我国蛋鸡养殖适度规模研究*——基于5省实地调研数据

［目的］我国是世界蛋鸡养殖主要国家之一，目前蛋鸡产业发展仍然呈现“小规模、大群体”局面，蛋鸡规模化发展受限。研究蛋鸡养殖户要素投入及适度规模，对于指导中小养殖户合理决策及宏观上把握蛋鸡养殖规模发展趋势有重要意义。［方法］利用5省实地调研数据，基于农户收益最大化构建最优规划模型，测算我国蛋鸡养殖适度规模。［结果］按照蛋鸡养殖劳动力投入测算的蛋鸡养殖适度存栏量平均值为2430 4万只； 按照资本投入量测算的适度存栏量平均值为2617 1万只； 按照现有养殖面积测算的蛋鸡养殖适度规模平均值为4698 1万只； 调研户实际平均存栏量为2033 8万只。［结论］按照目前农户养殖的劳动力、资本及养殖面积计算，农户养殖适度规模均大于现有养殖规模，在目前的生产要素投入下，养殖户养殖规模还有较大扩展空间； 养殖户在现有生产条件下，应该更多注重劳动力及资本投入，即养殖户扩大生产规模的关键在于如何使用机械化设备代替人工以及如何获得更多资金。同时，1万～5万只蛋鸡存栏户将占据蛋鸡养殖主要市场，蛋鸡养殖规模化发展大势所趋，1万只以下存栏的中小养殖户由于资金、技术等限制将逐步退出。     

禽流感发生后家禽养殖农户的生产行为变化分析

本文以中国散养及中小规模家禽养殖农户为主要研究对象,利用实地调研数据分析禽流感爆发前后家禽养殖农户的生产行为变化,包括家禽生产和投入变化、养殖及疫病防疫技术行为的变化以及损失和政府补偿情况。通过比较农户生产及投入的变化发现,禽流感爆发确实对中国家禽养殖农户造成一定的冲击,但是冲击影响的程度因农户的饲养规模而异。禽流感发生后农户的养殖技术尤其是动物疫病防疫技术行为明显改善。禽流感疫区内的家禽养殖农户会有较大的直接损失,与损失相比,政府的现金补偿略显不足。     

蛋鸡养殖实证调研报告

<正>蛋鸡养殖企业发展趋势对未来玉米和豆粕价格的潜在影响我们在2008-2009年曾经对华南地区的生猪养殖企业进行过实地调研,当时企业的5年发展规划已经以翻倍的规模进行规模化建设;而我们在2012-2013年对华北和华东地区家禽养殖企业的调研来看,规模化发展的意愿也比较强烈。作为整个养殖行业的上游,蛋白粕的提供方,中国的大豆油脂压榨行业的发展历程为代表来看,2000年我国大豆压榨年产能在2000万吨左右,到2008年产能逼近8000万吨,用了8年时间完成了产能翻两番,     

环境内生条件下畜禽规模养殖效果分析——以蛋鸡为例

以蛋鸡为例,利用调研获取的5个鸡蛋主产省份蛋鸡规模养殖户的数据资料,采用数量分析方法测算蛋鸡规模养殖环境成本,并在此基础上分析环境内生条件下的蛋鸡规模养殖效果。研究表明:蛋鸡规模养殖的环境成本主要体现在空气污染防治上,空气污染是蛋鸡养殖污染防治的重点,尤其是温室气体的减排;环境成本的引入,导致蛋鸡规模养殖效益的下降,但含环境成本的综合技术效率相对较高,说明环境成本能够更合理的揭示和评价养殖效果,有助于减少鸡蛋生产的效率损失;引入环境成本的蛋鸡规模养殖效率受到蛋鸡养殖的规模、年限、培训、鸡舍类型、清粪方式以及标准化示范场的持续影响。因此,为实现畜禽规模养殖的健康持续发展,本文认为,可以从重视畜禽养殖环境治理、推进畜禽规模化和标准化养殖、建立完善的畜禽养殖科技推广体系三方面着手。     

