农家化肥自制技术

一、磷钾复合肥。将2.5千克草木灰投入12.5千克清水中浸泡,再慢慢加入1千克过筛的过磷酸钙,边加边搅拌,6小时后取出上层澄清液,留下沉渣,然后往沉渣中加10千克清水,充分搅拌,浸泡过后过滤得到清液。把前后2次得到的清液混合，加水稀释到50千克即制成磷酸二氢钾溶液。可浸种25千克。沉渣可撒入田中作肥料。     

绿豆凉粉的加工

制取淀粉。将绿豆用清水冼净。盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100公斤绿豆加入400公斤清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置，使淀粉充分沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层取出，装入第2个缸中。加入清浆，充分搅拌．使淀粉沉淀。静置沉降后，再按上法将毛粉层盛入第3个缸中，加清浆搅拌，沉降。直至毛粉中无粗粉析出为止。     

张家港恒丰淀粉制品有限公司

张家港恒丰淀粉制品有限公司,原名张家港市第二面粉厂。位于美丽而又富饶的长江三角洲经济开发区的新兴港口城市张家港市锦丰镇合兴,交通便捷,自然资源丰富。公司创建于80年代初,占地面积92亩,拥有固定资产8000余万元。公司是以小麦为原料,一条龙生产面粉、淀粉、谷朊粉、浓缩蛋白质(粉)的农产品深加工企业。港花产品畅销全国各地,在市场上享     

花生壳开发价值高

花生是我国的主要油料作物之一,在农村种植非常广泛,但大量的花生壳往往被当作柴草烧掉,实在可惜。花生壳具有较高的开发价值:１．制作淀粉。花生壳洗净凉干,粉碎后入缸搅拌,再将浆液过滤,经沉淀,捞去杂质,排掉上层清液,用吊包吊干,即成淀粉。２．加工配合饲料。花生壳中含有粗蛋白、纤维素、脂肪和多种维生素,营养丰富,将其晒干粉碎后可代替皮、米糠。用花生壳粉１００公斤与玉米粉３０公斤、豆饼、鱼骨粉各２公斤,微量元素和饲料添加剂２袋（每袋１公斤）配制,即成配合饲料,既经济又方便。３．制作纤维板。花生壳经过化学防腐处理后,可作…     

纯绿豆面条的制作工艺研究

为得出不含小麦粉的高品质纯绿豆面条,以纯绿豆粉和谷朊粉为原料,通过改变谷朊粉含量、和面水温、微波处理时间等条件,探究这些单因素对纯绿豆面条断条率、蒸煮损失率的影响。以面条感官品质为指标,通过正交试验确定了纯绿豆面条的最佳制取工艺条件为:添加谷朊粉含量15%、和面水温30℃、微波去腥时间3 min,此法研制的纯绿豆面条既具有普通挂面的特点,又有营养保健功能。     

薯类精白粉丝的加工技术

一、选料 选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯 (红薯、马铃薯、木薯等均可 )。一般 5～ 6公斤鲜红薯或马铃薯，可加工 1公斤精白淀粉或粉丝。　　二、磨浆分离 将鲜薯直接铲入洗薯机料斗，开动机器供水，通过机器搅拌冲洗、输送、自动进入磨浆分离机。然后利用高速旋转的齿辊将鲜薯撞碎，再通过水冲洗过滤，使薯中的淀粉充分洗脱出来。　　三、净化脱色 首先将食用脱色剂 1号加入淀粉乳中，并在搅拌除沙机中搅匀除沙，再加入食用脱色剂 2号，加水，用 120目的过滤机过滤一次，通过沉淀、去水、起粉、去沙后再加水搅匀，用 140目过滤布过滤，沉淀…     

绿豆凉粉制作技术

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，对入清水，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。4小时后，除去上层清水层，取出中间的毛粉层装入第2个缸中，加入清水，充分搅拌，使淀粉沉淀。     

稻草、秸秆饲料制作方法

<正>1.原料。稻草用锤片机加工成稻草粉(0.5~1厘米)100公斤,40~60℃温水220公斤,生石灰1公斤,生石膏0.4公斤,小苏打、草木灰各0.5公斤,过磷酸钙(备用)0.5公斤,膨润土、沸石各0.2公斤。2.配制碱化液。将优质生石灰加水5公斤发透搅拌后澄清待用。把生石膏、小苏打、草木灰放入200公斤水中,搅拌使其溶解后,再倒入澄清石灰上清液,边倒边拌,并用ph试纸测试。ph值     

绿豆凉粉加工技术

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100千克绿豆加入400千克清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，对入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层取出装入第2个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。静置沉降后，再按上法将毛粉层盛入第3个缸中，加清浆搅拌，沉降。     

农家化肥自制技术

一、磷钾复合肥。将2.5千克草木灰投入12.5千克清水中浸泡,再慢慢加入1千克过筛的过磷酸钙,边加边搅拌,6小时后取出上层澄清液,留下沉渣,然后往沉渣中加10千克清水,充分搅拌,浸泡过后过滤得到清液。把前后2次得到的     

5种改良剂对马铃薯挂面品质的影响研究

本文以中筋小麦粉混合马铃薯雪花全粉为研究试样,采用添加谷朊粉、葡萄糖氧化酶、沙篙胶、脂肪酶和茶多酚5种不同改良剂,通过粉质仪和物性仪的特性分析,结合感官和正交优化试验,确定了各改良剂的最适用量,探讨了其对高含量的马铃薯面团和挂面品质的影响。结果表明,5种改良剂均对马铃薯面团质构特性、蒸煮特性、粉质特性和感官有改善作用。综合实物和试验优化比对,得挂面的配比为:混合粉(小麦粉∶马铃薯雪花全粉=13∶7)200 g,食盐1.5%,水量50%,葡萄糖氧化酶40 mg·kg-1,谷朊粉1%,茶多酚1.2%,沙篙胶2%。     

