黑龙江省奶牛养殖模式存在的问题及对策分析

自三氯氰胺事件以来,我国的乳制品行业受到了沉重的打击,乳制品行业的利润逐渐减少,在这种情况下,发展高产高效的奶牛养殖模式,以更低的生产成本生产出更加高产量高质量的牛奶,是当前我国乳制品行业所要考虑的关键问题,本文在分析黑龙江省奶牛养殖现状的基础上,对我省奶牛养殖的三种模式进行分析,并找出其中存在的问题,提出相应的建议,希望可以为黑龙江省奶牛养殖业的发展提供一定的借鉴。     

奶牛养殖企业内部审计若干问题探讨

近年来,由于安全事件频发,我国乳制品行业遭到了一定的冲击,笔者所从事的奶牛养殖企业,虽然与市场上的乳制品安全没有直接关系,但是作为乳制品的重要源头,通过加强对奶牛养殖企业的审计监督,但在为社会提供更多优质奶源方面具有重要作用。笔者就这一问题将自己在奶牛养殖企业内部审计方面积累的一些心得进行了整理,与大家一起探讨,以起到抛砖引玉的作用。     

我国乳制品企业营销中存在的问题及对策

随着我国人民生活水平的不断提高,乳制品已走进了千家万户,并在人们的饮食结构中占有重要地位。乳制品企业如何通过企业良好的营销活动,实现乳制品的价值,更好地满足消费者的需求,促进企业的发展,进而促进整个行业的发展,都是摆在每一个乳制品企业面前的现实问题。本文在对我国乳制品企业营销中存在的问题及造成的不良影响进行分析的基础上,提出了乳制品企业要加强营销道德建设、树立正确的竞争观念和加强营销过程管理等对策。     

乳制品冷链物流的发展现状及对策研究

近年来，随着我国经济迅速发展和人民生活水品日益提高提高，我们对牛奶等乳汁品的需求也不断提升。而牛奶极易腐败变质的乳制品在运输过程中需要始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量。本文首先介绍了我国乳制品产业的基本状况及乳制品物流，然后分析了目前乳制品冷链存在的各类比较普遍的问题，最后在广泛对深圳冷链调研的基础上，提出了扶持重点物流企业提高服务水平等措施!     

当前我国奶业发展规模浅析

奶业是我国农业中的朝阳产业,是畜牧业中的高效产业,加快奶业发展对于调整农业产业结构,促进我国农村经济发展具有重要意义.本文从奶业发展的基本现状出发,对我国奶牛饲养规模、乳制品加工企业发育情况进行考查,分析我国现阶段奶业发展的不足,并进一步探讨了奶业今后发展的趋向.     

全国质量监督检验检疫工作会议作出新部署

国家质检总局局长支树平在会上作了题为《继往开来锐意进取努力开创质检事业发展新局面》的报告。指出:今年要在始终保持食品安全监管高压态势的同时,突出乳制品行业这个重点。对乳制品生产企业重新审查发证,旨在推动我国乳制品行业规模化发展,促进提高乳制品行业的质量安全水平。国家质检总局今年将进一步完善质量诚信体系建设制度,加强质量信用体系标准研究。尽快整合质量信用信息和进出口企业信用信息,逐步建立统一的质量信用信息共享平台,利用市场机制和法律手段惩戒质量失信行为。     

浙江发布首份牛奶消费体验报告

浙江省工商局和省消保委发起万人消费体验活动,对内蒙古蒙牛集团、光明乳业集团、新希望双峰乳业有限公司等六家乳制品企业奶牛的养殖、牛奶的生产加工、奶源和成品的检测及储藏运输等环节进行实地体验和监督。     

试论调整时期我国奶牛养殖业健康发展的若干问题

自从1998年开始,我国奶牛养殖业和牛奶加工业进入了高速发展的快车道,产生了许多年销售额在50亿元以上的乳品加工企业,奶业成为我国畜牧业发展中的亮点,成为畜牧业结构调整的主要方向,形成了全国范围内的"奶牛热".但要清楚的看到,5年来的高速发展带动了国内在奶业上的投资热,大量资金的投入,以及国内紧缺的优质奶牛资源,促使了奶牛价格的一路攀升,青年牛已从1998年的6000元左右上升到2003年的18000元,增长了3倍多,奶牛价格已经严重背离自身的价值,同时,饲料价格的上涨,较低的规模化程度和奶牛单产等诸多因素已经对奶牛养殖效益带来了消极的影响.而且,由于散户饲养奶牛对布氏杆菌病和结核病的控制力度的下降,也造成了我国散养奶牛以及某些开放式养殖小区较高的发病率,导致流产率增加,产间距拉大.原料奶质量问题在夏季尤为严重,几乎每年的6-8月都要出现季节性和地区性的牛奶过剩,已影响到局部地区奶业的发展,尤其是2004年我国奶牛养殖业效益普遍不好,有人说中国奶牛养殖业开始进入周期性的低谷阶段,也有人说中国奶养殖业的滑坡不可避免,我国奶牛养殖业目前的状况到底如何?与发达国家的奶牛养殖业相比,处在什么样的阶段?制约我国奶牛养殖业的关键因素是什么?如何在高速发展的阶段调整我国奶牛养殖业是本文讨论的重点.     

