葡萄酒：葡萄，还是酒？

在意大利及法国，仍有一些酒庄始终坚持旧世界的传统：葡萄酒是种出来的，而不是酿出来的。在传统的葡萄酒文化中，“葡萄”比“酒”更重要，人们追求的不是酒精的刺激，而是葡萄特有的色、香、味带来的视觉、嗅觉与味蕾的享受。     

葛根酿酒 功在当代 利在千秋——记云南省沾益县福上福葛根酒业有限公司董事长 沈高云简

美丽的云南盛产葛根，众所周知，葛根是名贵中药材，中医研究表明，葛根含有人体所需要的十几种微量元素，同时葛根含有丰富的淀粉，能否通过传统的酿酒工艺使其发酵、蒸馏、酿出葛根美酒，带着这个美好愿望，一位老人用他几十年的光阴反复试验，终于酿出人间第一例葛根白酒，他就是被称为葛根白酒创始人——云南省沾益福上福酒业有限公司董事长沈高云。提起沈高云对葛根的情结，可以追溯到上世纪六十年代，那时因家里穷，一天沈高云上山挖葛根充饥，突然发现葛根淀粉含量很高，有淀粉就能酿出酒来，带着对葛根造酒的奇想，他不知多少次对葛根制曲、发酵，最后功夫不负有心人，直到第一杯葛根白酒的成功制出使他对葛根造酒越发不可收，开始是地下小作坊加工，十里八乡的传播供应。     

醋作坊酿出甜美人生

河北残疾青年邱玉泉白手起家,艰苦创业,在短短几年的时间内将自己从父亲手里接过的一个酿醋小作坊,打造成一个固定资产达200多万元的“龙泉醋业有限公司”。2004年,“龙泉”牌醋不但成功打入北京、天津等国内大城市,还远销韩国、俄罗斯、澳大利亚。只有初中文化的邱玉泉今年40岁,是河北省永清县大辛阁村人。由于自小残疾(先天性脊椎畸形),父亲为他将来的生计十分发愁,就托人到处给他找工作,可人家一看他这身体,哪敢要啊!1988年,父亲决定把自己经营多年的一个家传酿醋小作坊交给他经营。父亲想:虽然这是个小本生意,但只要自己的残疾儿子掌握…     

三大阵营陆续出招——关于诸葛酿广东大战江口醇和经销商应对策略的市场调查

四川江中口醇公司生产的诸葛酿在广东市场卖得非常红火，自1999年开发诸葛酿品牌以后，诸葛酿经过五年左右的运作，目前在广东市场已经家喻户晓。然而诸葛酿却有着致命的隐患，那就是商标没有注册成功，在仿昌风盛行的白酒业，诸葛酿因此成为所有投机商关注的对象。     

江口醇诸葛酿发力“正宗营销”

早在今年两会期间，我就在《南方都市报》看到一系列精心策划的大篇幅报道以及连续几个大版面的名人证言广告，特别是采访人大代表江口醇董事长张超先时。将保护著名商标拒绝仿冒的呼吁上升为两会热点提案。这样的大手笔，宣告了江口醇诸葛酿拨乱反正，树立“正宗”的保卫战打响了!正宗营销的威力开始激发出来。     

中国精酿啤酒现状及发展

现阶段精酿啤酒在我国发展迅速,具有广阔的市场空间和发展潜力。本文阐述了精酿啤酒的特点、发展现状、存在的问题及发展前景,为精酿啤酒的健康发展打下了良好的基础。     

鲜氧生活的基石

能够算得上品质的东西,一定都是时间的杰作。如窖藏的美酒,如久酿的陈醋,如精致的牛奶。当下的生活,眼下的事物,品质是很平庸的,几乎无暇品尝,几乎品不出来,非要等到它们从真实可感的生活中游离出去,变成了生活和人生的陈迹,当它们被切割、被分解、被雕琢、被打磨,终于沉淀下来的时候,才显现出品质的价值。     

诸葛酿为什么要“演义”？

作为最早在广东市场开发“诸葛酿“酒的四川江口醇酒厂一直是满肚子的苦水无处诉。江口醇诸葛酿自2000年就开始在广东做市场，经过近5年的市场培育，才把市场做成熟，没想到蛋糕大了有人抢，而原因是企业没有品牌保护意识，“诸葛酿”始终没有取得商标注册。     

Grappa 40°绝妙品鉴果渣酒

我们习惯听到用葡萄来酿葡萄酒,酿过葡萄酒后剩下的边角余料也能酿酒?不仅能酿,而且酿出的还是这样一瓶瓶叫人着迷的"温柔野猫"—她有女人般迷人的外表,内里却藏着野猫般的烈性狂野。它的正式名字叫Grappa(格拉帕),人们也叫它果渣白兰地,或者直接叫果渣酒。     

