规范财务管理的例会制度

为了强化酒店各部门的财务管理意识,更好地将财务部门提供的财务数据为酒店经营管理服务,最终达到提升酒店营业收入、降低成本费用、创造股东权益最大化的目的,城市名人酒店集团规范了财务管理的例会制度。     

浅析酒店前厅部服务质量问题

酒店前厅部是酒店的窗口部门,其服务质量对酒店形象、服务质量与管理水平和经济效益有很重要的关系。部分酒店对前厅部门的管理重视程度不够,导致了前厅部服务人员在客房销售方式方面技巧不足、与其他各部门沟通不畅、人员流动量大、人才流失严重等问题。酒店应加强对前厅服务工作的管理,强化对服务人员客房销售技巧的培训,努力提升员工的素质与业务操作水平,规划员工职业生涯,建立人才储备制度,用事业留人,有效提高前厅服务质量,吸引更多客人入住,创造更高的经济效益。     

酒店实习实践教学模式改革研究

酒店实习是旅游管理专业实践的重要环节,是学生将所学的理论基础和实际应用相结合的实践过程。通过专业实习,一方面学生能够掌握专业技能、提高服务意识,能够充分了解酒店行业,另一方面由于诸多因素导致酒店实习的效果并不理想。本文针对酒店实习的实践教学模式提出几点建议,希望为高校酒店管理专业的教学以借鉴。     

绩效考核在酒店员工合理薪酬制定中的作用研究

酒店是当今重要的服务行业,酒店员工是酒店服务与管理的直接参与人员,酒店员工的工作状态和工作激情将直接关系到酒店的服务质量与服务水平。薪酬待遇是对酒店员工进行激励的重要手段,合理的薪酬制度有利于激发员工的工作潜力和激情,本文对运用绩效考核进行酒店员工合理薪酬界定进行了探讨。     

我国酒店行业基层服务人员激励问题探析——基于马斯洛需求层次理论

马斯洛需求层次理论认为,人的需要是分层次的,由低到高依次为:生理需要、安全需要、社会需要、尊重需要、自我实现需要。酒店未来的成长和发展需要依靠基层服务人员的积极性来推动,如何激励基层员工并发挥其最大潜力是众多酒店人力资源管理者们关注的重点。当前很多酒店服务人员依然存在着管理服务水平不高、人员流动性大等特点,这归根究底还是酒店在人力资源管理问题上没有对员工进行充分激励。笔者希望通过运用马斯洛需求层次理论,探讨我国酒店行业基层服务人员激励问题。     

论服务补救在高星级酒店管理中的作用

我国在加入世界贸易组织后,国际星级酒店逐步进入到中国市场,既推动了我国酒店服务行业的快速发展,也给国内星级酒店带来了巨大的竞争压力。为在激烈的竞争当中生存下来,除加强硬件升级外,更重要的是强化酒店服务管理,并充分认识到服务补救在酒店管理中的重要作用。本文首先阐述服务补救在高星级酒店管理中的重要作用,进而指出我国高星级酒店服务补救的现状及其问题,并就相关问题提出了有效的解决对策。     

高校酒店客房服务管理中存在的问题及对策研究

面对当前不断发展的高校市场,改善高校酒店管理中存在的薄弱环节,提升房客房服务水平和管理水平是重中之重。分析当前我国高校酒店客房服务管理中存在的突出问题,从现代服务管理的理论视角出发,提出不断强化客房服务培训管理,为客户提供更优质的服务;重视加强客房现场监督管理,及时纠正偏差以确保完成既定目标;善于根据市场实际,提升服务模式,提供标准化服务和定制化服务等完善对策。     

酒店管理中强化“以人为本”的对策

酒店是一个劳动密集型的服务行业,做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。文章主要是针对酒店管理中"以人为本"管理上存在的问题,从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工的沟通等方面提出了酒店管理强化"以人为本"的对策。     

激励理论及其在酒店员工管理中的应用

酒店是随着经济的发展与人民群众收入水平的提高而发展的,酒店的服务水平与发展质量是国家经济实力与社会发展状况的重要体现。员工是酒店管理与服务的参与人员,酒店员工的工作状态与热情将直接关系到酒店的服务水平与发展潜力。本文就激励理论及其在酒店员工管理中的应用进行了探讨,希望对改进酒店员工管理有所帮助。     

基于顾客视角的酒店文化认同及实证研究——以西北石油酒店为例

从顾客视角出发,将酒店文化分为物质文化、制度文化、品牌文化。结合顾客认同理论,设计问卷,获取顾客对西北石油酒店文化认同度。研究结论表明,顾客对西北石油酒店文化认同结果为比较认同,物质文化认同最高,其次是制度文化,品牌文化认同较低;酒店物质、制度、品牌文化认同都正向影响酒店文化认同结果,影响程度由高到低依次是品牌文化认同、制度文化认同、物质文化认同;顾客认同的酒店文化,使顾客成为酒店的忠实顾客,成为酒店的宣传者,可抵御酒店负面信息。针对研究结论为西北石油酒店提出提升酒店物质文化,强化酒店制度文化,扩大酒店品牌文化宣传的建议。     

