农业关联产业群：向现代农业过渡的通途

迄今,农业仍是我国国民经济中的薄弱环节。作为国民经济基础的农业如何才能强起来,是目前理论上、政策上和实践中探索的热点与难题之一。实践表明,农业关联产业群,是向现代农业过渡的通途。 一、何谓农业关联产业群? 农业关联产业群是一种与发展农业相关的社会分工体系和市场体系,也就是为农业服务的一群产业。这一群产业在市场机制的作用下,与农业生产形成稳定的相互依赖、相互促进的、有机的利益整体。     

孵化产业群

江苏省林科院根据泗阳县农业总体规划,以及特色村优势和保障能力,制订五年发展规划,重点对接帮扶食用菌、杨树、特色花木三个特色产业基地,推动了以五个专业村为中心的三大产业群壮大发展。     

发挥新疆资源优势加快果蔬产业化步伐

新疆具有丰富的果蔬资源优势,番茄、胡萝卜加工已具规模,但较之内地相比果蔬资源还未得到充分利用,深加工行业急待发展。冠农天府果蔬食品有限责任公司在果蔬加工多元化的进程中正在崛起,农业产业化发展步伐正在加快,已初步形成新疆果蔬加工业的龙头企业     

速冻果蔬：低温保鲜的新方法

速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-180 c-20℃的低温下保存待用。速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。一、选料。加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的果蔬作加工原料,最好能做到当日     

荷兰花卉产业群核心竞争优势的形成与启示

产业群是全球区域经济发展的一大趋势。以荷兰花卉产业群为分析个案,从专业化因子、信息优势、互补性与公共品优势、网络机制等角度具体分析了荷兰花卉产业群竞争优势产生的原因。在此基础上,针对我国目前花卉业发展存在的问题提出建议。     

鲜切果蔬保鲜技术研究进展

鲜切果蔬因其丰富的营养,新鲜、方便的特性广受消费者欢迎,然而鲜切果蔬在加工、贮藏、销售等过程中,由于机械损伤、自身生理作用、微生物的侵染等因素易导致其变质衰老的进程加快,影响产品的货架期.本文从物理、化学、生物及果蔬贮藏新技术等方面论述了鲜切果蔬的保鲜技术,以期为今后鲜切果蔬的加工与生产提供理论依据与参考.     

探索围城经济发展新模式

近年来,黑龙江省双峰农场以“调结构、强管理、增优势、降成本、创特色”为主线,依据“产业围城”“绿色围城”,拓展优势,优化模式,延伸二三产业链,深入推进米袋子、菜篮子、果盘子、肉铺子、奶瓶子工程建设。先后出台优惠政策,鼓励职工群众发展“围城”经济。通过发展“果蔬种植”“食用菌种植”“生态养殖”“鲜奶加工”等产业,实现增产增效。     

真空浸渍在果蔬加工与贮藏中的应用研究

随着食品加工技术水平的不断提高,在现代食品特别是果蔬加工和储藏的生产过程中,真空浸渍技术得到了广泛的推广和应用,这种技术可以简单阐述为真空食品处理技术与传统浸渍技术融合而成的高效食品加工技术.本文主要探讨真空浸渍技术的推广与应用为果蔬加工与储藏带来的巨大变化,希望能够带给相关食品加工作业更加高效率、高质量的作业成果.     

合作:丹阳食用菌产业起飞的平台

依托龙头企业组建专业协会江苏丹阳市早在20世纪70年代就享有“平菇之乡”的美誉,具有良好的食用菌发展基础。在新一轮农业产业结构调整中,该市涌现了一大批食用菌种植专业户,食用菌产业有了新的发展。2002年12月,由镇江市农业龙头企业——江南食用菌有限公司牵头发起成立了丹阳市食用菌协会,目前协会已发展会员326人,拥有各类资产2000多万元。协会下辖食用菌原料厂、菌种场、菇场、加工车间、食用菌研究所、技术培训中心、微生物肥料厂,并在北京设有办事机构,是一个集科研、生产、加工、销售为一体的服务型组织。近几年,协会坚持“民办、民…     

发展人造板私营企业群培育河北林业经济新的增长点——对邢台市人造板私营企业群的调查与思考(下)

