活体芽苗方便盒四季栽培技术要点

芽苗类蔬菜以植物的幼嫩器官供食，富含人体不可缺少的多种氨基酸、矿物质、微量元素及某些能起到保健医疗作用的特殊物质，营养丰富、风味独特，易于消化。该类新兴蔬菜商品形成主要是依靠种子、枝条或根径中所贮藏及积累的营养生长。无需施肥，只要给予适当的温度条件并保证适宜的水份供应即能正常生长。     

五种芽苗菜发展前景看好

利用种子、根茎、枝条等繁殖材料在黑暗或弱光照条件下,培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩、幼茎或嫩梢,均称为苗菜。因其品质柔嫩、营养丰富、具特殊保健效果、清洁无污染而受到消费者的青睐。芽苗香椿:系直接由种子通过立体无地栽培培育而。生长期仅15天,不施肥料,不用农药,只浇清水。其产清洁无污染、芳香馥郁、品质柔嫩、营养丰富,含有多种基酸,并含有维生素E和类性激素物质,具有保健、兴、滋阴生平效果。芽苗香椿经清洗后可连根食用,每5产品可制成1-2盘香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐或拌青豆贡黄瓜,也可作为汤料或面条码子用。龙须豌豆苗:…     

舟山泉芽用心做“小菜”

泉芽蔬菜食品有限公司是浙江省舟山市一家专业从事无公害绿色芽苗类蔬菜生产的企业,是舟山市政府指定的"菜篮子"工程基地。多年来,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司始终坚持食品安全第一的指导思想,通过多种举措深入开展产品质量安全建设,全力打造舟山市芽苗类蔬菜无公害绿色品牌。"泉芽"的质量品牌工程主要着力于六个方面:一是加强公司内部管理,健全产品批次登记制度。设专人     

芽球菊苣无土栽培技术

菊苣为菊科苠苣属多年生草本植物，芽球菊苣是利用菊苣的肉质根软化栽培结出的芽球，是一种优质高档的芽类蔬菜，品质脆嫩、风味独特、可供生食、凉拌、涮火锅或炒食，并具有清肝利胆之功效，是目前正在流行的、很受消费者青睐的优质高档保健蔬菜。     

蔬菜柱式无土立体栽培（上）

无土立体栽培在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻。可以生产无污染的优质蔬菜等优点。其最突出的特点是经济效益高，据试验，每生产1公斤蔬菜所用的营养液的成本只需几分钱，比有土栽培亩增产30％以上，并可周年生产。蔬菜柱式无土立体栽培就是把提前育好的菜芽苗栽植在柱式排列的盆钵内，盆钵内没有土，在盆钵内有能起到固定作用的基质。而芽苗生长所需要的营养则由循环流动的营养液来提供。因为基质和营养液都是经过消毒的，再加上用的是无土的脱毒苗，所以不生病，不生虫，因此不用打药，不用施化肥。     

值得大力开发的几种新型蔬菜

甘蔗笋、玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等，多属于速生蔬菜，生长周期短，生产效率高，加之叉具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费的欢迎。若能抓住这几种蔬菜的消费特点．开发生产投入市场．必定会获得颇丰的经济收入。     

值得大力开发的几种新型蔬菜

甘蔗笋、玉米笋、荞麦芽、南瓜苗，马齿苋等，多属于速生蔬菜，生长周期短，生物效率高，加之又具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的欢迎。若能抓住以下几种蔬菜的消费特点，开发生产投入市场，必定会获得颇丰的经济收入。     

值得大力开发的新型蔬菜

甘蔗笋、玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等．多属于速生蔬菜。生长周期短，生产效率高，加之又具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的欢迎。若能抓住以下几种蔬菜的消费特点，开发生产投入市场．必定会获得颇丰的经济收入。     

塑料大棚无公害芽苗菜生产技术

芽苗菜是指利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。绿化型芽苗菜是指采用苗盘纸床、无土栽培，在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜产品。     

食物开发新动向

海洋蔬菜 海洋蔬菜含有多种特异成分,营养丰富,近年来被国内外誉为“长寿菜”,而营养保健价值极高的海洋蔬菜目前的开发利用仍远远不够。据专家介绍,该类蔬菜对治疗甲状腺肿大、软骨病、佝偻病等大有裨益。 辣椒红素 辣椒,多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上,而美国、日本等发达国家,则利用我国出口的辣椒,制成辣椒红素等产品,再高价返销我国。当前,国内企业应采用先进的生产工艺,大力开发包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品。     

