我国食品安全监管标准体系研究(二)——利用标准监管食品安全的对策和措施

加强食品安全标准体系中的法律建设和法制管理,构建更加全面具体、统一权威的食品安全法律体系 建立食品安全法律体系是完善食品安全综合监管机制的前提基础,制定切实可行的食品法律法规是现代食品监管机制的一个基本组成部分.     

食品安全危机管理策略

食品安全问题是关系到国民健康的重大问题。食品企业作为食品安全的第一责任者,应加强食品安全危机预防管理体系研究,积极采取应对措施提高企业处理危机的成功率。文章从食品企业视角出发,提出了适用于各类食品企业的食品安全危机管理策略,主要包括：建立食品安全危机管理机构、制定危机管理计划、危机管理培训、建立危机预警系统、食品安全危机处理和危机总结等。     

食品供应链管理、可追溯性与食品安全管理绩效

本文通过构建食品供应链管理、食品可追溯性体系建设和食品安全管理绩效关系的理论模型,以中国1 200家食品加工制造企业为调查对象,并使用结构方程模型进行实证检验,从而得出结论：食品供应链管理对食品安全管理绩效的直接影响并不显著,而是通过食品可追溯性体系建设来影响食品安全管理绩效。研究结论对于食品安全管理具有重要的信息指导意义。     

企业政工管理存在的问题及解决对策

当前,企业政工管理存着一些不足,主要表现在思想认识、制度建设、管理人才等方面。为应对这些问题,加强政工管理,今后在实际工作中需要采取相应的策略,提高思想认识、重视制度建设、人才建设,并创新管理思路。     

当代高校食品安全管理盲区研究

高校是我国人口较为密集的一个地方,人多了,食品安全隐患也就随之增多,成为了我国食品安全事故的高发地,再加上,高校是人才聚集的场所,所以,高校的食品安全成了社会的关注焦点.然而从近期的调查中发现,高校的食品安全管理存在诸多的盲区,需要高校及时采取相应措施加以解决,为高校的食品安全提供保障,为学生创建一个安全、卫生的学习环境,以培养出更多的社会适用理人才.     

《食品安全抽样检验管理办法》发布

<正>国家食药监总局2014年31日发布了《食品安全抽样检验管理办法》,自2015年2月1日起施行。《办法》共七章五十三条,规定了食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。食药监总局相关负责人称,食品安全抽样检验是食品安全监督抽检与风险监测的基础性工作,是食药监部门防控食品安全风险、实现科学监管的重要手段。食药监总局组建后,认真吸收原质检、工商、食品药品监管等部门相关制度建设的有益经验,制定了《食品安全抽样检验管理办法》。     

食品企业危机管理的策略

从我国已发生的各类危机事件看,食品安全危机事件发生的频率和负面影响都首当其冲,如何管理企业危机是各类食品企业面临的新挑战。基于我国食品企业危机的现状和食品安全危机的特点,借鉴国外食品安全危机管理的经验,并结合我国新的食品安全法施行,探讨食品企业应采取哪些措施和策略来有效应对危机,力求食品安全危机给企业造成的损失最小化。     

认清形势，明确任务，切实加强流通环节食品安全监管工作

工商行政管理机关是食品流通环节的主要监管执法机关。近年来,各级工商行政管理机关始终把食品安全监管工作作为头等大事来抓,采取了一系列有力措施,不断加大执法力度,取得了明显成效。但我国食品安全形势仍不容乐观,重大食品安全事件每年都有发生,反映在流通环节的问题依然很突出。广大消费者的食品安全意识、依法维权意识、积极参与打假意识以及食品安全法律意识还有待进一步提高。在食品流通环节,打假与售假、维权与侵权正处于一种拉锯胶着、攻坚破难状态。     

食品企业危机管理的策略

从我国已发生的各类危机事件看，食品安全危机事件发生的频率和负面影响都首当其冲，如何管理企业危机是各类食品企业面临的新挑战。基于我国食品企业危机的现状和食品安全危机的特点，借鉴国外食品安全危机管理的经验，并结合我国新的食品安全法施行，探讨食品企业应采取哪些措施和策略来有效应对危机，力求食品安全危机给企业造成的损失最小化。     

食品安全风险监测及其规范化建设的初探

食品安全风险监测直接关系到政府食品安全管理的水平和效率，是依法监督管理食品安全的重要技术手段。本文从食品安全风险监测的内涵阐释入手，运用食品风险分析理论的基本框架，对食品安全风险监测理论及其在我国食品安全监管中的实践应用进行了初步的探讨，并就大力推进我国食品安全风险监测工作的规范化建设方面提出了一些参考性建议。     

预防性方法在危险品物流管理中的应用

针对危险品物流管理中对安全性的要求,借鉴食品物流管理中对食品安全的预防性管理思想,提出了对危险品物流的采购、运输和仓储等环节采取预防性管理的方法,并对危险品物流管理中采取预防性方法时应注意的几个方面的问题进行了分析.     