5 企业群迅速崛起的原因分析人造板私营企业群能在河北农村迅速崛起,绝非偶然,它有着适宜的外在条件和深刻的内在原因。全面分析这些条件和原因,可对企业群的形成和发展有更深刻的认识。这对林业主管部门自觉运用客观规律,指导人造板产业群生产,推动林业产业化发展具有重要意义。     

武威市蔬菜产业时空分布特征及其发展建议

武威市地处甘肃省河西走廊的东端,人多、地少、水少是其市情,蔬菜产业是种植业中面积仅次于玉米但产值位居种植业首位的优势主导产业。为了全面了解武威市蔬菜产业时空分布特征,进一步做大做强蔬菜产业,实现蔬菜产业提质增效的奋斗目标,文章利用2000~2012年的资料数据,分析了武威市蔬菜产业的发展变化及时空分布特征,以期为武威市蔬菜生产布局优化提供决策依据。分析结果表明:武威市蔬菜总量在时间发展上呈现出相对平稳的发展、相对快速上升和缓慢上升3个阶段,虽然在个别年份出现了一些轻微波动,但从整个蔬菜产业来看总体还是呈现出不断上升的发展态势;蔬菜产业内部结构变化趋势来看,其它蔬菜仍占绝对主导地位。从武威市蔬菜生产空间分布特征来看,南部祁连山区高原夏菜和食用菌、中部平原绿洲沿山冷凉灌区食用菌和中部平原绿洲平川灌区优质蔬菜3个具有明显地域特征的产业带已经形成,但中部平原绿洲为主的基本生产格局并没有发生质的变化;从区域产业内部结构来看,辣椒在凉州区和民勤县东部沙漠沿线乡镇集聚,食用菌在天祝县和凉州区南部山区和二阴山区集聚,其它蔬菜种植区域扩展到3县1区,但中心集聚点仍在凉州区。建议在开发蔬菜优势产品的过程中要加大创新力度,提高产品附加值;发挥区域功能优势,形成区域集聚效益;加快产业升级步伐,打造完整产业链条;利用自然资源优势,发展多功能现代农业。特别是在保证实现日光温室的经济、社会、生态功能的基础上,积极发掘日光温室生产的文化、休闲娱乐等方面的功能,打造集参观教育、度假、农家乐等于一体的日光温室休闲观光农业项目,实现农村与城市交融、人与自然和谐相处,达到农业增效、农民增收的目的。     

食用菌产业发展关键环节研究进展

食用菌作为营养价值丰富的健康食品,具有很大的市场空间。文章针对食用菌产业发展中的种植、加工、物流、销售等关键环节进行梳理,以便了解当前食用菌产业研究进展,对促进食用菌产业健康可持续发展具有一定的现实意义。     

福建省果蔬加工业的现状与发展对策

该文在分析福建省果蔬加工业发展现状、存在差距的基础上，提出了加快福建省果蔬加工业原料基地建设，及加工设备开发、新工艺新技术的研究应用，建立完善的冷链流通、产品的标准和质量体系，发展信息网络等的对策措施。     

漳州荔枝产业发展的现状、对策及其实践与探索

从分析漳州荔枝产业现状入手,明确指出造成漳州荔枝产业困境的八大原因;同时针对现状和困境,详细阐述推进漳州荔枝产业发展,提升漳州荔枝品质、加工保鲜及综合生产能力,拓展漳州荔枝营销和出口的思路和对策;并对近年来提升漳州荔枝产业发展的有益经验进行总结,为今后的发展进行探索。     

基于钻石模型的食用菌产业扶贫潜力分析与思考

[目的]产业扶贫是我国农村扶贫的核心,而食用菌产业是贫困地区农民增收和脱贫致富的重要途径,分析食用菌产业扶贫的潜力和问题对贫困地区制订食用菌扶贫政策和提高扶贫效率具有积极的意义。[方法]依据钻石模型理论,结合贫困地区和扶贫产业选择的特点,在保留钻石模型4个基本要素的基础上,将绿色发展、利益联结机制纳入钻石模型的组成要素。[结果]在此基础上,针对食用菌产业特点,对自然资源禀赋、市场消费增长速度和稳定性、产业的流通能力、组织规模效应、绿色生态、贫困户有效参与程度等6个方面进行了潜力因素分析,并从生产的结构性过剩、地区扶贫失衡、行业技术壁垒、一、二、三产业融合不足等角度对食用菌扶贫产业存在的问题进行了探讨。[结论]研究最后从开展大数据市场预警、转变扶贫政策导向、加强生产要素优化、完善和延伸产业链等4个方面提出了具体的对策建议。     

吉林省食用茵产业发展的条件、存在问题及建议

食用菌作为一个新兴的产业,同种植业和养殖业一起成为农业的三大支柱产业.根据吉林省食用菌产业发展的条件和存在的问题,提出了相应的建议.     