我国蛋鸡养殖环境全要素生产率测度及省域比较分析

［目的］蛋鸡养殖场规模化养殖与生态环境保护协调发展问题是蛋鸡养殖业可持续发展过程中面临的关键性问题，测度我国大、中、小3种规模下不同省份蛋鸡养殖场的环境全要素生产率，并从时间、地区两个维度对蛋鸡养殖场的环境全要素生产率进行比较。［方法］利用2004—2016年不同养殖规模蛋鸡养殖场的投入和产出数据，文章基于SBM函数的Malmquist Luengerber（ML）指数方法，对蛋鸡养殖场环境全要素生产率进行分解，将其分解为技术进步指数、效率改进指数。［结果］（1）蛋鸡养殖场环境全要素生产率整体呈现下降趋势，同时与蛋鸡养殖规模呈反比，蛋鸡养殖场规模越大，蛋鸡养殖环境生产率越小。（2）蛋鸡养殖场效率存在效率改善，但养殖技术进步率相对较低，尤其是对小规模养殖场而言，改善空间更明显； （3）蛋鸡养殖环境全要素生产率区域差异较为明显，整体来看，蛋鸡养殖主产区环境全要素生产率高于非主产区。［结论］加强蛋鸡产业科技创新水平以及公共服务设施的投入，提高养殖户的废弃物无害化处理能力，推行蛋鸡养殖的规模化和标准化发展，进一步改善养殖效率，以促进蛋鸡养殖规模化和生态环境保护协调发展。     

小额信贷对贫困地区农户畜禽养殖业的影响

虽然资金短缺常被认为是影响农村贫困地区发展畜禽养殖的一个重要因素,但是来自实证研究的证据少有报道。本文使用农户调查数据,以扶贫基金会小额信贷项目为例,实证分析了小额信贷对农户畜禽养殖活动的影响。研究结果表明,小额信贷促进了农户参与猪牛羊和家禽的养殖,其中对于生猪养殖的促进作用尤其明显;同时,小额信贷对于扩大猪和羊的养殖规模也有显著的正向影响;正规金融机构和民间借贷对农户养殖业的影响远低于小额信贷。     

“蛋鸡上山”:蛋鸡养殖的柳南模式

<正>广西柳州市柳南区利用独特的山地资源,独创了让蛋鸡上山的养殖模式,蛋鸡生产成绩斐然,已成为广西蛋鸡生产大县(区)之一。广西柳南区蛋鸡养殖产业采取"公司+基地+农户"的运行模式,政府通过补助鸡苗每羽5元,每栋栏舍补助土地平整、卷帘、刮粪机、投料机等费用合计2万余元,调动农民养殖积极性;企业通过统一饲料、统一防疫、统一技术规程、统一销售,解除农户后顾之忧;农户建一栋养殖规模6000羽     

大丰家禽业缘何逆风飞扬

近来,在家禽业普遍受挫于禽流感的形势下,江苏省大丰市禽业市场稳定,交易活跃,禽蛋价格稳中有升,生产持续健康发展。大丰家禽业逆风飞扬的个中缘由,值得探讨。加大扶持力度,积极引导广大农户投身于家禽饲养行业。家禽饲养以散养为主的养殖方式使养殖成本增加,资源浪费严重,而且养殖户的分散往往容易导致防疫出现盲区,形成疫情暴发的隐患。大丰市一改过去“家家搞养殖,户户规模上不去”的经营方式,大力提倡规模化养殖、大户经营。大丰市2004年有养殖专业村30多个,专业户近千家。市政府充分发挥这些点所具有的良种推广实验厂、规模化生产比武…     

冬季家禽疾病预防与常见病的诊断防控要点分析

随着社会经济的进步,各行业的发展速度逐渐加快,其中养殖业的发展规模也逐渐扩大,特别是家禽养殖逐渐走向专业化、规模化,对经济效益的提高具有重要作用。但是家禽的常见病和疾病对家禽养殖业的发展产生了一定的阻碍,特别是在冬季,气候寒冷,温度过低,家禽患病的可能性更大,给养殖户也会造成一定的经济损失。为了避免受到疾病侵害,做好疾病预防和常见病的防控工作,非常重要。本文主要对冬季家禽疾病预防与常见病的诊断防控要点进行分析。     

