果蔬汁中六六六、滴滴涕含量测定浅析

六六六、滴滴涕为高效广谱有机氯杀虫剂,具有化学性质稳定、易于在生物体内蓄积,在环境中残留半衰期长（可达数年之久,最长可达10年）等特点,因此,该类化合物仍然为我国食品中农药残留的主要检测品种。目前,多用GB／T5009．192008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》进行检测,本试验按照此标准第二法《填充柱气相色谱电子捕获检测法》进行测定。     

有机氯、菊酯类农药残留量分析及调查

近年来蔬菜中农药残留问题逐步凸显,其检测技术也越来越受到重视。本文建立了部分蔬菜样品前处理,气相色谱法(GC-ECD)测定水果中16种有机氯、菊酯类农药含量的检测方法。以16种农药为检测对象,通过超声波系统辅助提取蔬菜中农药残留,GC-ECD测定16种农药的含量。在0.0005～9.7850μg mL-1浓度范围内,农药残留浓度和峰面积有很好的相关性,相关系数在0.9732～0.9999之间,方法检出限低于国家标准,适合大批量样品检测,能够大幅缩短样品前处理时间,提高检测效率。该方法样品前处理过程简单、处理速度快,对欲测定农残组分的选择性和回收率均能够达到痕量分析要求,可以复制推广至其它蔬菜水果中农药残留量的检测。     

色谱分析技术在农药残留检测中的应用

伴随人们对农药残留的高度重视,农药残留的检测技术也快速发展,其中色谱技术就是最重要的一类分析技术。本文主要综述了色谱技术在农残检测中应用极其发展情况。     

食品中农药最高残留限量的国际标准化

随着国际食品贸易的发展以及农药残留检测技术的进步，食品中农药残留问题日益受到关注。采用食品中农药最高残留限量国际标准进行公平贸易，已成为一项重要的标准化工作。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同组建的食品法典委员会（CAC）发布的食品中农药最高残留限量（简称法典MRLs，CodexMRLs）是当前国际上公认的通用标准。CAC现已发布３０００多个农药最高残留限量标准。１机构概况CAC的宗旨是保护消费者健康和食品贸易的公平进行，促进协调国际政府间和非政府间机构的食品标准工作。CAC现有１６５个成员国，覆…     

快速测定仪检测果蔬农药残留量更实用

市场上销售的农药残留超标果蔬，严重地危害了广大消费者。因此，在果蔬上市前对其进行农药残留毒性测试检测，避免超标果蔬流入市场十分重要。用定量分析方法检测果蔬中农药残留毒性含量操作繁琐费时，且分析品种单一。为此，笔者采用农药残留毒性快速测试仪，以“酶抑制率”来衡量农药残留对人体的毒性大小，检测农药残留超标的果蔬，并用定量分析方法进行了比较。     

日本“肯定列表制度”对上海蔬菜出口的影响和应对

自2006年5月29日开始,日本以加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理为由．废弃原有的“否定列表”制度,开始实施“食品中残留农业化学品肯定列表制度”（简称“肯定列表制度”）。原“否定列表”中受限制的农药种类有283种（截止2005年11月28日）,只要未从农产品中检测出上述农药种类,这些农产品就可销售。     

我国农药残留国家标准发布涉茶指标增至28项

13前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）,其中涉及茶叶行业的农药品种最大残留限量值由25项增至28项,部分涉茶指标ADI数值和检验方法有小幅调整。新标准将T2014年8月1日起开始施行,《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）同时废止。《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）发布后,我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。     

GB2763-2005的食品安全漏洞研究

GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》国家标准是判别食品安全的基础。研究农药最大残留限量国家标准本身是否存在安全漏洞,对化解食品安全风险具有十分重要的现实意义。文章利用农药最大残留限量（MRLs）、日允许摄入量（ADI）与被测食品每日最大理论摄入量（TDI）三者之间的数量关系,详细计算了GB2763—2005国家标准的126种农药439个残留指标的TDI值,并与消费者每日实际摄人量（RDI）进行了比较,发现35个残留指标的食品有不同比例消费者的RDI超过TDI,占GB2763—2005的478个指标的7．3％,表明我国现行农药最大残留限量国家标准存在较大的安全漏洞,建议政府尽快修订该标准,以消除食品安全管理隐患。     

