2003年四季度全国水产品市场走势

一、在全国食品类市场价格普遍上涨的背景下,水产品价格仍保持下跌态势。1—9月,全国水产品销售价格指数为99.7%,与上年比负增长0.3%,但比上年降幅提升1个百分点。9月份,全国水产品价格指数101.9%,增幅1.9%(资料来源:国家信息中心),主要原因在于国庆市场强有力的拉动。如北京市场9月份水产品销售量比上年同期猛增111%。虾蟹销售异常火爆,为节日零售市场、餐饮市场增色不少。10—11月,正值海水鱼、淡水鱼上市旺季,继9月水产品价格微涨之后,价格还会较大幅度下跌。由于明年春节与元旦相隔较近,春节水产品供应将提前到12月上旬开始。由此,水产…     

温州市多种名贵水产品价格走低

<正> 尽管时值伏季休渔时期,又是传统的水产淡季,而在温州水产市场上却出现多种水产养殖品种价格纷纷“跳水”的现象。其下跌幅度之大是近年所罕见的。近期间,好几种销售量较大的鲜活水产品与去年同期相比都有大幅下降,如大黄鱼、甲鱼、鳜鱼、鲈鱼、黑鲷、     

避开“闹市”巧卖花

王启才是有名的“京东一枝花”,他拥有9个温室,1.5亩塑料大棚和20亩苗圃。“花龄”15年,不仅种植经验丰富,而且在经营上也有很多诀窍。旺季栽花淡季卖。2002年春节和情人节相临时间短,南方的月季花便会盯紧这一档期抢占市场,如此一来月季花在3月上旬就会出现断档,幂如抓住这个好时机和他们打时间战,将月季花的花期控制在3、4月份,分成三类,分别在3月上旬和下旬、4月上旬开花,再大量投入市场。而在2月份主攻市场前景较好的非洲菊。此举不但巧妙地避开了节日期间月季花市场激烈的竞争,而且打开了非洲菊的销路。避实就虚,一退一进,可谓是一举两…     

江苏:中高档水产价格回落 淡水鱼价格持续上扬

<正>阳春三月,随着气温升高,各类水产品上市也将趋于活跃。本周(2月27日-3月4日)凌家塘市场水产品交易较为平稳,周综合平均价30.63元/公斤,较上周环比小涨2%,较去年同期的28.05元/公斤,同比涨幅9.2%。市场销售主要呈现两大特点:一是中高档水产销售处于淡季,价格小幅回落。随着春节销售旺季的结束,本周市场鮰鱼综合平均价     

浙江：水产品市场“涨潮”

春节临近,浙江水产主产区宁波、台州、温州的水产品市场最近“火”了很多,节前水产品价格明显上浮,涨幅在20%左右。台州:海里野生的涨得最厉害华东水产交易中心是台州最大水产交易市场,1月16日下午,负责人杨根福说:“海里野生的涨得很厉害,养殖的没怎么变化。”杨根福说,逢年过     

让百姓吃上“放心鱼”——上海构筑“水产品安全防范检测网络”

<正> 被上海市府最近列为今年实事工程项目之一的“水产品安全防范检测网络”,已由上海市水产办公室、上海市水产技术推广站联合构筑实施,这一项目的实施,就是要实现水产品从鱼塘到餐桌的无公害管理,让百姓吃上“放心鱼”。今年先在市郊3个县的共3万亩鱼塘实现健康养殖,明年扩大到8万亩,3—5年内全市20万亩鱼塘全部实现健康养殖。     

江苏兴化三千养殖户联手闯市场

江苏兴化市沙沟镇3000养殖户联合起来闯市场,从“乱抬、乱杀鱼价”到有序竞争,一年销售各类水产品6万多吨,销售额突破5亿元。沙沟镇是苏中地区闻名的水产养殖大镇,拥有养殖水面3万多亩,从事水产养殖的有3000多人。曾几何时,广大水产养殖户常常为卖鱼难而犯愁,为渔需物资经营存在哄抬物价而叫苦。针对此情,市、镇有关部门因势利导,帮助水产养殖户们于2004年6月成立了全市首家乡镇渔业协会,联合起来闯市场。过去,沙沟镇水产品批发市场上,乱抬、乱杀鱼价现象时有发生;鱼药、饲料真假难分;市场价格涨幅随意性较大,产销矛盾十分突出。为此,沙沟镇…     

