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本文根据职业院校烹饪专业的教学目标和《面点制作技术》课程的特点，分析了“讲、演、练、评”一体化教学模式在本课程中的具体运用。“讲、演、练、评”一体化教学模式把教学目标、教学过程、教学内容、教学方法及教学评价几个要素充分集合在了一起。它的运用为职业院校烹饪专业培养高技能型人才提供了有利的科学依据，具有很强的实用价值。 相似文献
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《电工工艺实训》课程是一门培养学生综合技能和职业岗位能力的课程。主要从培养学生学习兴趣、循序渐进实施教学目标、教学方法三个方面介绍了《电工工艺实训》课程的教学实践与体会。 相似文献
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随着食品行业的不断发展,对于中式面点的要求也越来越严格。这就要求从中式面点的教学上严加管理,提升中式面点。本课程的主要任务是:讲授烹饪专业所需的中式面点制作基础知识和基本功理论,传授中式面点制作基础知识和基本理论,传授中式面点的基本制作方法,为学生继续深造和适应职业转化奠定知识和能力基础。所以为了规范中式面点师的教学,在中式面点的教学中,要加大实操课的比重,加强实操课的规范性,注意实操课中原材料配比的准确性,最重要的是在实操课中学生与教师之间要形成互动,只要这样,才能不断提高中式面点实操课的教学水平和教学效果。 相似文献
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随着现代餐饮市场的发展,餐饮行业对面点技能型人才的要求越来越高;高职院校面点工艺课程传统的教学模式对人才的培养已无法满足市场的需求。在面点工艺课程教学中,合理运用科学的教学模式是为餐饮行业培养能力全面型和技艺精湛型人才的重要保证。本文旨在探索高职面点工艺课程发展新路子,实行“学、考、赛、产、销”一体化的教学模式,促进学生职业能力的全面发展,同时提高对教师专业素质的要求。 相似文献
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会计学是一门实践性和应用性很强的学科,而《会计职业基础》是会计与审计专业的一门核心课程。本文主要结合《会计职业基础》课程教学存在的问题,围绕会计岗位职业能力为核心展开对课程进行改革研究。 相似文献
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《电子技术基础》课程是电气信息类及仪器仪表类等专业必修的技术基础课程，也是重点课程，其所涉及的概念较多，元器件复杂冗多，是一门较为抽象的课程，很多学生反映这门课程相当难学。对此，本文对该课程的教学方法改革进行探究，以期对《电子技术基础》课程教学提供一点帮助。 相似文献
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《网店美工》是高职院校电子商务专业一门比较重要的程课。合肥职业技术学院对该课程进行了基于职业能力培养的教学探索，确定了课程性质、地位以及培养目标，制定了教学大纲，在教学内容、教学方法、实践教学、考核等方面进行了大胆的尝试，由此激发了学生的学习兴趣，培养了学生的职业能力，取得了较好的教学效果。本文分析电子商务专业教学的现状，指出了开设《网店美工》过程中面临的问题，对《网店美工》的教学方法指出了改革思路，可为当前高校电子商务专业开设《网店美工》课程时提供参考。 相似文献
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《会计学基础》教学中应注意的若干问题 总被引：1，自引：0，他引：1
《会计学基础》不仅仅是会计专业的核心基础课程,也是所有经济、管理类专业必修的一门基础课程。本文旨在思考《会计学基础》课程教学过程中应当注意的若干问题,主要包括在教学准备环节做好扎实的基础工作,在教学实施环节选择灵活多样的教学方法,在教学反馈环节通过不同的渠道与学生进行沟通,以有效促进该课程的教学活动,提高教学质量,培养出适应知识经济要求的高素质人才。 相似文献
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教学方法是教师为了实现教学目标、完成教学任务,在教学过程中所采用的方法手段。为了培养符合企业需求的物流管理人才,物流管理课程教学方法改革是我校物流学院课程建设的一个重要方面,《现代物流基础》作为物流管理专业的一门基础性课程,也要进行教学方法的改革。本文总结分析《现代物流基础》教学方法改革中的一些措施和建议。 相似文献
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《高电压技术》课程是电气工程及自动化专业的一门重要专业技术课程,由于高电压技术的发展非常迅速,应用领域十分广泛,因此,需要对高电压技术课程进行教学改革。根据本课程的特点及本科生教育目标的要求,从课程特点、教学内容、教学方法以及实践环节等方面对该课程的教学进行了改革,应强化实践教学,注重理论教学体系设置与实践接轨。 相似文献
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《工程制图》是环境艺术设计专业的一门重要的基础课程,传统工程制图教学方法已不能适应目前市场对人才能力培养的要求,因此需要对教学目标、学时、教学内容、师资及教学方法进行全面的调整和改革。 相似文献
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《计算机信息技术应用基础》是职业技术学院非计算机专业学生所必须学习的一门实践性和技能性要求非常高的公共课程。引入现代教育技术,积极推广多媒体教学,积极改革教学方法和教学手段,提高教学质量,是我们为了更有效培养学生的创新能力和技术应用能力的教学改革目标。在教学方法上,改变单一填鸭式的课堂教学模式,积极实行启发式、讨论式教学,注重培养学生的创新能力。教师备课充分,常备常新,不断修订教案、改进教学方法。在教学中坚持以培养应用型人才为目标指导教学、以多媒体手段辅助教学。除原有的师生一问一答和教师讲述外,应增加了小组学习、大组讨论、学生执教、自由作业和案例教学等多种复合形式。 相似文献