我国果蔬品出口应对技术壁垒的分析

随着关税壁垒作用日益减弱,技术贸易壁垒在当今国际贸易中的影响日益强化。我国的果蔬产业一直是优势产业,该文分析了主要发达国家对果蔬进口设置的严格的卫生检疫要求具体情况,提出扩大我国果蔬出口应对技术性贸易措施的管理对策。     

基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率分析

为了响应国家对于环保的号召,促进我国果蔬物流行业的可持续发展,绿色供应链策略成为我国冷链物流发展的关键因素。随着人们对于果蔬需求的不断提升,鲜蔬鲜果冷链物流的需求也进一步增加,如何提高我国冷链物流效率成为果蔬物流行业发展的主要问题。文章主要通过对绿色供应链的定义、主要内容和食品冷链物流等理论进行梳理和总结,分析我国鲜蔬鲜果冷链物流发展现状,主要呈现果蔬产销发展迅速、果蔬冷链物流水平较低和果蔬冷链物流问题较多等特点,并进一步从冷链物流流程和绿色环保两方面,基于绿色供应链角度,对我国鲜蔬鲜果冷链物流效率进行研究,发现其运输损耗率较高,虽然在环保投资额和包装回收率等方面都有所提升,但是与发达国家还存在一定差距。文章最后从政府、行业和企业3方面,为鲜蔬鲜果冷链物流的发展提出对策建议。     

甘肃省食用植物油供需波动变化研究

食用植物油是人民群众的生活必需品,其消费量已成为衡量一个国家人民生活水平的重要标志,并在国家食物安全中占有重要的地位,保障其供给安全,对促进经济发展和社会稳定具有重要意义。文章收集整理了1978~2012年甘肃省油料作物和食用植物油相关数据,运用速度法和数理统计等方法,从产量、供给、需求、消费量、库存消费比等方面,分析研究甘肃省食用植物油供需波动变化情况。研究得出油料市场供给基本满足消费需求,但油料作物种植发展缓慢,产业化水平较低;食用植物油供需波动处于紧平衡状态,自给率仅为76%左右,省外购进的量远远大于外销量,消费需求的增长速度超过产量的增长,食用植物油缺口较大,同时存在种植品种与加工品种、品种结构与市场需求、区域性产销不协调之处。通过综合分析研究,构建了"以自给为主,贸易调剂为铺"的供给模式,提出了提高食用植物油安全供给的政策选择,为甘肃省食用植物油发展提供了新思路和科学依据,对保障甘肃省食用植物油安全供给具有重要意义。     

基于灰色理论的广西果蔬冷链物流需求及其影响因素预测研究

[目的]通过GM(1,1)模型预测广西果蔬冷链物流需求发展变化,同时利用灰色关联方法分析影响果蔬冷链物流需求变化的相关因素,以期为政府制定发展果蔬冷链物流产业及提升果蔬产业竞争力的相关政策提供量化参考依据。[方法]文章一方面以2010~2015年广西水果及蔬菜的产量数据为依据,建立灰色GM(1,1)模型并进行了预测精度分析,在此基础上应用模型对2016~2020年果蔬冷链物流需求开展预测;另一方面从经济发展水平、交通运输技术水平、供需水平、冷链支撑条件水平、冷链物流可持续发展水平等5方面构建需求影响因素指标体系,采用灰色关联法提取影响广西果蔬冷链物流需求发展主要因素。[结果]由定量分析可知模型预测精度为均高于98.73%,能够比较精确地预测广西果蔬冷链物流需求量;同时灰色关联分析表明冷链支撑条件水平对果蔬冷链物流需求影响最为显著,其次是冷链物流可持续发展水平与经济发展水平,而供需水平与交通运输技术水平的影响则相对最弱。[结论]该文基于灰色理论的定量分析方法,为研究区域果蔬冷链物流需求发展及辨析其发展过程所受到的环境因素影响提供了一种可行的范式,可以推广应用于相关领域。