系统治理提升食品安全水平

正"近年来,我国食品安全问题频发,固然缘于部分加工企业和从业人员见利忘义、挑战道德和良知的底线,但也暴露出管理体制和机制上的诸多漏洞。"全国人大代表、河南三全集团董事长、全国工商联农业产业商会会长陈泽民近日表示,食品安全问题是我国食品行业发展、行政管理体制改革、社会治理、思想道德建设、环境污染、农业生产方式等矛盾交织在一起的社会现象。陈泽民分析认为,食品安全问题体现了我国监管的时空局限性与食品生产销售分散性之间的矛盾,原     

浅析食品安全成本及其管理

在一系列食品安全事故之后,食品安全成为了全世界民众关注的焦点。食品生产企业加强安全管理,是永恒的主题。严把食品安全质量关,必然花费人力、物力、财力。加强食品安全成本管理,是当前食品生产企业的核心管理内容。     

流通环节食品安全追溯管理体系建设研究

近年来,食品安全追溯管理作为一种有效的管理理念,已逐步渗透至食品经营者日常经营、政府部门执法监管和普通消费者社会监督中。福建省工商机关2007年开始在这方面进行实践与探索,并总结形成了一套符合福建省实际的流通环节食品安全追溯管理的体系及经验。本课题从追溯体系构建的历程、体系建设的实践分析、体系完善的对策建议等方面进行系统阐述,以期提升工商机关的食品安全监管效能,实现流通环节食品安全追溯管理。     

浅谈高职院校信息化管理队伍建设

信息化管理队伍是高职院校实施信息化建设和管理的中坚力量。培养和建设一支业务精通、勤于奉献的管理队伍是学校信息化建设的一项重要内容。但高职院校信息化队伍存在组织地位低,管理人员技术、技能和素质参差不齐,管理体制不健全,人才流失严重等问题。针对这些问题,可采取提高信息化管理部门的组织地位,完善岗位设置和人员聘用制度,细化绩效考核和奖惩激励制度,加强管理人员的技能培训和进修深造等措施,加强高职院校信息化管理队伍建设。     

“流通环节食品安全监管”有奖征文活动评选结果

为进一步贯彻落实《食品安全法》，努力做到“五个更加”，扎实推进食品安全监管制度化、规范化、程序化、法治化建设，不断提升食品市场监管效能，切实维护食品市场秩序，2011年9月-11月，国家工商行政管理总局食品流通监督管理司、中国工商行政管理学会联合开展了“流通环节食品安全监管”有奖征文活动。     

油田企业信息化建设与企业管理的探讨

油田企业要实现长远的发展,关键在于依靠企业信息化建设和企业管理上的创新。二者相互联系、密切结合,企业信息化建设的实现依赖于企业管理上的创新,同时企业信息化建设又为企业管理的创新提供动力。本文通过介绍油田企业信息化建设重要性和分析信息化建设与企业管理创新的相互关系,进而阐明了在当前国际形势下的企业信息化建设应当采取的一系列策略。     

构建“12315”执法网络体系的思考

“12315”是工商行政管理机关受理消费者申诉举报,查处侵害消费者权益和制售假冒伪劣商品等经济违法行为的一项重要工作。如何将“12315”资源与经济户口管理、查办案件、食品安全、企业信用体系建设、广告监测、消保等执法网络资源进行有效整合,建立受理、统一指挥调度、分工协作办理的市场运行监管机制,提升工商机关监管市场能力,是工商行政监管方式改革创新中的一个新课题。     

建设工程项目全过程造价管理研究及应用分析

建设工程项目采取全过程造价管理非常必要。建设单位可以从决策阶段、设计阶段、施工阶段、招投标阶段、结算决算阶段对项目的成本进行控制。本文以北京某学院图书馆项目为例,介绍此项目采取了全过程造价管理后所获得的显著效益,不但成功降低了成本并且获得了良好的工程质量。     

企业食品安全质量管理的研究

食品标准是对食品安全质量管理中需要协调统一的事项所做的规定,是从事产品生产与商品流通活动共同遵守的依据。目前。随着经济全球化和知识经济发展速度的加快,食品标准已成为经济发展的重要资本和食品安全质量管理的有效手段。食品企业应把以健康为目的的食品安全标准作为企业战略发展重点。从食品安全标准、质量控制技术方面进行切入研究,建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制系统,掌握从源头、生产、流通、销售等各个环节的食品安全质量管理技术,保证食品安全质量的各阶段取得有效控制。