白夹竹笋期生长规律初探

通过对梁平县竹山镇白夹竹笋期生长规律的初步研究，了解白夹竹笋期出笋与成竹的变化规律、退笋与退笋率的变化规律，以期对重庆发展白夹竹产业．提高白夹竹的产量和质量有一定的指导意义。     

竹笋系列食品加工技术

<正> 用竹笋加工成的笋干、玉兰片、酸笋、罐头、竹汁饮料等,是国内外市场上的畅销食品一、笋干 1.选料与处理:将鲜笋外壳剥掉,削去基部老化部分。个头较大的楠竹笋、桂竹笋,要用刀破为两半。 2.水煮:水烧开,将竹笋倒入,翻动煮熟,捞出沥于。也可用木笼蒸,但要蒸透,待其冷却后,用手掰成拇指大小的细条。 3.制干:用竹帘架摊开,设无烟炭火烘干;也可铺于竹帘上晒干(晚间收回摊干,以防馊变);有条件的可用烘房干制。成品以紫白色为佳,含水量为13.5%。 4.包装贮藏:笋干丝易返潮发霉,应及时将干品用塑料食品袋包装(每袋250克或500克),密封出售或装箱入库。     

投资前沿

项目1：云南墨江哈尼族自治县竹笋深加工项目 项目简介：拟建竹笋深加工厂，年加工鲜竹笋1.1万吨。墨江竹子以大型丛生龙竹为主．不仅外形美观，而且形态独特．生长速度也很快，基本上三到五年就可以成林。竹笋具有多种开发价值．营养丰富．肪食量低．食用纤维含量较高．并具有药用价值。     

千姿百态的森林蔬菜

千姿百态的森林蔬菜森林蔬菜包括有某些植物的根、茎、叶、果或菌类。主要有：茎菜类：食用部位是幼嫩的茎芽、枝条，如毛竹笋、山芹菜、野豌豆、上当归等。根菜类：食用部位是块根、鳞茎，如茯苓、大麦冬、野百合、魔芋等。花菜类：食用部位是花、花苞，如桂花、菊花、金...     

让“土特产”也来“俏打扮”

让“土特产”也来“俏打扮”何冠伍最近，市场上卖起了＂方便笋＂，销售相当跑火。一看，原来是老区铜鼓县三都镇一厂家生产的薄片湿闽笋。本来么，闽笋是大片大片的买来后还得加工一番，甚是麻烦。现在吃闽笋，有了现成的，方便多了。其外观不但美，且乡土风味又足。可以...     

大雷村：竹笋“破”出致富路

正每逢春笋大量上市的季节,海曙区横街镇大雷村便热闹了起来,专程来观竹海、品竹韵、购竹笋的各地游客络绎不绝。横街镇拥有竹林面积5.32万亩,是全国单片竹林面积最大的乡镇,素有"中国竹笋之乡"的美誉,笋年产量可达1.2万吨。坐拥万亩竹海的大雷村古木参天、村居错落,竹山四面环绕,溪水穿村而过。走进大雷村,可以看到鳞次栉比的大棚,错落有致的果树,干净整洁的环境,还有那古朴的村庄,犹如一幅正在徐徐拉开的画卷,释放着自己的魅力。     

和县大力发展蔬菜加工成效明显

“九五”以来，和县依托资源优势，大力发展蔬菜加工业，取得明显成效。目前，全县共有蔬菜加工企业１４家，年加工各类蔬菜成品１．４万吨，产值逾亿元，产品有酱制、净菜、保鲜等８大系列５０余种。 和县是安徽省最大的蔬菜生产基地，也是全国四大蔬菜生产地之一，共有“菜园”２８万亩，１００余个品种，总产量５０余万吨，号称“长江下游最大的菜园子”。为充分发挥这一资源优势，促进蔬菜资源转换增值，“九五”期间，该县一方面加大对蔬菜加工龙头骨干企业的技改力度，努力扩展生产经营规模，另一方面积极寻求合作伙伴，利用他人资金…     

南川笋竹世界

说到南川这个有着近1400年县治历史的地方，人们脑子里首先想到的是金佛山，还有就是方竹笋。如今，方竹笋早已名声在外，无论是在高档酒楼还是在街边的小店，到处都有方竹笋的身影。     

万载县农业创汇突破千万美元

万(?)县努力打好农业开发总体战，积极发展创汇农业。目前已建成笋用竹、香菇、柑桔、猕猴桃、瘦肉型猪、肉兔、荞头和烟花鞭炮等20大系列240个品种的生产、加工基地。加工生产的水煮笋罐     

笋玉米田间管理技术

1、肥水管理 笋用玉米与普通玉米不同点是不等籽粒形成即采笋,所以肥料着重前期施用,早促早管。施肥要以基肥为主,追肥为辅;以有机肥为主,化肥为辅。由于要收获笋形好、尺寸标准的玉米笋，笋玉米雌穗的发育条件较之其他玉米更严格，     

浅谈竹林改造

浅谈竹林改造竹林改造的目的是使林业由衰变旺，扩大面积，提高产笋率。同时也是改良竹林的一种措施。竹林改造的时间一般在７月进行为宜，因为这时新竹已经形成，不会破坏和影响新竹的生长。竹林改造首先改除杂草、灌木、藤蔓，伐兜在三寸以下，砍下来的杂灌木必须及时清...     

