大豆异黄酮对人体有5大好处

正现在,不少女性都喜欢服用大豆异黄酮类产品来保养身体,那么,什么是大豆异黄酮?你也适合服用吗?长期服用好不好?会有副作用吗?今天就与大家讲个明白。什么是大豆异黄酮?大豆异黄酮是一种多酚类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素。大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源。大豆异黄酮可以与雌激素受体结合,发挥类雌     

欧洲再响食品安全警报

英国一家知名的超市连锁店出售的有机鲑鱼体内被发现含有一种可能致癌的染料。这种染料叫孔雀石绿，在英国等国家一直被禁止使用。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继“苏丹红1号”后又一食品安全警报。     

国外农科趣闻

蛋注染料孵彩鸡法国东部一养鸡主，把一种植物性染料注入一些将要孵化的鸡蛋内，到时竟孵化出毛色呈蓝色、紫色、青色、粉红色等五颜六色的小鸡来。这些彩色小鸡一投入市场就大受青睐。畜圈养鸭灭苍蝇加拿大研究人员发现，在猪、牛圈里养鸭，可以有效地控制会传播多种疾病的家蝇，从而大大减少杀虫剂的使用和畜病医疗费用。研究者的实验表明，饲养四五只麝香鸭的猪圈和不放养鸭子的猪圈比较，前者的家蝇数量可减少８０％－９８％。实验还发现母鸭的灭蝇效率是公鸭的３倍。让植物发荧光日本科研人员把取自荧火虫体内可产生发光酶的基因，成功…     

3种苦荞黄酮提取物主要成分定性分析

通过研究颜色分析法对苦荞总黄酮、苦荞水溶性黄酮和苦荞醇溶性黄酮3种溶液中黄酮类物质的化学成分进行定性判别,从而对黄酮降血糖功能的机制有指导意义。7个颜色反应结果表明苦荞总黄酮、苦荞水溶性黄酮、苦荞醇溶性黄酮3种黄酮中没有二氢黄酮、二氢黄酮醇,可能有黄酮、黄酮醇、异黄酮、可能有3-OH或5-OH或2’-OH的查尔酮,为进一步的分析研究提供了依据。     

膳食纤维的疾病预防作用及其在食品工业中的应用

随着人们生活水平的提高,高热量、高蛋白、高脂肪的食物在人们日常饮食结构中的占比增大,富含膳食纤维的食物摄入相对较少,这种饮食结构的失衡导致亚健康的人群数量日益增多。在早期的研究中,膳食纤维因不易被消化和吸收而被人们认定为无营养价值的物质。然而随着研究的深入,研究人员逐渐发现膳食纤维与众多疾病预防有着密切关系。本文阐述了膳食纤维对糖尿病、心血管疾病、肥胖症以及肠道疾病的预防功能及其可能的作用机制,并总结了膳食纤维在食品工业的应用,以期为膳食纤维的产品开发和应用研究提供一定参考。     

农村信贷市场"联保贷款"效应分析

信息不对称以及农户信贷规模小、抵押不足等原因，导致农户贷款难。在其他条件难以改变的情况下，若能够有效地增加农村信贷市场中农户的信息透明度，降低正规金融机构对实物抵押品的要求，则可有效地解决农户贷款难问题。正规金融机构通过实行“联保贷款”的信贷政策可以达到这种目的。研究发现，这种信贷政策是缓解中国目前农村农户贷款难问题的一个切实可行的解决办法。     

加强猪的饮水管理

猪饮水不足的主要危害是： 1．饮水不足会导致猪的肠道发病率增高。农村广大农户家庭养猪，多数采用传统的水料一次性供给的饲喂方式。顿次之间不管天气条件怎样，不分饲料种类．均不给饮水。猪由于饮水不足口渴后，特别是炎热的夏季常出现喝脏水等现象，这种现象直接导致猪患多种肠道疾病。据统计，肠道疾病是近几年来猪的多发性疾病．一般占猪发病总数的76％左右，而在这些肠道疾病中，有不少就是由于猪缺水喝脏水引起的。     

苦荞口服液的研制

试验以苦荞作为原料,研究苦荞黄酮提取过程中超声波时间、乙醇浓度、料液比、超声波温度对黄酮提取率的影响,通过正交试验研究出最佳苦荞口服液调配工艺。实验表明黄酮最佳提取条件为:超声波时间25 min、乙醇浓度80%、料液比1∶20、超声波温度45℃,此时黄酮的提取率最高,利用最佳提取条件进行苦荞黄酮提取分离,确定调配工艺黄酮浓缩液添加量为80%、安赛蜜添加量为0.25%、木糖醇添加量为5%、山梨酸添加量为0.025%,纯净水补足,此时口味最佳。     

网箱养鱼的发展研究及展望

<正>1网箱养鱼的发展历史据文献记载，柬埔寨是最早有网箱养鱼的国家，距今约有200多年的历史。柬埔寨渔民把捕来的鲶鱼放在竹笼或木笼中，在水中漂移送至金边销售。由于路途遥远，在运输中投喂小杂鱼或食物残渣，结果发现笼中鱼生长很快。由此启发，人们就开始了这种方式的养鱼。     

国外农科趣闻

牛产人奶荷兰一家公司用遗传工程技术培育一批生产人奶的牛、据称，这家公司已分离出负责制造人奶中重要蛋白质的6种基因，并把这些基因注射到牛的受精卵中，这种牛生下长大后，能够生产人奶。蛋注染料孵彩鸡法国东部一养鸡场主，把一种植物性染料注入一些将来要孵化的鸡蛋内，到时竟孵化出毛色呈五颜六色的小鸡来、这些彩色小鸡一投放市场大受青睐。“辣椒炸弹”威慑顽猴每年的秋收季节，成群的猴子由于破坏农作物令日本农民恼火不已。日本王子市的一位农民发明了一种“辣椒粉炸弹”，专门对付讨厌的猴子。这种“辣椒粉炸弹”同一感应器相…     

