从发展历程看《红楼梦》中的豆腐皮包子

包子是中国人民在主副结合的饮食观念指导下创制的主副合一面点。自唐代末期,经历了宋元明清的发展,在清代已经形成种类繁多的包子。其中,小说《红楼梦》中描述的豆腐皮包子是值得研究的一个独特品种。《红楼梦》是一部享誉世界的现实主义文学巨著。阅读《红楼梦》不仅是文学艺术的熏陶,同时也伴随着钟鸣鼎食的豪族饮食文化体验。书中精巧别致的面点小吃更是令人神往,其中的皇家贡品豆腐皮包子不仅制作独特,而且反映了包子这种面点的发展历程。     

周汝昌：一部《红楼》一生情

与其说周汝昌先生是在研究《红楼梦》,不如说他是在续写《红楼梦》的精神——追求爱与美、平等与自由的情怀。周汝昌先生去世了,一代斯人,终成绝响。他是新红学的代表人物,他的研究特色如梁启超先生所说：＂笔锋常带感情＂。     

与曹雪芹共圆红楼梦 记古建筑微缩景观艺术家李岳林

一部洋洋洒洒、上百万字的《红楼梦》，问世以来倾倒了多少少男少女，痴迷了无数文人墨客。而曹雪芹在编织他的《红楼梦》时，哪里想到，几百年后，会有人把他的荣华富贵、风流似景而又历经兴衰的故事背景地——大观园。用古建筑微缩艺术景观逼真地再现给世人，让《红楼梦》达成了文字与立体视觉统一的完美结合。 与曹雪芹共筑《红楼梦》的是一位普普通通的男人，他今年４９岁，祖祖辈辈生长在天津。所不同的是，他做事的执著。他的梦缘自于１３岁，因为那时他看了一场《红楼梦》的电影。他被电影中大观园的全景深深地吸引住了。从此，他开…     

“幽兰门”不是靖海门

广州的“幽兰门”始见于清代沈复所著的《浮生六记》一书中。该书说:“十三洋行在幽兰门之西”。四十年代,丰景新先生注释说:“幽兰门即靖海门”(见《广东文物》卷6第43页)。最近,卫家雄先生在《外贸名城——广州》一文中仍沿用此说。(见《广州修志通讯》1986年第1期)其实,广州的城门根本没有幽兰门。清代时,     

煞气

马师曾编演的粤剧《刁蛮公主戆驸马》中,有句“夫妻煞气寻常事”的唱词。煞气,广州熟语,所以每次唱出,观众哄堂而笑。煞气一诃,多见于明清说部。如《红楼梦》     

华侨文化的拓荒诗——简评《广州与华侨文化》

八十年代以来,广州的华侨史研究勃兴并有了长足的发展,但在华侨文化史的研究方面,尤其是在对广州与华侨文化的内在联系的研究方面,仍处于“零敲碎打”的阶段,建树无多。由诗人司徒杰撰写的《广州与华侨文化》一书正好弥补了这种不足。《广州与华侨文化》是广州文化出版社出版的系列丛书《丰城书系》中的一本,它以较翔实的资料,揭示了近代以来华侨文化对广州的影响,以及广州在沟通海内外中华子孙的文化联系方面的地位和作用。全书共分三编。第一编题为“黄金通道”,论述的是旧民主主义革命时期的广州与华侨文化的关系。作者认为:这一时期的中国文化发生了     

《红楼梦》中看管理

据报载,长虹的老总倪润峰在企业不同的发展阶段曾向他的中层干部推荐过两本书：企业弱小时,推荐的是《三国演义》;企业羽翼已丰、家大业大时,推荐的便是我们欲说的这部《红楼梦》。实可谓“打天下时读《三国》,得天下后读《红楼》。那么,《红楼梦》中到底蕴含了什么...     

花县县名的来由

花县县名是怎样来的?据《广州经济年鉴》载:“因城北六公里处有一座岩石纹似菊花的菊花山,花县由此得名”。(见1983年《广州经济年鉴》442页),我认为这个说法是缺乏历史根据的。花县建县于清代康熙二十四年(公元1685年),建县的经过详载于清代《花县志》中。康熙二十三年广东巡抚李士桢《请立县治疏》说:“广东花山一带地方,为番禺、增城、从化交界,绵亘五百余里,历代以来向为藏奸之薮,若图净     

准确地评价桐城派——与《中国文学史简编》作者商榷

广州教育学院编写的《中国文学史简编》(以下称《简编》),写得简单扼要,但有未完善之处,对清代桐城派的发展与衰败的论断便有错误。本文试就此谈点商榷意见。《简编》说,“桐城派的先导是康熙时     

试论端木蕻良女性形象塑造之红楼梦眼光

端木对女性的描绘与抒写,体现出其小说作品的阴柔清秀之美,是缘自中国古典小说特别是《红楼梦》为他提供的卓越范例,或可以称之为"红楼梦眼光"吧.     

