自动识别

中国台北国际会议中心举行EPC及RFID论坛；北京为奥运食品贴“电子标签”；浙江省率先实现道路运输RFID管理信息化；北京大红门冷鲜肉采用Speedchip的RFID自动追溯系统；中科院自动化所RFID技术测试项目通过验收；今年广州将实行食品电子标签身份证制度。     

北京畜禽产品IC卡追溯系统投入使用

日前，北京市食品办透露，北京市畜禽产品IC卡追溯系统在2月投入使用，逐步淘汰无法提供源头信息的食品。     

上海市今年将建猪肉流通安全信息IC卡追溯系统

为了进一步完善食品安全监管信息网络,从今年3月起,在上海市的600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加工厂将开始着手建立IC卡信息追溯系统,建设上海猪肉流通信息数据库。今后,市民在标准化菜场、大卖场等所购买的猪肉都能查到“身份”。     

试论食品安全追溯系统在肉制品质量管理中的应用——基于业务流程 节点的质量管理模式

以猪肉质量安全管理为典型代表的食品安全管理事关国计民生。本文依据业务流程节点的质量管理模式,回顾了我国食品安全追溯系统的建立和现状,重点研究食品安全追溯体系在我国猪肉及肉制品质量管理包括养殖、屠宰加工、仓储物流、批发销售和消费等各个流程环节中的应用和存在问题。     

RFID在食品追溯管理中的应用

近年来,由于食品安全(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题。目前我国,谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位,为了确保人民群众的食品安全,有效控制食源性疾病的爆发,以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制,因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用…     

基于追溯系统分析我国的食品安全

食品安全关系到人类的身心健康,也是七大民生问题之一.近年来,我国食品安全领域多次出现问题,因此如何有效的保障食品安全已成为消费者和经营者共同关注的问题.本文基于供应链研究食品安全问题,利用食品追溯系统,对食品的安全追溯信息进行归集,查询、分析、评估、跟踪、预警,并给出相关的控制措施.     

高金食品

屠宰业务量将快速增长:屠宰业务是高金食品的主要收入来源,公司生猪屠宰能力居西部最大、全国第六。近几年,公司的生猪屠宰能力快速增长,除实现对四川地区的覆盖外,05年起,先后在东北建立三家屠宰基地。     

广州软件所:用自主区块链技术,让食品"履历"一目了然

"民以食为天,食以安为先",食品安全问题一直备受各界关注.2014年12月国家工信部启动食品工业企业质量安全追溯系统平台,探索在食品行业开展质量安全追溯体系建设.然而,在实践中仍存在数据采集不全面、数据可信度不高、数据孤岛严重等问题,难以实现真正意义上的全环节追溯. 随着区块链技术成熟,因其具有去中心化、不可篡改、易追溯的特性,成为解决食品溯源问题的最佳方案之一.有了大数据和区块链等关键技术的支撑,各类食品质量安全溯源系统相继建立,打通了食品安全的"最后一公里".     

以一体化经营推动畜牧产业化发展

河南众品食业股份有限公司是在原长葛市肉联厂的基础上发展起来的集畜禽饲养、屠宰加工、特种蔬菜冷冻加工、冷藏运输、科研为一体的综合性食品加工企业。企业资产1.48亿元,员工1200人,其中各类专业技术人员311名,拥有6300吨冷库,参股大中型养殖场6个,种植基地2.6万亩。下属5个生产型分厂,8个经营性公司,36个食品连锁店,一个食品研究所、一个信息中心,一个国外办事机构。年屠宰加工     

食品安全监管与伦理道德建设

在我国食品安全问题十分严峻,问题食品泛滥。俗话说"民以食为天"在这种缺乏安全的食品环境中我们又怎能放心的生活。这也是我为什么要做这个研究的初衷。本文提出了食品伦理道德体系建设和国家对食品安全的监管的途径与方法,包括制定食品伦理道德规范、强化道德规范教育、培育企业自我监督机制、利用利益机制调控、建立企业的信用系统等,加强国家宏观调控,建立公开透明的信息披露机制等。     

当前猪肉市场价格走势及影响因素分析——以吉林省四平市为例

去年年初以来,生猪市场价格波动非常大,为及时了解生猪养殖企业的经营情况及猪肉市场价格走势,进而全面地掌握物价运行情况,积极落实各项惠牧扶持政策,鼓励引导企业建设畜禽标准化规模养殖基地,加大畜禽及其产品市场价格信息监测预警力度,提高养殖场(户)防控和抵御市场风险能力,为货币政策的制定提供科学合理的参考依据.     

