新鲜事:螃蟹“论个卖!”

<正>"西风起蟹脚痒"!秋冬以来,水晶宫里的螃蟹大军浩浩荡荡爬上堤岸蟹池,纷纷登上百姓餐桌,起捕螃蟹,上市营销,是螃蟹经销商一年之中最忙碌的时节,更是乡村养殖户与经营者"日进斗金"的致富光景。与往年凸显不同的是,今年的螃蟹经销商以及那些大大小小的成蟹商贩又出     

青苔预防与低温肥水

<正>青苔是一种丝状藻类。幼体时多营附着生活,在水下面生长,成长时大多飘浮水面,通常大量存在,丝状体互相缠绕,形成碧绿色的漂浮藻团。绝大多数种类喜生活于有机物丰富的静水中,水温14-22℃最适宜。螃蟹养殖池塘常因青苔大量繁殖,引起水质消瘦,阻碍水草生长。等到高温天气又开始迅速死亡,造成水质恶化,破坏水草生长,同时给螃蟹养殖造成严重损失。因此,如何正确认识并有效避免青苔带来的危害显得尤为重要。     

网上销售螃蟹

<正> 今年,江苏省泗洪县的螃蟹获得了丰收,预计总产量可超过1万吨。如何将这大量的螃蟹,及时地、快捷地销售出去?临淮镇水产经纪人协会副会长杨威,把螃蟹销售信息上了互联网,通过“网络立交”进行叫卖,取得了很好的效果。 杨威借助互联网,轻点鼠标,便知各地市场信息;足不出户,就统揽螃蟹需求。他坐在家里,与远     

卖蟹送“扎”生意“火”

<正>"格位阿姨,侬格格螃蟹多少钿(钱)一斤?"一大早,刚从小车里走出来的女主顾对着徐阿姨池子里的螃蟹部落,拨拉了一下发问道。"金秋十月里,螃蟹闹忙价。眼下这时节里,三天两头的市价不同哦,今天我这儿的三公两母五十一开市!"螃蟹经营户徐阿姨回应道。来自上海大都市里这位女客人听罢,便弯下腰身,随即认真挑选了8只半是公蟹、半是母蟹装进网兜,称重,付完钱,将     

看金坛人怎样养蟹

<正> 盛夏酷暑,在金坛市的城乡道路上,人们不时可以看到一辆农用车、卡车拖着一车车水草驶过。这是金坛市湖区的螃蟹养殖户在给遭淹后的湖里补种水草。 据该县农林局领导介绍,在全国首创“河蟹健康生态养殖模式”的金坛市,今年螃蟹养殖户们为了养好螃蟹,可谓不惜本钱,光螺蛳就投放了5万吨,价值2300万元,投放水草价值250万元。     

淮味千年香约南京

<正>2018年12月15日,冬日的南京虽冷至冰点以下,但江苏国际农展中心门前一大早就排起了长龙。"淮安的大米软软的、茶馓脆脆的、螃蟹鲜鲜的、猪肉香香的、蒲菜嫩嫩的,我一家人都喜欢吃。"一位排在队伍前列的大妈高兴地说。为期3天的2018江苏淮安(南京)"淮味千年"品牌农产品推广展销会,首日便引来众多南京市民参观采购。"今天螃蟹销得很好,一方面,洪泽湖活水深水养殖,螃蟹品质‘大、肥、鲜、甜’;另一方面,贴上了     

江苏省螃蟹养殖业为何走向良性循环

<正> “秋风起,螃蟹肥”。刚落下帷幕的泗洪螃蟹节给人们留下了深刻的印象,今年该县以中华绒螯蟹为主体的特种养殖达18万亩,螃蟹产量可达8000吨。据悉,除泗洪以外,全省目前已有27个螃蟹养殖示范区,6个示范县,今年均获丰收,预计今年江苏省产量将突破5万吨。比去年增加40%。这些螃蟹现已在各地上市,由于产量大、价格低,迅速走向百姓餐桌。据统计,仅南京惠民桥市场日销螃     

螃蟹爬出暴利区 蟹农面临新挑战

<正> 前不久,涂沟镇高邮湖养殖大户倪成富向上海外贸公司出售了一批重200克以上的大规格螃蟹,价格仅有90元/500克,比去年同期整整降了90元。据了解,目前只重125克左右的螃蟹已跌到30元/500克,50克左右的小蟹只有2—3元/500克。低迷的蟹市给养蟹户们带来了前所未有的新挑战,蟹业经济到底怎么了?养蟹户们怎么办?最近笔者来到螃蟹之乡涂沟镇作了采访调查。纵观近几年蟹业的发展过程,就不难看出螃蟹价格连年下滑,从而跌入低谷的原委,螃蟹经济告别暴利时代是蟹业经济     

深加工螃蟹市场广阔

<正> 我国螃蟹养殖发展很快,业内人士为此建议,螃蟹除了鲜食外,将其深加工,潜力很大。一可开发螃蟹食品系列,如蟹黄酱、蟹黄粉、蟹黄汤料、蟹肉干、蟹肉速冻食品、中华菜肴、调味品、食品添加剂、风味佐料等。它们可用罐装、袋装、盒装的包装以适应当代生活需求。二可开发螃蟹保健品、药品系列,因为螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,还含丰富微量元素,假如提取其有效成份,去粗存精,加以浓缩,制成无激素饮料、冲剂、口服液,或与其它中西药配伍,制成专科专用片剂、针剂极具市场诱惑力。三可作化工原料,食品加工后的蟹壳是制造甲壳素和酮酸的原料,而这     

