畜骨取油三法

畜骨中含有大量的油脂,一般占骨重的5％～15％。新鲜洁净的骨油可熬炼成食用油脂,质量较差的可制肥皂等,良质骨油还可用于制造润滑油。下面介绍三种提取骨油的方法。 1 水煮法 将新鲜畜骨在15～20℃的洁净流水中洗涤半小时,并置于清水中浸泡一段时间,以浸出其中血液。然后将其砸成2厘米大小的骨块,放入水中加热,水量以浸没骨头为宜。煮沸后使水温保持在70～80℃、3～4小时。将浮于水面的油脂取出放入其他     

蛇皮制革技术要点

1 工艺流程 浸水→浸灰→去杂→脱灰→浸酸→鞣制→加脂→固定→涂底 2 操作工艺 ①为使蛇皮充分吸收水分,可在浸泡蛇皮的清水中加入适量的润湿剂和防腐剂,浸泡时间一般为20～24小时。     

蛇皮制革技术要点

1工艺流程 浸水→浸灰→去杂→脱灰→浸酸→鞣制→加脂→固定→涂底 2操作工艺 ①为了使蛇皮充分吸收水分,可在侵泡蛇皮的清水中加入适量的润湿润剂和防腐剂,浸泡时间一般为20～24小时.     

鲜草莓速冻制品加工技术

原料选择果实形态端正,大小接近,成熟度及色泽较一致,且籽少、无中空的草莓鲜果作加工原料. 2 清洗消毒以上原料置于大水池中清洗,以除去泥沙、叶片等碎屑,并换水清洗.随即将清洗果置于0.05%～0.1%的高锰酸钾水溶液中浸泡、洗涤8～10分钟后,再次转入清水池中,用清水冲洗2～3次,直至清洗液不呈现兰紫色为宜.同时人工除去鲜果上的果柄、萼片,注意不得弄破果皮,并捡除烂果、病虫危害果等不合标准的果实.再用清水淘洗一次.     

甜酱莴笋的加工

1 原料处理 将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净。 2 腌制处理 将去皮洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内,按照每50千克净莴笋用食盐12.5千克的比例,将莴笋逐层腌入缸内,每置放一层均匀地撒一层盐。入缸后,每天早晚倒缸1次,以促使盐粒溶化,倒缸时注意不能折断莴笋。腌制约3—4天后改为2天倒缸1次,10天后即可封缸保存。按照上述方法每50千克去皮新鲜莴笋可得腌制莴笋约32千克。     

怎样熬制龟胶

龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制成的。熬制的简易方法如下: 1 龟壳处理 夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方,加足清水浸泡。浸泡时不再换水。水量以保持水面淹没龟板为准,加盖并用黏泥封严,浸泡4～5周,至筋肉腐烂、皮板分离后放掉秽水,再加入清水搅动冲洗,漂洗除掉黑皮,将漂洗过的龟板再用清水浸泡1～2日,取出摊置于阳光下曝晒,每日翻动3～4次,夜间任露水淋洗。若遇雨淋,其色更显洁白,消净腥气,待干备用。     

怎样熬制龟胶

龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制成的.熬制的简易方法如下: 1龟壳处理夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方,加足清水浸泡.浸泡时不再换水.水量以保持水面淹没龟板为准,加盖并用黏泥封严,浸泡4～5周,至筋肉腐烂、皮板分离后放掉秽水,再加入清水搅动冲洗,漂洗除掉黑皮,将漂洗过的龟板再用清水浸泡1～2日,取出摊置于阳光下曝晒,每日翻动3～4次,夜间任露水淋洗.若遇雨淋,其色更显洁白,消净腥气,待干备用.     

甜酸什锦菜罐头制作工艺

1 工艺流程 原料验收→清洗→切条→热烫→分选→拌料→配汁→装罐→密封→杀菌→冷却→保温 2 操作要点 2.1 原料验收:本品种所用蔬菜及辅料需经质量检验,确认合格后,方可投入生产。 2.2 清洗:把青萝卜、胡萝卜、红甜椒、鲜姜分别置于流动清水槽中,将附着的泥土污物洗刷干净,并将不合格的原料挑出修整。蒜瓣用清水提前浸泡24h,去皮洗净备用。     

自制果蔬保鲜剂

1　原料及制作将 10 0 g水性物质 (如石蜡、脂肪 )加入 0 .5～ 5g表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸脂 ) ,再加入水溶性高分子化合物 (如糊精、动物胶 ) 0 .0 1～ 2 g、清水 50～50 0 g置于容器内 ,在温室中充分搅拌 ,然后在10 0～ 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热2 0～ 30 min,进行灭菌 ,冷却后即可使用。2　使用方法及效果将制成的保鲜剂均匀地涂敷在需要保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 ) ,果蔬表面会凝结成一层薄膜 ,从而起到防腐保鲜作用。据测试 ,用上述保鲜剂处理后的果蔬 ,可提高贮藏寿命 5～ 7倍。农民朋友在制作和使用保鲜剂时…     

如何鉴别羽绒服中不含羽绒

羽绒服具有轻、软、暖的特点,因此羽绒服装越来越受到广大消费者的青睐。市场上出售的羽绒服有真有假,消费者在购买“特价处理”、“换季大甩卖”的羽绒服时,要当心有些滑头商贩趁机售假。有些“羽绒服”全用鸭毛片、碎毛做填料,实际上只能划入“零羽绒”之列。羽绒服装按国家标准规定:羽绒服是以纺织织物为原料、以羽绒为充填物而生产的服装,其含绒量不低于50％,并且做羽绒服的羽绒也必须经过水洗、消     

