生物与食品基础教学示范中心“一体化，三层次”实验教学模式的构建

创新型社会的构建离不开创新型人才的培养,而实践教学是培养大学生实践和创新能力主要途径之一。本文分析了高校生物与食品学科实验教学过程中现存的问题,依托生物与食品市级实验教学示范中心平台,进行生物与食品类专业实验教学体系的改革与探索,构建了基于“一体化,三层次”的实验教学模式,旨在为高校生物与食品类专业创新型人才的培养提供参考。     

气相色谱技术在粮油食品检测中的应用分析

气相色谱技术在粮油食品的检测工作中有着普遍的运用,提高了粮油食品的检测效率和检测质量,对人们的食品使用安全以及身体健康都形成了非常重要的保障。气相色谱技术的应用原理主要是使用一些惰性气体在外观、颜色上产生的变化来判断检测食品的质量是否符合标准。本文通过对气相色谱技术的有效应用,对粮油食品当中的农药残留添加剂以及多环芳烃等相关物质的含量进行了准确的检测,以期不断提高粮油食品的食用安全质量。     

粮油检测在监督粮油食品安全中的作用

粮油作为必需品之一,是人们不可或缺的食品.粮油食品的安全与人们的健康息息相关,因此如何保证粮油食品的安全成为相关工作者关注的重点问题.粮油检测可以保障粮油食品的安全,对促进粮油食品质量的提升具有重要作用.本文主要探讨了粮油检测在粮油食品安全监督中的重要作用,希望能够为相关工作者提供借鉴.     

我国食品工业的现状及发展趋势

粮油食品加工业目前,我国国有粮食系统生产的各类粮油食品达300万吨左右,“九五”期间,要以发展方便食品、速冻食品为重点,大力发展营养保健食品、绿色食品和功能食品。在生产技术方面,重点开展新一代方便面的技术研究,特别是汤料的研究;重点开发速冻食品品种、工艺技术与装备。要充分利用国外食品生产的挤压、膨化技术,开发符合中国饮食习惯的小食品和早餐食品;探索微波技术、超临界革取技术、高压利用技术、食品生物技术等高新技术在粮油食品加工领域中的应用;探索中国传统食品向工厂化生产的技术、工艺和装备。“九五”期末,…     

新疆特色餐饮业发展现状及对策

新疆是清真食品的发源地和集散地,新疆餐饮业独具特色,是自治区大力优先扶持发展行业。文章对新疆特色餐饮业现状、存在问题及吸纳少数民族就业的优势进行了分析探讨,结合新疆作为国家"一带一路"战略向西开放的桥头堡,提出加快新疆特色餐饮业发展,带动新疆少数民族就业的对策。     

经管专业ERP实验教学问题研究

企业信息化建设促进了ERP的广泛应用,ERP实验教学质量影响着ERP复合型人才的培养。本文通过对ERP实验教学中存在的问题进行分析,并结合自身教学实践,提出自己的见解。     

会计实验教学模式的改革与探索

会计实验教学是高等院校培养财会人才的重要环节,它对学生分析问题和解决问题能力的培养具有不可替代的重要作用.由于实验教学注重学生实际能力的培养,注重操作性、创造性的训练,以及系统思维和整体设计能力的培养,因而在人才培养的过程中具有特殊的地位.经过不断研究和探索,实验教学已形成具有特色的独立教学体系.     

原子吸收分光光谱分析在粮油食品检测污染物中的运用

文章针对粮油食品污染物检测问题,从原子吸收分光光谱法的原理和类型、在粮油食品检测污染物中的具体运用和质量保证措施等方面进行了探讨.在粮油食品污染物检测中应用原子吸收分光光谱法能有效检测出粮油食品中的农药残留、金属元素、微量元素等,防止有问题的粮油食品流入市场.     

粮油食品中黄曲霉毒素检测技术研究

食品安全和食品质量控制需要科学合理且高效的检测技术和检测手段来作为保障.在粮油食品中,黄曲霉毒素检测是质检质控的重要内容,本文围绕这类检测技术进行了探讨,概述了黄曲霉毒素的内容和涵义,分析了粮油食品中黄曲霉毒素的主要危害,论述了粮油食品中黄曲霉毒素检测技术,供相关人士参考.     

以“三个代表”重要思想为动力 努力加快广西粮油食品加工业发展

在学习“三个代表”重要思想中使我们认识到:解放思想、实事求是、与时俱进,是我们党坚持先进性和增强创造力的决定性因素。解放思想、与时俱进,就是要求我们的工作要体现时代性,把握规律性,富于创造性。为此,我们结合我区粮油食品加工业的现状,针对影响我区粮油食品加工业发展的思想观念及存在问题作了认真分析,为努力加快我区粮油食品加工业发展的步伐作了初步的探索。一、影响我区粮油食品加工业发展的若干思想观念。———长期的计划经济对思想的束缚。粮食购销市场化改革后,一部分粮油加工企业已走上市场经济道路,但粮食流通、加工曾属…     

食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究

案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式。本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨。     

