质量与经营管理等方面也难以满足当下社会的发展需求。因此,如何培养企业需要的高端技术人才,成为了当下教育机构的主要发展方向。本文主要分析了高校酒店管理专业学生的职业能力,并针对目前各高校酒店管理专业学生职业能力培养的状况,提出了相应的培养策略,以期通过校企合作的方式,实现"工学结合"的教学目的,进而提高教学效果的同时,培养出满足职业岗位需求的高端服务人才,完成高校酒店管理专业教学模式的转变。     

当前我国酒店业状况探析

我国酒店业是一个有着悠久发展历史的产业,有着自身的特色和优势。随着全球一体化趋势的来临,我国酒店业的发展面临着新的机遇和挑战。我国酒店业在当今的时代竞争条件下,自身发展道路不明确。酒店内部管理不畅．酒店的财务管理不重视．酒店人员素质有待提高。因此,我国酒店业要认真学习先进的管理经验,并重视酒店业从业人员的素质提高,同时顺应时代的潮流．努力开发网络营销政策。     

旅游管理专业学生酒店实习管理研究分析

随着高校教育理念的不断升级发展,高校也愈发重视学生教育培养中的社会实践。因为很多的知识是没有办法从书本上学习到的,社会实践的方式能够更好帮助高校培养复合型人才,能够快速的适应瞬息万变的社会。而对于旅游管理专业的学生来说,酒店实习就是高校与酒店签订的一种实习协议,旨在为高校学生提供社会实践。酒店实习是旅游管理专业学生的基础教学环节,因为酒店实习能够帮助旅游管理专业的学生更好的将自己在课堂上所学习到的知识与实际酒店管理相结合,知行合一。本文主要是对旅游管理专业学生酒店实习的模式进行分析,提出一些具体的具有创新意义的举措。     

酒店管理信息系统的发展演变简析

酒店管理信息系统已经成为现代酒店业的神经中枢,通过该系统的应用实现了酒店的最佳运营。随着IT技术和酒店业的发展,目前世界上酒店管理信息系统的应用已经发展到了一个新的时期,新的系统发展方向不断涌现,而国内酒店业在酒店管理信息系统应用上与国际先进水平还存在着的巨大的差距。     

“现代学徒制”下酒店管理专业学生职业能力的培养

随着社会经济水平的快速发展与人们生活水平的不断提供,人们对酒店行业的需要越来越多,顾客对酒店工作人员的能力素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业作为酒店行业人才培养的主要专业,对酒店人才的培养必须与社会接轨,因此对学校教育教学水平及学生职业能力的要求也在不断增高。本文以现代学徒制为背景,主要探讨高职院校酒店管理专业学生应具备的5种主要的职业能力,以及高职院校对学生职业能力培养过程中的需要注意的5个问题。     

高职酒店管理专业《餐饮服务技能》课程中项目的应用探究

随着旅游业的不断发展,酒店行业的服务更加精细,酒店管理专业已经成为热门专业,各个院高职院校需要加强酒店管理专业学生的岗位胜任能力培养。高职院校酒店管理专业需要加快应用型课程改革与建设,注重课程方法改革,以满足新时期高职院校学生的人才培养目标。本文在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对《餐饮服务技能》课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法在本课程实践教学环节的实施与评价方案。     

酒店管理本科专业在地国际化发展的实证研究

相较于以跨境流动为特征的传统国际化人才培养模式,在地国际化的人才培养以其立足本土、优化整合国际教育资源、扩大受益学生群体、降低学习成本等优势,成为现代高校相关专业国际化人才培养的有效途径之一。文章以酒店管理专业为研究对象,以S大学为范例,剖析酒店管理专业在地国际化的现实诉求,通过梳理教育教学研究及实践成果,提出酒店管理专业在地国际化实现的理论框架,并系统归纳出我国高校酒店管理本科专业建设过程中在地国际化实践启示,可为提升我国酒店管理本科专业发展提供参考和经验。     

高职旅游管理专业实践性教学探究

社会经济不断发展,人们的生活水平也随之提高,简单"吃穿住行"已经无法满足人们生活的需要,更多人开始追求书和远方的生活,用现下非常火的一句网络流行语来说,就是"世界那么大,我想去看看"。旅游业也随着不断的发展、壮大起来,一些高校也专门设置了旅游专业,但是在实践性教学中仍然存在一些问题,需要在实践中不断探讨去解决。应该不断加强旅游管理专业的实践性教学能力,间接推动我国旅游业的蓬勃发展。     

