我国清真食品法规与标准研究

文章在系统梳理伊斯兰传统饮食习俗的基础上,结合目前实际对国内外典型的清真食品法规和标准进行了细致的解析。通过比较借鉴,探讨我国如何建立健全清真食品法规与标准体系,以更好地落实尊重少数民族群众生活习俗的政策并确保清真食品的食品安全。     

论清真食品包装

清真食品从原料选择、加工制作、包装印刷,整个过程都具有一系列地特殊要求。加强规范清真食品进入流通市场前的包装印刷环节,具有现实需求性。     

论清真食品包装

清真食品从原料选择、加工制作、包装印刷,整个过程都具有一系列地特殊要求。加强规范清真食品进入流通市场前的包装印刷环节,具有现实需求性。     

基于物联网的清真食品产业发展指标体系构建及评估研究

首先对基于物联网技术的清真食品产业发展的体系进行设计的基础上,分析构建了基于物联网的清真食品产业发展影响因素指标体系,对物联网技术在清真食品产业的实施过程中影响因素的组成结构进行了分析。然后采用因子分析、回归分析等统计方法识别出物联网在清真食品产业的实施过程中的关键影响因素。选择所识别的关键因素,运用路径分析方法,对其影响因素与作用后果之间的路径进行了分析,对今后物联网技术能更好的助力于清真食品产业的发展具有一定指导意义。     

新政策

上海市出台国内首个食品冷链物流标准 上海市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准已通过评审，将于10月1日起在全市实施。这是国内第一个食品冷链物流的地方标准。[第一段]     

坚持“富伊清真”品牌特色 当好世博清真牛羊肉供应商

上海富伊清真食品配送有限公司，被上海市商委和上海市民宗委推荐为上海世博会清真牛羊肉指定供应商。他们提出的口号是：“客户的需要就是公司的目标，努力做到安全满意服务每一天。”     

清真食品用品产业潜力巨大

根据国家民委的调查,目前全球清真食品产业年贸易额已突破2万多亿美元。虽然我国清真产业一直保持着10%的增长速度,但是贸易额仅占世界贸易总额的0.1%。相关人士认     

三问中国食品安全标准质量论坛

一问：标准为何“执行难”？ 农业部有关专家介绍，我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级构成。目前我国已制定了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、食品卫生操作规范在内的众多标准。但从暴露的案例来看，不少标准没有得到有效执行。     

动态关注

ISO开发安全食品供应链标准；零售商食品采购将出国家标准；市质技监局设“局长接待日”；《动物电子标识通用技术规范》地方标准发布；《家政中介和服务规范》地方标准发布……     

市质量技监局发布《食品冷链物流技术与管理规范》

近日，市质量技监局发布了上海市地方标准《食品冷链物流技术与管理规范》。标准编号、名称如下：DB31／T388—2007《食品冷链物流技术与管理规范》。该标准自2007年10月1日起实施。     

“海尔巴格”:确保食品安全

正"我们做的是餐饮,食品安全可容不得一点点欺骗,我们要对每一位客人负责。"3月10日,新疆海尔巴格商贸有限公司副总经理阿不都克力木·太来提认真地说。新疆海尔巴格商贸有限公司,是清真餐饮业中以大众食品特色餐饮为主,兼食品加工和经营的企业,是全国知名的清真餐饮企业。阿不都克力木介绍,公司在对原材料的选取上有很严格的把控,在公司看来,只有保障了食品原材料的卫生及安全,才能保障公司为顾客生产出优质的产品。所以公司要求食材要来源于持有营业执照、食品卫生许可证、食品流通许可证的正规企业。     

基于物联网的清真食品产业智能系统设计

传统的清真食品产业管理中各个环节都处于运动或松散状态,影响了信息的实时性、精确性及共享性,应用物联网可以解决上述问题。     

食品、农产品

欧盟护驾食品添加剂的安全，美国有机标签标准，澳新食品标准局邀请公众对健康和营养声明标准提供意见。[编者按]     

世界标准观察：食品、农产品

美国FDA将推出“健康食品”标签体系，FSANZ邀请公众对食品法典的最新修改提出意见，FSANZ与国际食品保护协会分享微生物风险分析工作成果，FSANZ制定两项新的食品标准，澳大利亚政府支持对食品中的反式脂肪进行评估。[编者按]     

联合国食典委颁布44项食品规范 推动各国制定食品标准

近期，联合国食品法典委员会（CAC）颁布了44项制修订的食品规范，并且制定了详尽的风险分析指导原则以帮助各国政府建立其自己的标准，特别是对于那些未列入cAc法规标准的食品。[编者按]     

有机食品、绿色食品、无公害食品的5个不同

目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识的食品，分A级和AA级。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食…     

怎样制订食品标准

怎样制订食品标准方建园食品产品是关系到人体健康、人身安全的面向民众的量大面广的物品，我国标准化法及相关的法律、法规，对其应遵守的卫生规范、食品标签通用标准、技术通则标准等都有明确的规定。食品产品标准是企业的技术法规，具有强制性，因此，所制订的产品标准...     

抓质量 创品牌 讲责任——宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司纪实

地处青铜峡市嘉宝工业园区的宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司，是由世界500强企业中航集团旗下郑州飞机装备制造有限公司与原宁夏塞外香面粉有限公司组建而成，公司注册资金5196万元，是以生产“塞外香”牌优质大米、面粉产品闻名的国有参股企业。     

宁夏清真美食香出国门——中国质量万里行走进第四届宁夏清真美食节

2011年9月18日第四届中国（吴忠）清真美食文化节在宁夏回族自治区吴忠市开幕，是由吴忠市人民政府、中国烹饪协会主办，吴忠市利通区人民政府、中国烹饪协会清真烹饪专业委员会承办。来自全国各地的63家清真餐饮企业展示了100余种代表地方特色的清真名菜、名点和名小吃。     

“十二五”末我国将基本构建食品安全国家标准体系

近日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的有关情况，“十二五”末，我国将基本构建食品安全国家标准体系。我国将清理现有的5000余项食品标准，并将提高乳制品、婴幼儿食品、食品添加剂等标准。