新常态下泰州姜堰区餐饮业发展现状分析及建议

自中央改进工作作风"八项规定"出台后,全国各地掀起一股节约新风,厉行勤俭节约,反对铺张浪费已深入人心。"八项规定"对餐饮业的影响尤为深远,为了解作风新政下姜堰区餐饮业运行状况,通过对泰州市姜堰区餐饮业企业的调查,分析餐饮业的发展现状,找出存在问题,对姜堰区餐饮业在新常态下如何健康发展提出建议和对策。     

餐饮业“用工荒”原因分析与对策研究

餐饮业的"用工荒"已成"常态化",大多餐饮企业延续着人手短缺的状态。造成餐饮业"用工荒"的原因有多方面,要破解这个难题,政府与企业都应采取有效措施。     

餐饮业企业如何在营销互动中实现体验营销

餐饮业企业作为制造业和服务业的有机结合体,关乎国计民生。本文主要就餐饮业企业的内涵和行业特点,体验营销内涵、优势和方法策略以及在餐饮业企业的营销互动中实施体验营销的方法策略、意义等进行了分析探讨,旨在推进我国餐饮业企业开辟产品市场,获取更大经济效益。     

攀枝花市东区餐饮业的现状及其发展建议

本文根据餐饮业在国民经济发展的作用,结合攀枝花东区"十一.五"规划和餐饮业发展实际,分析得出了攀枝花市东区餐饮业目前存在的问题,提出了发展攀枝花东区餐饮业的建议。     

餐饮供应链金融的发展现状及模式探究——以“筷来财”为例

近年来我国互联网金融迅猛发展,迅速渗透并应用于各大领域。餐饮业作为基础行业,垂直纵深发展缺乏创新点,运用互联网金融的高效信息化手段成为餐饮业转型升级的突破口。"筷来财"建立起连接个人投资者与供应链企业的新型互联网金融模式,为解决传统餐饮供应链易阻塞、融资难、效率低等难题提供了新思路。     

成本会计对餐饮行业的重要性

当前,日益激烈市场竞争,外部经营环境风险加大的情况下,减少和控制成本成为餐饮业的重要一环,已成为餐饮业生存和发展的必由之路。为加大现代餐饮业管理的要求,提高餐饮业利润率,必须完善餐饮企业的成本管理制度。在深入了解餐饮业的经营特点基础上,认真地经营成本控制,有效地加强成本管理。降低企业的成本,才有利于获取更高的经济效益,从而为提高餐饮业竞争力,创造利润最大化,因此,餐饮业的成本管理是非常重要的。成本管理的导演,加强执行力度,增强经济效果,增加企业的竞争优势,使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。     

餐饮业核心竞争力分析——以杭州为例

随着经济全球化和经济一体化的发展,市场竞争呈现出明显的国际化趋势,企业面临的环境更为严峻。文章界定了核心竞争力、企业核心竞争力概念,以杭州为例,对餐饮业核心竞争力的构成要素进行了总体评价分析,从餐饮业战略决策能力、餐饮业技术开发能力和餐饮业营销方式能力三个方面,提出了餐饮业提升核心竞争力对策建议。     

中国餐饮品牌有待成长

目前,国内特许经营发展比较完善的行业是餐饮业,包括中式正餐和快餐、西式快餐等等。他们当中很多企业都试图通过特许经营的方式"做大做强",但对"大"和"强"的认识却有各自的看法。     

珲春餐饮业的机遇与挑战

长春至珲春高铁开通,给珲春餐饮业带来了前所未有的机遇。2015年"十一"黄金周期间,珲春餐饮业呈现出异常火爆的繁荣景象。本文通过对珲春当前面临的机遇与挑战的分析,深刻剖析了珲春餐饮业目前经营上存在的主要问题,在此基础上提出了珲春餐饮业抢抓机遇、应对挑战的对策思考。旨在为促进珲春餐饮业的快速发展提供一点借鉴。     

餐饮业发展循环经济的必要性研究

本文首先从理论上分析了餐饮业造成环境污染的问题，认识到餐饮业走循环经济是必要性。其次运用eviews软件对1996年到2012年这17年间餐饮业与环境治理企业数量的相关性进行分析，得出餐饮业与环境污染关系密切。最后，通过综合分析餐饮业造成污染的现象。提出餐饮业发展循环经济是非常必要的。     