红薯粉丝新产品的生产方法

一、蘑茹保健红薯粉丝原料配方：水1000克，精制红薯淀粉1600克．纤维素60克，精盐10克，白糖、蛋白适量．白蘑菇粉自备（用洗净的干蘑菇粉碎、过筛，制成蘑菇粉）。二、特鲜肉味红薯粉丝原料配方：水8O0克．红薯精粉600克，柠檬酸ZO克，玉米油80克，食盐、白租4O克，植物蛋白6O克，鲜肉风味刺适量。三、淀粉酸红薯粉丝原料配方：豆类淀粉5－10千克．红薯精粉150于克．明矾30O-500克，水50-80千克．食品风味刺适量。四、红薯粉丝新产品操作过程与注意事项前完、准确称取各种生产原料．加水充分搅拌均匀，防止有干的颗粒淀粉出现：其次．…     

葛根粉加工技术

葛根粉加工技术一、采根、粉碎。在秋末冬初，割去葛蔓，挖掘出３年生以上的葛根，除去根须，用水洗净后，将根切成２－３厘米左右长的小块，放入粉碎机粉碎后，入清水中浸泡至沉淀。二、揉洗、过滤。将沉淀后的湿葛粉取出，对粉碎物反复揉搓，直至取尽粉为止。如淀粉尚未...     

冬瓜果浆的生产技术

一、配方。瓜汁１００公斤，蔗糖、淀粉糠浆各２５公斤，蜂蜜５公斤，鸡蛋５个，琼脂０．５公斤，柠檬酸适量。二、生产工艺。１、清洗原料：挑选当年产、无霉烂、个大肉厚的新鲜冬瓜洗净表面后用去皮机或人工去皮，并去除籽瓤。２、预煮榨汁：将冬瓜送入压力锅兑适量水煮沸至冬瓜变软，时间不超过５分钟。然后将软化后的冬瓜送入榨汁机榨汁。３、分离澄清：将汁液用离心机进行分离过滤（或用纱布过滤）。再将５个蛋清搅拌成泡沫状，缓缓地注入到滤液中，经过搅拌机充分搅拌均匀后静置，取上层澄清透明瓜汁（或用均质机进行均质）。４、瓜汁…     

谷朊粉和真菌α-淀粉酶在面粉中的应用

通过对国产小麦生产概况分析,指出中国面粉筋力较差、不能满足制作面包的要求。阐述了谷朊粉和真菌α-淀粉酶作为面粉品质改良剂对面团作用的机理、各自添加比例和注意事项。2种添加剂不仅具有营养价值、改善食品品质的功效．而且在使用上具有较强的安全性。     

柑桔冬春保叶四招

1．治虫保叶。红蜘蛛是引起柑桔冬春大量落叶的主要原因。11～12月，可对树冠枝干、叶面、叶背均匀地喷施0．5％尿素十O。2％洗衣粉＋20mg／L2，4-D，或2．5％红薯淀粉液＋20mg／L2，4-D，不仅可杀灭害螨，而且能防止低温干旱引起不正常落叶。红薯淀粉液是用1．25kg红薯淀粉加水10kg调成糊状，然后倒入40kg沸水充分搅拌，待冷却后加2，4-D及时应用。     

不同添加剂对黑小麦粉面筋质量和流变学特性的影响

本试验利用面筋仪、粉质仪和拉伸仪研究谷朊粉、碱、盐等添加剂对黑小麦粉面筋质量、流变学特性的影响.通过对面筋指数、形成时间、稳定时间、抗拉伸阻力和拉伸比等指标分析,为黑小麦粉在面制品应用过程中添加剂的选择提供理论依据.结果表明,碱对黑小麦粉品质影响最大,碱的加入虽然改变了一定结构的蛋白质,降低了面团拉伸性,但可以增加面团...     

纯荞麦面条制作工艺研究

以荞麦粉和谷朊粉为实验原料,按一定比例混合,通过改变揉面时间、荞麦粉含量及水温等条件,探讨其对面条的断条率、蒸煮损失率以及感官评分的影响。通过正交试验确定了纯荞麦面条的最佳制取工艺条件为:荞麦粉含量90%、揉面时间25 min、水温30℃。验证性试验符合要求。     

马铃薯蛋白质提取热处理设备

本实用新型涉及一种对液体物料进行加热的热处理设备，特别是对马铃薯淀粉生产过程中产生的含有蛋白质的废水进行加热处理提取蛋白质的热处理设备．该装置包括炉体、加热装置，其特征在于炉体为封闭的装有导热液体的容器，在炉体内安装有加热装置、物料加热盘管和絮凝剂加热盘管，在炉体上固定有蛋白进液管和出液管，蛋白进液管和出液管分别与物料加热盘管的物料进液口和物料出液口相连。     

共筑爱心桥暖村民

正滨州市位于山东省北部、鲁北平原、黄河三角洲腹地,位于渤海经济圈和济南省会城市群经济圈叠加地带。滨州中裕食品有限公司是滨州市分行支持的一家当地优质客户,主要从事粮食购销、生猪养殖、小麦、面条、酒精、谷朊粉、馒头、面包加工等,是滨州农业产业化重点龙头企业,曾在2005年被农业部授予"国家农产品加工业示范企业"。