赴欧洲、南非、澳洲、新西兰、美国、日本、韩国及中国台湾酒店管理与技术考察活动

为学习国际上先进的酒店经营理念和现代管理方法,加快与国际接轨的步伐,增强我国酒店业国际竞争力,全国服务科技信息中心和饭店现代化杂志社拟组织“赴欧洲、南非、澳洲、新西兰、美国、日本、韩国及中国台湾酒店管理与技术考察活动”。内容:1.酒店企业管理与技术考察团:酒店组织、制度管理系统;酒店资本运营与产品运营管理系统;酒店营销渠道管理系统;酒店品牌战略管理模式;酒店信息化管理系统;酒店人力资源开发管理系统;酒店计划管理系统。2.酒店财务管理与技术考察团:酒店财     

酒店服务利润链中的内部服务补救研究

本文从酒店服务利润链理论出发,探讨酒店内部服务补救的必要性,指出有效的内部服务补救可以提高酒店员工的满意度和忠诚度,从而提升酒店的核心竞争力,实现酒店可持续发展。最后对酒店内部服务补救组织与机制的构建进行探讨,提出酒店内部服务补救相关策略。     

浅谈酒店业人本管理与优质服务

科学的人本管理,是当前和未来酒店业管理的方向,是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店必须坚持和强化“人本管理”。培养和谐的酒店文化,融入情感管理,重视员工的交叉培训。并实施服务授权,使员工拥有主人翁意识,做到“宾客至上”。同时,还要充分发挥员工的主观能动性和创造性,在完成酒店既定目标的前提下,自觉地进行自我管理,从而有效地提高服务效率和服务质量。     

强化“以人为本”的酒店管理

酒店跟一般的企业不同,属于是一个特殊的行业,对酒店管理也要不同于一般的企业,酒店管理应该建立在"以人为本"的人性化管理的基础上,更应该考虑到酒店顾客的需求,那么,如何才能是酒店管理得到顾客的需求呢?主要是在酒店管理中的人性化管理要具有双面性,以员工为核心,以顾客为核心的现代化管理。本文对酒店管理中如何强化"以人为本"的管理方法进行了研究分析。     

广州亚运会接待服务质量提升对策研究——以广州酒店业员工培训与素质提高为视角

本文以广州酒店从业人员素质提高和培训为切入点,运用现代服务管理理论,分析了广州酒店业员工培训存在的主要问题,探讨了引致这些问题的深层原因,并提出如何通过酒店员工的培训和素质提高来保障广州亚运会服务水平的对策与措施。     

南京东方酒店和谐管理实证研究

和谐管理是一个融合中外思想和理念的管理理论,通过南京东方酒店的实例研究,旨在为以"人"为主体的酒店人力资源管理工作提供一种新的思路和方法,发挥和谐管理理论在酒店人力资源中的积极作用。     

整体服务意识在酒店管理中的运用分析

随着我国服务行业的日益发展,给酒店行业提出了新的要求和挑战,传统的酒店管理已经不能满足现代化的市场需求,我们主要对目前酒店管理中出现的问题进行深入的探究,分析整体服务意识在酒店管理中的影响与作用,为我国酒店行业的发展提供一定的理论基础。     

基于网络差评的酒店顾客投诉管理研究——以青岛海景花园大酒店为例

酒店是为公众提供住宿与其他服务的商业性的建筑设施与机构。由于服务的无形性和差异性等特点,在酒店的经营管理过程中难免会收到顾客的投诉。笔者在青岛海景花园大酒店实习期间,酒店的硬件设施在不断地加强和完善,管理和服务水平也在不断地改善与提高,但是在携程网上仍然存在一些顾客的差评。为了解决青岛海景花园大酒店在网络差评管理中存在的问题,本文拟结合网络差评有关的理论和方法,对该酒店网络差评产生的原因进行分析,并针对性地提出处理网络差评的相应方法。     

对《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学的几点思考

《酒店前厅与客房服务管理》是我国普通高校本专科酒店管理专业的核心专业课。在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,结合本人多年的教学经验与对酒店行业的认识,从加强学生实践操作方面入手来探讨《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学,以供商榷。     

广州亚运会接待服务质量提升对策研究——以广州洒店业员工培训与素质提高为视角

本文以广州酒店从业人员素质提高和培训为切入点,运用现代服务管理理论,分析了广州酒店业员工培训存在的主要问题,探讨了引致这些问题的深层原因,并提出如何通过酒店员工的培训和素质提高来保障广州亚运会服务水平的对策与措施.