食品业那些营养陷阱:儿童酱油并不适合儿童

<正>柴鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养?碱性水是否改善体质?儿童酱油到底会适合儿童吗?记者通过了解,发现不少食品企业在宣传上都存在类似的"营养陷阱"。儿童酱油并不适合儿童警示:低盐、补充营养的"儿童酱油"其实是一种营销噱头。中国农业大学[微博]食品科学与工程学院教授范志红指出,幼童需要严格限制钠摄入量,1岁以内根本不用加任何咸味调味品,包括酱油。从一些儿童酱油的标签上可以看到钠含量并不比一般酱油低,只是包装变小了而已。     

只有逗号没有句号的事业

“红桃K”的由来红桃K生血剂是位于武汉市东湖新技术开发区的红桃K集团股份有限公司生产的一种适用于缺铁性贫血保健产品。贫血的种类是很多的，其中缺铁性贫血所占的比例最大，大概在90％以上。导致缺铁性贫血的原因最主要的因素是人体缺少微量元素，这同饮食结构的不合理等有直接关系。据统计，我国是缺铁性贫血高发地区，尤其是妇女和儿童，贫血发病率高达SOde以上，有关的专家和学者一直在围绕如何从根本上防止缺铁性贫血这种营养性疾病进行研究。目前，治疗这类病症，医学上经历了三个阶段，传统的方式是采用中草药治疗，这种方式剂…     

六类人不宜喝牛奶

1.缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。2.返流性食道炎患者研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。     

科学选择"营养强化食品"

强化维生素A的食用油、强化铁的酱油、强化多种营养的面粉、强化碘的食盐……人们发现，买回家的食品越来越多地标注了”营养强化食品”的概念。就此现象，记者随机采访了一些消费者，发现人们对强化食品大多不甚了解，不少购买者只是凭着”添加总比不添加好”的心理盲目购买。对此，有关专家提醒您：购买”营养强化食品”需科学选择。     

得了贫血怎样调养

贫血是血液病最常见的症状，常根据血液中血红蛋白的浓度来诊断。我国成人血红蛋白测定：男性小于120克升、女性小于110克／升、孕妇小于100克／升即可诊断为贫血。贫血有许多种类，但大部分是缺铁性贫血，它是由于失血或造血原料不足所致，以生长发育期的儿童和育龄妇女发病率较高。     

黑木耳糖的加工制作

黑木耳的铁含量特别丰富且易吸收,并含有一种植物胶原,有较强的吸附力,而且还具有和胃健脾、安神润燥、活血去瘀等功效,是一种对缺铁性贫血者有益的黑色功能食品。现将黑木耳糖块加工技术介绍如下:     

你家的酱油加铁了吗?

众所周知，“食盐加碘”工程解决了我国国民中曾经大量存在的“缺碘”现象，为我国人民的健康作出了重大贡献，被称为“20世纪中国最重大的全民营养工程”。目前，这项巨大的营养工程的目的已经基本达到。即将开展的“酱油加铁”工程，则被誉为“21世纪中国最重大的全民营养工程之一”或“新世纪中国第一个重大的全民营养工程”。这项工程的发起，预示着将再现一个“食盐加碘”模式的到来。     

你了解婴幼儿配方乳粉吗

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。该产品强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质最全，最利于婴幼儿消化吸收的食品。婴幼儿长期食用婴幼儿配方乳粉，不仅可以预防佝偻病、软骨病、发育迟缓、恶性贫血、缺铁性贫血、败血症等疾病，还能促进视力、智力、神经系统的发育。随着人们生活水平的提高和营养知识的增加，婴幼儿配方乳粉的价值和作用已为愈来愈多的人所认识，逐渐成为乳制品市场的消费热点。     

营养米安全吗?

继营养强化酱油、营养强化面粉等强化食品在国内被广泛推广后，营养大米又进入了公众视野。不过，看到市场上的大米加工工序越来越复杂、添加的成分越来越多时，许多消费者担心“营养大米”的安全性是否可靠。     

哪些人与牛奶无缘

牛奶属优质蛋白,而且牛奶中含有丰富的钙和多种维生素及脂肪,是人们公认的营养佳品。但患有某些疾病的人却与牛奶无缘。 1.缺铁性贫血者忌喝牛奶。 2.腹部手术后的病人忌喝牛奶。 3.溃疡病人忌喝牛奶,     

高效生物补铁剂-小肽血红素

(知识产权局发明专利申请号: 01100011.2) 缺铁性贫血严重危害了人类的健 康,但目前市场上出售的口服补铁剂 主要是无机铁、有机铁及高铁血红 素.其生物利用率低、副作用大、口 感差、不易吸收。 我国动物血资源非常丰富。据统 计,1998年产生的动物血达10亿公 斤,除少量做成血豆腐或饲料添加剂 外.绝大多数白白流失了,不仅造成 宝贵资源的巨大浪费,而且污染了环 境。开发和利用各种动物血,既节约     

