觉醒的葡萄酒

葡萄酒早已走入寻常百姓家,中国葡萄酒的销量也在逐年攀升。事实上,对于蕴藏百年文化的葡萄酒,许多消费者甚至商家都不甚了解。葡萄酒行业在中国仍处于营销意识状态,服务意识及品牌意识尚未觉醒。面对这样的现状,《新经济》记者宋爽劲专访了龙耀国际酒业执行总裁李宇琪,分享他对中国葡萄酒行业的看法。     

分享式创新:一个新的概念框架及其时代意蕴

分享式创新是一种基于分享推动创新的创新模式,其既是对科技加速发展的应对,也是对现有创新模式的发展。迄今为止,理论界还没有对其进行明确界定。在对其进行内涵界定和种类划分的基础上,与其它3种创新模式进行比较,并对其实施条件进行分析,尝试建立一个新的概念框架。最后探讨了分享式创新所蕴含的丰富时代意义,认为它代表着创新模式发展的新趋势。     

隐性知识管理下的组织文化建设

知识是新经济的象征,在经济增长中发挥日益重要的作用。知识管理也必然成为新经济时代的要求,在组织管理中 占据主流地位。在知识管理中,隐性知识的管理是难点之所在,隐性知识分享对企业、组织和社会具有重要性,而组织文化是 影响隐性知识分享的因素之一,本文的落脚点就是要建立有利于隐性知识分享的组织文化。     

匈牙利葡萄酒业概览

匈牙利位于喀拉巴阡山盆地,土壤肥沃,气候温和,有多瑙河和蒂萨河流经该国。地理和气候的优势使得匈牙利的农产品十分丰富,尤其是葡萄的种类和质量都非常优良,其葡萄酒在世界上小有名气。匈牙利可以说是巴尔干地区和东欧诸国中最引人注目的葡萄酒生产国。1.匈牙利葡萄酒简介匈牙利全国共有22个产酒区,单就葡萄酒的产量而言,匈牙利的确比不上法国等葡萄酒生产大国。但是,若论起葡萄酒的品质,那匈牙利可以当之无愧地雄居于世界葡萄酒排行首位。匈牙利著名的葡萄酒品牌,不仅有产于南部塞克萨德和威拉尼山区的EKFRAKOS、KEKOPORTO,以及匈…     

品味生活 品味葡萄酒

随着中西文化的日益融合和国人生活方式的演进,葡萄酒已经成为优享成功生活和彰显人生价值的一种标志性元素。广州蓝泉酒业一直致力于向中国市场提供世界前卫、极具活力的品牌葡萄酒,让消费者在品味葡萄酒的同时,品味生活的味道。兰泉酒业创立于1998年,主要经营进口葡萄酒贸易,代理原装进口葡萄酒两百余款,     

浅析葡萄酒生产工艺中压帽与循环的差异

目的:比较小树龄梅鹿辄红葡萄酒生产中压帽和循环对葡萄酒品质和各指标的影响及差异.方法:以小树龄梅鹿辄为葡萄原料,利用压帽和循环两种不同工艺进行葡萄酒的酿造,并控制葡萄酒酿造过程中其他过程条件的一致性,最终进行两种工艺酿造下的葡萄酒理化指标、酚类物质和感官品尝的检测和试验,从而探究压帽和循环对葡萄酒品质的影响及两种工艺的差异.结果:(1)采取循环和压帽两种工艺,葡萄酒的基本理化指标基本保持一致;(2)循环和压帽处理的葡萄酒,其酚类物质的变化情况出现差异.相比循环处理酚类物质的持续升高,压帽处理的葡萄酒在苹乳发酵后酚类物质含量会有一定的降低;而且单宁含量更高,高处0.3-0.4g/l;相比压帽处理,循环处理的葡萄酒中花色苷的萃取速率更快;(3)利用循环和压帽两种工艺操作,葡萄酒颜色强度和色调没有太大差异.结论:利用压帽和循环两种工艺酿造小树龄葡萄酒,酚类物质出现差异,且不同酚类物质,两种工艺造成的影响不同.     

明朝酒业分外“红”——谈我国葡萄酒业的发展

葡萄酒是饮料酒中的主要酒种,是仅次于啤酒的国际上第二大饮料酒,它是由葡萄汁发酵而成,根据酒中含糖量的多少可分为甜葡萄酒、半甜葡萄酒、半干葡萄酒和干葡萄酒,按颜色不同又可分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。葡萄酒主产于欧洲,后流传到亚洲。８０年代末,西...     

葡萄酒走红京城

进入1998年,葡萄酒,可以说是红透京城。本市的、外埠的、外国的,百多个厂家生产的近200种葡萄酒销路都十分好,其中两种国内知名品牌的葡萄酒脱销,货架上码不住,酒一上架便被抢购一空。坐了几十年冷板凳的葡萄酒,如今红火起来,还出现了知名品牌脱销现象。为此,记者近日走访了几家大商场。在双安商场酒品部,记者问："'您这儿有XX牌葡萄酒吗？"大年初二就脱销了,我们天天向厂家和批发商催,一直没催来,听说厂家仓库都空了。"售货员解释着。在当代、华奥、燕莎,我们也未见到这两种品牌的葡萄酒。我们又来到亿客隆商场,小姐的答…     

品味生活品味葡萄酒

随着中西文化的日益融合和国人生活方式的演进,葡萄酒已经成为优享成功生活和彰显人生价值的一种标志性元素.广州蓝泉酒业一直致力于向中国市场提供世界前卫、极具活力的品牌葡萄酒,让消费者在品味葡萄酒的同时,品味生活的味道.兰泉酒业创立于1998年,主要经营进口葡萄酒贸易,代理原装进口葡萄酒两百余款,是波尔多葡萄酒协会、欧盟葡萄酒协会的正式会员单位.兰泉酒业还与世界杰出华商协会联合发起成立了杰出华商红酒俱乐部,旨在宣传红酒文化,提高会员鉴赏红酒的能力,促进会员间交流,同时为会员提供各项增值服务.     

值得＂品味”的收藏——浅析葡萄酒投资

据国际葡萄酒及烈酒展览会近日在北京发布的数据显示,中国已成为世界葡萄酒第八大消费国和第十大生产国。预计到2013年,中国将成为世界第七大消费市场,年消费葡萄酒将超过12亿瓶。目前在中国,葡萄酒收藏与投资作为一种新的理财方式,日渐为人们所熟悉与接受,正逐渐发展为投资界的新宠。