旭旺超市果蔬产品供应链分析与优化

旭旺是较大规模的专业化连锁超市公司,虽然近几年果蔬需求量不断增长,但是果蔬物流损耗问题损害了其根本利益。因此对其果蔬产品供应链进行探析及优化,提出"第三方物流+共同配送+双向物流"的模式,旨在形成更加有效的果蔬产品供应链——保证果蔬产品质量安全,降低果蔬产品损耗等。     

吉林省果蔬冷链物流质量安全对策

吉林省实现果蔬冷链物流质量安全体系建立的前提是建立一套可操作性强、科学灵敏的指标体系。本文对提高吉林省果蔬冷链物流发展质量安全方面结合吉林省实际情况提出对策,使果蔬冷链物流全程有重点的有目的性地进行监测,保证果蔬产品质量安全。     

湖南省果蔬产品物流发展现状及对策研究

果蔬产品物流是农产品物流的一个分支。湖南果蔬产品物流经过多年建设,虽已具有了一定的产业规模,但仍存在着一系列的瓶颈因素。因此构建现代果蔬产品物流,使果蔬产品在流通过程中增值,提高农业生产的整体效益具有重要的现实意义。     

国外农业科技信息摘编

在发达国家，方便的包装鲜切果蔬越来越多地进入超市和食品商店、快餐连锁店和学校餐厅。由于生活节奏加快，具有高膳食纤维和低卡路里的鲜切果蔬成为忙碌的消费者的一项健康选择。美国农业研究局的产品质量和安全实验室对鲜切果蔬研究做了大量工作，这对食品加工、包装、分配和销售得益不小。[第一段]     

论防伪技术产品实施工业产品生产许可证管理的必要性

工业产品生产许可证制度,是国家加强产品质量管理、确保重要工业产品质量的一项措施,也是国家实行市场准入、淘汰劣质产品生产企业的一种手段。在国外,实行市场准入已成为通行的惯例。当前,我国对涉及人体健康的食品加工、危及人身财产安全的产品、关系金融安全和通信质量安全的产品、保障劳动安全的产品、影响生产安全和公共安全的产品实行生产许可证制度。     

鲜切果蔬保鲜技术及研究进展

鲜切果蔬又称轻度加工果蔬,指新鲜水果轻微加工而成的方便果蔬产品,具有新鲜、营养、卫生和方便等优点,深受消费者喜爱。鲜切果蔬加工已成为国内外果蔬加工研究的重要领域。本文分析鲜切果蔬在加工、贮藏期间发生的营养流失、微生物侵染、生理生化变化等不利于保鲜贮藏的因素,归纳鲜切果蔬在发生上述不利变化的机理与条件。针对不利加工贮藏的因素对国内外最先进的鲜切果蔬保鲜技术分析介绍,展望对鲜切果蔬贮藏保鲜发展应用前景。     

超微粉碎技术在果蔬制粉中的应用及发展前景

多数果蔬含水率高,采摘后加工不当或不足容易出现腐败、营养流失问题。传统果蔬加工处理技术如罐藏、干制等虽可延长产品贮藏期,但存在加工过程营养价值低、产品利用率不高等缺点。利用食品加工高新技术解决果蔬加工问题,可以有效弥补这些缺点。本文介绍一种高新技术超微粉碎技术,通过分析果蔬产品应用现状,超微粉碎技术对果蔬产品持水性和自由基清除方面有一定提升效果。     

果蔬冷链物流的经济契机探析

我国每年农产品因产后处理不当而造成的损失仅果蔬就有3700多万吨,价值750多亿元,已成为阻碍行业发展的瓶颈,严重影响了农民收入。冷链物流已成为确保产品质量安全,参与国际竞争的有力保障。随着中国经济的大发展,冷链物流在我国发展的经济契机也随之而来。     

果蔬农药残留快速检测技术现状及突破研究

食品药品的安全管理是人们健康安全的重要保障,是衡量国家发展文明程度和民众生活满意度和幸福度的重要指标。新时期内,我国食品消费者对食品安全的关注度大幅度提升,做好食品药品的安全检测工作是食品药品监管部门的重要职责。本文围绕果蔬农药残留快速检测进行了探讨,概述了果蔬农药残留问题,分析了当前果蔬农药残留快速检测技术的状况,论述了酶抑制技术和农药残留快速检测仪的应用,最后阐述了快速检测技术的发展与展望,供相关人士参考。     

徐州市果蔬配送策略分析

随着经济的快速发展,人们生活节奏的加快,果蔬产品配送上门服务的需求越来越普遍。目前,徐州市主要是对大客户进行果蔬配送,对普通居民的果蔬产品配送上门还处于试点和探索阶段。本文分析了果蔬配送的意义,总结了果蔬配送的特点,在此基础上,结合徐州市的实际情况,提出了徐州市果蔬配送发展的几点建议。     