无公害虾蟹养殖与病害控制措施

<正> 无公害水产品由于实行了“从水体到餐桌”的全程质量控制管理模式,具有“无污染”特征。无公害水产品因其安全、优质、营养而深受国内外市场的欢迎,并将成为21世纪的主导水产食品。虾、蟹是我国“特种水产品养殖”和出口创汇的主要品种,其无公害生产和     

鉴别小龙虾

近日，沪上几大主流媒体纷纷报道了“洗虾粉”事件，从报道中我们得知洗虾粉不但属于三无产品，而且被其清洗的小龙虾在人体食用后会产生极大的危害。在有关部门大力的严打和收缴现状下，这种违规产品，是否还在市场上出现，记者就来到上海最大的水产批发市场，铜川路来为大家一探究竟。     

潜江小龙虾销往欧美成洋荤年出口额超一亿美元

冬天是小龙虾出产的淡季,湖北莱克农业科技公司的办公室主任修齐并不清闲——他正忙着为公司十几个人办理出国签证,确保组团参加3、4月份在比利时和美国举行的水产博览会。"2005年开始,我们参加水产博览会,到今天已经是当地淡水小龙虾的第一大供应商了。"修齐说,每次老总带十几个人出国参展,来回经费几百万元,但跟上亿元的订单比起来,绝对值了。     

湖北黄州区水产局多措并举确保节日期间水产品质量安全

<正>为全力保障广大市民节日期间水产品消费安全,黄州区水产局根据上级有关要求,坚持早安排、早部署、早落实,积极开展"双节"期间水产品质量安全大检查,多措并举加大执法力度,确保黄州城区人民吃上健康放心的水产品,平安愉快地度过元旦和春节。一是早安排。区水产局于2012年12月15日召开全体执法人员大会,要求所有执法人员提高认识,以高度负责的态度对待这次水产品质量安全大检查。二是早部署。即时启动节日值班应急制度,从现在开始到春节期间,渔政执法人员实行24小时值班制度,确保     

苏州:猪肉价格居高不下

正按往年惯例,三四月份通常都是猪肉消费淡季,然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头,生猪价格依然高位运行。从南环桥市场监测数据上显示,目前白条猪肉批发价上涨至24.60元/公斤,虽然这一个月内猪肉价格涨幅不大,但与3月价格环比,上涨了3%,与2月价格环比上涨了7%,与1月价格环比,上涨了12%。根据往年数据显示,2014年4月份猪肉月平均价是14.80元/公斤,2015年4月份猪肉月平均价是16.40元/公斤。据了解,导致今年猪肉价格走高的主要原因有:     

生态养殖技术在水产养殖中的应用

<正>近年来我国水产养殖行业发展迅速,但以往很多水产养殖户只关心产量,忽视水产品质量。随着消费升级和人们健康环保理念的增强,绿色、健康的水产品不仅市场售价更高,而且经常出现供不应求的情况,这就进一步刺激了养殖户转变养殖理念,将生态养殖技术运用到水产养殖中。但是调查发现,部分水产养殖户对这     

威海水产品市场：节后鱼类以冷冻品为主

山东威海是一个“海产大市”。多年来，威海的水产品产量稳居全国首位。春节后第一个工作日，威海水产品批发市场交易大厅内就出现了人潮涌动的场面。据调查显示，节后市场上所销售的鱼类仍以冷冻品为主，所销售的价格与节前变化不是太大。其中：新鲜大鲅鱼每公斤价格在40-46元，     

