一种方便速食饺子制作工艺的专利

概况:该专利属于方便食品的制作技术领域。包括制皮、制馅和包制,其特征在于包制后的饺子先进行蒸煮制熟,然后油炸硬化表皮,再进行冷却和包装。     

管理智慧

<正> 1 自己煮一碗好吃的水饺现在科技发达了,每次我煮饺子时都会用抽油烟机上的定时器来定时。我有时觉得自己的行为都感到可笑,非到最后一秒是不会把饺子捞出来的,以至于经常吃不到可口的饺子。当然,这里有我忙的原因。记得我在小学时就会包饺子,并且我可以包几十种饺子。每当一家人吃饺子时,都是我来煮。都说我煮的饺子好吃。我的父亲调侃地说:"童男煮饺子好吃。"其实现在看来那更是一句激励我的话而已,这样我就得多干一些。当然我也感谢我的父亲。     

招牌换得勤 小店垮了

<正> "吉利大饺子"是李丽小两口在远离市中心的住宅小区里开的一家小吃部,主营水饺、包子、面条之类的家常饭菜。李丽最擅长的就是调饺子馅,经她调制的肉馅肥而不腻,清香可口,皮薄个大,放在盘子里就像元宝似的冒着热腾腾的白气,看着干净,吃着爽口,诱得那些爱吃饺子的顾客天天往这跑,一天不吃就想,跟上瘾了似的。慕名吃饺子的人越来越多,六张桌子常常座无虚席,赶上高峰时要排上两小时才能吃上饺子,就这     

家族式经营人尽其才 东北饺子火卖南方

<正>南方人喜不喜欢吃饺子?答案不能全否定。饺子店开在哪儿最赚钱?当然是客流量较多的地方。从东北来的大老李率全家和亲戚共十三号人,在宁波火车站旁边开了一家北方饺子馆,以下面独到的"三板斧",把饺子卖得风生水起。     

“三板斧”卖火饺子

南方人喜不喜欢吃饺子?答案不能全否定。饺子店开在哪儿最赚钱?当然是客流量较多的地方。从东北来的大老李率全家和亲戚共13号人,在浙江宁波火车站旁边开了一家北方饺子馆,以下面独到的"三板斧",把饺子卖得风生水起。     

于记骨头馅饺子 打造另类传统美食

<正>2011年12月29日,记者来到了位于长春市朝阳区开运街的智雨缘于记骨头馅饺子馆,进行实地采访,负责人于学智总经理接待了记者。秉承祖传养生秘方骨头馅饺子源远流长于学智总经理告诉记者:于记骨头     

中外驰名的美乐牌饺子自动成型机

中国有句俗话:“好吃不如饺子”。但要吃上一顿称心如意的饺子可不是一件容易的事,从切馅和面到包制蒸煮,要经过一系列繁琐的工序。哈尔滨饮食机械厂早在1959年就研制和发明了中国第一台饺子自动成型机,从此包饺子也实现了机械化。1960年,敬爱的周总理亲临该厂视察,赞扬了该厂为祖国饮食食品机械的发展开辟了一条新路子。美乐牌饺子自动成型机经过20多年的不断研制,     

春节庙会的前世今生

庙会的前世是地道的贵族文化、庙堂文化。只是在社会经济不断发展过程中,我们的先祖顺势而就形成并完善了“庙会”,使之成为达官显贵和庶民百姓都喜闻乐见的节庆活动,演变为今天的“草根”。应该说,拥有几千年传统文化积淀的庙会,已经成为传统节庆文化民俗习惯,如同到了过年一定要吃饺子一样。尽管平常我们也吃饺子,但过年的意义是辞旧迎新,过年的饺子自然就非比一般,同庙会的意义在于祈福迎新如出一辙。     

生活参谋

节假日里,全家动手包一顿水饺吃,实在是一件美滋美味,妙不可言的乐事。怎样做水饺既好看(不粘连、不烂皮),又好吃(味道鲜、富营养)呢?一、巧制皮 和面时,以500克面粉加入一只鸡蛋的比例将面和好,置半小时后再制饺子皮。这种皮子包出的饺子一般不易出现露馅、烂皮,饺子互相粘连的弊端,     

央视二套、七套专题报道技术、诚信度无可怀疑——开口笑新快餐模式 投资少经营稳赚钱

<正>开口笑水饺真抢眼形好昧美顾客盈门挺好的饺子,为啥偏要开口,而且还两头开口呢?是吃饱了撑的,就想和传统的合口饺子过不去,唱个对台戏吗?不!因为它好卖呀!为啥好卖?首先是它抢眼球啊!请想,市面上那么多饺子,巡视一番,都是合口的,全一个模样,人们都看烦了,看腻了。我这偏偏出了个开口的,个个露出鲜艳饱满的馅,让人一看就馋涎欲滴,激起强烈的食欲,如此标新立异,独此一家,好奇好馋的顾客,能不多看两眼?而多看两眼,或许就停下脚步,仔细端详一番,然后说不     

银联随行 世界随心——品牌新理念 支付新生活

"以前出国要带很多现金,带多了不安全,带少了担心不够用,很麻烦。现在我每次出去都带银联卡,ATM取钱、品牌店刷卡都很方便。""农村用卡越来越方便了,以前坐火车总是担心钱被偷,现在我     