基于病毒式激励的餐饮业人力资源管理探索

作为劳动密集型行业,餐饮业人力资源管理的重要性不言而喻。本文将人力资源管理界学者提出的最新理论"病毒式激励"引入餐饮业人力资源管理领域,结合对我国餐饮业人力资源管理现状的分析,提出完善职位分析及职位评价、建立与企业战略协同的人力资源规划、采用以病毒式激励为核心的人力资源管理机制等建议,以期为餐饮业人力资源管理的改善提供启迪。     

餐饮业企业选址的实践研究——以Z餐厅为例

随着我国人们生活水平的不断提高,餐饮业呈现蓬勃发展的态势,餐饮企业间的竞争日趋激烈,企业要想在竞争中生存并求更大的发展,选址问题显得至关重要。本文以Z餐厅为例对餐饮业企业选址的方法和实施过程进行研究,旨在为餐饮业企业在前期选址的实施操作提供一定的借鉴。     

吉野家、和合谷和大董三家京企成首批示范企业

<正>北京商报9月17日报道,清洁卫生安全作为食品安全的组成部分,贯穿餐饮业食品生产和服务的全过程。做好餐饮清洁卫生安全工作,是政府主管部门和消费者非常关注的问题。在9月12日召开的全国餐饮业清洁卫生安全示范工程启动仪式上,中国烹饪协会将国际市场上代表餐厅清洁卫生安全的"白百合"评估标准首次引入中国。北京吉野家、和合谷和大董成为全国首批五家示范企业中的三家京籍餐企。据了解,全国餐饮业清洁卫生安全示范工程,是由中国烹饪协会倡导,美     

差异化连锁:中餐成长的途径--解析武汉小蓝鲸健康美食(集团)的多品牌战略

毋庸讳言,"长不大"曾是中国餐饮业几千年的"宿命",为保风味工艺的"绝对正宗","百年老店"追求的经营理念是"独此一家,别无分店",而不是像西方企业那样"遍地开花,无处不在".     

武汉餐饮协会 搭建企业用工平台

春节后,餐饮业用工荒持续。近日,武汉餐饮业协会宣布,近期将开辟网上平台,为企业及求职者免费发布信息,促进供求对接。近年,武汉餐饮业缺工已成常态,行业常年缺工二成左     

点餐类APP获追捧

<正>高端餐饮业乃至传统餐饮业的不景气,一些非餐饮业人士做的点餐APP们,如今做得风生水起。2014年,点餐类APP进入"大年"。饿了么、美团等企业冒尖露头。巨头紧随其后,百度外卖、阿里淘点点相继入场。点餐APP以及外卖网站,被看成是继打车软件后,又一个流量抢夺的中心。在这场热潮中,饿了么只是其中冒尖的一个。它的对手都很强大。最为近身肉搏的,是美团。切入外卖之前,美团主要做团     

全球后金融危机下我国餐饮业发展研究

"十二五"开局之年全国餐饮市场依旧延续了"十一五"期间的繁荣景象,保持了高速增长的态势,行业总体规模继续扩大,在国民经济中的地位和作用进一步提升和加强。本文从全球后金融危机下大环境出发,全面分析餐饮业基本情况,深入分析餐饮业目前存在的问题,所得结果为餐饮业发展提供参考与依据。     

论企业文化特色创新——以大东南人家餐饮文化特色打造为例

为了进一步了解餐饮业文化发展,笔者通过在"大东南"人家做义务地哩员的机会,深入考察其文化状况,发现文化成就了"大东南"酒家。广西玉林特色菜品成就了"大东南"的物质文化;个性化服务成就了其行为文化;"六常法"管理凸显了其制度文化,店歌则是其精神文化的有力展示。由此得出结论,餐饮业文化是餐饮业发展的内源动力。     

疫情,正在倒逼中国餐饮业进化

在风暴中受挫的中国餐饮业,或许迎来了它最好的成熟机会。在风暴之中受挫的中国餐饮业,或许迎来了它最好的成熟机会--剧烈的震荡,正在倒逼从业者改变扩张思维和盈利模式,并重新梳理和消费者的关系。"一场地震":从影响吃饭,到影响经济中国餐饮业,正经历前所未有的寒冬。与2003年的"非典"疫情相比,如今的"寒意"有过之而无不及。     

服务创新对餐饮企业盈利与发展的影响及其原因分析——以海底捞为例

在如今人人都乐于并懂得享受生活的社会下,"服务创新"正成为餐饮业越来越重要的盈利模式。文章以"海底捞"火锅店为例,以"小肥羊"火锅店作反面案例进行对比,利用问卷调查的研究方法,分析"服务创新"对于企业盈利的重要性及其原因分析。