发展产业，拓宽贫困群众增收渠道

从上个世纪八十年代初开始，为帮助贫困群众尽快找到增收的路子，增强贫困地区的“造血”功能，我市各级党委和政府充分利用贫厨地区特有的地理优势和资源优势，做好山水文章，因地制宜、因户制宜，引导并扶持贫困群众发展投资少、围期短、见效快的种养业，如蔬菜、果茶、烟叶、白莲、蚕桑、竹笋、药材、养猪、养鸡、养鸭、养鱼等，随着种养业的发展。     

按照市场经济要求加快我市蔬菜产供销体制建设

目前，我市蔬菜产供销体制还很不健全，其薄弱环节在于蔬菜基地建设比较落后，缺少必要的贮藏加工手段和蔬菜销售渠道不畅，以及政府职能部门对蔬菜产供销宏观管理不利等诸多方面。由此而引发的是蔬菜消费市场价格较高，蔬菜价格波动较大，地方政府在财力相当困难的情况下，每年都要拿出资金做生产性补贴和平抑菜价，但仍然难以保持蔬菜供求关系的平衡，做到使广大蔬菜生产者和消费者满意、所以，按照社会主义市场经济的要求，健全与完善我市蔬菜产供销体制，是摆在我们面前刻不容缓的重要任务。首先，要增强政府对蔬菜产供销的宏观管理。按…     

谁砍了竹笋

钟福公提着一只竹篮，篮子里装着一根大竹笋，来向调解主任告状：“龙老大偷砍了公家的竹笋，他见我正上山来了，丢下篮子和竹笋就跑。你看，这篮子还刻着龙老大的名字哩！”     

政和山货俏销四海

闽北老区政和县是个山区农业县，全县年产茶、果、笋、菜、花、菌等农产品5万吨以上。农产品产量的激增，亟需拓展外地市场。县有关部门采取牵头领办、参股联办、指导协办等多种形式，创办了30多家茶叶、锥栗、蔬菜、茉莉花专业合作社和协会，加入专业合作社的运销大户有200多户，运销商上千人。县委、县政府为运销商制订了‘收费明白卡”，对运销商实行挂牌保护，     

大足重庆西大门绿色之窗

掘金“绿色经济” 收获竹笋时节，大足区高升镇红光村村民每年这个时候都很忙碌，大大的背篓，满满的鲜嫩竹笋还带着清晨的露珠，在村民邓有才眼里，这又是一个收获不错的年头。     

信用联保贷款 拓融资新渠道

位于鲁西南的鱼城镇是一个典型农业大镇，大蒜、圆葱、棉花、辣椒、杞柳等经济作物种植面积占到总面积的95％。以蔬菜脱水、保鲜及柳编制品、食品加工等农副产品加工为主的民营中小企业众多。     

“土老粗”变“俏小妞”

“土老粗”变“俏小妞”张振生报载：老区兴国县近年借助科技，先后将有名的兴国红鲤、古为贡品的九三生姜等１１个优势品种列为科技攻关项目，组成十多个技术承包集团进行综合开发。同时，投资５０００多万元兴建或改造了烟叶、蔗糖、鱼丝、保鲜竹笋、牛皮红薯干等加工企...     

探寻柯城竹产业发展新路

柯城区现有竹林面积10万亩，为全省43个超10万亩的县（区）之一，居衢州市第5位。其中毛竹林8．4万亩，笋用小竹1．6万亩。全区15个乡镇街道中的11个有竹林分布，总面积万亩以上乡镇3个，千亩以上乡镇5个。现有笋竹类加工企业23家，其中规模以上企业7家，区级以上农业龙头企业6家，市级及省级林业重点龙头企业3家，笋竹类加工经营农民专业合作礼7家。     

油菜“油蔬两用”高效种植

油菜“油蔬两用”高效种植采用早发栽培，在春节前后摘取主茎菜薹作为应时蔬菜或脱水加工蔬菜供食用，通过重施薹肥促进下部休眠芽萌发形成下位分枝，依靠分枝结角收获菜籽，实现“一种两收”。既能收获常规油菜同等产量的油菜籽，