饮料企业集体“炒剩饭”

依惯例，春季糖酒会历来都是饮料企业进行新品展示、招商铺市的大好时机。因此，很多业内人士都把春季糖酒会看作全年饮料市场启动的预热期以及产品下一步流行趋势的风向标。在果汁饮料、功能饮料、茶饮料、乳饮料和混合饮料等被陆续引爆之后，饮料行业下一个登场的又将是谁呢？     

天然莞荸荠饮料的加工

介绍了天然荸荠饮料的加工工艺流程，并对各工序的工艺参数和工艺要求进行了较详细的讨论。     

甘蔗汁饮料的开发

介绍了以甘蔗为重要原料制取甘蔗汁的具体工艺及操作要求，技术指标，讨论了制取过程中需注意的饮料稳定性等几个问题。     

我们做的是“情绪饮料”——访养生堂集团广告总监裘红莺

记者：今年夏天的饮料市场，大家都注意到维生素水特别热销，有“脉动”、“激活”、“尖叫”、“她他水”，还有“劲跑”、“体能”等。您怎么看待这个市场的同质化与差异化?     

功能饮料：广告发动品牌竞争

2004年上半年，功能性饮料一下突然成为了饮料市场的最亮点，并成为电视广告的“新宠”。在我们的监测中发现，市场上已经有了几十种产品。广告成为品牌竞争的一个重要手段，     

山芹菜饮料的研究

采用先进的工艺技术，研制开发山芹菜汁绿色营养保健饮料，该饮料甘甜可口，营养与保健兼备，并对多种疾病有一定疗效，重点对山芹菜汁的褐变和护色稳定性等方面进行了研究，确定了护色剂的配方，成功地解决了褐变问题。     

“K可”亮剑：引爆饮料产业巨大商机——解谜2006年保健饮料引领市场的必然趋势

2006年的饮料市场注定热闹非凡，新一轮饮料大战剑拨弩张．群雄混战的年代到底谁能在竞争中胜出？最近，香港独资企业“深圳太阳生物科技有限公司”生产的保健型饮料——“K可”系列饮料甫一露面．立即掀起了饮料行业的强力旋风．以锐不可挡之势长驱直入．消费者睁大了明亮的双眼．国内外商家嗅出了“不同凡响”的商机．一场在所难免的“饮料战”拉开了帷幕。     

一则广告大家看

“尖叫”?情绪饮料?是补充体液饮料?类似佳得乐或者是补充维生素饮料?类似“脉动”或者是标新立异饮料?类似健力宝“爆果汽”?好像都不是!     

乐百氏“脉动”的星路历程——脉动饮料的营销个案分析

又是一个“饮料声”嘈杂的夏天，与以往不同的是。今年中国饮料市场中。功能饮料的声音格外地响亮。一时间。喝功能饮料成为一种消费新风尚。但是。我们也发现。品牌繁多的功能型饮料市场定位相似，广告诉求雷同。颇有“乱花渐欲迷人眼”之势。于是，在这样的市场环境中，一个饮料品牌如果要想进行市场突围。分得一杯羹。大到市场策略的制定。小到产品铺货这样的细节的执行。都显得尤为重要。     

乳清多钛饮料的研制

用胰蛋白酶对乳清进行水解，制取乳清多肽饮料。对制取的工艺过程及操作要点进行了研究。结果显示，只要控制好水解条件和进行适当的处理，可以得到水解度适中、风味良好的酸溶性蛋白肽饮料。     

中国饮料 风云突起

不知不觉中，调查实录带着我们走遍了大江南北，近半年的调查实录栏目对我国饮料市场做了一个大致的勾勒，在记者的底稿中尚有许多内容没能与读者见面，今做一总结，以图更深刻地揭示中国饮料的现状与未来．     

东洋饮料是如何灌入中国市场的

长期以来,日本商人对中国的饮料市场垂涎三尺,如今日本的三得利、麒麟以及朝日等三家日本大型啤酒厂商在中国展开了激烈的竞争.