蔬菜如何科学分苗

蔬菜分苗,要防止苗挤苗,扩大幼苗营养、光照面积,促使幼苗加快生长。但是,分苗必然造成不同程度的断根,使根系功能下降,抑制幼苗正常生长。要保证幼苗尽可能恢复根系吸收功能、幼苗健康成长,其技术如下:一、适时分苗一般冷床育苗。辣椒、茄子分苗约需40￣60天。分苗从2片真叶开     

佛手瓜的无公害栽培技术（一）

特菜中的佛手瓜是一种营养丰富。有保健功效的蔬菜品种，产品深受各阶层消费者的欢迎。许多农民朋友想种植但苦于不掌握栽培技术。为此。现在向大家介绍一下佛手瓜的无公害栽培技术。     

蔬菜无公害种植技术

安全、营养、健康是21世纪人们对食品消费的基本要求。随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对蔬菜的要求已由数量向优质化发展。要求蔬菜无污染，营养保健。品种齐全多样。因此发展无公害蔬菜已是广大人民群众的迫切需要，今天通过采取科技培训、技术指导、加强病虫害综合防止等措施，我县无公害蔬菜种植技术取得了一定的成绩。     

芽苗菜无土免营养液生产技术

芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等几种常见芽菜的无土免营养液生产技术简介如下:一、生产场地的选择芽苗菜生产一般要求催芽室20～25℃、栽培室16～25℃的温度:绿化型产品光照强度控制在3～4万勒克斯以下,半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施,以保持室内空气清新:还必须有贮水及排水系统。     

冬季“补淡”好菜——豌豆芽

11-12月份是蔬菜供应＂淡季＂,因而在市场上价好畅销。豌豆芽室内生产一般采用1次播种1次收获,芽苗产量低,成本高。这里介绍豌豆芽1次播种多次 采收的技术，在适当的栽培条件下，豌豆芽1次播种可连续收获3次，种子干重与芽苗产量之比可达到1：3。     

全球化背景下国际蔬菜贸易的基本格局及其动态特征

随着消费者营养和保健意识的增强，特别是运输技术和蔬菜采后处理技术的提高，世界蔬菜贸易持续增长，并且发生着一些实质性的变化。本文详细探讨了国际蔬菜市场的基本格局和动态特征，旨在为我国蔬菜产业发展提供决策支持。     

泡菜精加工技术要点

泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。将蔬菜浸在盐水中．经乳酸发酵即成。其营养丰富，色香味独特．对消化道有保健疗效。深受国内外消费者喜爱。近年工业化生产发展迅速．出口产品在国际市场上走俏。     

消费型社会视域下农副产品营销策略路径与选择

世界宏观经济形势的变迁促进了我国消费型社会形态的发育,消费型社会的确立则改变了农副产品供需关系的基本态势,并促使农副产品营销策略作出相应调整。研究阐释了消费型社会的内涵及其对农副产品营销的意义;从农副产品品质问题、渠道问题及促销问题等角度剖析了消费型社会视域下农副产品营销业者所面临的若干问题;给出创新消费型社会视域下农副产品策略,完善物流渠道策略及变革其促销策略等可行对策。     

森林蔬菜知多少

“森林蔬菜”从广义上说，指的是那些生长在森林中的食用植物。“森林蔬菜”按它们用供食用的部位，主要付利以下几类：1、茎类森林蔬菜：山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、粟米笋等等，都属此列，它们的嫩茎芽与核子等都网供食用。2、N类森林蔬菜：蒲公英、山菠菜、野负菜、倪担叶、香花菜、马齿负、指菜、江时等都属此列，它们的嫩叶与幼芽激可供食用。3、根类森林蔬菜：野百台、山富、魔芋、参菇等，它们的扶报或自茎都可食用。4、范类森林蔬菜：星花、菊花、桂花、鸡冠、夜未普、金银花、召碱荒、鸿蛋花、红杜鹃等，其施或花苞都是美味…     

河蟹质量安全全程管理措施

正经过30多年的发展,河蟹养殖业形成了土池育苗、蟹种培育、成蟹养殖、产品营销和出口创汇等完整的产业链,已成为目前我国淡水养殖单品种产值最大的产业。随着人们对水产品食用安全、卫生、营养、保健的需求,河蟹养殖必须加强从池塘到餐桌的质量安全管理,