2013年食品安全事件多来自原料污染与恶意造假

“从2013年媒体关注的食品安全热点事件来看，关注点正逐渐深入到中国食品安全的本源，原料污染与恶意造假是2013年的关键词。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷在2014年1月9日召开的2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示。     

“洋奶粉”跌下神坛?——新西兰“毒奶粉”事件背后的沉思

从毒蜜饯到毒茶叶、从勾兑老陈醋到白酒塑化门、从防腐剂果冻到假羊肉疑云……食品安全事件可谓是"一波未平,一波又起",接踵而来的负面消息不禁让人们"谈吃色变"。近期,"洋奶粉"事件让一向对食品安全问题似乎早已习以为常的普通民众的神经再一次绷紧,之前涉嫌价格垄断一事还未尘埃落定,新西兰乳制品巨头恒天然集团却又发布这样一则消息,该公司的一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白检出肉毒     

12位权威专家解读2013年国内食品安全热点事件

由中国食品科学技术学会主办的2013年食品热点问题科学解读媒体沟通会在北京召开，会议从中国经济网、中国食品报等六家媒体分别选送的舆情热点事件中，选举了12个国内最具有代表性的食品安全热点事件，并邀请相关领域的专家对其进行了解读。     

食品安全问题的深层次原因及对策

食品安全问题是世界性普遍存在的问题,无论欧美发达国家和亚非拉发展中国家都不例外。中国政府历来重视食品安全问题,也采取了一系列的整治措施,但效果却不令人如意。从安徽阜阳奶粉事件到三鹿奶粉事件,从苏丹红到孔雀绿,从瘦肉精猪肉到染色馒头等等。食品安全为什     

包装安全 食品才能更安全

正从"PVC保鲜膜致癌风波"到"一次性餐具污染事件",再到雀巢液态婴儿奶被包装印刷油墨污染在欧洲多国被召回……食品包装引起的食品安全问题屡有发生,引发消费者担忧。但凡食品出了问题,消费者很少会关注到食品的外包装,首先要谴责的就是生产商。实际上,外包装也是食品安全相当重要的环节,食品包装被称做是"特殊食品添加剂"。据介绍,目前福建省获得QS认证(生产许可)的食品包装企业有四五百家,而冲击获证食品包装企业的违规食品包装企业却无从计算,所谓"违规",指的是它们没有获得QS认证标识。     

食品安全问题为何频发

正这几年,从"三聚氰胺"到"问题酸奶",从"瘦肉精"到"速生鸡",从"毒生姜"到假羊肉……问题食品频频曝光。2013年以来"一波未平、一波又起",不断刺痛人们的敏感神经,考验着公众的心理承受力。针对这种情况,国家采取了一系列保障食品安     

浅谈食品安全问题

从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到,瘦肉精的查出。随着这些问题食品的曝光和查处,食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点,也成为难点。人们把蔬菜买回家得     

浅谈食品安全问题

食品安全问题可能源于整个食物链,即从农田到餐桌的各个环节都存在影响食品安全的因素,必须把好每一道关。从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到瘦肉精……随着这些问题食品的曝光和查处,人们"还能吃什么"的食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点。人们把蔬菜买回家得浸泡几小时,怕上面残留有农药;洁白的银耳不敢吃,怕是硫磺熏的;光亮的大米不敢买,怀疑是矿物油抛光的;瘦肉又怕含有瘦肉精;甚至雀巢、哈根达斯、光明等一些国际、国内著名公司的产品都出现     

食品安全监管“顶层设计”架构初成

正刚刚过去的2013年,依旧是食品安全事故频发的一年,"镉大米"事件、美素丽儿奶粉涉嫌造假事件,以及以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉等事件、恒天然乳清蛋白粉受污染事件……而农业部最新数据显示,近三年来,农产品监测合格率超96%。中国社会科学出版社发布的"中国食品安全发展报告(2013)"也指出,我国食品安全系统风险总值下行趋势明显,"总体稳定、逐步向     

提升婴幼儿乳粉质量组合拳

正"2008年发生的‘三鹿奶粉事件’,始终是婴幼儿配方乳粉质量安全的痛中之痛。"国家食品药品监管总局副局长滕佳材在2013年12月25日举行的发布会上说,近些年来,从中央到地方,从部门到企业,都把婴幼儿配方乳粉质量安全作为食品安全的重中之重,制定出台了一系列法律制度和政策措施,目的就是提升乳粉质量,维护乳粉的安全,规范乳粉产业的发展。     

洋奶粉,神坛上的危机

"到底给孩子喝什么奶粉?"可能是中国妈妈最为困惑的问题之一。在三聚氰胺事件之后,国产品牌一度陷入销售低迷期,洋奶粉趁机攻城略地、持续涨价,迅速地抢占了中国奶粉市场的大部分市场份额。但是,当洋奶粉的质量安全在高品质的神坛上被消费者高高供奉的时候,又频频被曝出亨氏、惠氏等众多洋品牌也存食品安全质疑。从近日国家质     

一次“卧底”,揭开永和豆浆诸多食品安全隐患

正记者到永和豆浆朝山街店"卧底"发现的问题不会是个例。食品安全问题涉及方方面面,要从根本上解决监管漏洞和空白。2013年5月,记者以临时工名义应聘到永和豆     

换思维 不当“保姆” 强执法 严当“裁判”