畜禽规模养殖场环境效率与环境全要素生产率分析——以蛋鸡为例

畜禽规模养殖与生态环境保护协调发展问题是畜禽养殖业可持续发展进程中亟需解决的关键问题。本文以蛋鸡为例,利用2004—2013年蛋鸡养殖投入产出数据,采用SBM模型和Malmquist-Luengerber生产率指数分析了不同规模蛋鸡养殖场的环境效率与环境全要素生产率。研究表明:近十年来蛋鸡规模养殖场环境效率值走势呈"U"型特征,且低于养殖场的技术效率值。小规模蛋鸡养殖场的环境效率值最高,而中规模蛋鸡养殖场的环境效率值最低;规模养殖场的ML生产率指数和MLTECH指数的增长率均未超过1,且规模养殖场的环境全要素生产率低于全要素生产率,说明目前我国规模养殖场还未达到规模养殖与生态环境协调发展的阶段,尤其是中规模蛋鸡养殖场。据此,为了实现畜禽规模养殖与生态环境保护的协调发展,就必须提升畜禽规模养殖场的环境效率和环境全要素生产率。     

我国鸡蛋价格变动特点及规律分析

长期以来,我国蛋鸡产业养殖规模和鸡蛋产量稳居世界第一,但产业整体发展水平与世界先进国家相比仍存在较大差距,小规模养殖占主体的生产方式下鸡蛋价格频繁出现大幅度波动,往往对生产和消费造成较大冲击。本文主要通过深入分析我国鸡蛋价格长期变动趋势、周期性波动规律以及价格变动影响因素,为推动我国蛋鸡产业健康发展提供政策参考。     

农户继续从事生猪散养行为的影响因素分析——基于四川省25个县(市、区)的调查

本文基于四川省25个县(市、区)753户生猪散养农户的调查数据,通过建立二元Logistic回归模型,分析了农户继续从事生猪散养行为的影响因素。回归结果显示,户主为男性、家庭规模较大、到县城的距离较远、饲料市场化程度较高、户主受教育程度较氐、家庭非农收入所占比例较低、养猪收入所占比例较低、生猪商品化率较低或到乡镇的距离较近的农户,继续从事生猪散养的概率更高;与山区的农户相比,平原与丘陵地区的农户继续从事生猪散养的概率更低;而养殖效率对农户继续从事生猪散养行为的影响不显著。基于有关结论,本文在如何引导农户退出生猪散养、扶持生猪散养农户从事生猪规模化养殖和对生猪散养进行地域限制等方面提出了有关政策启示。     

草原生态补奖实现生态保护与农户增收双赢了吗?——来自农牧交错带的证据

本文利用农牧交错带监测数据和农户调查数据,同时评估了草原生态补奖对生态保护和农户收入的影响。研究发现:一是草原生态补奖政策的实施提高了草原生产力,使得草原植被状况明显好转,生物多样性有所提升,有助于改善草原地区的生态环境;二是草原生态补奖实施地区农户收入明显提升,但是草原生态补奖暂未起到增加农户收入的政策效果,并且对农户的收入效应还会受到政策落实程度的影响,政策落实程度越高,农户的收入效应越明显;三是在作用机制上,草原生态补奖通过影响农户的粮食耕种面积和养殖规模来影响农户收入;人工饲草项目减少了农户的粮食耕种面积,舍饲棚圈项目降低了部分农户的养殖规模。本文的结论意味着,在提高草原生态补奖标准的同时,还应当进一步加大政策的落实力度,加强草原生态补奖配套设施的建设,鼓励农户养殖的产业化和规模化发展,实现草原地区“绿水青山”和“金山银山”的协调发展。     

规模化养殖飞速发展 散装饲料渐行渐近

正近年来,发展畜禽标准化规模养殖,始终是加快生产方式转变,建设现代畜牧业的重要内容。在各项标准化规模养殖等扶持政策的推动下,各地标准化规模养殖发展步伐加快,2015年数据显示,我国生猪和蛋鸡规模化比重分别达45%和76%。农业部今年发布的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》提出,生猪规     