台湾农产品农药残留及其监控研究

农药在现代农业发展过程中起着重要的作用,但大量使用农药所产生的问题,特别是农产品农药残留问题,已成为现代社会日益关注的焦点。台湾具有高农药使用量,低农产品农药残留的特点。为此,文章从台湾农药生产与使用概况出发,在简要介绍台湾农产品农药残留限量的制定、评估及检测方法的基础上,重点就台湾农产品农药残留的监控措施开展研究,并提出台湾农产品农药残留管控的几点启示,以期为祖国大陆的农产品农药残留监控提供借鉴。     

生物学方法在食品农药残留检测中的应用

本文综述了农药残留检测中的几种生物学方法,包括生物酶技术、酶联免疫检测法和生物传感器技术,并简要概括了这几种生物学检测方法在食品农药残留分析中的应用。     

蔬菜中农药残留的检测技术

蔬菜农药残留问题较为严重,已经受到人们的较高关注。本文首先阐述了农药残留问题及其危害,介绍了几种蔬菜农药残留检测技术,并分析了我国蔬菜农药残留检测工作所存在的主要问题,同时提出了有效的解决对策,最后对我国蔬菜农药残留检测的研究方向做了总结和展望。     

食品中农药残留前处理及检测技术进展

由于农药残留引发的食品中毒事件时有发生,食品安全已受到人们的广泛关注和重视。因此加强对农药残留分析方法的研究和加大对农药残留的检测力度非常重要。本文对近年来食品中农药残留分析的样品处理和检测方法进行了较为全面的概述,并提出了农药残留分析的发展趋势。     

农药残留测定用生物传感器研究进展

生物传感器作为一种新型的分析工具,在农药残留测定中具有广泛应用价值。文章介绍了几类生物传感器（包括酶传感器、微生物传感器、免疫传感器及压电生物传感器）在农药残留分析中的研究进展,并探讨了其发展趋势。     

农药残留检测前处理技术研究进展

近年来,随着农业生产的产业化,农药被大量使用于农业生产中,农药残留的问题越来越受到人们的关注。提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要途径,而样品的前处理技术是农药残留检测的关键。文章综述了近年来农药残留分析中样品前处理技术的研究进展。     

农药残留检测前处理技术研究进展

近年来,随着农业生产的产业化,农药被大量使用于农业生产中,农药残留的问题越来越受到人们的关注.提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要途径,而样品的前处理技术是农药残留检测的关键.文章综述了近年来农药残留分析中样品前处理技术的研究进展.     

毛细管气相色谱法检测小麦中有机氯农药

有机氯农药主要指六六六（六氯环己烷，HCH）和滴滴涕（二氯二苯三氯乙烷，DDT）等，是一类高效广谱杀虫剂，其化学性质稳定难以降解。目前虽已禁止使用此类农药，但在粮食作物中仍有检出，严重影响着人们的身体健康。本文着重介绍用毛细管气相色谱法检测小麦中的六六六和滴滴涕。     

食品检测中农药残留的检测技术研究

药残检测是食品生产加工中的要点环节,通过测定农药浓度,对食品安全是否符合规定要求予以判断.文章以食品检测中农药残留的检测技术为探讨主题,分析实施食品农药残留检测的必要性,阐述当前食品药残检测中常用的多样化技术手段,从做好样品处理、加强检测过程管控等方面总结加强食品检测农药残留检测的有效措施.     

残留农药的气相色谱分析简析

1．前言 随着中国加入世界贸易组织，农产品市场的全球化以及消费者对农产品关注程度的提高，农产品中农药残留问题越来越受到人们的关注．发展快速、可靠和灵敏、实用的农残分析技术是控制农药残留，保证食用安全成为重点。各国政府制定了数量越来越多、要求日益严格的农残限量标准。因此，研究农药多残留快速检测方法，对于保障食品安全具有重要意义。     

化工

卫生部、农业部联合发布农药残留限量标准 卫生部、农业部联合发布《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》（GB25193—2010）食品安全国家标准。新标准自2010年11月1日起实施，包含百菌清、丁硫克百威、毒死蜱等12种农药在苹果、番茄、小麦等农产品中的16个残留限量。     

农药残留测定方法研究进展

近年来,随着农药的发展和使用,农药残留的问题引起人们的普遍关注,而提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要途径。文章综述了近年来农药残留测定方法的研究进展,并对农药残留检测技术的发展趋势进行了展望。