民以食为天,食以安为先。我国的食品问题从以前的"吃不饱"上升到现在的"想吃好",发展变化翻天覆地。然而,随着国内食品安全事件的不断发生,人民群众对食品安全的关注达到前所未有的高度。因此,如何扛起"食品安全"这面大旗成为了摆在质监人面前的严峻考验。顺昌县质监局为此作了积极的探索和实践。     

浅议食品安全

从2005年的"苏丹红"事件到2006年"福寿螺"事件,再到2008年"三鹿奶粉"事件和2010年初300多万吨的"地沟油"事件,民众对食品安全的信心正遭受着一次又一次考验,2008年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议表决通过了<中华人民共和国食品安全法>并于2008年6月1日实施.     

构筑全社会食品安全监督与管理体系迫在眉睫

食品安全与卫生,随着"毒火腿"、"空壳奶粉"、"脏猪血"等问题的曝光,尤其是近期"苏丹红"事件的发生,已成为社会持续关注的热点,成为影响经济发展和和谐社会建设的重要因素。《21世纪经济报道》在2005年3月24日头版发表"'苏丹红'事件谁负责?"的署名文章,其刊头语发人深省:"谁应该为'苏丹红'事件负责--是跨国公司、他们的中国供应商还是分工不清检测标准滞后的食品安全监督体系?"。经历过"SARS事件",以及看到其它重大工业安全事故处理的人们都应该知道,和"突发公共卫生事件应急体系"、"重大     

我国食品安全现状及对策

食品安全问题是当今社会关注的热点。食品在＂从农田到餐桌＂的一系列生产加工过程中可受到有害因素的污染，导致食品存在危害性，从而构成食品安全问题。本文通过对我国主要食品安全事件及食品生产加工过程中存在的问题分析，提出了我国食品安全管理的主要对策。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。     

速食主义时代的食品安全

近段时间以来,食品安全问题层出不穷,从味千的"骨汤门"、DQ的"奶浆门",到肯德基和永和的"豆浆门",再到近日身陷"勾兑门"的山西陈醋和海底捞。一时间,诸多大牌餐饮企业纷纷陷入"勾兑门",被企业视为卖点的"现磨现卖"和"文火慢炖"似乎一夜之间成了笑柄,餐桌风波此起彼伏,食品安全话题一次次被推向舆论的风口浪尖。我们不禁要问,我们的食品怎么了?随着餐饮大牌们纷纷走下神     

问题酱油带来的反思是什么

昨日,佛山市通报了威极公司的7个线下企业之后,记者迅速在佛山、珠海、江门、中山、东莞等地展开调查,发现各地质监部门均已对使用威极半成品酱油生产的企业进行了查处.然而,许多企业生产的酱油已经销售出厂,问题酱油流向覆盖全国各地.目前,召回工作让质监部门及生产企业十分头疼.涉事的开平市长沙亿华达调味厂(江门)负责人称:"成品酱油召不回来了,都被消费者吃进肚子里了."(6月13日《新快报》) 近年来,食品安全问题频遭曝光,不断刺激着公众敏感的神经,也冲击着社会对于产品安全性的信任.作为一个普通的消费者,你需要炼就百毒不侵的金刚之身.从"注水肉"到"瘦肉精",从"掉白块"到"苏丹红",从"毒粉丝"到"毒大米",从"二甘醇"到"三聚氰胺",从"大头娃"到"结石儿",从"地沟油"到今日的"黑猪肉",再到今日"被消费者吃进肚子里"的问题酱油,形成一种恶性互动的怪圈,让人痛心疾首.我们感到悲哀的同时,也许应该多想想,为什么食品安全问题接二连三地发生,发生后我们是"头疼医头脚疼医脚"了之,还是应想方设法亡羊补牢呢?     

对食品安全问题的法律思考

民以食为天,我国目前面临的食品安全问题比较严峻,与食品安全有关的事件报道不断。食品安全问题关系广大人民群众的身体健康,并且关系着我国经济发展与科学技术进步。但近年来食品安全问题却一直威胁着人们的身体健康,每隔一段时间,总会有不同的食品安全问题被揭露出来,如果未发生严重后果还有挽救的余地,但是一旦发生重大食品安全事故,像2008年的三鹿奶粉事件,出现了"大头娃娃",对许多家庭造成了严重伤害,当年的许多孩子至今还深受其害。所以,食品安全是我们不可忽视的关键问题。本篇文章从我国食品安全的现状入手,分析了目前我国食品安全面临的主要问题,以及法律方面存在的缺陷,并提出了相应的完善措施。     

平安年货二三思

民以食为天,食以安为先。说到年货,吃的肯定少不了,鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、干货水果,图的就是一个喜庆祥和、热热闹闹。然而,近日知名品牌"徐福记"陷入违规添加氧化剂风波、"德芙"再现"活虫门"、"恰恰"瓜子遭遇"老鼠门"事件后又被爆是用香精喷出来的,岁末年初的一件件食品安全事件无疑再次挑战着消费者的底线。如何买到"有品质"的年货,如何过个"安心年",成为当前的热点。