菇中新贵白灵菇

白灵菇又名白阿魏菇，原产于新疆，故又叫天山神菇，是一种栽培技术简易、周期短、适应性强、质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值高的珍稀食用菌，在市场上很受欢迎。白灵菇菌丝较一般侧耳品种更浓密洁白．抗杂力强；籽实体丛生或单生．菇盖质地脆嫩，延长稍密，白色褶纹，条顺直；成熟时菌盖顶呈内卷状．耐远距离运输，革朵鲜重50-160克，最大可达400克。     

大球盖菇的特性及栽培技术

大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇，是我国１９９２年从欧美国家引进开发的大宗珍稀食用菌，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种，国际菇类交易市场上十大菇类品种之一。大球盖菇鲜菇肉质细嫩，营养丰富，含野生菇的清香味，口感好。干菇味香浓，可与香菇相媲美，有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽，滑嫩爽脆，人见人爱，颇受消费者欢迎。一、生物学特性１形态特征菌盖圆形，中实，红褐色，初时淡黄色、棕色，成熟后变深，直径３－１２厘米，菌柄圆柱形，灰白色，中实，菌柄与菌盖为中生，菌褶与菌柄着生形式为直…     

金针菇腌渍贮藏技术

一、采收。及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1．5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮。预煮液采用5％～7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4．5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1：2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降至15℃以下时，捞出沥干水分。     

怎样栽培秀珍菇

秀珍菇,又名袖珍菇、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇、小平菇等。其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径1～3厘米,有浅灰色和乳白色两种,菇柄粗壮,长2～3厘米,中实、色白。秀珍菇质地脆嫩,清甜爽口,营养丰富。是菌中新秀,颇受市场欢迎。秀珍菇属中湿型菌类,菌丝生长最适湿为20℃～25℃,长菇最适温度为18℃～22℃,8℃以上的温差刺激有利于原基分化。培养基含水量60%～65%时菌丝生长     

如何加快金针菇转潮

金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量。以下措施可加快金针菇的转潮。及时清理料面子实体菌盖直径达1～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采收,采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇,剔除个别料面上板结的老菌丝,尽量减少机械损伤,保护好原有菇原基。适当通风降温在出菇阶段,为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的     

金针菇栽培技术

金针菇是在秋末至春初的寒冷季节中生长的一种朵型较小的食用菌,其菌柄细长而脆嫩,菌盖较小,由于其天然的品种色泽呈金黄色至黄褐色以及菌柄形状与金针菜相似,故名金针菇。其盖滑、柄脆、味鲜,营养价值较高,是著名的食用菌之一,在华北地区有较大规模的栽培,受到人们的广泛欢迎。一、金针菇的生物学特性(一)金针菇的形态特征野生的金针菇一般成束丛生,菌盖幼时球型至扁球型,随着成熟逐渐展开至平坦,直径2～10厘米,中央淡茶黄色,光滑。菌盖表面有胶质的薄皮,湿时有粘性,菌肉几乎白色。菌柄较硬,长2～15厘米,直径0.2～0.8厘米。上下等粗或上方稍细,下半部暗褐色,且密被黑褐色的绒毛,上半部逐渐变淡黄色。目前,人工栽培的     

玉米芯生产优质金针菇

用人造加厚菇房,以玉米芯或秸秆为主料,栽培金针菇,生物转化率达到100%以上,菇盖直径均在1.5厘米,柄长20厘米左右,盖、柄均为乳白色或淡黄色,质量符合优质商品菇要求。     

鸡腿菇的盐水保鲜加工法

一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄，菌环未松动的菇蕾期采收。用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入已烧沸的食盐水（浓度5%-7%）中杀青预煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。     

四招让春季杏鲍菇多出菇

<正>控制环境尽量将环境温度维持在生长范围内,杏鲍菇的生长温度为6~25℃。在6~15℃时菇体生长迟缓,但菇体组织细密、色泽美观,可培育出优质菇。蕾期管理一要加强通风,才能促进菌盖生长,抑制菌柄生长。二要减少用水量,菇期用水量过多,会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝,从而影响质量。提前采收提前3~5天采菇,可保持菇体白度,防止     

白环柄菇

白环柄菇在真菌分类地位属担子菌亚门,子实体的菌盖和菌柄洁白无瑕,菌肉浓香味美可口。一、白环柄菇生物学特性1、温度:菌丝生长适宜温度范围10℃-40℃,其中以25℃-26℃最为适,18℃-38℃原基都能分化,菇体发育温度以20℃-28℃最适,温度高子实体形成     

温室平菇慎防异常菇

温室平菇是冬季日光温室中采用全光照栽培管理模式.全光照培养条件下收获的平菇菇形紧凑,菌柄显著变短,菌盖颜色较深,含水量降低,具有较高的蛋白质及脂肪含量.但温室平菇易发以下三种病害: 瘤盖菇:菇体发育生长缓慢,菌盖上出现颗粒或瘤状突起物.发病严重时,菌盖僵缩,菇质硬化,菇体停止生长发育.可选择中低温型品种进行栽培,加强温室保温、增温措施,控制好温室出菇温度.通常中温型品种温室出菇温度应控制在8℃以上,低温型品种应控制在2℃以上.     

