高职酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程实施效果分析

高职院校针对酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程,能够培养酒店管理专业学生对中国优秀传统文化的认同感,同时帮助学生将茶艺有效运用到酒店的工作中,对高职院校培养高素质技术技能型人才起到重要的作用。本文主要从高职院校酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程的必要性着手,对高职酒店管理专业该课程的开设情况进行调研和分析。     

以就业为导向的高职酒店管理专业英语课程教学改革初探

高职院校是高等教育的重要组成部分,向社会输送符合市场需求的应用型、复合型的高素质人才是其责任和使命。本文着重分析了高职酒店管理专业的英语教学现状,深入研究高职院校酒店管理专业英语教学职场化的改革对策,以期达到提高学生就业能力、职场适应能力以及可持续发展的能力的目标。     

“现代学徒制”下酒店管理专业学生职业能力的培养

随着社会经济水平的快速发展与人们生活水平的不断提供,人们对酒店行业的需要越来越多,顾客对酒店工作人员的能力素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业作为酒店行业人才培养的主要专业,对酒店人才的培养必须与社会接轨,因此对学校教育教学水平及学生职业能力的要求也在不断增高。本文以现代学徒制为背景,主要探讨高职院校酒店管理专业学生应具备的5种主要的职业能力,以及高职院校对学生职业能力培养过程中的需要注意的5个问题。     

高等职业专科教育中室内设计教学的研究与实践

房地产热催生了室内设计行业的发展,社会对于设计行业的人才需求越来越大,如何培养社会所需要的室内设计专业高素质人才,成为高职院校推进人才培养改革的中心。同类的高职院校注重专业和技术技能,突出应用,强调学习的交叉性。高职院校室内设计重视学生的创新能力和实践能力的培养,项目教学法和情境教学法是应用非常广泛的方法。     

五年制高职景区服务与管理专业校本课程开发初探

课程建设与改革是提高高职教育教学质量的核心,也是教学改革的重点和难点。因此,五年制高职学校以职业标准引领,开发符合职业岗位需求,促进学生就业,彰显学校特色的校本课程显得尤为重要。本文采用以职业标准为依据,以提高学生实践能力为目标的工作过程校本课程开发模式,以我校景区服务与管理专业校本课程开发为例,探究五年制高职院校校本课程开发的具体方法与程序,以期对高职院校校本课程开发给予实践上的指导。     

高职院校酒店管理专业技能大赛促进教育教学改革研究

<正>近年来，酒店行业快速发展，高职院校酒店管理专业为了提高学生的操作水平以及专业能力，开始采用专业技能大赛的形式对学生进行考核。文章通过分析技能大赛对高职院校酒店管理专业教育教学改革的意义，探讨技能大赛在高职院校酒店管理专业校企合作平台搭建、“双师型”教师团队建设等方面起到的推动作用。     

高职院校酒店管理专业校企资源深度融合模式的探究

校企资源深度融合模式是高职院校充分利用企业资源为办学服务,酒店管理专业的校企资源深度融合是期利用酒店行业资源为该专业办学提供行业实用资源,从而培养出适应酒店行业需要的高端酒店管理技术技能人才,达到学生、企业、学校三赢。从专业定位设置、人才培养方案的共同制定、特色课程的打造、双师型教师共同培养、实践教学管理等方面全面渗透企业管理理念,建立企业酒店管理学院的模式,以此顺应我国职业教育发展模式。     

高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

随着改革开放的不断深入,我国全面进入经济发展新阶段,酒店管理专业人才需求量日益增多,这就为酒店行业带来了新的发展机遇。但对于高职院校来讲,传统人才培养体制对院校发展影响比较大,使得一些高职院校酒店管理专业人才核心职业能力培养较为落后,人才无法满足酒店管理岗位工作需求。在此基础上,本文主要论述了高职院校酒店管理专业学生,职业核心能力培养的相关知识,希望对我国高职院校尤其是酒店管理专业发展有所帮助。     

现代物流技能大赛与仓储管理教学融合的要点分析

职业技能竞赛是高职院校展示教学成果的舞台,基本上所有的高职院校都想在职业技能竞赛中独占鳌头。以赛促教、以赛促训的目的推动了课程教学改革,很多专业课程基于职业技能竞赛都从不同的角度探索了在职业技能竞赛背景下的课程改革。现代物流技能竞赛也不例外,现代物流技能竞赛也推动了职业院校物流管理专业的发展,高职院校物流管理专业借助现代物流技能竞赛这个平台,将专业人才培养模式、专业课程教学改革、实习实训基地建设方面取得的成效在公众面前进行展示。为此,高职院校在人才培养模式、课程建设实习实训基地建设方面进行了改革,文章就是在职业技能竞赛如火如荼开展的背景下,从现代物流技能大赛与仓储管理教学融合的要点分析,提出课程改革的有效建议。     

项目教学法在旅游摄影课程中的应用

随着教学教育的发展改革,在大多数院校实际教学过程中,已经根据教学需求增设了旅游摄影摄像课程,并且在摄影课程中应用到项目教学法。本文分析了项目教学法的含义还有摄影课程的特点,探究了项目教学法在摄影课程中的应用,同时讨论了项目教学法在摄影课程的应用实践启示。     

