转型高校市场营销专业“双路径”实践教学改革与实践

针对转型高校市场营销专业在学生职业能力培养、专业认知、实训项目设计以及实习实训资源开发等实践教学环节存在的不足,提出"双路径"实践教学改革思路,根据市场对应用型营销人才的需求,结合市场营销的专业特点,以提升学生的专业素养、职业能力为目标,对传统实践教学进行改革与实践:基于营销职业能力目标设计实习实训项目与实训课程,开发实践教学资源,依托教科研项目与大创项目优化实践教学。     

新建本科院校酒店管理应用型人才培养模式研究——以钦州学院为例

酒店行业强调人才具有较强应用性，酒店管理专业应用型人才培养模式从人才的知识、技能、素质等方面培养学生的核心能力，与行业要求相适应。钦州学院作为新建本科院校，酒店管理专业面临着激烈的外部竞争。在应用型人才培养模式实践过程中需从学生职业素质及素养培养、个性特长的发展、创新能力的培养等方面出发，对课程体系、实践教学活动体系、教学体系进行调整，加强师资实践能力的培养、实践教学活动的统筹、改革成绩评定体系以及加深与企业的合作层次，从而提升酒店管理学生的竞争力。     

基于就业导向的酒店管理专业公共关系课程开发探索

目前，我国酒店业迫切需要建立与酒店发展相适应的系统化的专业教学标准。针对酒店管理专业操作性强特点和现有课程教学体系存在的教学典型案例不够、内容偏失、体系不够完善等问题，建立专业公共关系课程标准，应以职业能力和就业为主线。将酒店岗位所需的关键能力培养融入专业知识课程教学体系，以酒店管理专业公共关系课程为对象进行基于就业导向的课程开发；以工学结合为目标，就业导向的课程教学改革为导向；将信息技术作为课程教学的重要手段；侧重学生实际专业技能的培养，以更好地提升学生专业技能水平，符合社会企业所需。     

旅游管理本科专业酒店实习过程管理的实践与探索——以衡阳师范学院为例

酒店实习是旅游管理专业开展实践教学的重要形式,是提高学生专业素质和职业素养的重要途径.根据我校十几年的实践教学经验,文章从学生、学校和酒店三方面总结了以往酒店实习过程管理存在的问题,并着重提出了以任务为导向,实行“三段式”目标管理;注重顶层设计,加强制度建设;拓宽学习视角,丰富实践形式;搭建优秀实习基地,精挑合作伙伴等四方面的经验与建议,以提升人才培养质量.     

酒店管理特色专业培育研究

酒店管理教育的超规模发展使高校的酒店管理专业教育面临一系列问题,培育特色的酒店管理专业已成为高校的当务之急。本文以终身学习的理念为指导,以培养大学生的终身学习能力为目标,在课程建设、师资建设、实践建设和人才培养四个方面提出了逐步推进学科专业建设,培养适应新形势复合型人才的建议。     

客房服务与管理课程学生职业能力与意识培养探析——以三亚学院为例

酒店行业的发展对高素质专业人才的需求愈来愈大,本科院校肩负着培养酒店管理专业应用型人才这一重任。客房服务与管理课程是一门理论与实践紧密结合的课程,在人才培养的过程中要注重学生职业能力与意识的培养,为行业培养具备职业认同感的专业人才。从职业能力与职业意识角度分析客房服务与管理教学现状,探索课程教学改革。     

基于创新实践理念的酒店实用英语教学改革与探索

围绕建设创新型国家的人才需要,长春职业技术学院酒店管理专业饭店英语课程教学改革经过一段时间的教学探索,即通过理论教学、实验教学和创新实践三大环节,重点培养学生酒店管理意识、提出和解决问题的能力,以及综合利用所学酒店情景英语、酒店文化英语、酒店管理英语和酒店综合英语知识开展创新实践的能力.     

高职酒店管理专业学生实习问题分析——以沈阳大学新民师范学院酒店管理专业为例

酒店实习是高职酒店管理专业一个重要的教育教学环节,沈阳大学新民师范学院酒店管理专业的学生通过酒店实习,极大的提升了自身的职业素养和动手能力,但还存在理想和现实差距大、角色转换困难、理论与实践脱节、实习岗位单一、同工不同酬等问题。酒店高职教育机构应注重学生实践能力的培养,做好实习动员工作,加强学生思想教育,并与酒店建立联合办学、互利共赢的长期合作关系;实习酒店应设计合理的薪酬结构,提高对酒店实习学生的管理水平,从而保证高职酒店管理专业实习教学工作的顺利进行。     

基于职业能力的酒店管理专业课程教学优化及对策研究

随着教育教学改革范围的不断扩大,酒店管理专业的人才培养课程更加注重学学生职业能力。培养现代大学生的创新创业能力是市场的需求,是学生个人发展的需求,是高职院校发展的需求。课程改革是教学改革的核心,以创新创业能力为依据进行课程体系的开发与设计,是实现创新创业型人才培养的关键因素。文章重点论述了基于职业能力的酒店管理专业课程教学优化及对策。     

双创背景下酒店管理专业实践教学体系构建:方向、困境与路径

双创背景下,明确酒店管理专业实践教学体系在双创人才培育中的地位与方向性引领作用非常重要。酒店管理专业实践教学体系存在课堂实践教学环节单一、实践教学方法单调、实践教学师资队伍不健全与校外顶岗实习不完善等诸多问题。针对性地提出了提升课堂实践教学环节、完善实践教学方法、优化实践教学师资队伍以及重构校外顶岗实习四个构建路径。     