瞬时杀菌技术在精酿啤酒中的应用分析

啤酒是人们生活中必不可少的饮品,其中瞬时杀菌技术在精酿啤酒生产中有较好的应用,啤酒在生产过程中需要通过瞬时杀菌技术进行有效消毒,确保啤酒生产中每个环节的无菌化操作,为保障我国精酿啤酒质量奠定基础。     

学酱醋制作发了家 学员纷纷致谢朱老师

<正>江西省高安亚鹏食品厂厂长刘久鹏,事业做得红红火,他一直打心眼里感谢自己的老师——河南夏邑县嘉酿调味品厂厂长朱修玉。刘久鹏1995年曾电话多次与朱修玉老师商量,请他亲自上门为自己传授酱油食醋及各种咸菜的制作技术,确保自己真正掌握各种技术,朱修玉老师欣然答应,亲自赶往江西教授技     

用产品文化嫁接销区文化

“王来福”是企业最大的财富 山西人酿醋有两千年的历史，而第一个创出老陈醋牌子的是史称“醋圣”的王来福。1990年我们就已经申请了“来福”这个商标，但一直没用重点使用。后来我们考虑山西醋企业这么多，每个企业都有不同的文化，那么来福公司最大的财富是什么？就是醋圣王来福。所以我就把王来福塑像搬了出来，把企业文化重点放在了对王来福的宣传上。     

致力打造中国高品质豪宅 全力构建高档和谐社区——访naga上院总裁李建国

他把自己的工作喻为最快乐的事业:建筑是凝固的音乐凝固的诗,把凝固的音乐演唱出来把凝固的诗化解以后朗读出来是非常具有美感的事情他认为,财富只有被人赋予追求和理想,才会具备灵魂和生命     

现酿酸奶

现在市场上的酸奶花样不断翻新,其中,有一种消费者可以自己动手制作的现酿酸奶。这种现酿酸奶是用自酿的原味酸奶与新鲜果蔬为原料,为消费者现场调制成各色美味的酸奶。更重要的是消费者可以任意选择自己喜欢的水果或蔬菜,自己动手调制。超市中所售酸奶含有各种添加剂,从而使酸奶里的乳酸菌灭活。而现酿酸奶在做好以后,24小时之内提供给顾客,这时候益生菌含量最高,口感最好,对人体最有益。因此一经推出,就深受消费者喜爱。     

一派儒雅书生却是“训狼高手”——记郎酒集团总裁汪俊林

“酿神”系列白酒是宜宾五粮液股份有限公司全新推出的优级高级白酒.     

商标大战泸州千年酒业败诉 江口醇主销区赢得关键一役

2006年1月24日，湛江市中级人民法院一审判决。被告泸州千年酒业公司生产“诸葛酿”酒并在市场上销售。商品名称与原告四川江口醇集团生产的“诸葛酿”酒近似，侵害了原告的知名商标特有名称权和名誉权。构成了不正当竞争，应立即停止生产和销售“诸葛酿”酒并赔偿原告损失30万元。     

我国酿造行业的发展方向

<正> 随着人民生活水平的提高,对酿造调味品提出了更高的要求,酿造行业有不少新的课题需要研究。 一、运用现代技术,保持和发展传统特色,提高产品质量 1.运用生物细胞工程培育优良菌种。 近年来,上海市酿造科学研究所利用物理—化学手段培育出沪酿3.042菌株,已在全国范围推广,现又培育出沪酿UE336及谷氨酰胺酶高产菌沪酿3.422等优良菌株,这些菌     

致力打造中国高品质豪宅全力构建高档和谐社区——访naga上院总裁李建国

他把自己的工作喻为最快乐的事业；建筑是凝固的音乐凝固的诗，把凝固的音乐演唱出来，把凝固的诗化解以后朗读出来是非常具有美感的事情，他认为，财富只有被人赋予追求和理想，才会具备灵魂和生命。     

江口醇的进行时

在竞争白热化的珠三角，江口醇诸葛酿始终处于市场前列，经历了相似产品围攻、“诸葛酿”品牌之争、斥资千万换包装之后，江口醇的市场状况如何？它又在经历着什么呢？     

遇到产权纠纷时如何稳固市场

<正>持续多年的诸葛酿商标大战,并没有因为襄樊三九“诸葛酿演义”获驰名商标而宣告结束,相反双方的火药味越来越浓。事实上,知识产权纠纷在企业的发展中并不少见,但是在这种情况下企业该如何从营销的角度稳固市场?