我国专业畜禽养殖的污染排放与治理对策分析——基于五省调查的实证研究

在我国畜禽生产从农户散养向专业化养殖迅速转变的同时,专业化养殖所带来的畜禽粪便污染受到日益重视。本文通过对五省畜禽养殖专业户的实地调查数据,应用计量经济学方法分析了2005年和2010年我国畜禽专业户畜禽粪便的处理方式及其变化趋势与主要影响因素。研究结果表明,虽然还田是专业养殖户最主要的粪便处理方式,但其比例在过去5年呈明显下降趋势;畜禽粪便处理方式受当地环境污染治理政策、养殖规模、播种面积等因素影响较大。随着我国畜禽养殖规模化、专业化的进一步发展,畜禽污染的威胁将可能显著增加,因此,政府相关部门应该采取有效措施控制畜禽养殖所导致的环境污染。     

蛋鸡免疫副反应的原因分析及防治措施

养鸡业是家禽养殖的重要组成部分,蛋鸡免疫的相关问题不仅直接关系着养殖户的经济利益,同时对整个家禽业的发展有着重要的影响。本文从分析蛋鸡免疫副反应的原因入手,并提出了一些防治措施。     

畜禽粪便清理对规模养殖场生产效率的影响分析——以蛋鸡规模养殖户为例

为了保障畜禽产品的生产,粪便作为畜禽养殖产生的主要废弃物需要进行清理。本文利用我国5个蛋鸡主产省份规模养殖户的实地调研数据,实证分析了蛋鸡粪便清理方式和频率对蛋鸡养殖生产效率的影响。研究表明,蛋鸡规模养殖户主要以人工和刮粪板的方式清理粪便,刮粪板清粪频率高于人工清粪。而且采用刮粪板清粪的蛋鸡养殖生产效率要高于人工清粪,清理频率越高,蛋鸡养殖生产效率越高。清粪方式和清粪频率对蛋鸡养殖生产效率具有显著影响。此外,户主年龄、是否接受过养殖培训、养殖规模和养殖年限对蛋鸡规模养殖生产效率也具有显著影响。     

农户分化、农地流转与规模化经营

农业规模化经营是我国农业现代化发展的方向,农地流转是农业规模化经营的前提条件,农户分化对农户农地流转及规模决策的影响不容忽视。本文基于中国4省农户调查数据,采用Heckman选择模型,分析了农户分化对农户农地转入决策及农地转入规模的影响。研究表明,农户分化程度显著影响农户农地转入决策及转入规模。其中,农户水平分化程度对农户农地转入决策和转入规模均有显著负向影响;农户垂直分化程度对农户农地转入决策及流转规模均有显著正向影响;农业劳动力年龄对农户农地流转决策及流转规模有显著负向影响;农业合作组织对农地转入规模有显著正向影响;农地资源禀赋与农户农地转入参与行为呈现"马太效应"。在此基础上,提出通过提高农业机械化水平和社会化服务水平来弥补农户分化对农业规模经营不利影响等政策建议。     

南京生态循环农业发展探究

<正>随着我国家禽养殖业规模化和集约化程度越来越高,养殖粪污的及时有效处理成为产业持续健康发展的关键环节。为进一步了解南京市家禽养殖粪便资源化利用状况,江苏丘陵地区南京农业科学研究所在南京市溧水区通过现场走访和问卷调查等方法,对区内6家典型的家禽养殖企业进行了深入调研,根据调研结果,分析了目前南京地区家禽养殖场粪便在循     

农户禽流感报告意愿分析

控制动物疫情的关键在于尽早发现疫病,而早发现需要农户早报告。本文以江苏省海安县和灌南县实地调研数据为基础,运用二元选择模型分析当自家或其他农户家禽发生禽流感时规模户、散养户及非饲养户报告禽流感的意愿及影响因素。研究表明,目前农户对禽流感的报告意愿比较低;养殖规模、对禽流感威胁人类健康的认知、对禽流感政策的认知水平、对扑杀补偿政策的信任程度、对禽流感暴发风险的认知等因素影响农户禽流感报告意愿,但不同因素对不同类型农户报告意愿的影响存在差异。促进规模养殖,在禽流感的健康危害及扑杀补偿政策等方面有针对性地加大宣传教育力度,确定合理补偿标准并确保补偿及时到位,将有助于提高农户对禽流感的报告意愿。