鲜切果蔬加工工艺与保鲜技术探讨

确保鲜切果蔬生产加工过程的安全健康,对每一位消费者来说都十分重要。本文通过论述鲜切果蔬的加工工艺和保鲜技术,分析得出加工过程中每一个步骤的核心要点以及保鲜技术的优点和注意事项,希望帮助鲜切果蔬产业更好更快的发展。     

脱水果蔬产业现状及发展前景

脱水果蔬的加工方式主要有3种,其产品具有简便、快捷的优点,但发展中也存在许多问题。脱水果蔬作为一种现代生活的快销品,加快了人民的生活节奏,脱水果蔬产品在烘焙及面点中的应用,可提高人们的生活质量。因此,脱水果蔬产品的应用将越来越广泛。     

农机产品质量可追溯体系模式探讨

如何实现农机产品的全程质量监管是当前的一个重大课题.实行农机产品流通全过程质量可追溯管理是有效解决农机产品安全问题的重要措施.本文借鉴发达国家可追溯制度的建设与可追溯系统的实施经验,着力解决我国农机产品质量安全隐惠难题,研究提出适合我国国情并与国际接轨的农机产品质量可追溯体系模式.     

中俄互补性果蔬产品贸易发展动态及影响因素分析

随着"一带一路"建设的持续推进,中俄互补性果蔬产品贸易作为两国经贸合作的重要结合点,迎来广阔的发展前景。当前,中俄果蔬产品互补性显著、经贸合作持续升温,但也面临供需产品错位、农业投资合作有限、价格优势弱化、品牌亮度不够、绿色贸易壁垒冗杂、贸易结合度不稳定等一系列问题。提取了7个影响中国对俄罗斯果蔬产品出口的因素,利用灰色关联度分析法,分析了各自变量与贸易规模之间的关联程度。研究结果表明,在7个影响因素中,供给水平的影响作用最强,需求水平和价格水平、贸易互补性程度位于次强地位,而其余要素的影响程度相对较弱。通过影响因子的关联程度比较,能够指出中俄果蔬产品贸易拓展的侧重点。     

重庆市果蔬浸泡盐市场调查研究

本研究基于对重庆市家庭中去除果蔬表面农残方式和现状的调查,以了解全国一般家庭中常用的果蔬清洗方式和习惯等。同时通过普通消费者对于去除农残产品的认知和态度的了解,以及重庆合川盐业公司的钓鱼城牌果蔬浸泡盐的认知程度,以便能为相关企业研发产品和推广去除果蔬表面残留农药的洗化产品提供参考意见。     

日本流通组织对我国果蔬产品流通的借鉴

我国果蔬产品流通过程出现了诸多问题,严重影响了我国农产品的流通效率。论文试图从果蔬产品流通领域入手借鉴日本成功经验,研究日本流通组织的现状及发展经验,并相应提出了我国在果蔬流通领域可借鉴的几点建议。     

警惕产品质量监管工作中的“以次充好”现象

当下,随着产品质量问题的频发,人们对产品质量的关注度不断提高,为了降低人们对产品质量的惶恐心理,产品质量监管人员需要严格进行监管工作,切勿出现"以次充好"的现象,确保每一批产品都是按照监管条例进行,以保证产品质量安全。     

广西新鲜果蔬冷链物流发展现状及建议

广西新鲜果蔬产品区域化、规模化生产趋势越来越明显,新鲜果蔬卖难现象经常发生。本文分析了新鲜果蔬冷链物流的特点及广西发展新鲜果蔬冷链物流的现状和必要性,提出了完善广西新鲜果蔬冷链物流网络、壮大新鲜果蔬冷链物流各环节主体、加快新鲜果蔬冷链物流标准化等建议。     

果蔬农产品供应链质量管理研究

介绍了果蔬农产品供应链及结构,分析我国果蔬农产品供应链的特点及现状;指出我国现阶段果蔬农产品供应链质量管理中存在的问题,结合HACCP的七个原理,以系统的思想分析约束果蔬农产品供应链质量管理发展的关键因素,强调放眼全局,重点控制,从果蔬农产品生产与流通的每个质量环节出发,重点控制关键约束环节,来保障果蔬农产品在供应链的质量安全、数量安全以及整个供应链质量管理的总体水平,提出我国提高果蔬农产品供应链质量管理水平的具体对策。     

生鲜农果蔬产品的物流模式现状与改进策略——以临安市为例

随着现代经济和交通的不断发展,物流在社会经济和企业经营中发挥着越来越重要的作用。其中,现代农产品物流在物流业中所占的比例正在逐年的提高,但是其配套基础设施以及老旧的物流模式都已不适应快速发展的社会节奏。本文选择临安市的生鲜农果蔬产品物流为例子作为本文的研究对象,阐述了临安市当地的生鲜农果蔬产品的物流现状,为将要提出的物流模式改进策略提供了重要的参考依据。