射阳市场螃蟹价廉又鲜美

<正> 国庆节以来,江苏省射阳县城乡市场上的螃蟹货丰价廉,给人们带来了口福。 最近,笔者连续走访了县城几个菜市场,发现今年新上市的螃蟹数量多,价格比去年同期下降了近40％。每只150克左右的卖到     

螃蟹池塘养殖技术与管理措施

正螃蟹因其营养高、味道鲜美而深受消费者青睐。随着生活水平的提高,螃蟹的消费也是日益增长。池塘养殖螃蟹成为农民朋友的致富好门路。当然,池塘养殖螃蟹需要一定的技术,同时还要懂得一些管理措施。一、池塘养殖1.池塘条件选择光照充足,水源近,水量充足、水质清新,溶氧量高,环境安静、没有污染,注排水方便、交通便利、微碱性,池底     

今年螃蟹丰产不丰收

<正>一夜秋风起,又到食蟹时。螃蟹马上就要大量上市了。今年风调雨顺,我省螃蟹大获丰收,丰产之年可否丰收,往年的"高帅富"会否变身为"矮穷挫"?记者近日走访了我省各大螃蟹市场,摸蟹脚,探行情。喜迎螃蟹丰收年"老天太给力了,螃蟹肯定是丰收了,个头也大。"汉南喜鹊湖螃蟹养殖基地的刘经理喜滋滋地告诉笔者。今年夏天,热得晚、热得短。8月7日立秋之后,降水增多,气温下降,末伏完全是在凉爽中度过。这样的天气对于     

螃蟹“三毛”病的识别及防治

<正> 目前,由于水温的升高,不少蟹池因放养蟹种密度高,饵料投入足,水体富营养,螃蟹的“三毛”病发生也较普遍,鉴于螃蟹“三毛”病在识别上有混淆现象,一些蟹农难以对症下药,因而对螃蟹的健康生长带来一定的影响。现将螃蟹“三毛”病的识别方法及防治办     

沈德春长草赚大钱

<正> 江苏省金湖县银集镇红湖村六组的沈德春再也没有想到,他去年在自家蟹塘里栽植的一种叫“伊乐藻”的水草,今年竟卖出了比菜还贵的价钱,至目前共给他带来了近2万元的纯收入。 沈德春是位养蟹户,共有养殖面积16亩。去年春天,泗洪县的一位螃蟹养殖户来该地繁育蟹苗,同时还带来了一种     

大闸蟹攻略

<正>大闸蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹,是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为"老毛蟹"。它的出生地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20多种,而最负盛名的要数中华绒螯蟹。每到入冬时节,中华绒螯蟹便会游至咸淡水交接的地方繁衍后代,然后蟹苗会被渔民们捕捞上岛,将小蟹养到纽扣大(即扣蟹)时,各地的养殖户就会纷纷前来购买,带回至适合的水域养殖。有关"大闸蟹"的由来,说法主要有两种。尽管未得考证,但     

体重达508克江西评选出鄱阳湖淡水螃蟹王

<正> 11月4日,经过激烈的角逐,两只分别重达508克和332克的雄螃蟹和雌螃蟹在首届鄱阳湖昨晚螃蟹节上被评选为今年的鄱阳湖“螃蟹王”、“螃蟹王后”。 获得桂冠的两只螃蟹均为鄱阳湖地区所产,螃蟹王来自江西进贤县,而蟹王后则来自     

螃蟹苗种的选购与简易识别办法

<正> 近年来,螃蟹养殖业发展迅速,但养殖户大部分都以失败而告终。究其原因大都是因为对螃蟹的识别缺乏一个系统的办法,养殖户不能选购到正宗优质的蟹种,严重阻滞了螃蟹养殖业的发展。本人通过几年的养殖实践与在江苏阳澄湖、太湖、如东、泗洪及上海崇明岛等地的实地学习,对螃蟹苗种的优劣有了一个初步的认识,现将我所了解的简易识别办法整理如下,供各位同仁参考。     

古巴生态农业启示录

<正>古巴,一个拉丁美洲的国家,但古巴拥有全球规模最大的生态农业,都市居民吃的蔬菜、餐桌上的米饭,75%来自生态农场。当有机农业在全世界蔚为风潮,古巴农民早在20年前就不用农药化肥。在气候变迁日益严重、石油资源枯竭的今天,古巴用多样化的耕作方式,为全世界提供另类的粮食新解。     

从“大养蟹”到“养大蟹”——洪湖螃蟹转型升级之路

<正>在螃蟹养殖行业有句俗语"懒人养蟹,蟹养懒人",意思是说养螃蟹很轻松,不需要花很多精力。但在洪湖市,近年来养殖户们一改过去"大养蟹"的养殖模式,转而"养大蟹",不仅增加收入,也开启洪湖螃蟹产业的转型升级之路。     

螃蟹池套养鳜鱼生态养殖技术模式

<正>近年来,随着渔业科技入户的不断深入,示范户对水产养殖模式和养殖品种都有了更进一步的探索和实践,笔者指导的示范户所采取的池塘养殖螃蟹套养优质鳜鱼已成为一种成熟的养殖模式。池塘养殖螃蟹套养优质鳜鱼,螃蟹与鳜鱼两者互不相残,具有互补作用,可以充分利用池塘的水体空间,通过野杂鱼类吃食河蟹残饵,鳜鱼捕食野杂鱼类,以低值鱼换来优质鱼,同时,解决了野杂鱼类与河蟹争食、争溶氧的问题,更有利