一种快捷包饺器设计

随着社会的进步,人类的发展,人们越来越懒惰和包饺子的麻烦,导致很大部分人群将传统的饺子包制方法所忘记了,这将对中国的传统文华带来不可估量的损失。本文设计了一个方便快递的包饺器,给工作忙碌的人们节约很多的时间和精力,且提供更大的方便。     

雅普小厨宝 帮你打开年赚百万的大门

<正>要想切菜手艺高,不用菜板不用刀。摇一摇,转一转,不用水来不用电。各种蔬菜切得快,十几秒钟一盘菜。三位一体多功能,切丝切馅啥都行……这脍炙人口的顺口溜是新产品雅普小厨宝上市以来广大消费者使用后对该产品的美好称赞。两年多的研发时间,七百多个日日夜夜,刘福民的汗水总算没有白流,产品一上市就得到了广大群众的认可和追捧。雅普小厨宝的问世,在给亿万家庭带来方便的同时,不仅为广大投资创业者带来了赚钱商机!也给富民公司本身插上了企业腾飞的翅膀!瞄准更高需求雅普小厨宝问世创新,再创新,只有产品创新企业才有发展。在开发新产品的道路上,刘福民又一次把开发新产品的目光瞄准了家家都有的厨房。刘福民发现:随着社会的进步,人们生活水平的不断提高,炒几个好菜、包顿饺子早已成为普通百姓的家常便饭。但随着人们生活节奏的不断加快,炒几个好菜、包顿饺子似乎成了麻烦事,在这个时间就是     

下岗开起包子铺 四年凭啥一直火

<正> 高荣原是牟平区造纸厂附属包装厂的职工,因企业效益不好,每月只可领到几百元的生活费,这促使他长期思忖着如何自己创出一条致富的路子。经过市场调查,他作出了开办包子铺的决策。1998年前后,在胶东时兴开办大馅饺子馆,开的人多,吃的人也多。而高荣没有赶时髦,对此进行了冷静的分析。投资经营,不能总想着自己如何赚钱,赚多少钱,要反过来站在消费者的角度,为消费者着想。经过这样的换位思考,他认为,消费者见多了饺子馆,吃多了饺子,总有一天他们是要换换口味的。换什么口味呢?他对牟平区的餐饮业市场     

黑白两色饺子

小时候，除了大年夜，一年到头很少吃饺子。但在我们兄妹三人过生日时，母亲总会想方设法包一顿饺子吃。那时由于白面很少，饺子分白面的和黑面的两种，黑面饺子一般用掺了地瓜面的面粉包，又粗又涩。     

新卖点符合“保健”渴求 粉碎“生行莫做”的古训

<正>“服装卖得挺好,为啥不干了!开手擀面馆,你能做好啊!”都说做熟不做生,高志萍(电话：0554-3234239 4978621)却敢于挑战常规,不由得让人捏了一把汗!其实,她都考虑好了：服装淘汰更新得太快,要把握好太难；而民以食为天,不管到什么时候,人都得吃饭。只要把面做得有特色,就能做得长久：再说咱山东人做面食,都有一手,开个面馆不成问题。     

“思念水饺”,让人如何思念你

饺子是中国的传统面食,千百年来受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。可是随着人民生活水平的改善,速冻饺子、即食饺子、饭馆饺子等在给人们餐桌带来方便的同时,卫生问题也越来越突出了。近年来,屡屡发生的食品安全问题,让消费者的神经变得脆弱。如今思念问题水饺新闻一出,思念     

昆明西山正明计算机软件室

以前企业建网站，需要请IT行业的专业人士制作：不但时间长、麻烦多、价格高、日后需要请人维护网站，非常麻烦!现在不需专业人员，您：老总、经理、秘书、公务员只要会打字和扫描图片，通过“中国粮食企业自助网站系统”就可以方便地建立企业网站     

日午烧来焦且烂——白魁老号的烧羊肉

今天,生活在古都北京的人随时都能品尝到东来顺的涮羊肉、月盛斋的酱羊肉、烤肉季的烤羊肉和白魁老字号的烧羊肉。因为它们彰显着各自百年老店的风味特色,形成四道羊肉风景线。 回想上个世纪六七十年代,北京的羊肉只凭票供应回族居民,汉民想吃一顿羊肉馅饺子,托回族朋友也只能买到半斤八两,那真算是一种奢侈。就是     

忽视当地政策 一山鲜笋终归空

<正> 每年九月份是竹笋收获的季节。同往年一样,我朋友早早就上山选好厂址准备收购鲜笋加工于笋。经考虑,他花大价钱买了一个三面都有贵州笋包围的重庆笋山。因凭历年的经验,贵州鲜笋质量好,数量大且当地人多数都愿出售鲜笋而不愿自己加工干笋。再有加工干笋很麻烦,又没有公路,所需的任何设备、物品都要靠人力并走上至少五个小时的山路才能上山。就是只建一个三人的小笋子加工厂也至少要投资两千元。所以当地的笋厂从来都是卖鲜笋居多。于是朋友提前半个月便请了30个工人搬运各种材料上山。搭棚、垒灶、建炕、