云南楚雄:多环节扶持畜牧业发展

云南省楚雄州出台加快畜牧产业化发展意见,明确扶持政策措施,加大产业建设投入。今年1—8月,州财政已安排资金834.7万元,对四大畜牧业加工原料养殖基地的畜禽良     

资讯

交通 8月北京市五环路将实现全线无盲区监控 作为整合北京智能交通信息的重点项目,北京市高速公路信息中心一期工程5月底完工并已投入试运行。中心已完成视频控制系统、大屏幕显示系统、网络平台等基础设施的建设,并已接入五环路31处重点路段的闭路电视监控信号。按照工程计划,今年8月五环路另外42处监控信号也将接入信息中心。到2004年8月北京市五环路共73处高速公路监控图像将全部接入市交管局,届时五环路将实现全线无盲区监控。     

泉州市开展肉品质量追溯系统建设的实践与思考

建设肉品质量安全信息可追溯系统有着非常重要的意义,可形成"来源可追溯、去向可查证、责任可追究"的质量安全追溯链条,促进屠宰、批发、零售、加工、餐饮等环节规范经营,不仅为消费者查询和维权提供帮助,也在一定程度上营造了安全放心的消费环境。泉州市在肉品质量追溯系统建设方面取得了阶段成效,具有一定的参考借鉴价值。本文通过介绍系统的定义、建设模式、具体做法、建设成效,表达了笔者参与这一项目建设、管理的思考与建议。     

我国开展畜禽产品期货交易的环境分析

2010年4月16日股指期货上市,标志着我国期货交易品种日益丰富。然而,我国是畜禽产品养殖和消费大国,畜禽产品价格会由于自然、供求、疾病等因素发生变动,而其价格的起伏在国民食品消费中会引起很大的影响。为了帮助养殖者规避生产风险、发现畜禽产品的合理价格、加强我国养殖业的规模化发展以及完善我国期货交易品种体系,我国应开展畜禽产品期货交易。     

水医生科净源

目前,奥运工程进入紧张的、大规模的建设阶段,为了更好的贯彻“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”三大理念,实现北京对世界的承诺,北京市工业奥运经济行动领导办公室在2006年6月28日召开了奥运产品推介会,搭建平台,推介具有自主知识产权和循环经济特色的机电产品、机电设备和安防用品,为奥运场馆的建设推介先进可靠的技术和环保材料,促进节能环保技术在奥运场馆中的     

武汉飘飘食品集团有限公司

武汉飘飘食品集团有限公司位于素有千湖之省的湖北首府、九省通衢的武汉,是一家集畜禽技术研发、种禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的国家级农业产业化重点龙头企业,是湖北省唯一一家拥有完整产业链的水禽加工企业集团。     

快速检测用移动实验室食品安全监测车

食品安全监测车是科技部“十五”食品安全重大专项课题的研究成果,是由中国检验检疫科学研究院自主研制的特种车辆。可广泛用于果蔬批发市场、农产品收购加工站、大型农贸市场、超市、出口食品收购加工点、出口果蔬生产基地、农场等场所的食品和农副产品安全监测。食品安全监测车将食品检测技术与工商、质检、卫生等市场监督部门的质量监管职能有机的结合为一体,     

快速检测用移动实验室食品安全监测车

食品安全监测车是科技部“十五”食品安全重大专项课题的研究成果,是由中国检验检疫科学研究院自主研制的特种车辆。可广泛用于果蔬批发市场、农产品收购加工站、大型农贸市场、超市、出口食品收购加工点、出口果蔬生产基地、农场等场所的食品和农副产品安全监测。食品安全监测车将食品检测技术与工商、质检、卫生等市场监督部门的质量监管职能有机的结合为一体,     

自动识别

上海市发布《动物电子标识通用技术规范》；金山石化RFID物流系统顺利上线；新加坡企业瞄准深圳RFID市场；北京市的牛肉产品将加电子身份证；两公司合建北美地区RFID测试整合中心；瑞士钟表业采用RFID技术防伪；两公司向美国军方提供RFID军事应用服务；泰国水产业利用RFID追踪海产品；印度采用日65-867HHz作为RFID UHF频谱；法国医学研究机构拟采用RFID标签辨别实验试管；美启用无线电频率发送系统；Sokymat提供符合欧盟要求的动物电子标签。