地方高校一流商科专业建设现状及对策研究——以湖北文理学院为例

建设地方高校一流专业建设是实现高等教育内涵式发展改革的关键,"互联网+"背景下,对新商科人才提出新的培养需求。通过对麦可思《关于湖北文理学院经济管理院商科专业毕业生培养质量评价》相关数据的分析,发现地方高校一流专业建设中存在专业人才培养特色不显、产教融合度不高、课程体系不能适应新商科人才培养能力需求、实践教学落实不到位等问题,提出要依托地方产业特色设计人才培养目标定位、构建跨界融合且产教融合的课程教学体系、创新课堂教学、完善实践教学环节及加强"双师型"师资队伍建设等对策。     

基于酒店行业特点的高职学生职业意识培养

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业，随着社会的发展，行业的变化，酒店管理专业的建设面临机遇与挑战。关注行业特点和要求，以职业需求确定人才培养目标，强化非智力因素的教育，培养学生的职业意识。由于酒店行业人才需求的特殊性，因此，高职院校的人才培养模式应该更针对酒店的需求来设置，而不是脱离实际的需求仅仅按照按原有的培养模式来培养专业人才，从而提高高职酒店管理专业毕业生就业率。这对于高职院校教学工作和高职教育工作者而言，也是必须要解决的一项重要课题。     

面向创新创业的电子商务专业人才培养体系探索

本文分析了本科高校电子商务专业人才培养现状,提出了面向创新创业的电子商务专业人才培养体系建设思路,构建了创新创业导向的课程体系设计、实践体系设计以及相应的支撑体系等三个环节.该研究对于提高电子商务专业学生创新创业能力和完善本科专业人才培养体系具有积极作用.     

关于酒店管理专业实践指导教师的若干思考

酒店管理人才的培养是典型的职业技术人才教育,根本任务是培养具有较强实际操作能力和职业能力的技能型人才。因此各高职院校的酒店管理专业在制定教学计划时都非常重视实践教学环节,对校内校外实习基地建设都投入了大量的资金和精力。但是对实践指导教师的选用和培养却没有引起足够的重视。本文拟从实践指导教师的现状出发说明该如何选用和培养实践教师,在实习的过程管理和完善实践教学发挥应有的作用。     

高职院校《餐饮服务与管理》课程改革浅析

《餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响高职酒店管理专业学生职业能力水平的高低。结合社会对酒店管理人才需求的实际情况,以培养合格的酒店高端技能型人才为目的,从酒店餐饮的岗位及其能力要求出发,突出职业能力培养,重新对课程内容进行分析设计,并根据不同层次能力的掌握要求,提出出符合实际的教学手段和方法。     

职业岗位能力导向的《客户关系管理》课程改革探析——以电子商务专业为例

《客户关系管理》课程是电子商务专业核心课程,同时也是操作性很强的一门课。本文针对高职院校对客户关系管理课程教学大多存在教学内容和工作岗位严重脱节的现象进行分析,认为现行的教学模式严重落后,要进行一定程度的教学改革。我们现在拟定的课程以职业岗位能力需求为导向,针对职业岗位中所需要的客服人才来制定人才培养的项目化学习,做书本知识与岗位实践环节的一体化教学设计,这样才能更好的使我们培养的人才和企业需求相衔接。     

独立学院公共管理专业应用型人才培养模式研究

目前许多独立院校转型成为应用型高校,在这一过程中,公共管理专业建设面临困境,学科存在感弱、实践教学环节落空、课程体系设计冗杂、师资结构不合理等。为此需要构建公共管理专业应用型人才培养模式,完善公共管理专业建设、强化实践教学环节、实现课程体系精细化和师资力量多元化。     

高等学校物流专业深化实践教学探讨

物流学是一门实践性与应用性很强的学科，实践教学在高校物流专业中重要地位日显突出。针对我国物流教学和高校实践教学的整体现状提出以市场需求为导向，优化课程体系建设、强化实践环节、注重培养应用能力等强化物流实践教学的措施。通过进一步深化物流专业实践教学的改革来促进我国物流教育整体的发展。     

高职旅游管理专业人才培养模式剖析

旅游职业教育与旅游产业关联度高，具有鲜明的职业特色。其根本任务就是为旅游业的发展培养大批既有理论基础、又有实践能力的应用型人才。所谓人才培养模式，是指为实现培养目标而采取的培养过程的构造样式和运行方式，它主要包括人才培养规格、专业设置、课程模式、教学设计、教师队伍、人才培养途径和教育方法等构成要素。对其进行探讨和实践并形成自己的办学特色，对旅游职业院校来说，尤其具有重要意义。以就业为导向的旅游管理专业，在人才培养方面要不断加强对旅游市场的有效分析和科学把握，调整和完善人才培养模式。这样才能确保毕业生的就业质量，增强市场竞争力。     

高职酒店管理专业“2＋1”培养模式刍议

高职酒店管理专业存在学生就业和企业用工的突出矛盾，要解决这一矛盾需要遵照教育部的要求，根据酒店行业岗位人才需求特点，依托酒店行业的真实工作背景去改造专业、设置课程、改革人才培养模式，同时还要基于工作过程，以真实的工作任务为裁体来实施课程整体设计，全面实施产学结合、校企合作的人才培养模式。高职“2＋1”人才培养模式在这方面做了有益的尝试，是酒店管理专业人才培养非常适用的模式，值得推广。