八角优良品种群及特性

八角是我国南方重要的经济林树种,经济价值很高。八角的果实常用作祛除腥味的调味品,又是制作咸菜、腐乳、酱等腌制品的主要香料;用八角树的叶、果皮提取的八角油又称茴油,其主要的有机成分是茴香脑,是加工提取增香剂的重要原料;鲜八角的果     

八角种子的采集与处理

一、选树取种选20～40年生,生长旺盛、结实良好、果实肥大、蓇葖果完整饱满、无病虫害的健壮八角树为采种母树,必须待果实充分成熟后才能采果取种。八角果实10月中旬成熟(霜降节令),当果实由黄绿色变为黄褐色、果实尚未裂开时采收。二、种子处理1.摊晒。在采回的八角中挑选大而饱满的果实,及时摊于晒场上,曝晒3～     

顶空固相微萃取与气质联用法分析贵州正安野木瓜果实中的挥发性成分

实验以成熟正安野木瓜为原料,采用顶空固相微萃取与气质联用法,分析检测野木瓜果实中的挥发性成分。实验中分离鉴定出65种挥发性化合物,类别有酯类(23种)、醇类(21种)、醛类(8种)、醚类(3种)、羧酸类(3种)、酮类(4种)和烯烃类(2种)化合物,主要以酯类(35.906%)和醇类(33.589%)为主。实验结果表明,野木瓜果实的挥发性成分中正-3-己烯醇(Cis-3-hexen-1-ol)的含量最高为15.207%,具有强烈的青叶香气,是正安野木瓜果实清香气的主要成分。     

八角果实采收与干燥贮存技术

一、果实采收1.采收期八角果实因成熟期不同而分为春糙果和秋糙果春糙果3～4月成熟,果瘦小、色泽差,称"角花"或"四季果";秋糙果8～9月成热,果实肥大、色泽鲜、质量好,采收时间在"霜降"节令前后10～20天。2.采收方法。八角春糙果产量低,一般自然脱落后人工在树下捡收。秋糙果的采收期,正值八角的花期即花果同期,加之八角树体高大,枝条细     

发展八角生产增加农民收入

八角是我国南亚热带地区的珍贵经济树种,其果实是优良的调味香料和医药原料,用途极为广泛,市场需求量大,经济价值高,除供给国内需要外,还是我国的出口物资之一.八角寿命长、产量高、收益期长,具有很大的开发价值和潜力.     

环己酮七叶苷-β－Ｄ葡萄糖苷的研制及效果评价

[目的]研制李斯特菌显色培养基.[方法]合成环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷(CHE-β-D-葡萄糖苷).通过22种菌对其检测效果进行验证.[结果]环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷与七叶苷具有相同的检出效能;但其显色效果优于七叶苷,在环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷琼脂培养基上,被分解的游离环己酮七叶苷不扩散,固定在细菌菌落上,形成黑色菌落,从而有利于准确地鉴别和计数.与此相反,七叶苷琼脂上的阳性菌落,其分解产生的黑色素向周围培养基扩散,难以分辨阳性和阴性菌落,影响鉴别和计数的准确性.[结论]与传统七叶苷显色培养基相比,环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷显色培养基对分离和鉴定细菌存在很大优越性.     

环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷的研制及效果评价

[目的]研制李斯特菌显色培养基.[方法]合成环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷(CHE-β-D-葡萄糖苷).通过22种菌对其检测效果进行验证.[结果]环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷与七叶苷具有相同的检出效能;但其显色效果优于七叶苷,在环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷琼脂培养基上,被分解的游离环己酮七叶苷不扩散,固定在细菌菌落上,形成黑色菌落,从而有利于准确地鉴别和计数.与此相反,七叶苷琼脂上的阳性菌落,其分解产生的黑色素向周围培养基扩散,难以分辨阳性和阴性菌落,影响鉴别和计数的准确性.[结论]与传统七叶苷显色培养基相比,环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷显色培养基对分离和鉴定细菌存在很大优越性.     

八角茴香中的SO2检测干扰及其消除方法

[目的]建立操作便利、结果准确、利于环保的八角中SO2的检测方法.[方法]分别对熏硫和无硫八角采用国标比色法、蒸馏法和AOAC的优化Monier Williams法进行检测,比对检测结果.[结果]八角中的固有成分可与国标比色法的反应试剂生成蓝紫色的物质,此蓝紫色生成物对440～640 nm范围的光波有极强吸收值,在590nm处有一较明显的吸收峰,因而强力干扰SO2和反应试剂生成的紫红色络合物对550nm光波的吸收值;八角中的固有成分经蒸馏汽化冷凝后导向待测液,可与碘标准溶液起反应,对SO2的检测结果有极强干扰,优化Monier Williams法能极有效地排除八角固有成分对检测结果的干扰,优化Monier Williams法检测的结果还表明,亚硫酸氢钠溶液中的SO2可与八角中的固有成分反应生成不能被蒸馏检测出来的稳定结合态物质.[结论]国标比色法不适用于八角茴香中SO2的检测,国标蒸馏法亦不适用于八角茴香中SO2的检测;优化Monier Williams适合于八角中SO2的检测,是极具操作性的很好的SO2检测方法.     