8种“养料”注入面粉——到2006年将成为全国强制执行标准

就像吃加碘食盐补碘一样,老百姓可通过吃面食,补充人体必需的多种营养元素。目前,“7+1”营养强化系列面粉作为全国首家获得认证的强化面粉正式在北京部分超市露面。有关人士表示,国家计划到2006年在全国面粉中采取强制性强化营养标准。“7+1”营养强化面粉是目前正在启动的“国家公众营养改善项目”的一部分,指添加铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素的面粉,这种面粉每公斤比一般面粉要贵几分钱。8种“养料”注入面粉——到2006年将成为全国强制执行标准     

婴幼儿配方乳粉1/3不合格——大型企业产品质量高,小型企业产品质量3/4不合格

婴幼儿配方乳粉强化了婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素,并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,适合于不同年龄段的婴幼儿食用,可预防佝偻病、缺铁性贫血、坏血病等疾病,促进婴幼儿视力、智力、神经系统的发育。     

谨防家用金属器皿中毒

如今,家庭使用金属器皿越来越多,给人们带来了生活上的方便。但是,如果使用不当,这些器皿上的金属元素就会给人带来危害。 铁制器血 最常见的是铁锅。如用它熬煮酸性水果,果酸能溶解铁而生成低铁化合物。长期食用可使舌;齿龈呈现紫黑色;还会出现恶心、呕吐症状。但由于普遍存在缺铁性贫血,正确使用铁制器皿有利健康。     

吉林省北康酿造食品有限公司 北康牌酱油、食醋被评为“国家免检产品”

吉林省北康酿造食品有限公司隶属于吉林省广泽集团，是由创建于1929年的长春市酿造厂发展而来，是东北三省较大的生产经营酿造调味品的专业公司。公司已具有年生产能力为75，000吨的生产规模，是中国调味品行业50强企业之一，是卫生部门确定的全国11家生产铁强化酱油的定点企业之一，东北三省仅此一家，     

营养强化食品 一辨虚实

<正>选择营养强化食品,必须根据食品的营养成分与人体必需营养素的合理构成来决定,不能想吃就吃。最近,中国疾控中心食物强化办公室和家乐福食品安全基金会联手启动强化食品推广周,家乐福在全国的163家卖场将主推强化酱油、维生素A食用油和     

消除“疲劳症”需补充蛋白质

季节变化,冷暖更替,寒暑易节,不少人都会因此感到不适,患上感冒等疾病。而一些身体较为强健的人则能笑傲风雨,处变不病,人们称他们为“身体抵抗力强”。如何抗疲劳、增强抵抗力?营养专家建议:用额外补充蛋白质的方法来消除疲劳、增强抵抗力。哪些人群需要额外摄取蛋白质?1、占人群总数75%的亚健康人群,欲提高免疫功能,抗疲劳的人士;2、非传染性慢性疾病患者,如糖尿病、肿瘤、支气管哮喘、心脑血管、脱发、贫血、消化系统疾病等;3、喜欢美容、坚持减肥的人士;4、健身运动的人士;5、学习考试需要补脑的人士;6、成长发育中的青少年、儿童;7、孕…     

“儿童食品”亟需填补标准空白

正近年来,随着人们消费意识的提高,家长对儿童的饮食安全与营养越发重视,于是商家抓住家长的消费心理,推出了儿童挂面、儿童牛奶、儿童肉松、儿童酱油等一系列儿童专用食品,超市货架上包装精致的"儿童专用"食品越来越多,"营养价值高""孩子更爱吃"……这些都让带着"儿童"字样的食品备受家长青睐。然而,儿童专用食品的营养成分真的有     

儿童食品雾里看花营养均衡才是关键

儿童酱油、儿童饼干、儿童牛奶、儿童乳饮料……伴随着食品市场的细分以及多元化，冠以“儿童”两字的食品开始充斥各大商店超市，受到了年轻家长们的青睐。“安全放心”、“营养均衡”、“口味独特”成为儿童食品销售的最大卖点。事实上，儿童食品的售价也比普通食品要昂贵得多。那么，到底儿童食品和普通食品的区别在哪里？是否更有益于儿童健康成长呢？     

酱油质量优劣及真伪鉴别

酱油是以粮食及其副产品豆饼、麸皮等原料,经发酵酿造而成的一种有营养的副食品。酱油的质量鉴别一般是从体态、色泽、香气、滋味、着色力、泡沫等方面进行。体态:以瓶装酱油为例,将瓶子倒竖,视瓶底是否留有沉淀,再将其竖正摇晃,视瓶壁是否留有杂物,瓶中液体是否浑浊,是否有悬浮物。优质酱油应澄清透明,无沉淀、沉渣,无霉花浮膜。同时摇晃瓶子,视酱油沿瓶壁流下的快慢。优质酱油因粘稠度较大,浓度较高,因此流动稍慢,劣质酱油浓度淡,一般流动较快。