论中职酒店管理专业学生服务意识的培养

随着社会发展现状的需求不断变化,中职学校对于酒店管理专业学生酒店管理服务方面的要求越来越高,因此学校在对学生进行培养时,需要重视学生服务意识的加强,以便学生毕业后能够快速的适应社会的发展需求。此次主要研究和分析的是中职学校酒店管理专业学生对于服务的自我认识,结合专业的教学知识和社会实际发展的需求,提出符合专业学生发展的对策及建议。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

作为高职旅游管理专业学生必不可少的实践环节,酒店实习不仅影响着学生的职业素质培养,也关系到学生职业规划和未来发展。但是现阶段大部分高职学生在酒店实习的过程中存在诸多问题,影响了教育教学实践效果,也影响了高职学生的就业率。在系统分析酒店实习管理现状以及存在的具体问题后,结合高职旅游管理专业的教学现状以及学生的学习情况,并结合酒店行业的发展现状提出针对性的管理对策,从而提升高职学生的就业率,也提升旅游管理专业教育教学实践的效果。     

中餐主题宴会设计大赛对高职酒店管理专业的启示——以“茶·韵”作品为例

通过开展高职院校职业技能大赛,可以有效推进专业发展,中餐主题宴会设计作为高职院校酒店管理专业的重要技能大赛之一,其不仅可以检验专业学生的职业能力,而且有助于充分推动高职院校教学改革。本文从了解职业技能大赛对酒店管理专业的影响入手,在此基础上分析中餐主题宴会设计大赛的重要性及其赛前准备工作,致力于充分提高中餐主题宴会设计大赛的开展质量。     

高职酒店管理专业实训教学中存在的问题与对策研究

现今我国酒行业的发展已经进入了全新时期,作为服务性极强的行业之一,酒店管理已经成为了制约酒店发展的重要因素。现今市场发展中,酒店业在国民经济中所占的比重越来越大,为确保酒店持续发展,新时代背景下,酒店需要大量的高素质的酒店专业人才,而高职院校则是酒店专业人才培养的主阵地之一。现今酒店行业对人才的要求越来越严格,除了要求其具有较高的职业素养、过硬的理论知识,还要求具有扎实的专业基础,基于此,本文对高职酒店管理专业实训教学中存在的问题进行探讨,并提出有效的对策。     

浅谈高职院校英语教学与酒店管理专业的有效衔接

<正>随着我国酒店业的迅猛发展，目前中高星级酒店对专业度高、英语能力强、具有国际视野、综合素质高的人才的需求十分迫切。而目前我国高职院校在培养酒店管理专业人才的过程中还存在一定的问题，所培养出的学生大多英语能力欠佳，无法在实际工作中用英语与外国客人交流。文章对广东文理职业学院酒店管理专业的英语教学展开探究，分析基于OBE理念的教学实践，使英语教学从一般用途向专门用途转变，构建适合广东文理职业学院酒店管理专业的教学模式，使学生结合所学专业学习英语知识，明确学习目标，提高学习兴趣和学习效率，培养能够满足国际品牌高星级酒店需求的技能型、实用型人才。     

浅谈如何提高中职酒店专业服务礼仪课程的教学效果

中职酒店专业教学的基础课程之一是服务礼仪课程,该课程能够为学生打下良好的职业素养基础,在中职酒店专业教学中加强礼仪服务课程教学具有重要的意义,本文就如何提高中职酒店服务专业礼仪课程的教学效果进行了简单的论述。     

模拟教学法在“饭店市场营销”课程教学中的应用

高职教育是以能力为本位的教育。该文通过对模拟教学法的辨析,认为该教学法适用于高职管理类课程的教学。通过"分组—创设情境—过程控制—评价和经验交流"的流程,模拟教学法引导学生将所学的理论知识应用于典型职业情境的实践中,在酒店营销中学习营销技巧,能有效帮助学生掌握营销操作程序、提高学生解决实际问题的能力。     

校企合作下高职院校财务管理课程改革模式研究

高职院校的特点是以培养技术型人才为主要目标,以实用为本,实现与社会需求的良好对接。因此,校企合作下的高职院校财务管理课程改革必须以社会实际需求为导向,注重实训教学。本文首先阐述了高职院校财务管理课程改革的目标,然后分析了当前财务管理课程设计中存在的问题,最后提出了校企合作下高职院校财务管理课程改革的几点建议。     

激励理论在高职院校教学管理中的应用探讨

高职院校是为国家培养应用型、专业型人才的主要阵地,因此高职教育要加强对学生的吸引力,以促进教育事业的进一步发展以及教育质量的进一步提升。从高职教育事业的实际发展来看,教学管理是院校需要注重的内容之一,只有在转变管理观念、推进教育管理深化改革的基础上,才能强化教育内涵,构建文明、和谐校园。因此高职院校的教学管理工作需要全面更新改革,以适应现代发展的脚步。在高职院校教学实际管理中,激励理论的应用能够有效提升实际管理效果,不仅可以促进学校整体管理质量的提升,更能帮助学生更好地完成学习目标达到教学目标。基于此,本文展开激励理论在高职院校教学管理中的应用探讨。     

高职院校酒店管理专业的实践教学研究

本文主要就如何提高高职院校酒店管理专业的实践教学水平进行了分析,希望能给大家一定的参考意义。