仙人掌果成分研究进展概述

本文综述了仙人掌果实中色素、黄酮类物质及多糖等物质提取纯化的研究动态,同时概述了色素稳定性影响因素及抗氧化能力,提出研究中存在的问题,以期为仙人掌果成分的进一步研究与利用提供参考。     

推荐3款含胶原蛋白食物 多吃更显年轻

<正>1黄豆花生炖猪皮食材:黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。做法:(1)之前应该将黄豆放在水中浸泡,备用;然后再开始处理猪皮,将上面的杂毛去除后清洗干净备用;而生姜则清洗干净,切片备用。(2)再把猪皮整块过水并且放在锅中煮3分钟时间,捞起后切成长条。(3)锅中放入少量的食用油,接着再把八角、姜片略炒,然后再放入猪皮爆炒,同时还可以加少许料酒这样香味才会更浓。(4)最后把炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭     

LC-MS测定水果中的膨大剂

LC-MS联用测定水果中膨大剂,样品经适当样品前处理后,用超高效液相色谱分离,三重四极杆质谱仪进行定性定量分析。结果表明:膨大剂在0.10~10.00 ng/m L浓度范围内线性良好,相关系数为0.999,仪器检出限为0.02 ng/m L,定量限为0.05 ng/m L,实际样品加标浓度所得回收率范围为85.00%~110.00%。     

果汁褐变机理研究进展

纵观可知,为充分实现水果附加值的全面强化,可运用果汁加工这一有效的措施途径,旨在合理规避由于果汁未能及时出售而造成的经济损失情况出现。然而,在果汁加工进程当中,果汁褐变始终是果汁加工行业所面临的巨大难题,基于此进行研究显得十分重要。     

樱桃番茄果脯加工工艺优化研究

本文对影响樱桃番茄果脯品质的烫漂、硬化、浸渍液的配方、烘干方式等关键工艺进行了研究。结果表明:浸渍液配方和烘干方式是樱桃番茄果脯加工的重要工艺环节,浸渍液配方为:糖液浓度40%,柠檬酸浓度0.3%,姜泥浓度3%,采用65℃干燥10 h,50℃干燥10 h的间歇干燥方式得到的樱桃番茄果脯品质最好。     

河套蜜瓜脯的加工工艺

以新鲜河套蜜瓜为原料,探索低糖河套蜜瓜脯的加工工艺,重点研究硬化、护色对河套蜜瓜脯品质的影响,选出较佳的工艺条件。结果表明,以3% δ-葡萄糖酸内酯为硬化剂,处理时间3 h,取出漂洗沥干后微波低火渗糖20 min(期间暂停10 min),烘烤可制得具有河套蜜瓜独特风味的果脯。     

WTO反倾销法律制度的最新改革成果探析

WTO规则谈判工作组的主席加尔米斯先生于2007年11月30日公布了一份有关《反倾销协定》的修订草案,这是多哈回合反倾销规则谈判所取得的最新成果,同时也构成了下一阶段谈判的基础和出发点。该草案在归零法、因果关系认定、反规避、日落复审等方面提出了重要的修订意见,并试图协调成员方的不同立场和利益。我们应理性地评估该草案的意义。     

对我国水果进出口贸易的思考

近20年来,我国水果总产量增长迅速,水果进出口贸易增长的幅度也很快,但是水果进口额增长速度远远高于出口额增长速度。目前我国水果出口存在很多问题,如没有自己的品牌,经营观念落后等。这造成了我国虽然是水果的生产大国,却是出口小国。本文对我国水果出口存在的问题,提出了一些解决方法。     

水果价格波动的生产者福利效应研究

基于1996年～2012年中国水果生产与价格相关数据,在对水果供给弹性估计的基础上,运用Minot福利效应测算模型,对水果生产价格波动对生产者福利的影响进行了实证分析.结果表明:水果价格波动的短期生产者福利主要由PR值决定,而PR值呈局部上升、整体下降的趋势;水果价格波动的生产者福利状况不容乐观,在小农经营的背景下,长期累计的福利改善对于农户生产积极性的促进作用十分有限;水果生产者福利变化与水果生产价格波动方向一致;水果价格波动的长期生产者福利效应与短期生产者福利效应变动方向一致,长期福利优于短期福利,但差别不明显.     

世界水果贸易比较优势与产业内贸易研究

本文运用显示性比较优势指数和产业内贸易指数对近年来世界范围内的水果粉、糖制水果、干制水果、新鲜水果、水果汁和加工水果的比较优势和产业内贸易状况进行了深入研究,并以中法两国之间的加工水果贸易为例,试图为进一步提升我国在世界水果市场的地位和竞争力提供理论依据。     

百香果总黄酮的提取纯化及其特性

黄酮是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基、抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,也可以改善血液循环、降低胆固醇,百香果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子,可大大降低心脑血管疾病的发病率、改善心脑血管疾病的症状。由于黄酮对人体健康的好处,医药公司、相关学者一直努力于从自然界中提取总黄酮,研究发现,自然界中水果富含此类物质,并且现在人类已经基本掌握了从百香果中提取总黄酮物质的技术方法。本文以其中一种提取方式为例,介绍其提取过程及相应的药用特性。     

石榴品种果实药理作用研究进展

最近几年,国际上对石榴主要成分的药理作用研究投入巨大,其生物活性的研究已经成为国内外的热门课题。红河州蒙自作为石榴的主要出产地,果实综合品质佳,富含酚类物质,值得推广和开发利用。但石榴果实中酚类物质及抗氧化活性研究尚未见报道,因此,对石榴果实中酚类物质和抗氧化能力的研究将为以后红河州地区生物医药的发展提供基础。本文通过对大量文献的综合分析,对石榴的药理作用进一步深入研究,以期对其功效与作用机理进行详细的阐述。