建瓯市畜牧兽医水产局采取四条有效措施 加强水产养殖用药监管 确保水产品质量安全

2006年“11·17”上海市检出大菱鲆(多宝鱼)药残事件,给我国水产养殖用药安全敲响了警钟。随后,全国上下迅速展开水产养殖用药安全监管执法大检查,依法“加强水产养殖用药监管,确保水产品质量安全”成为当今渔业安全执法工作的重中之重。日前,建瓯市畜牧兽医水产局根据农业部、福建省海洋与渔业局、南平市畜牧兽医水产局的紧急部署,迅速采取了一系列行之有效措施,加强养殖用药监管,做到水产养殖依法、科学、合理和规范用药,从源头上严把水产品质量关,让全市人民吃上“放心水产品”,保障人们身体健康。一是开展水产养殖用药执法大检查。建瓯…     

江苏水产业告别“提蓝小卖”

<正> 近日,全国首家由政府职能部门与水产经营市场联手创办的“水产信息网站”在江苏省诞生。该网站将为水产经营、消费者提供全方位的信息和商贸服务。据悉,此前该省已经建立了89个大型专业水产品批发市场,1999年水产品交易量达124万吨,水产业彻底告别了“提篮小卖”的传统交易方式。 “政府搭台、市场唱戏”为该省水产品流通方式     

湖北省水产品市场现状及对策

湖北省水产品市场现已建成了以武汉为中心,孝感、汉川、潜江、洪湖、监利、荆州等主产区批发市场为纽带,连结全省５０００家集贸市场的省内流通网络。全省水产品市场已呈现出“量足、质好、品多、价稳”的态势,初步形成了“集全省、卖全国、大集大散大流通”的雏形。１．全省水产品市场基本形势水产品市场品种丰富,价格趋向合理。水产市场上除常规的“四大家鱼”外,河蟹、甲鱼、青虾、武昌鱼、鳜鱼、美国叉尾等十多个名特优品种大量上市。１９９８年名特优品种比重占４９％,２０００年达到５６％左右。近几年来,本省水产品价格有不同…     

发展水产品期货市场的几点思考

目前我国还尚未建立水产品期货市场,水产企业及渔民缺乏从事期货交易的环境和经营机制。我国水产品市场具有建立期货市场的内在需求,同时也具备开展期货市场交易的条件。因此,为促进水产市场的稳定发展,健全水产市场体系,完善水产品价格机制,我国有必要培育和发展水产期货市场。本文还提出了完善水产品现货市场、培育期货市场套期保值交易主体、建立健全期货市场监督管理机制等进一步促进水产品期货市场发展的措施建议。     

市场低迷态势下 如何发展水产养殖

“九五”期间我国渔业生产持续发展，各地水产品上市货源充裕但集中上市已使部分水产品特别是淡水水产品出现了明显的季节性、区域性、结构性过剩，水产品价格普遍下滑，以江西抚州市为例，每年8月份后，随着“热水鱼”的水量上市，鲢、鳙、草、锂等常规鱼类价格就普遍开始下降，价格最低时，池鱼塘边批发价草鱼仅为6-7元/kg、鲤鱼为4-5元/kg等，由于常规水产品产量增长的速度快于城乡居民的消费需求，导致水产养殖生产进入微利甚至亏损时期，在水产品市场低迷的情况下，如何提高渔业经济效益，发展水产养殖，笔者认为如果养殖生产者能在优化养殖模式、调整养殖品种结构、增加科技投入等方面进行努力，那私水产养殖仍有较大的发展空间。     

1999’江苏省水产养殖着力点的观察与分析

<正> 据江苏省水产局局长李国平介绍,1998年该省水产品总量达到282万吨,其中水产养殖产量达到180多万吨,养殖产量占水产品总量的比重从1978年的26％上升到64％。全省水产品人均占有量增加到39.5公斤,比全国平均水平高7.5公斤。各地市场水产品供应常年不断,数量充裕品种多样,规格质量也大大提高,基本适应了不同层次的消费需求,广大群众不再“吃鱼难”。