白环柄茹

白环柄菇在真菌分类地位属担子菌亚门．子实体的菌盖和菌柄洁白无瑕．菌肉浓香味美可口。     

白灵菇“短育”栽培技术

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌.菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美.白灵菇菌袋在发满菌丝后,必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇.根据菌丝特性不同,该阶段一般需30 ～ 60天,大大延长了生产周期,以致生产安排上极不方便. 若对白灵菇采用短育优质高产栽培技术,通过人工调控措施,可大大缩短其后熟期.做法:先将温度调至30℃左右,使菌丝充分发育,然后降低温度,可将菌袋移入低温冷库,在0～10℃环境中维持15天左右,令菌丝体在相对不适条件下形成自我保护,从而加速其生育过程.     

菇肥可自制 教你三五招

巧制无公害蘑菇肥的方法:一、1%￣2%的豆浆。取黄豆500￣1000克浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50公斤搅拌喷施,能使菇质白嫩,菇脚粗壮,一般增产8%￣15%。二、0.3%￣0.5%盐水。用50公斤清水加入150￣200克食盐,搅拌溶解后喷施,可使菇色洁白、菇体粗壮,增产12%￣17%。     

铝塑复合包装金针菇

金针菇又名冬菇、构菌,是菇体最小的一种伞菌。其菌柄脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,味道鲜美,在国内外市场上声誉较高。 金针菇采用铝塑复合袋包装,不仅能有效延长保质期,方便运输、携带,而且能改善商品外观,提高商品附加值及经济效益。 包装前,新鲜金针菇要剪去柄基部褐色段,剔除畸形,带病虫斑点和大小不均的菇体。再按下述标准分级。一级:柄长大于12     

大球盖菇

大球盖菇,又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇等。它是我国１９９２年从欧美国家引进开发的食用菌新品种,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种。大球盖菇鲜菇肉质细嫩,营养丰富,含有野生菇的清香味,口感极好。干菇味香浓,可与香菇媲美,有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽、滑嫩爽脆,颇受消费者欢迎。大球盖菇为草腐菌,主要利用长稻草、麦草等原料进行室外大田生料栽培。在用纯稻草栽培时,出菇时菇潮来势猛,朵形挺拔高大（最大朵重１-２５公斤）;周期短,从出菇到收获结束仅４０天左右;产量高,每平方米投料２５-３０公斤,可收获鲜菇…     

猪肚菇栽培技术

正猪肚菇是一种较常见的野生食用菌,又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为"笋菇"和"猪肚菇"。猪肚菇的蛋白质含量与金针菇等相仿,其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右,其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%,较一般食用菌要高,其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠;脂肪含量为11%左右;其菌柄转化糖含量高达48%,足知其营养之丰富和全面。此外,大杯伞子实体中还含有若干种对人体有     

“人长丝瓜”的种植技术

“人长丝瓜”是近年来从“特长２号丝瓜”中选育出的特异丝瓜良种。“人长丝瓜”适应性强 ,高耐水肥 ,长势旺 ,主蔓长３ -５米 ,分枝力强。主侧蔓均结瓜 ,７ -１０节即有雌花出现 ,以后节节有雌花 ,甚至一节双雌。瓜条长大是其突出特点 ,未开花的瓜胚即可长２５-４０厘米 ,瓜体膨大迅速 ,花谢后５-７天即可长至６０ -９０厘米 ,进入采收期。成瓜一般长１００ -１３０厘米 ,最长达１５０厘米 ,比矮个子人还高 ,故称“人长丝瓜”。“人长丝瓜”营养丰富 ,可做菜 ,瓜肉色白质脆 ,口感细腻 ,适口性好。成瓜老熟后取出种子 ,洁白的瓜络 ,既是中药…     

大葱皇后“掖选1号”──的示范栽培要点

一、“掖选１号”大葱品种特征、特性“掖选１号”大葱早春返青早，生长速度快，植株高大，一般株高１３０厘米以上，最高可达１６０厘米；叶色鲜绿、叶片上冲、叶肉厚嫩、抗风；葱白长而洁白，一般高７０厘米左右，茎粗４厘米左右，质地细腻，肥嫩脆甜，辣味适中，适于生...     

中华巨葱栽培技术

中华巨葱是中国农大刘介卿教授育成的特大葱新品种，已推广到全国20多个省、市。区，并出口日本。韩国。乌克兰等国家，被誉为大葱王中王。一、六大优点1．植株高大株高1．5米－1．6米，葱白粗长洁白，葱白长70厘米－80厘米，独棵、不分蘖。一般单株重500克以上，最重单株1000克－1500克；2．生长迅速植株生长速度快，7天－8天可长出1片叶子，当年播种，当年就可收获；3．品质优良味道待辣，食用脆嫩，商品率高；4．抗病力强高抗紫斑病、霜霉病、锈病；5．适应性强凡能种葱的地方，都能种巨葱，适合全国各地种植，春播、秋播均可；6．高产高…