农信社信贷活动中的搏弈论

目前受各种因素的影响，农信社信贷资产质量差，贷款回收困难，进而导致财务状况恶化。面对这种情况．我们总是束手无策，如果我们用博弈论来换位思考，就会发现很多有趣的东西。     

黑果枸杞营养成分及其开发利用研究

本文从有效成分、生物学功能和产品3个方面介绍了黑果枸杞的价值.经过研究发现黑果枸杞的主要营养成分是花青素、黄酮、氨基酸、维生素、黄酮和甜菜碱等.这些有效成分赋予黑果枸杞显著的抗氧化功能、降血脂作用、降血糖功效以及抗癌作用,使黑果枸杞在当今健康养生的背景下,有望成为新型功能性保健产品.     

日本鳗鲡的传染性疾病及其防控方法(1)

日本鳗鲡在人工养殖的过程中,经常有各种传染性疾病发生而往往导致养殖业者严重的经济损失。本文介绍日本鳗鲡的几种主要传染性疾病及其防控的方法,供日本鳗鲡的养殖业者参考。1.疱疹病毒性鳃丝坏死这种疾病发生于加温饲养的日本鳗鲡,特别是在秋季有容易发生的倾向。因为这种疾病引起的大量死亡的病例不是很多。但是,由于患病时日本鳗鲡鳃丝脱落而使养鱼池水质恶化,因次,也有造成日本鳗鲡发生大量死亡的可能性。     

青果化学成分与药用价值的研究进展

介绍青果的研究进展以及现状。青果中含有的多种化学成分价值较高，药理活性多样。其挥发油成分，多酚及没食子酸，黄酮等有自由基清除能力及较强的抗氧化能力，且含有比较高活性SOD酶。在青果的研究存在一些分歧与不足，提出对青果研究的方法和意见。     

石仙桃黄酮-多糖抑制鲜切苹果褐变的研究

采用PEG6000/(NH₄)₂SO₄双水相体系提取石仙桃中的黄酮和多糖,通过DPPH和ABTS自由基清除实验和对鲜切苹果褐变的抑制作用研究石仙桃黄酮和多糖的抗氧化活性。结果表明,石仙桃中黄酮和多糖的抗氧化机理不同,其中黄酮对清除自由基和抑制苹果褐变均有较好的效果,而多糖只表现出较好的抑制鲜切苹果褐变作用。当石仙桃黄酮浓度为100μg·m L^-1时,其对DPPH和ABTS自由基的清除率分别达到84.9%和87.0%;石仙桃黄酮和多糖及其复配液对抑制苹果多酚氧化酶活性有一定的积极作用。本研究为石仙桃的高值化利用提供了新的方法思路,并为功能性食品的开发与果蔬保鲜提供了新的理论依据。     

不良午休习惯易致脑溢血

午休是一种健康的生活方式．可以解除大脑供血不足而产生的疲劳感。有研究发现，午睡对老年人特别有益处．而且还可以减少某些老年疾病的发生。如脑溢血，多数于每天18～20时发病，而12～15时的发生率较一天中的其他时间为少，这可能与午睡有关。但是，一些不良的午休习惯也可能导致脑溢血。因此专家提醒：     

紫外分光光度法检测豆腐渣中植物雌激素的含量

本研究主要对检测豆腐渣中植物雌激素含量的方法展开研究,然后通过实验研究的方式探讨紫外分光光度法的具体应用。选取染料木素作为研究的标准品,应用紫外分光光度计对豆腐渣中的植物雌激素含量进行检测。紫外分光光度法是一种基于物质分子对不同波段光辐射吸收存在着较大差异而建立的方法。通过大量的实践研究证明,该方法用于物质含量的测定有着较大的优势,不仅操作较为简便,而且具有较高的准确度,因此该方法被广泛应用于保健品的检验之中。本研究将该方法应用到豆腐渣中植物雌激素的含量测量上,也同样取得了较好的效果。     

发展优质稻谷 实现增收增效──关于粮食生产的市场思考

在我国，对于粮食产销，长期以来实行的是农业部门管生产，粮食部门管购销的体制。由于各自职能所限，农业部门是什么高产推广什么，粮食部门是农民种什么就收购什么。至于粮食的市场需求信息，农业部门不去了解或了解木够，粮食部门明了但又少去过问生产的事。在这种状况下去推广种植，直接导致了农民种粮收成高但收益低；粮食部门收上的是难卖的压库粮食，库存B久，费用增加，米质逐年下降，导致亏损，年复一年，恶性循环，又带来一个“谷贱伤农”的恶果，农民和粮食部门两头利益都受损害，直接影响到粮食生产的稳定发展。党的十五届三中…     

人工养殖淡水螯虾的传染性病害问题(2)

<正>2克氏原螯虾的主要传染性病害2.1病毒性疾病有研究结果证明,在淡水螯虾体内存在着多种病毒,其中部分病毒是可以导致包括对虾在内的其他水生动物的大量死亡的致病性病毒。但是,有关淡水螯虾病毒性疾病的研究现在积累的知识还是非常有限的,对淡水螯虾病毒性疾病开展实验研究还只是最近十来年的事情。虽然到现在为止,还没有发现由病毒导致的野生或者人工养殖淡水螯虾疾病的大范围流行或者引起大量死亡的报道,不过,完成的实验性研究结果已经证明部分种类的     

冬春之交为何疾病多

有学者研究发现。春夏秋冬的24个节气与疾病的发生之间存在着一定的关系。如能掌握其中规律，及早做好预防，就能避免或减少疾病的发生。