蜜番茄的制作方法

1 清洗切半 将成熟度为7成～9成的番茄用清水洗干净后,再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕。纵切为二,并划2道～4道小口,挖出液汁和种子。 2 护色硬化 分别用番茄重量O.2％的亚硫酸钠和0.15％的生石灰配成硬化液,将去籽的番茄投入硬化液中浸泡4小时左右。 3 浸漂冲洗 将浸泡后的番茄用清水冲洗干净后     

快餐豆腐的制作

随着群众生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者对豆腐的平衡营养、食用方便以及它的色泽、风味等方面提出了较高的要求,这里研制了一种新型的快餐豆腐,可提高商品价值,拓宽销路。加配料 1 工艺流程 ↓ 大豆→去杂→浸泡→去皮→脱腥→磨浆→点浆→成型 2 操作要点 2.1 制备豆浆 将颗粒饱满的大豆去除杂质,用清水浸泡使豆粒充分吸水膨胀,浸泡时间因季节不同而异。一般需8～12h,将浸泡好的大豆经水清洗,脱去外皮,放入沸水中加热6～8min脱腥处理,然后将大豆按1:4     

竹子漂白及染色技术

竹子进行漂白与染色,可增进其外观美感,是制作竹制品的常用方法之一,现将具体做法介绍如下: (1)竹子漂白工艺 ①浸泡法。将竹子放在1％漂白粉溶液中浸泡1小时左右,然后取出放入5％醋酸溶液中蒸煮30分钟,再取出竹子用清水漂洗,晒干后就可使用。或将竹材用1.5％的氢氧化钠热溶液(50℃)浸渍30分钟,将经过氢氧化钠溶液浸渍后的竹材置于含2％过氧化氢、0.05％工业用醋酸的漂白液中密闭处理24小时     

科技点滴

饲料简易去毒法农家常用饲料,如小麦、棉籽饼、菜籽饼、马铃薯等,因受病菌污染或自身带毒,不宜直接用来饲喂畜禽,可用一些简易办法去毒后使用。 1、赤霉病污染的小麦去毒、可用盐水发酵法去毒:每100千克病麦,加2千克盐,用水拌和湿润后倒入缸中,上覆稻草封闭,经3整天发酵处理,即可破坏毒素。处理后的小麦,有香甜味飘出,可作饲料。也可用水浸法去毒:将病麦浸泡于清水中,每过一天一夜,换一次清水,连续2——3次,毒素溶于水中被清除。或     

如何鉴别羽绒服中不含羽绒

蓬松度是指羽毛羽绒的弹性程度。羽绒服装的蓬松度好坏也是反映羽绒服装质量好坏的重要指标。质量较好的羽绒服装含绒量一般为70％以上为宜,这样才能使蓬松度有轻柔感,保暖性能都较好。现行的中华人民共和国纺织行业标准F2／T8002-2002《水洗羽毛羽绒》中5．1,羽毛羽绒理化指标表1里,规定了羽绒服装在选用各类羽毛羽绒应达到的理化指标。此外,在F2／T80001-2002《水洗羽毛羽绒试验方法》5．3中,也规定了蓬松度的试验方法。其目的是为了让生产羽绒服装的企业,严格执行标准中的规定,生产合格、优质的羽绒服装产品,保障消费者的合法权益,促进羽绒服装行业的健康发展。     

羽绒服装产品质量国家监督抽查结果

分析本次抽查了北京、天津、上海、重庆、江西、浙江、江苏等7个省、直辖市, 产品抽样合格率为67．9％(不涉及出口产品)。抽查主要针对小型生产企业。主要问题有: 1、羽绒含绒量标注与实际含绒量不符。国家标准规定含绒量不得低于50％。本次抽查中有9种产品的羽绒含绒量不合格, 其中有2种产品羽绒含绒量的检测值为零。 2、羽绒蓬松度不合格。本次抽查中有 7种产品的羽绒蓬松度不符合标准规定。 3、面料色牢度达不到标准。本次抽查中有5种产品面料色牢度不合格,占不合格产品总数的29．4％。针对本次抽查中反映出的问题,国家质检总局责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等相关法律法规的规定, 对抽查中不合格生产企业进行处理,并限期整改。     

进口含脂毛品位检验应注意的几个问题

含脂毛的品位检验,是检验人员实施检验时,对每批含脂毛按一定的比例,抽取一定数量具有代表性的毛样(抽样包数按全批总包数10%抽取,每包抽取毛样1kg)对其外观形态、毛丛结构、油汗情况、纤维粗细、色泽特征等整体质量水平进行综合评价,并将各类疵点毛分别拣出称重,计算出百分率。在进行品位检验的同时,应再抽取200束以上的毛丛,作为检定该批含脂毛毛丛长度的依据。在检验过程中如发现异常情况,可以增加抽样比例,进行全面综合评定。品位检验时主要掌握以下几个基本条件:丰满度:毛丛结构严密,手感柔软,富有弹性。     

如何加工樱桃干

1 原料 樱桃鲜果、碳酸钠。 2 工艺流程 原料去梗→清洗→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装→成品。 3 操作方法 (1)原料去梗。用手摘除果梗,用流水冲洗。 (2)浸碱。将樱桃放入0.3％弱碱液中热烫片刻,以利干燥,然后捞出用清水漂洗干净。 (3)熏硫。每吨果用硫磺2千克～3千克,点燃熏硫1小时。     

饲用饼粕去毒十法

(1)清水浸煮法。将饼粕粉碎,加入4～5倍温水,浸泡8～12小时后沥去水,再加适量清水煮沸1小时,煮时不断搅拌。此法处理饼粕脱毒率达80％以上,脱毒后按10％～15％比例配合饲料中喂大、小猪均较安全。     

如何加工百合干

1 原料选择 选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎,剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根,去除泥土杂质和皮部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例约为4:5:1),然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2—3遍。