论张维屏诗歌中的爱国主义思想

张维屏以他充满爱国主义激情的诗歌,奠定了他在近代文学史申的地位。考察他诗歌中的爱国主义思想,可以看出一部分封建知识分子在近代中国开端时期的思想倾向。     

梁启超与方志学

梁启超是我国近代史学理论的奠基人。早在1896年的《西学书目表后序》中,他就批评了封建史学。以后他又发表了《中国史叙论》和《新史学》等,对封建史学的“正统观”和“帝王中心论”进行了猛烈的抨击,并把达尔文的进化论引进史学研究中去,表现了批判与创新的精神,不愧为中国近代史学理论的大师。他所倡导的资产阶级史学理论和方法对后人影响深远。对于史学范畴之一的方志学,梁启超在他后期的学术活动中,也给以必要的注意和研究。1924年,梁氏发表了《说方志》;①同年,在《东方杂志》(第21卷18号)上发表了《清代学者整理旧学之总成绩——方志学》;1925年,他为余绍宋编的《龙游县志》写     

《红楼梦》“被”字句句法研究

《红楼梦》是明清时期文学发展的顶峰。通过对《红楼梦》中“被”字句的句法结构、使用频率、运用特点等方面的分析研究。展示《红楼梦》中“被”字句总体特征。并得出“被”字句的应用特点。一是主语＋被＋宾语＋动词；二是主语＋被＋动词；三是主语＋被、为＋宾语＋所＋动词；四是主语＋叫、让＋宾语（＋给）＋动词；五是“被＋动词＋之＋名词”组成名词短语做主语。     

《红楼梦》中管理思想对现代管理的启示

《红楼梦》的文学成就不用言说,《红楼梦》细致入微而又气魄宏大,从整个社会的结构上反映生活的复杂性和广阔性。它是当时各个社会面貌的缩影,也是当时社会整个精神文化的缩影,《红楼梦》中蕴涵的社会学、政治学、经济学等方面的思想,也是我国文化的宝贵财富,其中体现的管理思想给我们留下极其深刻的     

人物志

谢默斯·希尼：逝世 爱尔兰作家、诗人、1995年诺贝尔文学奖得主谢默斯·希尼8月30日去世，享年74岁。希尼被公认为是当今世界最好的英语诗人和天才的文学批评家，也是叶芝之后最著名的爱尔兰诗人。他出版过《一个自然主义者之死》、《进入黑暗之门》、《在外过冬》、《北方》、《野外工作》、《斯威尼的重构》等十本诗集以及《先人之见》、《舌头的管辖》、《写作的位置》、《诗的疗效》四本评论集。     

清代湖南农村的采矿业

关于清代湖南农村商品经济生产与发展的状况,我已写过两篇文章、一篇为《清代湖南农村的稻谷生产及其商品化》,已发表在《中国历史博物馆馆刊》,1989年第十三期、十四期合刊上;另一篇为《清代湖南农村经济作物的发展》,也已发表在《清史研究通讯》,1989年第三期上。现在再写一篇清代湖南农村采矿业发展概况的文章,也是属于农村商品经济范畴的,它可以帮助我们进一步了解清代湖南农村商品经济发展的全貌。     

寒塘鹤影,冷月花魂——《红楼梦》诗词对人物悲剧命运的隐喻与暗示

《红楼梦》中的诗词并非点缀之笔,而是隐喻人物命运的伏笔,与人物命运紧密联系在一起的。作者在《红楼梦》中多处使用＂诗谶＂的方式来表现主要人物的悲剧命运,使《红楼梦》这部作品成为诗意与写实充分统一的佳作,具有独特的艺术魅力与美学价值。     

历史农业地理研究的一部佳作──评《清代两湖农业地理》

历史农业地理研究的一部佳作──评《清代两湖农业地理》陈国生（西南师范大学历史地理研究所．重庆６３０７１５）龚胜生博士撰著的《清代两湖农业地理》一书已由华中师范大学出版社出被该书对清代两湖地区的农业地理进行了全面系统的研究和分析、是近年来国内历史地理研...     

清代财政史研究的新解释——评倪玉平《清代财政史四种》

正清华大学历史系倪玉平教授《清代财政史四种》已于2017年陆续由科学出版社出版。~①其中《清代漕粮海运与社会变迁》原是作者的博士学位论文,且于2007年荣列全国百篇优秀博士学位论文,初版于2007年,此次为修订再版;《清朝嘉道关税研究》初版于2010年,此次亦为修订再版;《清代关税:1644-1911年》是作者2016年由荷兰Brill出版社出版的Customs     

贾宝玉中举探因

读百二十回版《红楼梦》第一百一十九回:“中乡魁宝玉却尘缘,沐皇恩贾家延世泽”感受甚为不妥,令人摸不着头脑,仿佛是在一副《琉璃世界白雪红梅》图上泼了层清宫净房收来的污水.原谅我粗陋的比喻,但这绝非曹雪芹本意,他也断不会如此捉弄自己笔下的人物.