基于课程思政的食品感官分析课程教学改革研究

食品感官分析课程在食品科学与工程专业人才培养中具有重要作用,食品感官分析课程的思政建设是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。针对当前食品感官分析教学融入课程思政存在的问题,课程组结合课程教学实际,深度挖掘、开发思政资源,提出在教学目标、教学方法及考核方式等方面进行优化,润物细无声的提高理论教学和实践教学思政育人深度,在培养学生专业素养的同时,实现思政育人目标。     

掺伪食品检验课程教学改革探讨

随着时代的发展,食品安全问题在社会各界引起广泛关注,而掺伪食品检验课程作为当代各大高校、职业院校相关专业必不可少的一门课程,在教学方法、教学模式和教学理念等方面存在多种问题。本文首先从职业院校角度出发,分析了当前掺伪食品检验课程教学中的不足和问题,并立足实际提出多元化教学方法、改革试验教学机制、优化考核模式等教学改革建议,希望能给相关教育者提供参考。     

思政育人元素在食品类专业核心课程中的融合探索

不断改进高校的思政工作是一项长期又重大的政治任务。深入挖掘食品类专业核心课程蕴含的思想政治教育资源,实现全员、全程、全方位育人是当下高校食品类专业课程思政建设的热点。本文就食品类专业核心课程的思政育人功能以及思政育人元素与专业课融合的路径进行了探讨,旨在挖掘食品类核心专业课中潜在的思政教育依托点和实践点,为实现“学科知识内化+思政元素外显”的教学目标提供参考。     

现代食品分析中常用的仪器分析技术及发展意义

食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门学科,是传统分析化学与食品科学与工程的有机结合。本文就现代食品分析常用到的仪器分析技术及其应用范围进行了总结论述,同时还对仪器分析技术的发展及意义进行探讨,使人们对现代食品分析中常用的仪器分析技术有更进一步的了解。     

仪器分析方法在食品检测分析中的应用

在现代食品安全管理过程中,食品检测分析是十分重要的生产管理方式。作为检测食品安全性的主要方式,仪器分析方法的发展飞快。当前,仪器分析方法因其便捷、快速、准确的性能,而在食品检测过程中广泛应用。本文首先简单描述了仪器分析方法的主要内容,然后对食品检测分析的重要性进行了简要分析,然后论述了仪器分析法在食品安全检验中的具体应用,以期为相关工作者提供理论参考。     

Food Package Familiarity and Perceived Amount of Verbal Information: The Moderating Effect of Frugal Behavior

ABSTRACT

This paper discusses the moderating effect of frugal behavior on the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information. Two experiments were conducted on food packaging to analyze two central points: (a) the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information and (b) the moderating effect of frugal behavior on this relationship. The studies demonstrate the negative influence of food package familiarity on the perceived amount of verbal information. We demonstrate that the greater (smaller) the familiarity with food packaging is, the smaller (greater) the visual attention to the verbal information will be. Second, we show that frugal behavior moderates this behavior. Our experiment shows that a greater (smaller) tendency toward frugal behavior tends to have a positive (maintain negative) effect on the relationship between food package familiarity and the perceived amount of verbal information.     

化学仪器分析技术在食品检测中的应用及其质量控制探究

随着社会经济的飞速发展,人们的生活质量也随之提高,食品安全问题也成为了现代社会关注的重点。化学仪器分析技术在目前食品检测中的应用最为广泛,检测效率也最为突出,因此对化学仪器分析技术在食品检测领域应用的研究有着极其其重要的意义。本文对化学仪器分析技术在食品检测中的应用以及质量的控制进行了简单探讨。     

专业集群建设视角下发酵工程课程建设的探索与实践

发酵工程课程作为喀什大学生命与地理科学学院专业集群的建设课程,不仅是生物技术专业的核心课程,也是食品科学与工程专业的重点课程,实践性和应用性较强。本文基于学院的专业现状,根据专业特色对课程内容进行调整和优化,改革教学方法和课程考核体系。结果表明,优化课程内容,更贴近专业发展;改进教学方法,理论课教学采用线上和线下相结合的模式,实践课由课堂实验逐渐向企业靠拢,有利于学生的就业导向;改革课程考核方式,对课程重新定位,客观评价了学生的综合素质。     

Food Regime Analysis in a Post‐Neoliberal Era: Argentina and the Expansion of Transgenic Soybeans

This paper uses the food regime literature to analyse the political and economic relations promoting the expansion of soybeans in Argentina following the post‐neoliberal turn in the early 2000s. Continuities of the agrarian expansion from the neoliberal to post‐neoliberal model highlight the state's role in supporting a neoliberal food regime. Neoregulation in the post‐neoliberal agenda continues to favour increased production of transgenic food over ecological and human‐health considerations. Moreover, the emergence of new corporate and transnational actors has contributed to a new form of corporate‐agrarian governance premised on biotechnology. First, a food regime lens is used to describe the expansion of transgenic soybeans in Argentina, followed by an analysis of planning documents to show the state's position in reproducing neoliberal discourses and policies favouring the expansion of agriculture. The conclusion discusses the utility of food regime analysis for explaining the new forms of agricultural governance in Argentina.