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奈斯比特在《大趋势》中预言:“电信通讯、信息技术和旅游业将成为21世纪服务行业中经济发展的原动力。”IT信息技术在饭店集团化管理领域内发生积极融合的事实,验证了在饭店集团化趋势下IT有效模式的量化管理。IT管理平台的支撑职能在运营管理需求的推力作用下促进了饭店集团的快速扩张,并赋予集团战略发展以无限生机和活力。 相似文献
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一、中外饭店集团发展模式的演变
六十年前(1946年),希尔顿(Hilton)集团和洲际(Inter—Continental)集团在美国相继问世,世界饭店业从此踏上了集团化发展的道路。综观中外饭店集团(管理公司)六十来年的发展历程,我们发现:大多数饭店集团的发展模式都是由一条“X-坐标”(即战略方向)、一条“Y-坐标”(即战术方法)和一条“Z-坐标”(即战场方位)相互作用而形成的。 相似文献
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新形势下旅游饭店服务系统的战略型规划及创新式发展——以国内专业型外包管理模式为例 总被引:1,自引:0,他引:1
新形势下旅游饭店服务系统的战略规划已成为行业热点,旅游饭店的外包管理模式也随之成为全球饭店业关注的话题。通过外包模式可以使饭店组织结构进行更新与组合,从而使饭店企业集中市场优势,打造企业核心竞争力。文章探讨了外包战略的概念及其理论框架,并对饭店的几种外包战略模式进行了创新性分析,概括出我国旅游饭店外包战略模式的效应及意义,同时也提出了对外包战略模式的管理方式及相应的发展战略。 相似文献
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预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,井分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。 相似文献
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企业管理的重心是财务管理,而财务管理的重点是预算管理。企业财务管理水平一方面体现了该企业整体管理水平,同时也影响着企业的经营和发展。中国华龙旅游饭店集团(协会)所属辽宁凤凰饭店,在财务管理实践中,主要通过强化预算管理和注重过程控制来达到提高饭店财务管理水平进而提高饭店经济效益的目的。 相似文献
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预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,并分析了各种预订模式的运行方式和优缺点,提出了现阶段中国饭店在选择预订模式时应具备的态度和采用的方法。 相似文献
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预订是饭店一项有力的促销手段,而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中,饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店?而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的,未来趋势究竟会何去何从?本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象,对饭店预订模式进行了总结,并分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。 相似文献
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随着饭店行业竞争的越来越激烈,品牌营销在饭店管理中的作用愈加重要。本文试图对饭店管理在品牌营销模式上的路径选择作出相关分析和提出政策建议。 相似文献
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白琳 《商业经济(哈尔滨)》2010,(17):100-102
细节管理成就饭店品牌。细节是饭店战略决策的基础,是一种创新,一种管理艺术,细节是培养忠诚顾客的手段。饭店在细节管理中,应做好饭店运营环节中的细节管理,即服务态度要到住,服务技能要提高。服务方式要改变。同时。还做好饭店员工细节管理,提供具有竞争力的福利待遇,加强各部门的通力合作,从而提高饭店整体服务质量。 相似文献
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国外跨国饭店集团在垄断我国一线城市高端饭店市场的基础上开始启动新的市场拓展战略:由一线城市向二线城市扩展,由单一品牌向多品牌发展,由中高档饭店向经济型饭店发展。在这一新的形势下,本土饭店集团面临着更加严峻的竞争压力。本土饭店集团市场发展策略的问题已经成为国内饭店业界关注的焦点之一。本文在分析我国饭店集团发展现状的基础上,针对其优势与不足,对本土饭店集团市场拓展的路径进行了探索,希望能给业界人士一点启示。 相似文献
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特许经营是国际酒店业经营方式的主流。2005年全球饭店集团排行榜前十名中,有相当一部分是专门从事特许经营运作的,比如,第二位的圣腾酒店集团,其相当多的品牌都是采取特许经营的方式。再从2005年全球饭店品牌前十名的情况来看,也有近一半的品牌是采取特许经营方式运作的。笔者想结合最佳西方集团在中国和全球运行的体会,谈谈对特许经营运作的一些看法。 相似文献
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陕西旅游集团公司为了饭店改革和发展的战略需要.在原有三家四星级旅游饭店的基础上,通过资产划转和运作、业务划分和界定,于2004年2月成立了陕西旅游饭店管理有限责任公司。 相似文献
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引子 坐落在黄浦江与苏州河开阔交汇处水岸的海鸥饭店,是上海市总工会直属事业单位,它原是作为其对内接待、对外服务的窗口,于1984年建造的招待所性质的小饭店,是上海第一批二星级老饭店。到了1999年,经过15年的经营,海鸥饭店不但设施老化、外观不佳,而且受大气候的不利影响,经济效益低下,饭店处于风雨飘摇的困境之中。然而绝处逢生的奇迹发生了:经过l999年7月至2000年3月破釜沉舟的停业改扩建, 相似文献
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论饭店集团品牌战略的实施 总被引:6,自引:0,他引:6
饭店产品质量差异的日益缩小,品牌已是消费者选择的重要依据,品牌战略已成为饭店集团取得竞争优势的砝码,我国饭店集团实施品牌战略已势在必行。 相似文献
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在众多著名跨国饭店集团全线进军中国市场以及国内饭店业竞争日益激烈的背景下,集团化扩张已经成为国内饭店企业求生存、谋发展之路。近几年来,我国饭店业集团化进程加速,使得本土饭店集团(饭店管理公司)无论在数量规模上还是在整体实力上,均取得了突破性进展。然而,集团化扩张的市场风险也逐渐显现,困扰着我国饭店业的健康发展。因此,我国饭店企业只有清醒地认识到集团化扩张中的风险与挑战,采取“扬长避短、趋利避害”的规避措施,才能在激烈的市场竞争中实现可持续发展。 相似文献
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现代饭店集团及管理模式研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本文主要论述现代饭店集团的产生,系统分析饭店集团在管理、营销、财务和技术上的优势,阐述饭店集团的管理模式以及中国饭店业发展应借鉴的管理经验. 相似文献