高职酒店管理专业创新型人才的培养

随着我国经济的快速发展,酒店行业也迎来了新的发展春天,但随之而来的各种管理问题也在日益影响酒店的经营以及效益。在当前的社会经济发展下,酒店对管理型人才的需求不断增加,一方面是为迎合当前的市场发展需求,另一方面则是为更好的对酒店发展方向进行创新。目前,我国的高职酒店管理专业学生,其大部分采用的仍然是传统的人才管理模式,这种教学方法和管理模式使得学生在就业后很难同实际工作内容相结合,从而影响学生的就业率。     

数字化转型背景下酒店运营模式创新发展探究

目前全球酒店业正处于数字化转型进程之中,数字化转型背景下对于传统服务业代表的酒店而言重要的是需要持续满足新型消费者更加个性化、多元化和智能化的需求。进入互联网时代,传统酒店业也需要改变思维,进行智慧化创新。本文根据我国酒店行业发展现状及结构特点进行综合性分析,找到酒店数字化转型的关键点,以科技与数字驱动要求下提升酒店产品和服务,最终实现酒店运营模式转型。     

浅谈高职院校英语教学与酒店管理专业的有效衔接

<正>随着我国酒店业的迅猛发展，目前中高星级酒店对专业度高、英语能力强、具有国际视野、综合素质高的人才的需求十分迫切。而目前我国高职院校在培养酒店管理专业人才的过程中还存在一定的问题，所培养出的学生大多英语能力欠佳，无法在实际工作中用英语与外国客人交流。文章对广东文理职业学院酒店管理专业的英语教学展开探究，分析基于OBE理念的教学实践，使英语教学从一般用途向专门用途转变，构建适合广东文理职业学院酒店管理专业的教学模式，使学生结合所学专业学习英语知识，明确学习目标，提高学习兴趣和学习效率，培养能够满足国际品牌高星级酒店需求的技能型、实用型人才。     

论高职院校酒店管理专业学生职业忠诚教育的重要性

伴随全球化经济的扩张,酒店业的发展越来越迅猛,对专业人才的需求越来越大。近年,高职院校酒店管理专业培养的学生在毕业后出现“有业不就”．频繁跳槽,不断流出行业的现象,表明着该专业学生的职业忠诚度降低。笔者从职业忠诚教育的含义入手,分析了酒店管理专业学生职业忠诚度低的原因．阐述了提高其职业忠诚度的重要意义,提出了提升酒店管理专业学生职业忠诚度的建议。     

高校高端酒店管理专业人才培养研究

在近年来经济不断发展的以及旅游市场的状态使我国的酒店行业得到了较快的发展。在酒店行业发展的过程中出现了一个较为严重的人才匮乏的问题。高校酒店管理专业的设置主要就是为了为一些高端酒店提供管理方面的专业性人才,作者通过对我国当前酒店行业专业人才需求的特点进行一定的分析,进而提出一些有助于高校酒店管理专业人才培养的策略,希望能够为酒店行业的更好发展提供一定的帮助。     

“互联网+”酒店管理专业教学改革探析

在科技信息化快速发展的今天,"互联网+"已经与各行业进行了有效融合,并且发挥着越来越重要的作用。"互联网+"的快速发展,也对酒店管理专业教学具有十分重要的积极作用。本文对此进行了研究,在分析"互联网+"对酒店管理专业教学的影响基础上,重点分析了"互联网+"酒店管理专业教学存在的问题,并就如何推动"互联网+"酒店管理专业教学改革提出对策,旨在为促进酒店管理专业教学取得更好成效提供参考和借鉴。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

作为高职旅游管理专业学生必不可少的实践环节,酒店实习不仅影响着学生的职业素质培养,也关系到学生职业规划和未来发展。但是现阶段大部分高职学生在酒店实习的过程中存在诸多问题,影响了教育教学实践效果,也影响了高职学生的就业率。在系统分析酒店实习管理现状以及存在的具体问题后,结合高职旅游管理专业的教学现状以及学生的学习情况,并结合酒店行业的发展现状提出针对性的管理对策,从而提升高职学生的就业率,也提升旅游管理专业教育教学实践的效果。     

酒店管理校企合作的人才培养模式研究

酒店管理专业是社会经济高速发展下的衍生专业,专业学生需要有较高的理论知识以及很高的应用实践技巧。然而在传统的酒店管理专业教学当中却存在着毕业生与市场要求不符的现象,致使学生后续从业较为吃力甚至难以找到相对口的工作。于此背景之下,酒店管理校企合作的人才培养方式应运而生。笔者在文中,从校企合作的人才培养模式分析出发,对酒店管理校企合作人才培养模式的实现要求进行了探讨并结合国外一些酒店管理校企合作的经验进行了启发总结,以此来为相关领域工作者提供一些可行性思路,促进我国酒店管理专业又快又好发展。