奶贩的忏悔

奶站的调奶人员要通过加蛋白、脂肪等把已经注水的牛奶掺假,让这些掺假牛奶从乳制品企业常规检测指标上看起来合格。     

低乳糖奶的应用与发展

牛奶是营养丰富、容易消化吸收的天然食品.但是由于乳糖不耐症的存在,使较多消费者饮用牛奶后会出现消化不良、腹胀等现象.而低乳糖牛奶的开发满足了乳糖不耐症患者的乳品消费需求,又改善了其他一些乳制品的加工工艺条件和产品品质,促进了我国乳制品工业的发展.     

完达山乳产品营销分析及解决策略

目前我国乳制品的生产质量参差不齐,销售渠道不够完善,部分消费者对国产乳制品信心不足,因此,加强对乳产品企业的监管力度,完善乳制品生产销售流程迫在眉睫。基于完达山乳业的创建历程,对完达山乳业的优劣势进行了分析,提出强化奶源基地优势,创新营销模式,同步推进企业文化与品牌影响力,注重产品性价比,关注"幼、老"消费需求,以解决目前乳品企业在产品、渠道、推广方面面临的问题,促进我国乳制品市场的发展。     

佳木斯牛奶产量影响因素实证分析

本文利用佳木斯七个地区的面板数据建立了牛奶产量、牛奶收益的动态模型。牛奶产量模型分析发现,影响牛奶产量的因素有玉米和大豆的产量、能繁奶牛的存栏量以及牛奶的收益;牛奶收益模型发现,影响牛奶收益的因素有玉米的产量、奶牛的存栏量以及牛奶的产量。通过模型的分析,提出了一些发展奶业的建议。     

奶牛养殖的投资预算与经营效益分析

奶牛养殖行业入门要求相当高.未来家庭式的小作坊(农户养两三头奶牛)的生存空间会越来越小,规模化的养殖场将是发展的主线.无论是政府政策还是乳制品场的收购,它们都会倾向于大规模的养殖户.而规模养殖的前期投入不仅有一定的技术要求,更要进行各种预算分析.     

基于软文化建设视角谈如何加强企业内部管理

一个企业的软文化是这个企业的发展与生产的内在动力,也是决定这个企业能否发展至规模化的核心力量。因此,企业应该完善企业软文化方面的工作,这对于提升企业内部核心价值维护、企业外部形象、提高企业生产效率等方面有着重要的意义。然而目前在我国,诸多企业在企业内部管理与软文化建设方面还存在许多问题和不足,很少有企业能够将两者良好地有机结合在一起。因此本文基于几个企业软文化内控关键点,针对企业内部管理以及文化管理提出相应的对策,希望能够为企业今后的发展提供理论基础。     

乳制品行业：提振市场信心仍是关键——访中国乳制品工业协会理事长宋昆冈

2010年，在国务院及政府有关部门的领导和大力支持下，乳制品行业的整顿改革、升级改造、奶源基地建设、乳制品生产与消费、产品质量安全、行业发展环境等方面部取得了巨大成就。市场与消费者信心得到了进一步恢复，     

我国奶源基地建设中存在的问题及对策探讨

奶源基地建设是我国奶业发展的基础,提高乳品质量需从源头抓起。我国奶源基地建设中存在奶牛饲养规模小、管理落后、产加销经营一体化水平低、社会化服务体系不健全等问题。借鉴发达国家奶源生产的有益经验,提出加强我国奶源基地建设的对策和建议。     

黑龙江乳制品供给环境SWOT分析

2015年年初开始,奶业状况骤然变化,急转直下,价格一路下跌。河北、山东、黑龙江、青岛、北京等区域均不同程度地出现了限收、拒收生鲜乳的情况,面对困难情况,整个行业包括奶牛和乳制品企业充满焦虑。甚至有人说,中国的奶业已经到了生死存亡的危急时刻。在面临如此困境的大背景下,黑龙江乳制品行业的发展该何去何从,本文从供给环境角度展开了SWOT分析,旨在为黑龙江乳制品行业的前行之路提供些许借鉴。     

中国婴幼儿奶粉行业的发展状况分析及研究——基于食品安全视角分析

进入市场的乳制品安全关系到消费者的健康.近年来我国乳品安全事件频发,极大地影响了国内消费者的信心,也使乳品行业受到重创。乳品安全事件频发有其社会基础,也有乳品生产产业链长、存在安全风险的环节多、我国奶牛养殖分散致使原奶质量难以控制等客观原因,还有政府监管不到位、打击违法行为力度不够等主观原因。要保证乳品安全,对于饮用奶粉的重要人群,婴幼儿的食品安全更要引起大家对于这个行业的关注。因此,对于婴幼儿奶粉行业发展状况的分析对于婴幼儿奶粉行业的未来发展具有导向意义。     

疫情下创业孵化基地建设研究

创业孵化基地是为中小微企业和个体工商户服务的重要载体,"新冠肺炎"疫情的突然出现对我国餐饮、教育、旅游、物流、批发零售等行业造成了巨大影响,人社部门对创业孵化基地的建设十分重视,其入驻项目具有多样化的特点,主要围绕批发零售、物流、教育等第三产业进行企业发展策略的制定。因此,疫情的出现同样对孵化基地的建设产生了影响,需要结合创业孵化基地的运营现状,通过对先进典型的企业案例分析,制定出具有针对性的建设方案。     

浅析乳制品冷链物流

乳制品冷链物流的水平将会影响乳制品的质量,本文首先介绍了我国乳制品产业的基本状况及乳制品物流,进而分析了乳制品企业发展冷链物流的必要性,以及我国乳制品冷链物流落后的原因,最后提出发展乳制品冷链物流的建议.